Ostrige gobe z mesom: recepti za okusne jedi

Gobe ​​so edinstveno darilo narave, ki prehrana in prisotnost vitaminov ni slabša niti od mesa. Točno tako zato so privlačne za post in vegetarijance.

Eno najdragocenejših plodnih teles mnogi ocenjujejo ostrižne gobe. So se razlikujejo od drugih vrst gob s svojim izrazitim okusom. Poleg tega gobe ostrig gojijo umetno, kar omogoča kupite jih kadar koli v letu.

Ostrige gobe se pogosto uporabljajo v kulinaričnih receptih. Njihovi lahko ocvrte v kisli smetani, enolončnico s čebulo in paradižnikom, pečete, iz njih pripravite paste, omake, julienne. Z njimi gre tudi dobro mesnih izdelkov, kar vam omogoča, da jedi dobite v celoti neverjetne lastnosti arom. Če kuhate ostrige z gobami meso, potem bo to postala najbolj priljubljena jed v vaši družini meni.

Ponujamo več mesnih receptov z ostrigenimi gobami, ki bodo pomagali se odločite in začnete postopek kuhanja.

Kako kuhati meso z ostrigenimi gobami: korak za korakom

Okusno in srčno jed lahko pripravite iz svinjine in ostrige goba je popolna kombinacija izdelkov. Lahko nadomesti večerja brez priloge, in vaše gospodinjstvo bo uživalo okusa, nihče ne bo ostal ravnodušen. Ponujamo vam korak za korakom recept s foto ostrige gobami s svinjskim mesom.

  • Svinjska kaša – 400 g;
  • Ostrige gobe – 400 g;
  • Čebula – 3 kos .;
  • Paradižnik – 2 kos .;
  • Kisla smetana – 200 ml;
  • Rastlinsko olje;
  • Origano (suh) – ščepec;
  • Mleti črni poper – 1 tsp;
  • Sol;
  • Peteršilj – 1 šopek.

Meso operemo in narežemo na tanke, dolge kocke.

Gobe ​​olupite, operite in narežite na rezine.

Paradižnik spustite za 10 sekund. v vrelo vodo, nato pa takoj v ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke.

Kosi mesa dajte v ponev z oljem in pražite 15 minut, dokler zlate barve.

Na pol obroče prepražite olupljeno in nasekljano čebulo preglednost.

Postavite nasekljan paradižnik in gobe za čebulo, 10 prepražite min

Ocvrto meso kombinirajte z gobami, čebulo in paradižnikom. Sol dodamo mleto papriko, premešamo in prilijemo kislo smetano.

Ponev pokrijemo, dušimo 15 minut.

Potresemo s sesekljanim peteršiljem, suhim origanom, premešamo in ugasnemo ogenj.

Pustite stati pod pokrovom 10 minut in ga lahko postrežete.

Zdaj, kako kuhati meso z ostrigarjem, veste. Pohiti prosim svoje ljubljene z okusno večerjo in nadaljujte kuhanje.

Lončeno meso z gobami in ostrige v loncih

Druga priljubljena srčna jed je meso s krompirjem in ostrige. V tej možnosti lahko uporabite keramiko lonci za peko. Ta jed je kot nalašč za večerjo in tudi za praznično mizo. Če pa imate veliko gostov, potem je bolje, da meso pečemo z ostrige v velikih oblikah.

  • Krompir – 1 kg;
  • Svinjina – 400 g;
  • Trdi sir – 200 g;
  • Majoneza – 100 g;
  • Ostrige gobe – 300 g;
  • Paradižnik – 1 kos .;
  • Čebula – 2 kos .;
  • Rastlinsko olje;
  • Slana kumara – 1 kos .;
  • Sol;
  • Mleti črni poper – 1 tsp;
  • Svež koper – 1 šopek.

Ostrige gobe v lončkih s krompirjem in mesom bodo pečene noter pečico pri 180 ° C.

Svinjino narežemo na majhne kocke in prepražimo na suhem ponev do zlato rjave barve.

Olupljene in narezane gobe povežemo s pol obroči čebulo in prepražimo na olju 15 min.

Krompir olupimo, operemo in narežemo na rezine.

Lončke namažite z majonezo in izdelke položite po plasteh vrstni red: krompir, (poper, sol), nato plast mesa, ostrige s čebulo, naribanimi kumaricami.

Tako položite vse izdelke na zgornji sloj porazdelite narezan paradižnik.

Naribajte sir in položite končni sloj.

Damo v pečico in pečemo 30 minut.

Po koncu časa pustite lončke v pečici še 15 min

Pri serviranju potresemo s sesekljanim koperjem. Meso s ostrižne gobe in krompir pripravimo precej preprosto, tudi za novinarska ljubica.

Ostrižne gobe z mesom v kisli smetani v ponvi

Ostrige gobe z mesom v kisli smetani lahko predstavimo kot samostojna jed ali postrežemo s kuhanim krompirjem. Glede na to jed bo uživala v svojem edinstvenem okusu za vse vaše družine in gostje.

  • Meso (piščančje noge) – 2 kos .;
  • Ostrige gobe – 400 g;
  • Čebula – 2 kos .;
  • Kisla smetana – 200 ml;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol;
  • Mleti črni poper – ½ žličke;
  • Kari – ½ žličke

Tradicionalno meso z ostrige gobami kuhamo v ponvi ali notri ponev. Za jed je bolje vzeti maščobno kislo smetano, nato pa jo postanite debelejši in bolj hranljiv.

Piščančje noge olupite, operite in narežite na majhne kosov.

Na rastlinskem olju malce prepražite – 15 min.

Čebulo olupite, narežite na tanke obroče in prepražite olje do mehke konsistence.

Gobe ​​olupite, narežite na koščke in posušite v pečici nekaj minut, kar jim bo dalo bolj intenziven okus in aromo.

Na majhnem ognju 10 minut pražite ostrižne gobe s čebulo in občasno mešajte. Začinimo s soljo, poprom, curryjem in dobro premešamo.

Gobe ​​združite s čebulo in mesom, dodajte kislo smetano, premešajte in na nizkem ognju dušite 15 minut.

Pokrijte in občasno kuhajte 15 minut mešanje.

Izklopite toploto in pustite stati pod pokrovom 10 minut.

Pri serviranju lahko potresete poljubno sesekljano jed zelenice po okusu.

Francoski recept z mesom iz ostrig v pečici

Če želite svojega moža presenetiti z okusnim obrokom, kuhajte mu meso v francoščini z ostrigami. Na to ni pripravljen težko, vendar se izkaže zelo okusno.

  • Svinjsko meso – 500 g;
  • Ostrige gobe – 500 g;
  • Čebula – 3 kos .;
  • Trdi sir – 200 g;
  • Majoneza – 150 ml;
  • Oljčno olje;
  • Sol;
  • Mešanica mlete paprike po okusu;
  • Koper in peteršilj – 1 šopek.

Svinjino operemo, osušimo z brisačo in narežemo na majhne kosi debeline 1 cm.

Meso solite, poprajte in pustite stati 15 minut.

Vsak kos ovijemo s oprijemnim filmom in premažemo s kuhinjo s kladivom.

Ostrižne gobe olupimo, narežemo na koščke in prepražimo na olivnem olje do zlato rjave barve.

Solite gobe, poprajte z mešanico mlete paprike in kuhajte 5 min

Pekač namažite z maslom, dajte rezine pretepenega mesa, tako da tako da ni praznega prostora.

Olupite in na pol obroče narežite čebulo, jo razporedite meso.

Na vrh postavite gobe, naredite mrežo iz majoneze, potresemo sesekljana zelišča in na vrhu naribajte plast trdega sira.

Spet naredite mrežo majoneze in meso položite v francoščino s ostrige v pečici. Pečemo pri 200 ° C 40 min

Meso v francoščini dajte v krožnike in postrezite.

Kako kuhati meso z ostrige gobami v pečici

Kuhanje mesa z ostrigenimi gobami vam bo vzelo zelo malo čas, medtem ko jed odlično dopolnjuje katero koli praznično mizo. V receptu se uporabljajo piščančja prsa, vendar lahko nadomestite puranji file.

  • Piščančja prsa – 400 g;
  • Ostrige gobe – 400 g;
  • Rastlinsko olje;
  • Smetana – 500 ml;
  • Čebula – 2 kos .;
  • Sol;
  • Koper in peteršilj – 1 šopek;
  • Kari – ½ žličke;
  • Mlet črni poper – 1 tsp.

Za kuhanje mesa z ostrigarjem v pečici piščančje prsi jih je treba razrezati na majhne koščke.

Segrejte globoko ponev z oljem in vanjo vstavite rezine piščančja prsa.

Sauté na obeh straneh.

Čebulo olupite, operite in nasekljajte na kocke.

Damo v predhodno segreto olje in pražimo na srednjem ognju do mehkega doslednost.

Meso združite s čebulo, poprom, soljo, dodajte curry in ugasnite 5 minut

Gobe ​​ostrige očistite iz umazanije, sperite v tekoči vodi, dajte dobro odcedimo in narežemo na koščke.

Meso dodamo gobam s čebulo, pokrijemo ponev in dušimo dušimo 5 minut, občasno mešamo.

Vlijemo v smetano, dobro premešamo in položimo ponev predhodno ogreta pečica.

Temperatura pečice naj bo 180 ° C, pečemo meso z ostrige naj bo 20 minut.

Končano jed postavite v porcijah v krožnike, okrasite sesekljana zelišča in postrežemo.

Moram reči, da se piščančja prsa z ostrige gob dobro ujemajo testenine ali krompir.

Recept za aromatizirano pečeno meso z ostrigami v kisli smetani

Ponujamo vam recept za ocvrto meso z ostrigenimi gobami v kisli smetani. Tale različica posode vas bo navdušila s prefinjeno aromo, ki se pojavi ob kombinacija gob in mesa.

  • Goveje meso – 400 g;
  • Ostrige gobe – 600 g;
  • Beli poper – 4 kos .;
  • Stroki česna – 5 kosov;
  • Čili poper (mlet) – na konici noža;
  • Čebula – 3 glave;
  • Sojina omaka – 2 žlici. l .;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol po okusu.

Goveje meso narežite na tanke rezine, prelijte sojino omako in marinirajte 30 minut.

Damo v ponev z oljem in počasi dušimo ogenj 15 minut

Nato prižgite ogenj do maksimuma in meso pražite 7-10 minut.

Za čiščenje ostrižnih gob pred onesnaženjem, pranje v vodi, sortiranje šopki posameznih gob, odrežite dno nog.

Narežemo na rezine in prepražimo v rastlinskem olju.

Dodamo nasekljan česen, dodamo sojino omako in čili poper.

Na srednjem ognju kuhamo 10 minut, pri čemer nenehno mešamo z lesenim lopatico.

Čebulo olupite, narežite na polovice in prepražite z gobami 5 min

Poper očistite semena in peclje, operite in nasekljajte rezanci.

Dodamo gobam in na močnem ognju pražimo 7-10 minut.

V eni posodi zmešajte vse sestavine, nalijte 0,5 žlice. voda in na visoki vročini kuhajte 5-7 minut.

Pripravljeno posodo, da se nekoliko ohladi, damo v krožnike služiti in služiti.

Zdaj, kako kuhati ostrižne gobe z mesom v različnih različicah, že spoznali. Ostaja le nakup vseh potrebnih izdelkov in začnite kuhati svoje najljubše jedi na predlaganih recepti.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply