Ostrige gobe z zeljem: recepti s fotografija

Če govorimo o gobah, potem tukaj želim posebej opozoriti ostrige – vsestranska plodna telesa, ki se odlično zlijejo z mnogimi izdelki. Ena izmed teh kombinacij so ostrige z gobami zelje. Ta jed je pripravljena na različne načine in postrežena miza, kot priloga k mesu ali vegetarijanec predjed. Poleg tega odlično nadev za pite in pite.

Predlagamo, da se seznanite z več priljubljenimi recepti. ostrižne gobe z zeljem. Gobe ​​za te jedi lahko kupite na shranjevati ali nabirati v gozdu. Vendar, ne glede na to, kako gobe ostrig končali v svoji kuhinji, morate skrbeti za njihovo primarno predelavo. Vsako gobo je treba ločiti od celotne mase, pregledati njega in obrežite spodnji del nog. Nato telesa plodov sperite pod tekočo vodo in kuhamo približno 10-15 minut.

Ostrižne gobe z dušenim belim zeljem

Zrezano zelje z ostrigarji – okusno, sočno in okusno jed, za pripravo katere vam ni treba porabiti veliko časa, sile in finance. Poleg tega je tak obrok ugodno postrežen v veliko podjetje. Uporabite spodnji recept s korak za korakom fotografija in ocvrto zelje z gobami ostrig, ki ga dobite čudovito!

  • Ostrige gobe – 400 g;
  • Zelje (belo) – 400 g;
  • Voda – 500 ml (2 žlice);
  • Čebula in korenje – 1 kos .;
  • Rezine česna – 2 kosi;
  • Paradižnikova pasta – 70 g;
  • Sladkor – 1,5 tsp;
  • Začimbe – sol, mešanica mlete paprike;
  • Rastlinsko olje;
  • Lovorjev list – 2 kos .;
  • Črni poper (grah) – 5-7 kosov.

Na koščke nalijemo ostrižne gobe in skuhamo 10 min

Medtem odstranite zgornje liste zelja, olupite čebulo, korenje in česen.

Kuhane gobe vrzite v colander, da bo kozarec odvečen tekočino, ohladimo in narežemo na rezine.

Korenje naribajte na grobi grater, čebulo narežite na majhne kvadrata, in zmečkamo zelje s slamicami. Dajte čebulo in korenje v ponvi z vročim rastlinskim oljem in rahlo ocvrti.

Razredčimo v 1 žlici. zalijemo s paradižnikovo pasto in dodamo ocvrti zelenjavi. Namesto testenin lahko vzamete svež paradižnik (200 g) in gnetete roke.

Dodamo nasekljano zelje, premešamo in dušimo pri zaprti pokrijte, dokler ni na pol pripravljen.

Ločeno prepražimo v ponvi z nekaj kapljicami olja ostrižne gobe in dodajte k dušeni zelenjavi.

Naj bo ogenj minimalen, dodajte drobno sesekljan česen, preostale vode, začimb, sladkorja, zrn črnega popra in kuhamo, dokler pripravljenost.

Na koncu odprite pokrov, dajte lovorjev list, izklopite ogenj in pustimo kuhati 20 minut.

Preprost recept za ostrige gobe s cvetačo

Pogosto smo pri pripravi jedi iz gob povsem nezasluženi pozabite na cvetačo. In zaman, ker ti dve sestavini odlično kombinirani med seboj, kar ustvarja izjemen okus in aroma. Poleg tega so privlačne ostrižne gobe s cvetačo poglejte v posodo, sam recept pa je zelo enostaven za pripravo.

  • Ostrige gobe – 450 g;
  • Cvetača – 1 srednja glava zelja z listi;
  • Stroki česna – 4 kos .;
  • Sojina omaka – 4 tsp;
  • Ingverjev koren ingver – 1 tsp;
  • Oljčno olje;
  • Sol, poper;
  • Sezamova semena (neobvezno) – 1,5 tsp.

Najprej zelje razvrstimo v ločena socvetja in narežemo tanki slamnati listi.

Zelenjavo skuhamo v vreli vodi ali nekaj dobesedno dušimo minut pred pridobivanjem mehke konsistence.

Sveže gobe ostrig razdelimo tudi na kos, jih razrežemo in razporedimo v vroči ponvi z olivnim oljem. Dodajte tam na drobno sesekljan česen, koren ingverja in listi zelenega zelja, pražimo 2-3 minute.

Sezamova semena rahlo prepražimo v ločeni suhi ponvi, nenehno mešamo.

V maso z gobami dodamo cvetje cvetače in pražimo 3 minute

Zalijemo s sojino omako in začinimo s črno mleto papriko okusa kot tudi soli. Po vrhu potresemo sezamova semena, ugasnite ogenj, pustite, da se malo kuha, in ga postavite na mizo in goste za degustacijo.

Ostrige gobe in zelje solyanka za zimo

Odlična priložnost za pripravo zimskih gob z zeljem za zimo – naredite to hodgepodge. V tem primeru boste vedno imeli pri roki prazno, ki bo naredilo čudovit prvi tečaj.

  • Kuhane ostrižne gobe – 0,5 kg;
  • Belo zelje – 0,5 kg;
  • Voda – 300 ml;
  • Čebula in korenje – 4 velike kose;
  • Česen – 6 nageljnovih žbic;
  • Beli poper (boljši od različnih barv) – 7 kosov;
  • 9% kis – 2-3 žlice. l .;
  • Kečap – 300 g;
  • Lovorjev list – 5 kos .;
  • Začimbe – sol, mleta paprika in grah;
  • Rastlinsko olje – 70 g.

Za postopek pripravimo vso zelenjavo in sicer: z njimi se spopadamo s čiščenjem.

Zdaj morate sesekljati olupljeno zelenjavo: tanko zelje sesekljan, poper sesekljan na trakove, čebula – pol obročev, česen in korenje – v majhnih kockah.

Vso zelenjavo damo v ponev, nalijemo olje in dodamo gobe. Vklopite ogenj, segrejte, dodajte kečap, vodo, po okusu zmešamo kis, česen in začimbe.

Zmanjšajte intenzivnost ognja na minimum in začnite gasiti mešanico nekje približno eno uro. Ves ta čas ne pozabite premešati naše mešanica z žlico.

Približno 10 minut, preden ste pripravljeni, vrzite lavrushko.

Vnaprej položimo končno zelenjavno maso z gobami sterilizirane kozarce, razvaljamo s steriliziranimi pokrovi in pustimo, da se ohladi na glavo. Pomembno: obdrži priprava je potrebna v hladnem, suhem prostoru.

Zelje, kuhano z ostrige, v počasnem kuhalniku

Recept za dušeno zelje z ostrigenimi gobami v počasnem kuhalniku lahko imenujemo eden najbolj iskanih v zadnjem času. Kuhinjski stroj vam pomaga, da se v nekaj časa spopadete s kuhanjem. Pri tem ste lahko prepričani, da so vsa hranila gobe in zelje bodo ostali na najvišji ravni.

  • Ostrige gobe – 0,5 kg;
  • Zelje – 0,6 kg;
  • Čebula – 2 kos .;
  • Voda – 1 žlica;
  • Paradižnikova pasta – 3 žlice. l .;
  • Začimbe – sol, poper;
  • Sončnično olje

Kako kuhati ostrižne gobe z zeljem po receptu po korakih opis?

V večkukalnikih nastavite način “cvrtja”, nalijte malo v posodo maslo in damo čebulo, narezano na pol obročev.

Kapice svežih gob narežemo na koščke in damo na čebulo, ocvrti do zlato rjave barve.

Zelje nasekljamo in pošljemo gobam, ocvrtimo približno 10 min

Paradižnikovo pasto združite v kozarcu vode in prelijte v posodo z zelenjavo z gobami, soljo, sezono s poprom. Nastavite na počasnem štedilniku gasilno funkcijo z nastavitvijo časa – 2 uri

Zelje z zrezanimi gobami in mletim mesom

Ponujamo vam še en recept za kuhanje ostrižnih gob z zeljem, ki popestri vaš praznični in priložnostni meni.

  • Ostrižne gobe (pokrovke) – 0,4 g;
  • Polnjenje (poljubno) – 0,5 g;
  • Voda – 70 ml;
  • Zelje – 1 kg;
  • Čebula, korenje – 2 kosi;
  • Rezine česna – 3 kosi;
  • Svež paradižnik – 4 kos .;
  • Oljčno olje;
  • Sol, poper, lovorjev list.

Na zelenjavi prepražite nasekljane gobe z mletim mesom olje in damo v ponev.

Naribano korenje, paradižnikove kocke in ločeno prepražimo sesekljano čebulo in damo na gobe.

Zrezano zelje, sol, poper in damo v ponev.

Dodamo zdrobljen česen, vodo, premešamo, prižgemo ogenj in segrevamo. Od časa do časa kuhajte približno pol ure. mešanje.

Nato dodamo lavrushko in po potrebi še sol. Gobe ostrižne gobe z zeljem in mletjem še naprej dušimo na nizki vročini 10 minut

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment