Pečeno meso z gobami oz počasen štedilnik

Jedi iz pečenega mesa z gobami bodo vedno prišle na vrsto pomagajte, ko morate imeti čas, da naredite več stvari hkrati. Aktivno kuhanje vključuje pripravo vseh sestavin in polaganje na pekač, v toplotno odporno posodo, keramiko lončke ali v posodi z več posodami. Medtem, medtem ko jed pečen, lahko naredite solato, sladico ali postrežbo mizo.

Recept za pečeno meso s krompirjem, gobami in svinjino

Sestavine

  • 500 g krompirja in svinjine,
  • 300 g svežih gob,
  • 2 žlici. žlice kisle smetane
  • 50 g trdega sira
  • 400 g paradižnika
  • 100 g majoneze
  • 6 čebule,
  • peteršilj
  • sol po okusu.

Za kuhanje pečenega mesa z gobami in krompirjem, to na recept, vse izdelke, predhodno oprane in olupljene, potrebujejo narezan na tanke rezine, nariban sir na grobi grater, zelenico drobno sesekljamo Položimo na namaščen pekač pripravljena hrana v plasteh v naslednjem vrstnem redu: meso, krompir, gobe, bučke, paradižnik, zelenice. Lok se lahko položi v enem sloju med mesom in krompirjem ali ga razdelite vsakemu plast. Vsako plast solite po okusu in po želji poprajte. Po vrhu potresemo z naribanim sirom in vlijemo mešanico kisle smetane in majoneza. Damo v pečico, predhodno segreto na 150 ° C, in pečemo, dokler pripravljenost. Meso, pečeno z gobami v pečici, preprosto dobimo neverjetno.

Pečen pečen meso z gobami recept

Sestavine

  • Teletina – 500 g
  • svinjina – 300 g
  • slanina – 700 g,
  • goveja jetra – 300 g,
  • gobe – 300 g,
  • šunka – 200 g
  • smetana – 300 ml,
  • pšenični kruh – 70 g,
  • beljakovine – 1 kos,
  • šalotka – 50 g,
  • maslo – 80 g,
  • česen – 3 g
  • rum – 20 ml
  • konjak – 20 ml,
  • bazilika in žajbelj – 20 g,
  • sir – 300 g
  • koper zelenice – 10 g,
  • peteršilj – 10 g
  • ingver in kardamom – na konici noža oz.
  • sol po okusu.

Način kuhanja:

Za kuhanje mesa, pečenega z gobami po tem receptu, morate zmešati sol, ingver, kardamom, mleti žajbelj in bazilika. Telečjo, svinjsko in slanino narežite na majhne koščke in napolnite z mešanico. Pokrijte z rezinami kruha, prelijte 150 ml smetano, stepeno z jajčnim beljakom, pokrijemo in položimo hladilnik za noč.

Marinirano meso s slanino položite skozi mlinček za meso, sol, v mleto meso dodajte zdrobljen česen, rum in konjak, dobro gnetemo in hladimo 1 uro.

Šalotko na drobno nasekljamo in prepražimo v 20 g masla, nato dodamo sesekljana jetra na majhne koščke in prepražimo še 5 minut. Gobe ​​nasekljamo, šunko narežemo na majhne kocke.

Ohlajeno mleto meso s smetano, drobno sesekljana zelišča peteršilj in koper, stopljeno maslo (pustimo 10 g za mazalne oblike), čebula, jetra, gobe in šunka, dobro gnetite.

Dobljeno maso dajte v globoko namaščeno kremo olje in pečemo v pečici pri 200 ° C for pol ure, nato odstranite in naribajte sir na graterju. Postavi na vrhu ponvice in jo postavite v pečico še za pol ure.

Pečeno meso z gobami in krompirjem

Sestavine

  • Goveje meso – 600 g
  • gobe – 200 g
  • gomolji krompirja – 3 kos.,
  • čebula – 1 glava,
  • sladki poper – 1 kos,
  • oljčno olje – 20 ml,
  • maslo – 30 g,
  • paradižnikova pasta – 20 g
  • mesna juha – 400 ml,
  • Worcester omaka – 5 g,
  • smetana – 30 g
  • bazilika – 10 g, s
  • jelenov koper – 10 g,
  • mleta bela paprika
  • sol po okusu.

Način kuhanja:

Meso popecite skozi mlinček za meso. Gobe ​​in baziliko naribajte.

Čebulo in sladko papriko nasekljajte na tanke obroče in prepražite skupaj v olivnem olju. Nato dodajte mleto meso, gobe, bazilika, paradižnikova pasta, Worcesterjeva omaka, prelijte mesno juho, sol, poper in dušimo na nizkem ognju 20 minut.

Krompir skuhamo v osoljeni vodi, nato ga združimo z 20 g masla in smetane ter pire v pire krompirju.

V globoko obliko, namaščeno z maslom, položimo mleto meso gobe, na vrhu – pire krompir. Postavite obrazec na 45 minut v pečici, ogreti na 200 ° C.

Vročo enolončnico narežemo na porcije in potresemo drobno nasekljan koper.

Soljena gobova enolončnica

Sestavine

  • Meso – 800 g
  • soljene gobe – 200 g,
  • slanina – 150 g,
  • česen – 1 strok,
  • čebula – 1 glava,
  • korenje – 5 kosov,
  • mesna juha – 250 ml,
  • rastlinsko olje – 20 ml,
  • mleti črni poper
  • sol po okusu.

Način kuhanja:

Pred kuhanjem pečenega mesa, gob, čebule in česna morate sesekljati, korenje naribajte na grobi graterji in to je to mešati.

Meso precedite skozi mlinček za meso, sol, poper in dobro gnetite.

V globoki, namaščeni obliki gobe položite po plasteh zelenjavo in meso ter zalijemo z juho. Ko se absorbira, zgornji sloj prekrijemo s tankimi rezinami slanine. Hranite mesno enolončnico soljene gobe, pokrite, v pečici do mehčanja.

Kako kuhati meso s krompirjem, pečeno z gobami v počasen štedilnik

Krompir z mesom in gobami v počasnem kuhalniku

Sestavine

  • Krompir – 6 srednjih gomoljev
  • Svinjski izrez – 200-300 gr.
  • Sveže gobe – 400 gr.
  • Čebula – 1-2 kos.
  • Rastlinsko olje – 2 žlici.
  • Maslo – 20 gr.
  • Voda (mesna juha) – 100 ml
  • Sol, poper po okusu

Za omako:

  • Kisla smetana 20% maščobe – 100 ml
  • Majoneza – 100 ml
  • Svež (suh) česen po okusu
  • Sol, poper, začimbe po okusu
  • Trdi sir – 100 gr.

Uporabite poljubne gobe, jih razrežite na velike koščke. Lok narežemo na pol obroče. Jedilno sobo nalijte v posodo z več kuhalniki žlico rastlinskega olja in izberite “cvrtje” 20 minut. Kako samo olje segreje, vanj damo gobe s čebulo in 10 minut ocvrti. Pripravljene gobe damo v ločeno posodo.

Svinjsko pecivo narežemo na kocke, čebulo v pol obroče. Položite meso in čebula v posodi z več kuhalami ter prepražimo do konca programa “Cvrtje.” Na koncu mesu dodajte rezine masla.

Za mesno omako, pečeno z gobami, sirom in krompirjem, zmešajte kislo smetano, majonezo, 50 gramov naribanega trdega sira, malo sol, poper, začimbe in česen v homogeno maso. Olupljen krompir narežemo na tanke kroge. Polovico krompirja dajte na meso, nato polovico omake. Nato plast kuhanih gob s čebulo. Spet plast preostalega krompirja in omake. V posodo nalijemo 100 ml vode ali juhe, in postane 50 gr. trdi sir, narezan na tanko plošče in jih položite končno plast.

Pečemo krompir z mesom in gobami v načinu “Pečenje” 30 minut.

Meso, pečeno z gobami in sirom, servirajte k mizi vložena ali sveža zelenjava.

Pečeno meso s krompirjem

Sestavine

  • 600 g govejega mesa
  • 2 srednje velika gomolja krompirja,
  • 1 čebula,
  • 250 g svežih gob,
  • 1 paradižnik
  • 2 stroka česna,
  • nariban sir
  • majoneza
  • sol
  • začimbe

1. Če želite meso z gobami peči v počasnem kuhalniku, goveje meso je treba razrezati na koščke in ga dobro premagati, sol, popra, dodamo začimbe (po okusu).

2. Kuhajte v počasnem štedilniku v načinu Pečenje v 40 minut (pražite 20 minut na vsaki strani).

3. Na meso položite narezane obroče čebula, tanko narezane gobe, paradižnik in česen.

4. Rahlo solimo, popramo, damo na vrh narezan krompir, dodajte začimbe, na sam vrh – mešanica majoneze in naribanega sira.

5. Pečemo v načinu pečenja 1,5 h

Recept za lončke z gobami

Pečeno jagnjetino

Sestavine

  • 400 g jagnječje kaše,
  • 2 jajčevca
  • 300 g konzerviranih gob,
  • 2 sladki papriki
  • 4 paradižnik, 300 g.
  • konzervirani fižol
  • 4 krompirja
  • 2 korenja
  • 50 g zelene čebule,
  • 3 stroki česna,
  • rastlinsko olje
  • peteršilj in koper,
  • mleti črni poper
  • sol po okusu.

Meso in krompir s kockami, jajčevci in korenje – rezine, paradižnik – rezine, sladka paprika – rezine. Zelena sesekljajte čebulo, česen drobno nasekljajte. Nalijte v glinene lončke maslo in položite meso, krompir, čebulo, korenje, gobe, jajčevci, paprika in fižol. Nalijte vodo, tako da izdelki so bili komaj pokriti, potresemo s poprom in soljo. Pokrijte lončke pokrovi in ​​pečemo v pečici, segreti na temperaturo 150-160 ° C, v eni uri. Nato dodamo česen in damo meso pečeno v loncu z gobami stojimo 15 minut.

Jagnjetina z gobami

Sestavine

  • 1 kg jagnjetina
  • 50 g maščobe
  • 200 g naloženih gob,
  • 3 rdeče paprike,
  • 2 čebuli,
  • črni poper
  • kisla smetana
  • sol
  • voda.

Narezano papriko rahlo prepražimo v maščobi s čebulo. Meso narežite na majhne koščke, dodajte vodo in kuhajte 30 minut Nato meso položite v porcije glinene lončke dajte papriko s čebulo, sol, potresemo s poprom in vlijemo kislo smetano. Damo v ogreto pečico in pečemo do konca pripravljenost na meso.

Recept za pečeno piščančje in svinjsko meso z gobami

Sestavine

  • 1 piščančji trup,
  • 300 g svinjine
  • 200 g svežih gob,
  • 3 čebule,
  • 4 žlice. l rastlinsko olje
  • 1 limona
  • 50 ml vina
  • 100 g peteršilja
  • 1 žlica. l kis
  • 2 žlici. l paradižnikova pasta
  • 150 ml vode
  • sir 200 g
  • poper
  • sol po okusu.

Pripravljeni piščančji trup in svinjina narežemo na majhne rezine in v različnih ponvah ocvrti v rastlinskem olju. Nato damo v porcije glinene lončke in vanj vlijemo maščobo katero meso je bilo ocvrto. Dodajte drobno sesekljano čebulo, gobe, paradižnikovo mezgo, vlijemo kis, vino, vodo, sol in potresemo s poprom. Lonce pokrijemo s pokrovi in ​​damo v pečico. Pečemo s temperatura 160 ° C eno uro. Izvlecite lončke iz pečice odprti pokrovi naribajo sir, potresemo v vsak lonec. Dajte nazaj v pečico za 5 minut. Preden postrežemo vsak lonec pečenega piščanca in svinjine z gobami potrebuje damo krog limone in potresemo s sesekljanimi zelišči peteršilj.

Pečeno meso z gobami, sirom in kislo smetano

Sestavine

  • Svinjsko meso – 500 g
  • Sveže gobe – 250 g
  • Čebula – 100 g
  • Paradižnik – 1 kos.
  • Kisla smetana – 100 g
  • Trdi sir – 70 g
  • Rastlinsko olje – 1 žlica. za mazanje pekača
  • Sol po okusu
  • Mlet črni poper po okusu

Korak za korakom:

1. Za kuhanje pečenega mesa z gobami pod sirom svinjino narežemo na rezine debeline približno 1,5 cm premagali na debelino 5 mm. Sol in poper na obeh straneh.

2. Paradižnik operemo in na drobno nasekljamo rezine.

3. Narežemo gobe na trakove in jih ocvremo v ponvi.

4. Sir naribajte na grobi graterji.

5. Premagano meso položite na pekač, namaščen s tanko plastjo olja.

6. Po vrhu položite koščke paradižnika. Sol.

7. Na njih položite ocvrte gobe.

8. Izdelke prelijemo s kislo smetano in potresemo s sirom ostružki.

9. Pečico segrejte na 200 ° C in pošljite. Čas kuhanje mesa, pečenega z gobami in kislo smetano, je 20 minut.

Pečen svinjski zvitek z gobami

Sestavine

  • Mleto svinjsko meso – 1 kg
  • Beli kruh – 2 rezini
  • Mleko – 1 žlica.
  • Jajca – 4 kos.
  • Šampinjoni – 1 kg
  • Sir – 150 g
  • Zelenice – kup
  • Sol po okusu
  • Rastlinsko olje – za cvrtje
  • Mlet črni poper po okusu

Korak za korakom:

1. Za kuhanje pečenega mesa z gobami in sir po tem receptu, dajte kruh v posodo, nalijte mleko in namočimo 5 minut. Po odstranitvi ven.

2. Olupljeno čebulo na drobno nasekljajte in pomešajte mleto meso. Začinite s soljo, poprom in gnetite. Mleto meso večkrat pretepemo (dvignemo in vržemo v posodo) do vlakna so se dobro prilegala drug drugemu.

3. Šampinjone olupite, narežite na trakove in jih prelijte ponev v rastlinskem olju. Jajca skuhajte na hladnem. Gobe ​​umešamo z jajci.

4. Sir naribajte. Grind zelenice.

5. Folijo položite na pekač in v obliki pravokotnika damo mleto meso.

6. Njeno površino potresemo z naribanim sirom in nasekljanim zelenice.

7. Na sredino mesa postavite gobji nadev.

8. Dvignite robove folije in oblikujte roll. Popolnoma ovijte s folijo.

9. Nalijte nekaj vode na pekač in položite zavijte šiv navzdol, da se ne razpade.

10. Jedi pošljemo, da se pečejo v ogreti pečici pri 200 ° C 50 minut. Nato odstranite folijo in zapecite valjamo še 15 minut, dokler ne postanejo zlato rjave barve.

11. Svinjski zvitek servirajte z gobami, pečenimi v pečica vroča ali hladna.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment