Ostrižne gobe s čebulo: ocvrti in vloženi recepti gobe

Zagotovo jih ima vsaka gospodinja v svojih kulinaričnih “kantah” recepti za okusne jedi iz gob iz ostrig, s katerimi lahko uspešno pokrijete praznična ali priložnostna miza. Konec koncev, najprej prigrizki, solate jedi iz teh gob so pomembne kadar koli v letu. Na primer ostrige gobe s čebulo že dolgo veljajo za eno najboljših kombinacij. In če te dve sestavini razredčite z drugimi izdelki, lahko pripravi popolnoma drugačno okusno jed. Pa če torej želite popestriti svoj vsakdanji in praznični meni ponudba za plačilo

Kako dolgo morate ocvreti ostrižne gobe s čebulo?

Preden se naučite, kako ocvrtite ostrižne gobe s čebulo, morate sestavine pravilno pripraviti in se seznaniti z njimi nekaj nasvetov. Torej, gobe za ta postopek je bolje vzeti mladi, ker so mehkejši in mehkejši od starejših “kolegov”. Pred cvrtjem lahko sadna telesa malo skuhamo v soljeni voda. Čas postopka bo odvisen od vašega okusa. želje in zahteve po receptu. Tradicionalno bo za majhne primerke dovolj 10 minut kuhanje. Za velike posameznike je treba čas vrelišča povečati dvakrat. Pomembno je tudi vedeti, da imajo klobuki in noge ostrigarja gobe različna gostota in togost, zato so pred kuhanjem boljše razdelimo in zavremo v različnih posodah. Če želite v svoje v posodi uporabljajte gobje noge, potem jih je bolje kuhati 40 min

Uporabite lahko katero koli čebulo za cvrtje, ki jo želite. ali karkoli že imate doma. In kako dolgo morate ocvrti gobe ostrig čebula? V tem primeru ni strogih pravil. Pazljivo preberite recept in po njem da se odloči. Na splošno velja, da ta postopek v povprečju traja približno 20 minut, vendar nekateri recepti predlagajo cvrtje ostrige do 60 minut Kljub tej časovni razliki, Priporočamo, da se spomnite naslednjih nasvetov: po izhlapevanju tekočine oz. ostrižne gobe, ogenj lahko odstranite na minimum, pokrijete pokrijte ponev in kuhajte še 5-10 minut.

Klasična različica ocvrtih ostrigarskih gob s čebulo

Okusna in ljubljena gobova jed, ki bo odlična dodatna sestavina krompirju, testeninam, pa tudi žitom iz krop. Zahvaljujoč tej dobroti si lahko privoščite kosilo ali večerjo dovršeno in dovršeno. Tudi, če želite peči pite, naredite palačinke ali pice, potem so najboljši prelivi nemogoči in oddati.

  • Sveže ostrigarke – 0,5 kg;
  • Čebula – 0,2 kg;
  • Oljčno ali rastlinsko olje – 4 žlice. l .;
  • Začimbe – sol, črni poper (mlet).

Korak za korakom vam bo pokazal, kako ocvreti ostrižne gobe s čebulo.

Čebulo olupite, operite in narežite na tanke trakove.

Ponovite isti postopek z glivicami: odstranite ostanke gobe in sesekljamo.

V ponvo nalijte olje in ga postavite na močno vročino se je temeljito ogrela.

Čebulo razporedimo in pražimo nekaj minut, dokler ne postane mehko.

Nato dodajte ostrižne gobe in še naprej vse skupaj pražite velika vročina, dokler tekočina ne izhlapi.

Ko se to zgodi, dodajte sol in črni poper po okusu, premešamo, pokrijemo in prižgemo na minimum. Mešanico čebule z gobami dušite največ 7 minut, nato pa postrezite do glavnih jedi. Očitno v ponvi s čebulo prepražite ostrige zelo preprosto in hitro, a kljub temu bo užitek okusa zavarovana.

Ocvrte ostrige v kislo smetano

Klasični recept ocvrtih ostrigarja s čebulo je mogoče dopolniti kislo smetano in s tem dobimo povsem drugačno jed. Kremna okus daje gobam nežen okus in aromo. Za kuhanje ocvrte ostrige gobe s čebulo v kisli smetani porabite tudi najmanj čas pa si privoščite slasten prigrizek.

  • Ostrige gobe – 0,6 kg;
  • Čebula – 0,2 kg;
  • Kisla smetana – 1 žlica;
  • Česen – 2 stroka;
  • Kis 6 ali 9% – 3 žlice. l .;
  • Vrela voda – 1,5 tbsp .;
  • Sol, sladkor;
  • Mešanica mlete paprike, grah črnega popra;
  • Rastlinsko olje.

Kako ocvreti ostrižne gobe s čebulo in kislo smetano, s pomočjo tega korak za korakom recept?

Najprej očistimo ostrižne gobe iz smeti in operemo v vodi. Če imate velike primerke, potem jih je bolje razdeliti na noge in klobuki ter nato skuhajte po omenjeni metodi na začetku članka.

Čebulo olupimo, narežemo na kocke ali pol obroče in popopramo vrelo vodo. To je potrebno, da grenkoba zapusti zelenjavo jed bo mehkejša po okusu. Po 15 minutah odstranite vodo iz čebule in napolnite novega v enaki količini, ki je bil prej povezan z 2 žlici. l sladkor, kis in črni poper.

Pustite delovati približno 20 minut, nato odstranite tekočino in čebulo razporedimo na vročo ponev z oljem.

Frite do prosojnega in namazanega rezine ostrige. Ves postopek mora potekati na srednji vročini. intenzivnost. Maso pražimo, dokler ne postane v ponvi “suha”, torej vsa tekočina ne bo odšla.

Nato vlijemo kislo smetano, premešamo, popramo, pokrijemo in približno 15 min ugasnite, zmanjšajte ogenj. Namesto kisle smetane lahko vzamete smetana, majoneza ali naravni jogurt, okus jedi iz tega ni slabši bo postal.

Na koncu dodamo sol, črna popra jedrca po okusu, zdrobljena vmešamo česen, ponovno pokrijemo in dušimo še 5 min

Ta jed bo všeč vsem vašim domom, kot v vroči, tako hladno. Pri serviranju lahko fino okrasite sesekljane zelenice.

Ostriške gobe ocvrte s čebulo in korenčkom

Še en izdelek, ki ga je mogoče učinkovito kombinirati jedi iz ostrižnih gob, je korenje. Ta preprosta sestavina bo dodala svetla barva in prijeten okus. Ocvrte ostrige s korenčkom in jedo čebulo z užitkom in neverjetno hitrostjo – ne boste imeli časa poglejte okoli, ko na štedilniku najdete prazno ponev.

  • Ostrige gobe – 1 kg;
  • Korenje in čebula – 1 velika vsaka .;
  • Česen – 3 nageljnove žbice;
  • Limonin sok – 2 tbsp. l .;
  • Sol, poper;
  • Sončnično olje

Ostrižne gobe narežemo na majhne koščke in jih vremo 10 minut. Potem dajte na vročo ponev in rahlo pražite, dokler ne izhlapi izločena tekočina

Medtem ločeno prepražimo čebulo, narezano na tanke trakove in korenje, nato pa ti dve komponenti kombinirajte z gobami.

Vse skupaj kuhajte na nizki vročini pod pokrovom približno 15-20 minut, po dodajanju zdrobljenega česna, soli, popra in limoninega soka, ugasnite še nekaj minut.

Oglejte si tudi video o tem, kako ocvrti ostrižne gobe s čebulo in korenčkom:

Ostrižne gobe ocvrte s čebulo, jajci in beli poper

Izvirni recept, ki je k nam prišel iz Gruzije. Mora pravijo, da so tudi ostrige gobe v tej državi priljubljene izdelek. Poleg čebule se mi bo ta jed odlično ujela beli poper in piščančja jajca.

  • Ostrige gobe – 0,8 kg;
  • Bela čebula – 0,3 kg;
  • Sveža jajca – 3-4 kos .;
  • Beli poper (rdeč) – 1 kos .;
  • Česen – 10-13 nageljnovih žbic;
  • Svež koriander – 25 g;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol

Kako okusno ocvrti ostrižni gobe s čebulo po gruzijščini recept?

Čebulo olupite, spodnji del narežite z gobami ostrig noge.

Obe sestavini sesekljamo na trakove in damo v ponev z rastlinsko olje. Frite 20 minut na nizki vročini, ne pozabimo občasno premešajte

Zmeljemo rdečo papriko na tanke trakove in dodamo k čebula in gobova masa.

Po 5 minutah v jajce položite jajca in dobro premešajte gobe.

Dodamo zdrobljen česen, nasekljan koriander, premešamo in odstranite s štedilnika.

Kot rezultat, ocvrtite ostrižne gobe s čebulo, jajcem in bolgarsko poper je zelo preprost. Posodo servirajte vročo v kombinaciji z meso svinjine, jagnjetina, govedina ali perutnina.

Gobe ​​ostrig, ocvrte s čebulo in piščančjim drobtinam v kisli smetani

Izviren recept, ki odlično dopolnjuje celo praznično mizo. Vaši gostje in gospodinjstvo bodo zagotovo presenečeni nad okusom tega jedi.

  • Ostrige gobe – 0,5 kg;
  • Piščančja jetra, srca in želodci – 0,3 kg vsak;
  • Čebula – 0,2 kg;
  • Mesna juha – 1 žlica;
  • Kisla smetana – 5 tbsp. l .;
  • Moka – 2 tsp;
  • Česen – 3 nageljnove žbice;
  • Limonin sok – 1 žlica. l .;
  • Lavrushka – 2 lista;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol, zmes zmletega popra.

Kako ocvreti ostrižne gobe s čebulo, kislo smetano in piščancem črepinje?

Najprej morate jetra kuhati in kuhati ločeno srca s popki. Tekočina, v kateri se je drobovina kuhala, lahko pustimo kot juho, vendar jo moramo ohladiti.

V suhi ponvi prilijemo moko do zlate barve in tudi kul.

Medtem olupite gobe iz umazanije, operite in nasekljajte kosov. Damo v ponev z maslom in pražimo, dokler ne izparijo tekočine.

Žlebčke narežemo na koščke, kombiniramo z gobami in odstranimo noter strani.

Ločeno prepražite polovico čebulnih obročev v ponvi in ​​nato dodajte gobe z drobovjem.

V juhi razredčimo kislo smetano, moko in limonin sok, premešamo in prelijemo v ponvi. Mešanico na nizkem ognju dušite 20 minut.

Zmečkajte česen in dodajte v ponev z lovorjem list, poper mešanica in sol. V nekaj minutah se odklopite štedilnik in pokliče k mizi.

Ostrižne gobe, ocvrte s čebulo, kislo smetano in piščančjim drobtinam postrežemo s kuhanim krompirjem, testeninami, testeninami, ajdo ali riž. Odličen dodatek bodo tudi kumarice in kislo zelje.

Ocvrte ostrige s čebulo in krompirjem

Za začetnike in tiste, ki ne marajo inovacij, Ponudimo, da skuhamo ostrige, ocvrte s čebulo in krompirjem. Zelo okusna tradicionalna jed, ki jo je pogosto mogoče videti na mizah veliko ruskih družin.

  • Kuhane ostrižne gobe – 0,4 kg;
  • Krompir – 0,6 kg;
  • Čebula – 3 glave;
  • Sončnično olje;
  • Začimbe – sol, mleti črni poper;
  • Sveže zelenice.

Da bi razumeli, kako ocvreti ostrižne gobe s čebulo in krompirjem, je potrebno upoštevajte nekaj preprostih pravil. Prvič, krompir je boljši jemljite rožnate sorte, saj ima manj škroba. Drugič gomolje olupimo in narežemo na tanke rezine, priporočamo, da jih polijemo hladne vode in pustite pol ure, nato pa posušite na papirju brisačo. Tretjič, bolje je ocvrti krompir z odprtim pokrov.

Torej, v ponvi segrejte majhno količino olja in vanj položite sesekljan krompir. Morate posegati v maso redko je, da zelenjava na dnu lahko rjavi hrustljavo skorjo.

Medtem narežite na ostrige gobe, olupite čebulo in drobite pol obroči.

Frite ločeno v olju in začinite z začimbami.

Nekje na sredini cvrtja krompirju dodajte ostrižne gobe čebulo in dobro premešamo.

Nadaljujte s cvrtjem z odprtim pokrovom, dokler ni kuhano.

Ko je krompir pripravljen, lahko po potrebi dodate sol. Postrezite na mizi, okrasite jed drobno sesekljano svežo zelenice.

Ocvrte gobe z zeleno čebulo in orehi

Nenavaden recept za ocvrte ostrižne gobe z zeleno čebulo in orehi oreščke, ki jih je vsekakor vredno kuhati. Najpogostejši nabor sestavine bodo vaše kosilo ali večerjo spremenile v gurmanski obrok.

  • Ostrige gobe – 600 g;
  • Perje zelene čebule – 8-10 kosov;
  • Gobova juha – ½ žlice;
  • Orehi (jedrca) – ½ žlice;
  • Maslo – 2 tbsp. l .;
  • Jabolčni kis – 3 tsp;
  • Začimbe – sol, poper.

Kako ocvreti ostrižne gobe s čebulo in orehi oreščki?

Gobe ​​ostrig skuhamo, ohladimo in narežemo na majhne koščke. Vzemite nekaj juhe iz jedi, v katerih so se kuhala sadna telesa, in odložiti.

Na drobno nasekljajte zeleno čebulo, združite z gobami, pristavite predhodno segreto ponev z oljem in pražimo, dokler ne kuhamo – približno 15 minut

Jed na drobno nasekljamo ali sesekljamo v mešalniku, dodamo k gobe.

Nato prilijemo juho, kis, sol, poper in dušimo odprite pokrov nekaj minut.

Ostri gobe z zeleno čebulo in orehi postrežemo vroče obliko, posuto s sesekljanim peteršiljem.

Ostrižne gobe ocvrte s čebulo in stročjim fižolom

Nič manj izvrstne hrane, ki vas ne bo pustila ravnodušne nihče od vaše družine, tudi vi. Ta recept bo vaš. kulinarična “čarobna palica”, ker kuhanje ne bo znašalo brez dela. Ko je pred prihodom ostalo zelo malo gostov čas, nato pa brezskrbno kuhajte to jed.

  • Kuhane ostrižne gobe – 300 g;
  • Čebula – 2 glavi;
  • Stročji fižol – 700 g;
  • Rezine česna – 2 kosi;
  • Sol, poper;
  • Oljčno olje

Korak za korakom recept bo pokazal, kako ocvrtite ostrižne gobe s čebulo in stročji fižol.

Fižol napolnimo z vodo in damo na ogenj. Ko zavre sol in kuhamo približno 3-5 minut, položimo v colander in posušimo papirnato brisačo.

Čebulo olupite in nasekljajte na polovice, prepražite v olju, dokler napol pripravljenost.

Kuhana sadna telesa razrežite na trakove ali kocke in položite na lok. Maso pražimo, dokler vsa tekočina, ki nastane, ne izhlapi.

Dodajte stročji fižol, mlet česen, sol, začinite s poprom, premešajte in kuhajte nekajkrat pod zaprtim pokrovom minut.

Kot vidite, skuhajte ostrige v ponvi s čebulo in fižolom zelo enostavno. Tudi s tem preprostim in cenovno dostopnim receptom novinarska ljubica.

Gobe ​​ostrig, ocvrte s čebulo in klobaso

Kako drugače kuhati ocvrte gobe ostrig s čebulo? Ponudim ti enega Preprost in zanimiv recept, tako rekoč, “v naglici”. Tako je jed bo zagotovila vaši družini poln obrok, če ga bodo postregli kuhan krompir ali žitarice.

  • Ostrige gobe – 0,3 kg;
  • Čebula – 1 velik kos;
  • Kuhana klobasa ali klobase – 100 g;
  • Prekajena klobasa – 50 g;
  • Maslo – 2 tbsp. l .;
  • Sveža zelišča (peteršilj, koper);
  • Sol in poper.

Po tem preprostem opisu lahko vidite kako pravilno popražite ostrižne gobe s čebulo.

Gobe ​​ostrig očistimo in operemo, ločimo po kosu in narežemo kosov.

Čebulo nasekljamo na tanke polkroge ali majhne kocke.

V maslu najprej prepražimo čebulo in nato dodamo gobe.

Po 15 minutah dodajte klobase, narezane na trakove, nadaljujte pražite 3-4 minute in izklopite toploto.

Solimo in popramo po okusu, po vrhu potresemo drobno nasekljan zelenice.

Končno jed servirajte kot prilogo k krompirju, testeninam ali zrezano zelje.

Pečene ostrižne gobe s čebulo

Naslednja možnost so ostrižne gobe s čebulo za kisanje, ker so te sestavni deli se odlično kombinirajo, ne samo pri cvrtju. Iz recepta vložene gobe ostrig s čebulo lahko naredijo zimsko letino, ki je ne ljubitelji gobjih prigrizkov morda niso všeč.

  • Ostrige gobe – 1 kg;
  • Čebula – 3 majhne glave;
  • Prečiščena voda – 500 ml;
  • Sončnično olje – 80 ml;
  • Kis (9%) – 4 žlice. l .;
  • Nageljnove žbice – 3-4 kos .;
  • Česen – 4 nageljnove žbice;
  • Sol – 1 tbsp. l .;
  • Sladkor – ½ žlice. l .;
  • Lavrushka – 4-5 listov;
  • Zrna črnega popra – 10 kosov.

Ostrižne gobe, vložene s čebulo, kuhane v več stopnje:

Če so gobe mlade in majhne, ​​jih pustite nedotaknjene, samo razstavite na ločene primerke. Če plodna telesa velike, nato jih razrežite na koščke in nato sperite z vodo.

Na peč postavimo emajlirano ponev in jo damo vanjo ostrige, gorenje pa še ni vključeno.

Ločeno pripravimo marinado: zmešamo v vodi zdrobljen česen in ostale sestavine na seznamu (razen čebule), postavimo na ogenj in kuhamo 10 minut.

Marinado preko gaze filtriramo neposredno v ponev z gobami, vklopite ogenj in zavrete.

Po 15 minutah na obdelovanec položimo tanke polovice čebule, kuhamo še 5 minut in razporedimo po kozarce in zapremo pokrovi. Če nameravate hrano hraniti dlje časa, potem pred sterilizirane pločevinke in pokrove je treba sterilizirati 5-7 minut

V 3 lahko okušate vložene gobe ostrige s čebulo dneva.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply