Pečen z gobami in krompirjem: recepti s fotografija

Domač krompirček s krompirjem in gobami lahko skuhate noter pečico ali počasi štedilnik. Kuhanje pečenke iz krompir z gobami v lončkih, odpornih na toploto, ali debelostenske v ponve. V vsakem primeru boste dobili okusno jed in dodali glavne sestavine so svinjina, govedina, piščanec ali puran – več in zelo zadovoljujoče Najboljši recepti za takšne jedi – na to vas opozarjamo stran.

Goveji pečeni recepti s krompirjem in gobami

Preprost recept za pečenko z gobami in krompirjem

  • 400 g govejega lističa,
  • 500 g krompirja
  • 200 g šampinjonov,
  • 20 g naribane korenine ingverja
  • 7–9 vej kopra in peteršilja,
  • 50-60 ml rastlinskega olja,
  • 60–70 ml sojine omake

Za kuhanje pečenega mesa, gob in krompirja Segrejte olje stewpan. Meso sperite, narežite na tanke trakove, prepražite do rahle skorje, damo v drugo skledo. V ponvi kam meso je bilo ocvrto, damo sesekljane gobe, prepražimo. Dodaj ocvrto meso, krompirjeve rezine, nariban koren ingverja, prelijte sojina omaka, obara 4 min. Končano pečenko potresemo z zelenico. V kot priloga k pečeni govedini s krompirjem in gobami postrezite kuhan riž ali dušeno zelenjavo.

Goveja pečenka s krompirjem in gobami

  • 800 g govejega mesa,
  • 3 krompirja
  • 150 g kuhanih gob (po možnosti šampinjonov),
  • 2 čebuli,
  • 1 – 2 korenja,
  • 2 – 3 žlice. l maslo ali maščoba,
  • 100 – 150 ml kreme
  • poper
  • sol.

Rezanje mesa (debel in tanek rob, kolk) rezine debeline 1,5 – 2 cm, rahlo premažemo in namastimo stopljeno maslo. Fry na obeh straneh, sol in poper.

Čebulo narežite na pol obroče, korenje na tanke rezine in rahlo rjava v olju ali maščobi. Krompir narežemo na majhne kvadratov, drobno sesekljamo

Meso dajte v globoko ponev ali ponev, dajte na vrh gobe, krompir, čebulo in korenje, vlijemo smetano in dušimo na šibki ogenj, dokler ne kuhamo. Goveja pečenka z gobami in krompirjem postrezite vroče.

Kako drugače kuhati govejo pečenko z gobami in krompir

Goveja pečenka z gobami in krompirjem

  • 600 g govejega mesa,
  • 250 g kuhanih šampinjonov,
  • 500 g krompirja
  • 3 čebule,
  • 5 jajc
  • 50 g maščobe
  • 8 paradižnikov
  • 3 žlice. l kisla smetana
  • poper
  • sol.

Krompir olupite, narežite na trakove. Gobe ​​narezane na majhni segmenti. Govedino narežemo na kocke, solimo in popramo in ocvrti. Na meso položite omako s čebulo. Lezite naokoli krompir, gobe, svež paradižnik, narezan v kroge. Od zgoraj sprosti eno jajce naenkrat (brez bičkanja), sol in vodo kisla smetana.

Pečenko pečemo v pečici in postrežemo v skledi, v kateri priprava jedi.

Potice pražene gobe in krompir

  • 200 g govejega fileja,
  • 2 krompirja
  • 1 čebula,
  • 1 paradižnik
  • 100 g šampinjonov,
  • 50 ml rastlinskega olja,
  • 100 g kisle smetane
  • sol
  • mleti črni poper
  • zelenice.

Gobe, čebulo in krompir olupite. Narežite goveje meso. Narezan krompir, čebulni obročki, paradižnikove rezine, gobe v kosih. Pražite goveje meso v rastlinskem olju, dokler skorje.

Fry krompir ločeno. Položite v lonec v plasteh krompir, meso, gobe, čebula in paradižnik. Solite, poprajte, prelijte kislo smetano in pečemo v pečici 30 minut. Na tem kuhano pečen recept z gobami + in krompirjem, posut z zelišči.

Svinjski pečeni recepti s krompirjem in gobami

Svinjska pečenka s krompirjem in gobami

  • Gobe
  • krompir
  • svinjina
  • lok
  • sončnično olje.

Za 8-10 srednjih gob – en krompir, 100 g mesa in četrtino čebulice.

Olupljene, oprane, sesekljane gobe postopoma spuščamo na predhodno ogreta (po možnosti litoželezna) ponev. Rahlo dodajte k sok je bil bolje ločen. Ogenj je srednje velik. Gobe ​​so kuhane in dušene lastni sok 8-10 minut. Olupljen, opran krompir, narežemo na kocke, postopoma spustimo v gobe. Na pečenko z vilicami, tako da je krompir nasičen z gobjim sokom. V nekaj minutah 10-12 sokov bo bistveno izhlapilo. Dodamo meso, nasekljano na drobno kosov. Dodamo malo soli, pražimo približno 20 minut, nato pa jo razporedimo pražite do robov ponev, osvobodite sredino. Nalijte 2-3 žlice olje, dodajte toploto in vanj vlijte drobno sesekljano vroče olje čebulo. Na hitro, 2-3 minute, prepražimo, dušimo. Vse skupaj zmešajte poskusili bomo dodati sol in končali bomo še 3-5 minut. Služil bo pečena kuhana po tem receptu z mesom, krompirjem in gobami na mizi v ponvi, kot gobji rezanci – z vročino toplote.

Pečen krompir z gobami, svinjino in goveje meso

  • Krompir 500 g
  • goveje meso 200 g
  • prekajeni svinjski trebuh 30 g,
  • čebula 25 g,
  • olje 15 g
  • paradižnikovo mezgo 15 g,
  • moka 5 g
  • konzervirane gobe 40 g,
  • vino 10 g
  • sol
  • začimbe.

Krompir narežemo na velike koščke. Iz mesa (hrbtna medenica) del) narežemo na porcije (1–2 na porcijo). Prekajena čebula svinjski trebuh narežite na kocke in ga prepražite z mesom. V škratu zložite meso, prelijte juho, prelijte rdeče grozdje vina, dodajte začimbe in dušite, dokler rahlo ne zavre. Mesu dodajte krompir.

Gobe ​​drobno sesekljamo, prepražimo in kombiniramo z omako moko in paradižnik ter s sokom, v katerem je bilo meso dušeno.

Pripravljeno meso s krompirjem prelijemo z omako in ga zavremo. Postrežemo s pečenim svinjskim mesom s krompirjem in gobami zelenjava.

Okusna svinjska pečenka z jurčki in krompirjem

Svinjska pečenka z gobami in krompirjem

Potrebovali bomo:

  • svinjina (z maščobo) 700gr-1kg
  • gobe 500-700gr
  • krompir 1kg
  • 1-2 korenja
  • čebula 1-2 kosov
  • rastlinsko olje
  • maslo
  • sol in poper po okusu

Svinjino narežite na srednje rezine. Čebulo narežemo na pol obročev. Korenje narežite na obroče. Krompir narežemo veliko palice.

Pražite svinjino v rastlinskem olju na srednji vročini, dokler ni rožnato skorje, 15-20 minut. Če je svinjina z maščobo, meso položite v maščobo ogrevano dno ponve ali kotla. Na ta način se topi maščoba in sok bo ostal v mesu. Sol in poper na koncu cvrtja oz. mešati.

Medtem ko svinjino ocvrto, ocvrte gobe na maslu, dokler rjava skorja, 15-20 minut na visoki vročini.

Gobam dodamo porcijo sesekljane čebule, sol, poper, pražimo 5-10 minut.

Prepraženi svinjini dodamo preostalo sesekljano čebulo in korenje, kuhajte 10-15 minut pod zaprtim pokrovom.

Sestavine združite in premešajte.

Dodajte krompir gobam in svinjino, dobro premešajte, dodajte približno kozarec vode ali kisle smetane (2-4 žlice), zmešamo z vodo, kuhamo, dokler krompir ni kuhan, 40–45 minut

Pečeno meso z gobami in krompirjem

  • 600 g svinjine,
  • 1 čebula,
  • 200 g šampinjonov,
  • 6 majhnih krompirjev,
  • 50 g masla,
  • sol in poper.

Za omako: 4 žlice. l kisla smetana, majoneza, 1 žlica. l mleko, zelenice.

Svinjino, narezano na rezine, sol, poper, pomešajte drobno sesekljano čebulo, dano v glineni lonec, dodajte rezino olja. Gobe ​​in krompir postavite tja, sesekljane na trakove, premešamo. Postavite krompir na sam vrh – “lise”, tako da je celotna površina zaprta. Dodajte kos maslo, potresemo z naribanim sirom, prelijemo omako. Nataknite lonec 30–40 minut v pečici, predhodno ogreti na 220–240 ° S. Slastna pečenka svinjina z gobami in krompirjem, postrežen s kumaricami.

Pečeno puranje meso z gobami in krompir

Sestavine

  • Turčija 300 g
  • krompir 500 g
  • 50 ml rastlinskega olja,
  • 25 g masla,
  • 50 g belih krekerjev,
  • 30 g kopra in peteršilja,
  • 120 ml rdečega vina,
  • 100 g šampinjonov,
  • 50 ml kosmulja,
  • sol in začimbe po okusu.

Način kuhanja:

Pripravljeno purano izperite, posolite in popoprajte z začimbami po okusu. Gobe ​​sperite, narežite na trakove, pomešajte s sokom kosmulje in dobljeno maso, da napolnite trup ptice, zavite namaščen z rastlinskim oljem (pustite del) papirjem, oblecite kulinarično nit in postavimo na pekač v pečici, pečemo dokler ni napol pripravljen. Za kuhanje pečene purane z gobami in v ponvi stopite maslo, v njem prepražite beli krekerji. Pripravljena ptica, da ne vsebuje niti in papirja, gob daj na krožnik, zopet narezan ptič dajte na pekač s krompirjem in maščobo, ki se sprošča med zavremo, nalijemo vino, potresemo z drobtinami in pripeljemo do pripravljenosti v pečici. Preden postrežete, ptico položite v posodo zraven krompirja in gob prelijemo nastalo omako. Pečeno puranje meso potresemo z opranimi gobami in krompirjem ter sesekljan koper in peteršilj.

Pečen recept s krompirjem, piščancem in gobe

  • Piščančja prsa – 755 gr.
  • Krompir – 785 gr.
  • Ceps – 321 gr.
  • Česen – 13 gr.
  • Rastlinsko olje – 2 žlici.
  • Lahka majoneza – 31 gr.
  • Paradižnikova pasta – 3 žlice.
  • Limonin sok – 10 gr.
  • Bazilika – 10 gr.
  • Koper – 5 gr.
  • Peteršilj – 6 gr.
  • Začimba za piščanca – 5 gr.
  • Sol – 10 gr.
  1. Krompir olupite in narežite na rezine ali kocke.
  2. Piščanca narežite na koščke, lahko jih predhodno odstranite koža.
  3. Gobe ​​olupimo, zavremo, narežemo na majhne koščke.
  4. Hrano postavite v ponev z debelim dnom ali piščančjo skledo, nalijemo vodo, da ta popolnoma pokrije krompir in damo do ognja.
  5. Po vrenju odstranite peno, sol, dodajte poper in zmanjšati toploto.
  6. Medtem nasekljamo čebulo in pražimo v rastlinskem olju, dokler zlate barve.
  7. Dodajte paradižnikovo pasto in kuhajte na nizkem ognju nekaj minut.
  8. Ko je piščanec kuhan do kuhanja, ga odstranite iz ponve in meso ločite od kosti.
  9. Krompir odcedite v ločeno posodo.
  10. Zamesite 2-3 žlice. pire krompir postavite nazaj ponev damo cvrtje, gobe in meso in zalijemo z toliko juhe, tako da tekočina približno na dveh ne doseže vrha krompirja prst.
  11. Dodajte začimbe, drobno sesekljan česen, majonezo, prelijte limonin sok.
  12. Mešamo in dušimo na šibkem ognju še 10-15 minut.
  13. Pred izklopom pečenke gob potresemo s krompirjem in sesekljane zelenice.

Kako kuhati jetrno pečenko s krompirjem in gobami

500 g govejih jeter, 100 g jurčkov, 4 krompirja, 3 majhna čebula, 1 strok česna, peteršilj, 100 ml jabolčni sok, 125 ml vroče vode, 40 ml oljčnega olja, 10 g paradižnikova pasta, sol

Sesekljajte jetra. V ponvi segrejemo olje, prepražimo jetra. Dodamo drobno sesekljano čebulo, česen in zelišča, premešamo, popopramo jabolčni sok in vročo vodo, kuhajte 1 uro. Nato dodajte sesekljane gobe, krompir, paradižnikova pasta, sol. Pečeno pražite jetra s krompirjem in gobami do mehčanja.

Pečeni recepti z gobami in krompirjem brez mesa

Preprosta pečenka brez krompirja in gob meso

Sestavine

  • 250 g šampinjonov
  • 2 čebuli,
  • 10 krompirja,
  • 60 g masla
  • 2 kocki gob,
  • 60 ml kisle smetane
  • poper
  • sol po okusu
  • zelenice za okras.

Gobe ​​operemo, nasekljamo in prepražimo na maslu 10 minut. Nato dodamo sesekljano čebulo, premešamo in dušimo še 10 minut. Dodajte kislo smetano in segrejte. Olupite in nasekljajte krompir rezine, polovico dajte v porcije glinene lončke. Od zgoraj damo gobe, pokrijemo z drugo plastjo krompirja. Dodamo 500 ml vodo, zdrobimo kocke bujona in pečemo pečenko z gobami in krompir brez mesa v pečici 40-50 minut, dokler ni kuhan.

Pečeno z gobami in krompirjem brez mesa

  • 3 čebule,
  • 400 g gob
  • krompir 1 kg 200 gr.,
  • maslo 100 gr.,
  • sol in poper.

Za pripravo omake potrebujemo:

  • 4 žlice kisle smetane in majoneze,
  • žlico mleka
  • zelenice.

Gobe ​​narežemo, solimo, popramo, zmešamo s sesekljano čebulo s čebulo dodamo malo olja in vse damo v lončke.

Krompir narežite na trakove in dodajte ostalim izdelkom. Vrzite majhen košček masla, posujte z naribanim sirom in prelijemo omako iz majoneze, kisle smetane, mleka in zdrobljen zelen. Ko se lončki napolnijo s hrano – pošljemo jih v predhodno ogreti na 220 – 240 stopinj, pečica vklopljena pol ure. Pečen lonec je pripravljen.

Pečen z gobami in krompirjem v loncu, kuhan v pečico

Pečemo z gobami in krompirjem v loncu

Potrebovali boste:

  • 1 kg govejega mesa
  • 500 g šampinjonov,
  • 2 kg krompirja
  • 200 g korenja
  • 200 g čebule,
  • 200 g kisle smetane
  • 50 g svinjske maščobe
  • 100 ml rastlinskega olja,
  • poper
  • sol po okusu.

Sesekljano pripravljeno govedino, potresemo s soljo, poprom, ocvrti v maščobi. Damo v lonec, dodamo nasekljane korenje in polovica čebule, dušimo v pečici, dokler ne kuhamo (1 h). Šampinjone kuhajte 10 minut v 500 ml slane vode. Nato nasekljamo in prepražimo na olju s preostalo čebulo. Krompir sesekljamo in prepražimo ločeno. V lonec za meso dodajte krompir, gobe s čebulo, vlijemo kislo smetano, gobovo juho, sol. Pečemo pražite z gobami in krompirjem v loncu v pečici 40 minut.

Pečica z gobami in krompirjem v pečici

Sestavine

  • 500 g goveje kaše,
  • 200 g kuhanih gob,
  • 200 g melone
  • 2 krompirja
  • 1 čebula,
  • 150 ml kisle smetane
  • 70 ml suhega belega vina,
  • 60 g masla
  • 3 žlice. l moko
  • 10 g peteršilja in kopra,
  • lovorjev list
  • mleti črni poper
  • sol po okusu.

Krompir olupite, narežite na enake kocke in prepražite maslo do zlato rjave barve. Sesekljano čebulo polpete in prepražimo. Izperite govedino, narezano na majhno rezine, sol, potresemo s poprom, popečenim v moki in ocvrti na obeh straneh. Postavite v porcije glinene lončke plasti mesa, gob, krompirja in čebule. Zalijemo z malo vode (60 ml), dodamo sol in začimbe ter lončke postavimo v pečico, predhodno ogreto na temperaturo 180 ° C, 20-25 minut. Po tem jih vzemi ven, dodajte vino, kislo smetano, melono, narezano na majhne kocke, malo zelenice in kuhajte v pečici pod pokrovom 10-15 minut. Postrežemo pečena z gobami in krompirjem, kuhana v pečici, na mizi v lonci, posuti z drobno sesekljanim peteršiljem in koperjem.

Domača pečenka v lončkih z gobami in krompirjem

Pečeno z mesom, krompirjem in gobami

Sestavine

  • 800 g telečjega mesa
  • 300 g mladiči,
  • 3 čebule,
  • 1 korenček
  • 2 krompirja
  • 50 g masla
  • 3 žlice. l oljčno olje
  • 80 ml mesne juhe,
  • 400 ml mleka
  • 2 stroka česna,
  • 0,5 tsp sladkorja
  • 2 žlici. l kis
  • 2 vejici rožmarina,
  • mleti črni poper
  • sol po okusu.

Operite in olupite korenje in krompir. Sesekljano meso kosi, sol, potresemo s poprom in prepražimo v mešanici kremne in oljčna olja. Čebulo in česen, gobe, korenje in nariban krompir. V krompirček dodajte zelenjavo, začinite s kisom in soljo, dobro premešajte in pristavite porcionirani glineni lonci. Na vrhu vlijemo juho in mleko daj rožmarin. Meso odstavite v pečici pri temperaturi 150 ° C približno 2 uri. Domače pečenke z gobami in krompirjem postrezite v porcionirane lončke, ki okrasijo jed z zelišči, ločeno postrežemo paradižnikova omaka.

Pečen piščanec z gobami in krompirjem

  • 400 – 500 g piščanca,
  • 500 g krompirja
  • 200 g masla (kuhano),
  • 2 – 3 žlice. l maslo
  • 1 čebula,
  • 1/2 skodelice mesne juhe,
  • 2/3 skodelice kisle smetane,
  • lovorjev list
  • 1/3 skodelice suhega vina,
  • peteršilj in koper,
  • poper
  • sol.

Narezan olupljen krompir in rahlo prepražimo v olju. Sesekljamo čebulo obroče in spasserovat.

Fileje narežemo na majhne koščke, tudi popečemo olje.

V glinene lončke postavite meso, gobe, krompir, čebulo, potresemo s soljo, poprom, dodamo lovorjev list in juho. Da postavim pražimo v pečici in dušimo 30 minut.

10 minut pred kuhanjem nalijte suho vino. Preden pečenko postrežemo iz piščanca z gobami in krompirjem nalijemo kislo smetano in potresemo drobno nasekljan peteršilj in koper.

Pečeni recepti z gobami in krompirjem v počasnem kuhalniku

Pečen recept s krompirjem in gozdom gobe

Potrebovali boste:

  • 500 g svinjine;
  • 300 g gozdnih gob,
  • 2 korenja;
  • 2 čebuli;
  • več majhnih krompirjev;
  • rastlinsko olje;
  • kisla smetana;
  • sol, poper, začimbe (po okusu).

Priprava: prepražimo nasekljano čebulo in nariban korenček v počasnem kuhalniku (način cvrtja, 40 minut). Po 15 minutah dodajte sesekljane gobe, po 20 minutah dodajte meso, pražite dokler konec režima. Na koncu kuhanja dajte krompir, sol, popra, dodajte malo vode. Vklopite način gašenja ali cvrtje “1,5 ure. 15 minut pred koncem kuhanja dodamo kisla smetana. Pečen z gobami in krompirjem, kuhan v počasen kuhalnik, postrezite vroče.

Pečemo z gobami in krompirjem v počasnem kuhalniku

  • 500 g mesa
  • 1 korenček
  • 1 čebula,
  • 3 krompirja
  • 200 g poljubnega zelja,
  • 100 g šampinjonov,
  • 2 žlici. l rastlinsko olje
  • 1 žlica. l paradižnikova pasta
  • 2 žlici. l smetana
  • sol.

Kuhanje:

Meso narežite na rezine, če je potrebno, lahko rahlo premagati. Olupite zelenjavo, rezite krompir in korenje na kocke, nasekljamo zelje in čebulo. Olje vlijemo v počasen štedilnik meso in čebula, takoj sol. Vklopite način pečenja 20 minut. Pražite pod zaprtim pokrovom, občasno mešajte. Nato dodajte v cvrtje korenja, krompirja, zelja in gob. Nastavi način Pražite 1 uro. Po tem dodajte smetano in paradižnikovo pasto ter kuhamo še 1 uro. Pražen krompir z gobami, kuhanimi v počasen kuhalnik, postrezite vroče.

Kako drugače kuhati krompirjevo pečenko z gobami v počasen štedilnik

Potrebovali boste:

  • 800 g mesa (telečja je najboljša, vendar jo je mogoče zamenjati goveje meso);
  • 200 g kuhanih gob;
  • 500 g krompirja;
  • 1 srednja čebula;
  • 1 majhen korenček;
  • Kisla smetana;
  • 50 g masla;
  • sol, začimbe (po okusu).

Način priprave: veliko meso sesekljamo (na kocke z stran približno 4 cm), dodamo gobe, sesekljano čebulo in korenje diagonalno narežemo na majhne rezine. Daj vse v lonček z lončkom, dodajte maslo, sol in začimbe (po okusu). Malo vode. Vklopite način cvrtja na 1 ure (če je meso trdo, lahko še dodate čas). 15 minut prej dodajte kislo smetano in kuhajte do konca.

Pečenko pred serviranjem potresemo z zelenjem.

Pečen recept s sušenimi gobami in krompirjem

  • 400 do 500 g svinjine,
  • 300 g posušenih gob
  • 5 čebule,
  • 8 do 10 krompirja,
  • 125 g masla,
  • 30 – 50 g sira,
  • poper, sol.

Za omako: 400 g kisle smetane, 300 g majoneze, 5 žlic. l mleko, zelenice.

Gobe ​​prelijte z vodo, pustite stati, vodo odcedite. Sesekljamo svinjino rezine, sol, poper, pomešajte z drobno sesekljano čebulo, dajte v keramične lončke, dodajte gobe, rezine maslo, krompir julienne in premešamo.

Na vrh krompir, narezan tanko okrogel rezine, damo rezino masla, potresemo z naribanim sirom in prelijemo omako, zmešajte vse sestavine.

Pečenko s suhimi gobami in krompirjem postavite za 30 do 40 minut pečico (pri 220 ° C).

Tukaj si lahko ogledate izbor fotografij za recepte pečenka z gobami in krompirjem:

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment