Piščančje in gobove julienne recepte s kisla smetana

Gobova julienna s kislo smetano se izkaže za apetitno, zadovoljivo in privlačnega videza. Na prazniku bo videti dobro pogostite ob delavnikih, če želite presenetiti svojo družino.

Julienne s piščancem in kisle gobe s kislo smetano

Za kuhanje julienne s piščancem in gobami s kislo smetano potrebovali boste najpreprostejše izdelke.

  • piščančje meso – 300 g;
  • vložene gobe – 300 g;
  • čebula – 3 kos .;
  • sir – 250 g;
  • kisla smetana – 300 g;
  • moka – 3 žlice. l .;
  • beli mleti poper – 1/3 tsp;
  • sol;
  • oljčno olje.

Za gobove julienne s kislo smetano morate vse mletiti izdelkov.

Čebulo prepražimo skozi sekljalnik ali drobno sesekljamo z nožem.

Konzervirane gobe narežemo na majhne kocke, združimo s čebulo in pražimo 15 min.

Piščančje meso skuhamo, odcedimo in narežemo na majhne kosov.

Recept za julienne s kislo smetano vključuje pripravo omake. Zato za to morate moko prepražiti do kremne barve in dodati kisla smetana.

Vse dobro premešamo, da ni grudic, soli oz. nastrgajte bel poper in kuhajte 3-5 minut, nenehno mešajte.

Meso združite z gobami in pražite 10 minut.

Dodamo omako, premešamo in vse razporedimo po pločevinkah.

Na vrh potresemo plast naribanega sira in damo v pečico za 20-25 min, dokler ne postane svetlo rjava.

Recept za gobe julienne in piščanec s kislo smetano v pečico

Prav tako lahko skuhate jurčke iz jurčkov s kislo smetano, kar bo vas in vaše prijatelje razveselilo z gozdnim vonjem.

Najprej morate pripraviti vse izdelke za julienne s kisla smetana in piščanec:

  • piščančji file (kuhano) – 400 g;
  • jurčki iz prašičev (sveži) – 400 g;
  • čebula – 3 glave;
  • kisla smetana – 400 g;
  • sir – 300 g;
  • sol;
  • mlet črni poper – 0,5 tsp;
  • moka – 3 žlice. l .;
  • maslo – 50 g;
  • česen – 3 stroki;
  • peteršiljevo zeleno.

Kuhane šampinjone gobe v slani vodi z limono kislino 20 minut, postavimo na sito in narežemo na tanke rezance.

Sesekljamo čebulo, damo v ponev z maslom, pražimo 5 minut in dodamo gobe.

Frite, dokler tekočina ne izhlapi in drobno položite piščančji file na kocke. Solite, dodajte poper, sesekljan česen, premešamo in pražimo še 10 minut.

Moko zmešamo s kislo smetano, dodamo polovico naribanega sira, kuhamo 3 minute, odstavimo s štedilnika in zalijemo z zelenjem.

Gobe ​​in meso združite z omako, razporedite v kovinske oblike za piškote.

Na vrhu naribajte preostali sir in nastavite kuhati 20-25 min V pečici pečemo julienne z gobami s kislo smetano v pečici temperatura 180-190 ° C.

Recept za gobe julienne s kislo smetano razočarajte, ker dobite okusno vročo prigrizek.

Champignon julienne z olivami in kislo smetano

Druga možnost za sočno, nežno, praznično jed je gobji julienne recept s kislo smetano.

Iz tega števila izdelkov lahko kuhate 6 porcije v izdelkih za proizvodnjo kokota s prostornino 200 ml.

  • šampinjone gobe – 1 kg;
  • čebula – 4 kos .;
  • kisla smetana – 400 g;
  • moka – 3 žlice. l .;
  • paprika – ½ tsp;
  • sol;
  • sir – 300 g;
  • maslo – 50 g;
  • črne oljke – 50 g.

Gobe ​​na drobno nasekljamo, na olju prepražimo do zlate barve skorje.

Dodamo čebulo, nasekljano na pol obročev in pražimo 15 minut.

Združite kislo smetano, moko, papriko, sol in sesekljane olive. Mešamo in kuhamo 10 minut.

Omako združimo z gobami, premešamo in damo v kalupe za pečenje.

Po vrhu potresemo nariban sir in damo v pečico 10-15 minut

Oven piščanec Julienne s kislo smetano

Eno najbolj priljubljenih in najljubših jedi lahko imenujemo recept. piščančji julienne s kislo smetano (glej spodnjo fotografijo). Do popestrite in popestrite, poskusite kuhati julienne s prekajenim mesom.

Ta različica julienne je osnovni recept za piščančje meso, najlažji in najhitrejši. Tukaj namesto omake s kislo smetano lahko uporabite omako Bechamel in dodate nekaj zelenjava.

  • moka – 2 žlici. l .;
  • čebula – 2 kos .;
  • česen – 3 stroki;
  • Ruski sir – 300 g;
  • paradižnik – 2 kos .;
  • oljčno olje;
  • sol;
  • mešanica mlete paprike;
  • zelena čebula – šopek;
  • prekajeno piščančje meso – 400 g;
  • kisla smetana – 300 g.

Meso z rokami raztrgajte na tanka vlakna, kombinirajte s čebulo, sesekljane na tanke obroče in pražite v olju 10 minut.

Paradižniku odstranite lupino, jo narežite na koščke in dodajte mesu, kuhajte 5 minut

Zmešajte moko, kislo smetano, dodajte mešanico paprike, sol, stisnjeno česen in dušimo 2-5 minut.

Vse sestavite, premešajte in izpolnite obrazce.

Na vrh naribajte sir in pecite v pečici 20-25 minut, dokler sir ni ne bo postala kremna barva.

Pred serviranjem potresemo julienne s sesekljanim drobnjakom.

Gobi julienne recept s kislo smetano v ponvi

Če nimate kokosovih muffinov ali običajnih piškotov, lahko kuhate julienne s kislo smetano v ponvi. Potem bo jed samo v veliki velikosti obrazec.

Mimogrede, recept za gobe julienne s kislo smetano v ponvi velja tudi za klasiko, saj so izdelovalci kokosov začeli veliko uporabljati kasneje kot ponev.

Zato julienne z gobami s kislo smetano v ponvi ne spremeni svojega okusa in vonja.

  • šampinjoni – 500 g;
  • piščančja noga (srednja) – 2 kos .;
  • kisla smetana – 300 g;
  • moka – 3 žlice. l .;
  • čebula – 3 kos .;
  • maslo – 50 g;
  • sol;
  • beli mleti poper – 1/3 tsp;
  • sir – 200 g;
  • koper – šopek;
  • listje ruka.

Champignon julienne s kislo smetano je kot nalašč za prihod nepričakovanih gostov, saj bo njegova priprava trajala približno 40 min

Šampinjone narežemo na kocke, čebulo na pol obročev in skupaj prepražimo v maslu 15 minut

Piščančjo nogo skuhamo, pustimo, da se ohladi in narežemo na kocke.

Kislo smetano zmešamo z moko, premažemo z metlico, dodamo poper in sol, dušimo 3 minute.

Združite meso z gobami in omako, kuhajte 5 minut in namastite enakomerno v ponvi.

Na vrhu naribajte plast sira, pokrijete in položite peč.

Jed pražimo na šibkem ognju 10-15 minut.

Pred serviranjem potresemo julienne z ruko in listi kopra.

Gostje bodo takšnega sprejema veseli, saj so se nanje pripravili gurmanska jed – julienne.

Treba je opozoriti, da je za recept za gobe julienne s kislo smetano se lahko uporabijo vse dodatne sestavine: zelenjava, morski sadeži, šunka itd. Kislo smetano lahko nadomestimo s smetano, trdi sir ali celo skuta.

Recept za omako iz kisle kreme Julienne

Julienne omaka s kislo smetano je vedno narejena po enem receptu oz. samo težo trenutki se lahko spremenijo

Da bi ga naredili, potrebujete moko, ki jo ocvrte do zlato ali smetano barvo in nato zmešamo s kislo smetano in začimbe. Če je omaka preveč gosta, dodajte 1-2 žlice. l voda. In če se omaka izkaže za tekočo, lahko dodate 1-2 žlice. l moko.

Prehranske lastnosti, okus in aroma julijana veljajo za resnične klasike evropske kuhinje. Zelo pogosto se uporablja ta jed povpraševanje po banketih. In lahko kuhate julienne samo za svoje gospodinjstvo in jih privoščite tako slastnemu vročemu predjed.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply