Piščanec z gobami v kremni omaki

Na mizah gospodinj so piščanec in gobe precej pogosti sestavine za pripravo okusnih in, kar je najpomembneje, zadovoljujoče sekunde jedi. Številni recepti so že postali običajni in so jih vajeni preproste družinske večerje. Če želite presenetiti svoje ljubljene zanimiva kombinacija piščanca z gobami, kuhajte jih v kremni omako. Nežna zlitje okusov nikogar ne bo pustila ravnodušnega, vendar receptov iz teh osnovnih sestavin je dovolj veliko – poskusite in poiščite svojega najljubšega.

Piščanec z šampinjoni z gobami v kremni česnovi omaki

Ta možnost kuhanja velja za najpreprostejšo. Jed hitro se kuha, izkaže se apetitno in zadovoljujoče, popolno pod katerokoli prilogo. Oglejte si prvo možnost kuhanja za klasični recept. Za 2 prsi pripravite take sestavni deli:

  • Sveži šampinjoni – 250 g.
  • 10% smetana – 100 ml.
  • Pol čebule.
  • 2 zoba. česen.
  • Oljčno olje – 50 ml.
  • Piščančja začimba na osnovi zelišč, sol po okusu.

Pravzaprav bi morali dobiti piščanca z šampinjoni z gobami v kremni česnovi omaki. Čebulo narežite na majhne kocke, prinesite dokler ni na pol pripravljen na olivnem olju v ponvi. Piščančje meso narežemo na srednje velike kocke in dodamo v ponev, sol in sezonsko. Na štedilniku vztrajajte, mešajte, 7-10 minut in priložite na vse te sestavine šampinjone, ki jih prav tako razrežemo na 4 delov. Pustimo na štedilniku še 5 minut, dodamo smetano in damo da zavre. Stisnite česen in pokrijte ponev, zmanjšajte ogenj in dušimo 10 minut.

Poglejte, kako se piščanec kuha v razpisu smetana omaka z gobami, na video:

Piščanec z gobami, dušen v omaki s kremnim sirom omako

Druga možnost se le nekoliko razlikuje od prve, vendar tukaj se pojavi še ena sestavina, zaradi katere je omaka kremna okus. Torej boste potrebovali:

  • Piščančja prsa – 2 kos.
  • Sveži šampinjoni – 200-250 g.
  • Trdi sir – 150 g.
  • 2 zoba. česen.
  • 10% smetana – 150 ml.
  • Maslo za cvrtje.
  • Koper – 1 šopek.
  • Začimba “provansalska zelišča” in sol v količini, ki jo prinesemo do želenega okusa.
  1. Prsa narežite na velike koščke, šampinjone na rezine, vse ocvrite v olju.
  2. Ko meso in gobe dosežejo pripravljenost, nadaljujte točenje goriva.
  3. Če želite to narediti, v ločeni skledi zdrobite sir, sesekljajte koper in stisnite česen, dodajte smetano in prelijte začimbe in sol.
  4. Odcedite tekočino, ki je nastala v ponvi in ​​prelijte pripravljen preliv.
  5. Jedi piščanca z gobami gobami v omaki s kremnim sirom približno 10 minut pokrovimo na šibkem ognju.

Recept za piščanca z gobami s kurkumo in muškatnim oreščkom oreščki v kremni omaki

Za pol kilograma piščanca boste potrebovali:

  • 300 g svežih šampinjonov.
  • 1 čebula.
  • 1 žlica. l moko.
  • 1,5 tsp kurkuma in mleti muškatni orešček.
  • 200 ml. 20% smetana.
  • 2 žlici. l poljubno nariban mehki sir.

>Мясо порежьте на порционные куски, грибы – на 4 части.Postavite v ponev s sončničnim oljem po fazah: najprej piščanca popečemo do skorje, nato dodamo šampinjoni.

Frite v ločeni ponvi na maslu pol obročev čebule. To je prvi korak pri pripravi grozdja za piščanca s gobe v nežno kremasto omako.

Ko je čebula zlata, dodajte moko in 1 premešajte minuto. Nato vnesite kurkumo in mlet muškatni orešček, prelijte smetana.

Pustimo, da zavre in dodamo sir. Če je ovinka preveč debele, prilagodite njeno konsistenco tako, da dodate malo vode.

Zadnji korak je kombiniranje kremne omake s ocvrto gobe in piščanec. Muškatni orešček uporabljen v receptu bo dal nežen okus, kurkuma pa – lep zlati odtenek.

Pečen piščanec z gobami v kombinaciji s smetano omako

Pripravite naslednje sestavine za posodo:

  • 350 g svežih šampinjonov.
  • 700 g piščančjih stegen.
  • Zelena čebula – 1 šopek.
  • 1-2 zob. česen.
  • Rastlinsko olje za cvrtje.
  • Sol, poper – v količini, ki jo pripeljemo do želenega okus.
  • Trdi sir – 100 g.
  • 8 krema 20% – 100 ml.
  1. Pripravite piščanca: olupite boke in meso ločite od kosti, narežite na koščke. Sol, poper, s lahko dodate svoje najljubše začimbe zelišč, stisnete česen in pustite meso, da se marinira.
  2. Piščanec z gobami v kremni omaki po tem receptu zahteva predhodno privajanje gob do pripravljenosti. Za to narežemo jih na krožnike in prepražimo v suhi ponvi.
  3. Takoj ko šampinjoni dajo svoj sok in ta izhlapi, dodajte malo rastlinskega olja in drobno sesekljano zeleno čebulo. Pazljivo pazite, da zadnja vnesena sestavina ne bo zgorelo. Čebula naj se nekoliko zmehča. Nato odstranite ponev iz peči.
  4. V kotel damo vloženi piščančje meso, na vrh – pripravljene šampinjone, naribajte sir in nanje posujte posodo, nalijte vsa smetana. Pošljite v pečico 30 minut pri temperaturi 190 stopinj. Tako pečen piščanec z gobami v kombinaciji z smetana omaka bo zelo nežna.

Piščanca z jurčki iz svinjine v kremni omaki

Potrebovali boste:

  • 700 g piščančjih stegen.
  • 1 žlica. l majoneza.
  • 15 ml sojine omake.
  • Sol, piščančja začimba in črni poper po okusu.
  • 1 čebula.
  • 50 ml oljčnega olja.
  • 200 g kremnega sira.
  • 100 ml piščančje zaloge ali vode.
  1. Boke je treba ločiti od kosti in odstraniti kožo.
  2. Nastalo meso narežemo na koščke, solimo, dodamo začimbe za piščanca, črni poper, majonezo in sojino omako. Vse zmešaj in pustimo, da se mariniramo pri sobni temperaturi.
  3. V tem času pripravite koprive: olupite in narežite porcionirane rezine.
  4. V ponvi prepražimo čebulo, sesekljano na trakove.
  5. Vanj dodajte gobe, prinesite do pripravljenosti.
  6. V grelnik, kjer je že ogreto oljčno olje kiselo piščančje meso. Na vrh postavite gobe s čebulo, naribajte kremni sir in prelijte z juho ali navadno vodo. Pusti naprej ogenj 15-20 minut.
  7. Enolončnica piščanca z gobami, kuhana po tem receptu nežno kremasto omako lahko postrežemo kot samostojno jed oz v kombinaciji z rižem.

Jedi piščanca z divjimi gobami v kremni smetani omako

To jed lahko skuhate v ponvi ali pečete v pečici omaro. Zanj boste potrebovali:

  • Piščančji file – 4 kos.
  • Gozdne gobe – 300-400 g.
  • Krema 20% – 200 ml.
  • Kisla smetana – 2-3 žlice. l
  • Maslo za cvrtje.
  • Začimbe po okusu.

Dobro je kuhati takšnega piščanca z divjimi gobami v nežnem smetana omaka – z njimi se bodo zelo dobro mešali okusne lastnosti.

Začnite kuhati s pripravo mesa: očistite ga iz filma oz. operemo pod tekočo vodo. V vsakem fileju naredite zarez žep. Meso potresemo z začimbami, soljo in poprom ter pustimo naprej 50-60 minut. Divje gobe narežemo, prepražimo v kremo olje in združimo s kislo smetano, malo dušimo. Daj jih noter žepke v mesu in piščanca pošljemo v ponev za praženje. Držite na ognju, dokler se na mesu ne pokaže zlata skorja kotel.

Za pripravo piščanca s ocvrtimi gobami v smetano in kislo smetano omako, prilijemo vso smetano, po potrebi dolijemo po okusu začimbe, damo v pečico za 15-20 minut ali pustimo, da se duši na ognju z zaprtim pokrovom.

Kumpao piščanec s svežimi gobami v kremni omaki

Piščančje meso “Kung Pao” (“Kumpao”) je meso, kuhano v skladu z Kitajski recept. Za takšno jed z gobami v kremo omaka bo potrebovala:

  • 500 g piščančjih prsi.
  • 1 kos Bolgarska rdeča paprika.
  • 200 g svežih šampinjonov.
  • 2 zoba. česen.
  • 1 majhna bučka.
  • 1 čili poper.
  • Sojina omaka – 1 žlica. l
  • Krema 20% – 200 ml.
  • Najljubše zeliščne začimbe, sol, poper – za prinašanje pravi okus.
  • Sončnično olje – 1-2 žlice. žlice.
  1. Postopek kuhanja piščanca “Kumpao” s svežimi gobami v kremasto omaka se začne s kislim mesom.
  2. Narežemo ga na trakove, solimo, popramo, dodamo začimbe, česen, sojino omako in pustite nekaj časa, dokler ne kuhamo zelenjava.
  3. Sladka paprika, bučke, narezane na kocke, gobe – skupaj vse skupaj pošljite v ponev in pražite 15 minut na nenehno mešamo v sončničnem olju.
  4. Rumenjakom in zelenjavi dodamo rdečo čili poper, narežemo na pol in kuhamo še 15 minut.
  5. Čas je, da meso predelamo: potrebno je vlijemo v pripravljeno mešanico in tudi prepražimo še četrtino ur.
  6. Vlijemo vso smetano, premešamo in dušimo še 10 minut. Če se omaka izkaže za tekočo, jo lahko olupite s škrobom ali moko.

Oglejte si, kako izgleda privlačen piščanec Kung Pao gobe, kuhane v kremni omaki, na sliki:

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment