Pite z mesom in gobami: negovalni recepti jedi

Pite z mesom in gobami – zelo srčna jed. Tehnika izdelava pite s temi prelivi v kateri koli državi je zelo podobno. Glavna značilnost prigriznih tort je izdelava testa ni bila sladka. In za nadev je primerna vsaka vrsta mesa: piščanec, raca, svinjina, govedina, jagnjetina. Namesto tega uporabljajo številne gospodinje kosi mesa, njegovo zdrobljeno analogno meso. Pite celo s takimi sestavina je srčna in okusna.

Dobi se še posebej okusno in sočno pecivo z mesom in gobami, ko dajo torti nekaj časa, da stoji surova, in že nato postavimo v vročo pečico. Upoštevajte, da pite lahko Postrezite toplo in hladno.

Vrste receptov za pito z mesom in gobami nimajo okvira: so odprte, navadne, žele, palačinke, krompir, iz peščene torte. In ne preseneča, da so vsi zelo hranljivi, okusno in sočno. Lahko jih damo kot samostojno jed kosilo, družinska večerja ali samo za čaj. Tudi ta priboljšek je odlično zadovolji lakoto na svežem zraku, zato ga imajo zelo radi vzeti s seboj, v naravo.

Želim reči, da so lahko tudi nadevi za mesne pite najbolj raznolika, z dodatkom drugih izdelkov: riž, krompir, gobe, zelje, ribe, morski sadeži in celo konzervirana hrana. Vedno se lahko odločite zase in za svojo družino, izberite všeč iz receptov, ki jih ponujamo. V tem članku smo upoštevajte dve glavni sestavini za nadev v pita – meso in gobe. Moram reči, da tukaj lahko vzamete poljubne gobe: kupljena, gozdna, vložena in celo zamrznjena. Vendar gozd sadna telesa pred kuhanjem, morate vreti približno 15-20 min v osoljeni vodi, vloženi – dobro namočite v vodi, in zamrznjene – odtajajte v hladilniku.

Recept za mesno pito z gobami in sirom iz peciva

Mesna pita z gobami iz lisnatega peciva – ena izmed najbolj najprimernejše možnosti peke za številne gospodinje, ker je zelo okusna in dišeča. Da se ne bi mučili z lisnatim pecivom, ga lahko prosto kupite v trgovini.

  • Testo – 700 g;
  • Svinjina – 400 g;
  • Gobe ​​(šampinjoni) – 600 g;
  • Čebula – 3 kos .;
  • Sončnično olje;
  • Sol in mlet črni poper – ½ žličke vsak. (brez vrha);
  • Začimba gob – 1 tsp;
  • Sir – 200 g.

Puff pita z mesom in gobami v tej možnosti, poskusite naredite s svinjino – okus je odličen, vaše gospodinjstvo pa predvsem moški bodo cenili kulinarično mojstrovino.

Svinjino kuhajte do mehkega, narežite na majhne kocke velikost 1×1 cm.

Damo v ponev, nalijemo z malo olja in pražimo 20-25 minut, tako da se na mesu pojavi zlati odtenek.

Čebulo olupimo, narežemo na četrtine in prepražimo ločeno ponev, da postane mehka in prozorna, pomešajte s meso.

Šampinjoni so čiste gobe, zato jih je treba le oprati pod tekočo vodo. Nato narežite na rezine (izberite obliko po po želji) in pražimo 15 minut, nato pa zmešamo z mesom.

Nastalo ocvrto maso solimo po okusu, potresemo mlet poper, pa tudi začimbe gob in premešamo.

Kalup namastimo, testo razdelimo na dva dela in razvaljamo kotalni zatič.

Prvi del testa dajte v kalup, dvignite stranice višje in porazdelite polnjenje po tvorbi.

Na vrh naribajte nariban sir, drugo zaprite z delom testa pritrdite stranice.

Na vrhu naredite nekaj lukenj z velikimi nabodali in maščobo premagana površina jajca.

List s pito postavimo v pečico in pečemo 30-40 minut na 180 ° C.

Listnato pecivo z mesom, krompirjem in gobami

Pita z mesom, krompirjem in gobami bo ustvarila vzdušje na mizi udobje in domača toplina. Cela družina je slišala vonj po peki pečica se bo takoj pojavila v kuhinji v pričakovanju okusne poslastice. Za ta recept je bolje vzeti dve vrsti mesa: svinjsko in goveje meso enaki zneski.

  • Meso – 600 g;
  • Listnato pecivo – 800 g;
  • Lisičarke – 400 g;
  • Čebula – 3 kos .;
  • Krompir – 5 kosov;
  • Česen – 3 nageljnove žbice;
  • Juha – 150 ml;
  • Temno pivo – 300 ml;
  • Sladkor – 1 tsp;
  • Moka – 2 tbsp. l .;
  • Paradižnikova pasta – 2 tbsp. l .;
  • Pusto olje.

V tej različici pita z mesom, gobami in krompirjevim testo zloženi na poseben način.

Meso kuhamo, dokler ni na pol kuhano, in narežemo na majhne kocke.

Buče skuhamo, narežemo na rezine in po 15 minutah prepražimo olje.

Krompir olupite, narežite na kolobarje in kuhajte 10 minut slana voda.

Mesne kocke nato položite v globok pekač gobe, krompir na vrhu. Potresemo s sesekljanim česnom in četrtinami sesekljano čebulo.

Nalijte: zmešajte pivo, juho, testenine, sladkor in moko, dobro premešamo in prelijemo meso.

Razvaljano lisnato pecivo damo neposredno na meso in zapremo na vrhu folija za peko.

Kalup damo v pečico in pri temperaturi pečemo 1 h 50 min 190 ° C.

Odstranite list folije in nadaljujte s peko še 25-30 minut.

Recept za pito z mesom, gobami, sirom in paradižnikom

Recept za pito z mesom, gobami in sirom velja za win-win možnost, ker bo to polnjenje všeč absolutno vsem. Ja in testo početje v tem primeru je lažje kot kdajkoli prej.

  • Maslo – 250 g;
  • Svetlo pivo – 250 ml;
  • Moka – 4-4,5 tbsp.

Vse se združi in gnete z rokami, dokler ni elastično, tako da testo se ni prilepilo na prste.

Polnjenje:

  • Piščančje noge – 500 g;
  • Šampinjoni – 500 g;
  • Čebula – 2 kos .;
  • Paradižnik – 5 kosov;
  • Sir – 100 g;
  • Pusto olje;
  • Sol
  • Timijan – 1 tsp

Kot smo že omenili, pripravljajo pito z mesom, sirom in gobami zelo enostavno, vendar je rezultat neverjeten.

Meso sperite, ločeno od kosti, narežite na majhne koščke in ocvrti, dokler ne kuhamo v rastlinskem olju.

Čebulo in šampinjone narezamo na olju, dokler ne zlate barve.

Oprane paradižnike narežite na kolobarje in nanj naribajte trdi sir grater z velikimi oddelki.

Testo razvaljamo, damo na namaščen list, dvignemo strani.

Po celotnem testo razporedite meso, čebulo in gobe, dodajte sol in potresemo s timijanom.

Na vrh položite krožnike paradižnika in potresemo s sirom.

Pečemo mesno pito z gobami in sirom 25-30 minut na temperatura 180 ° C.

Pita s piščancem, gobami in palačinkami

Ponujamo recept za pito z mesom in gobami s fotografijo po korakih, ki bo zbral za mizo vse ljudi, ki so vam dragi pri srcu. Jed popolnoma nezahtevno kuhati, vendar ima zelo nenavadno videz.

Pita s piščancem in gobami je kot nalašč tudi za krasen praznik.

  • Kvasno testo – 700 g;
  • Piščančji file – 500 g;
  • Šampinjoni – 400 g;
  • Čebula – 2 kos .;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol;
  • Peteršilj in koper – po 6 vej.

Za palačinke:

  • Mleko – 150 ml;
  • Jajca – 2 kos .;
  • Moka – 1-1,5 st .;
  • Pusto olje – 2 žlici. l .;
  • Sol

Najprej morate kuhati palačinke: jajca premažite z mlekom, dodamo sol in moko, premešamo in prilijemo olje.

Testo premešamo in na suho pečemo tanke palačinke v ponvi.

Filete narežite na kocke in pražite v olju, dokler ne postanejo mehki.

Sesekljajte čebulo in gobe ter prepražite, dokler ne postanejo zlato barv.

Meso kombinirajte z gobami in čebulo, solite in potresete sesekljana zelišča.

Testo razvaljamo v velikem krogu in nato razporedimo po sredini ena palačinka, ki med njimi razdeli nadev.

Na ta način porabite vse palačinke in prelive.

V enem kupu dvignite robove testa, na katerih je bila pita da se z rokami povežemo na enak način, kot so povezani khinkali.

Pečemo tako zanimivo pito 45-50 minut pri temperaturi 190 ° C.

Pita iz bučk z zajčjim mesom in gobami

Za pripravo pita iz bučk z mesom in gobami najpreprostejša živila, vendar pečenje lahko okrasi katero koli praznik.

  • Kvasno testo – 700 g;
  • Bučke – 2 srednje velika;
  • Zajčje meso – 400 g;
  • Maslo – 100 g;
  • Šampinjoni – 400 g;
  • Sol;
  • Jogurt – 4 žlice. l .;
  • Jajca – 2 kos .;
  • Peteršilj in koper – zelenice.

Kako narediti pito iz bučk z mesom in gobami do presenetite svojo družino s takšnimi pecivi?

Zajčje meso bolje zmeljemo z mlinom za meso in malo prepražimo v olju.

Bučke narežemo na kolobarje, na obeh straneh rahlo prepražimo in pustimo, da se ohladi.

Gobe ​​narežite na rezine in prav tako prepražite v kremni masi olje do zlato rjave barve.

En kos testa razvaljamo v tanko plast in tako pustimo prostora za strani in najprej razporedite bučke, nato meso in gobe.

Jogurt zmešamo z jajci, premažemo z metlico, solimo, dodamo nasekljano zelenico, premešamo in vlijemo v nadev.

Na vrh z drugim delom razvaljanega testa, združite robovi.

Naredite punkcije in pri temperaturi postavite 50 minut v pečico 190 ° C.

Pigtail pita z mesom in soljenimi gobami

Pita z mesom in slanimi gobami v tej izvedbi je boljša puranje skuhamo iz mletega mesa.

To pecivo bo všeč vsem vašim ljubljenim in lahko postane eno izmed ljubljeni. Da bi pecivu dali lepo obliko, pito z mesom in naredite pigtails z gobami.

  • Listnato pecivo – 600 g;
  • Slane gobe – 300 g;
  • Polnjenje – 400 g;
  • Čebula – 2 kos .;
  • Pusto olje;
  • Maslo – 70 g;
  • Jajca za mazanje – 1 kos .;
  • Mlet črni poper.

Nadevamo mleto meso v rastlinsko olje, dodamo 100 ml vode in odložimo, dokler tekočina ne izhlapi.

Gobe ​​sperite v vodi in jih narežite na majhne kocke.

Čebulo olupimo, narežemo na kocke in pražimo na olju približno 10 min

Vmešamo gobe, čebulo, mleto meso, poper po okusu.

Testo razvaljamo v pravokotnik, damo na list, naredimo na obeh straneh narežemo z nožem, nato pa zapremo pito, tj. pletenico pletenico.

Nadev razporedimo in položimo narezan maslo. Testo zapremo tako, da odrezujemo koščke z dveh stranice, v obliki pigtails.

Jajce premažite z metlico in namažite vrh pite.

Pečemo 40 minut pri 200 ° C.

Pečica iz pečice z zeljem, mesom, gobami in krompirjem

Dobimo pito z zeljem, gobami, mesom in krompirjem dišeče in sočno, v nežnem in hrustljavem kvasu.

  • Kvasno testo – 800 g;
  • Govedina – 300 g;
  • Čebula – 3 kos .;
  • Zelje – 300 g;
  • Sončnično olje;
  • Šampinjoni – 400 g;
  • Krompir – 200 g;
  • Majoneza – 200 ml;
  • Mleta sol in poper – po okusu.

Olupljen krompir skuhajte, pa tudi goveje meso, dokler ne kuhamo nasekljamo in zmeljemo v mlinčku za meso.

Zelje nasekljamo, damo v ponev v olje in ocvrti.

Dodamo sesekljane šampinjone in sesekljano čebulo, sol začinimo z mletim poprom in kuhamo 20 minut.

Združite meso, krompir, čebulo, gobe in zelje, uvedite majonezo in premešamo.

Testo razdelite na polovico in razvaljate v plasti.

Enega dajte na namaščen pekač, dvignite stranice robove in razporedite nadev.

Pokrijte z drugim delom testa, robove zapičite in naredite luknje z nožem.

To mesno pito z gobami kuhamo v pečici pri temperaturi 200 ° C približno 1 uro

Recept za pito “Napoleon” z mesom in gobami

V tej izvedbi dobimo pito “Napoleon” z mesom in gobami odlična solata predjed.

  • Listnato pecivo brez kvasovk – 1 paket. (700 g);
  • Ostrige gobe – 500 g;
  • Piščančji file – 3 kos .;
  • Korenje – 3 kosi;
  • Jajca – 4 kos .;
  • Majoneza – 300 g;
  • Sol;
  • Maslo za cvrtje.

Recept za gobo pito pomeni uporabo pečene torte – torte se pečejo iz testa glede na velikost prihodnosti jedi za torto.

Fileje skuhajte, narežite na rezine in pustite, da se ohladi.

Gobe ​​narežemo in pražimo na maslu, dokler pripravljenost.

Korenje naribajte in popražite v olju do mehkega.

Jajca skuhajte, olupite in naribajte.

Zmešamo meso, gobe, korenje in jajca, sol in premešamo.

Vsako torto dobro namočite z majonezo in položite na vsako polnjenje, drobljenje zraven.

Po vrhu potresemo s sesekljanimi jajci in hladimo ponoči namočiti torto.

Pečica iz mesa in gob

Mesna pita z mletim mesom in gobami – odlična rešitev za tiste z ki dolgo časa nimajo časa kuhati.

Oglejte si korak za korakom recept za gobo mesno pito s spodnja fotografija pomoči. Naredite testo za pito aspic po vašem najljubšem receptu.

  • Nadevi – 300 g;
  • Čebula – 3 kos .;
  • Šampinjoni – 400 g;
  • Pusto olje;
  • Sol in črni poper.

Gobe, čebulo in mleto meso ocvremo na olju do zlate barve barv.

Združite, solite in poprajte, mešajte, dokler homogenost.

Kalup namastimo z maslom in potresemo s tanko plastjo moke.

Vlijte večino testa v kalup, položite nadev in prelijemo preostalo maso testa.

Damo v pečico, nastavimo temperaturo na 190 ° C pečemo 40 min

Pita z mesom in gobami v počasnem kuhalniku

Pita z mesom in gobami v počasnem kuhalniku je kuhana na vročini test.

  • Kisla smetana – 5 tbsp. l .;
  • Jajca – 3 kos .;
  • Mleko – 150 ml;
  • Sol;
  • Moka – koliko bo trajalo.

Testo naj po gostoti spominja na kislo smetano srednje vsebnosti maščob.

  • Piščančje meso – 300 g;
  • Maslo – 300 g;
  • Čebula – 1 kos .;
  • Sol;
  • Pusto olje;
  • Mlet črni poper – 1 tsp.

Piščančje meso narežemo na koščke in prepražimo na maslu.

Olje operite, operite, narežite in prepražite v olju, dokler ne svetlo rjav odtenek

Gobam dodamo nasekljano čebulo in vse skupaj pražimo 15 minut, soliti.

Skodelico za kuhanje z več obroki obložite s pergamentnim papirjem in prelijte polovico test.

Vstavite nadev, nalijte še en del testa in zaprite ovitek.

Počasni štedilnik v načinu “Pečenje” nastavite na 1 h 20 min.

Po 15-minutnem signalu držite torto v načinu “Ogrevanje”.

Recept za kvasno torto z mesom in gobami

Kvasna torta z mesom in gobami je dobra za velike družine ali podjetja, ko se vsi zbirajo za okroglo mizo Praznujte dogodek.

Za to različico torte je bolje vzeti kvasno testo, ki prosto prodajajo v trgovinah.

  • Testo – 700 g;
  • Ostriške gobe in šampinjoni – 300 g vsaka;
  • Šalotka – 10 kosov;
  • Zelena čebula – 5 vej;
  • Piščančja prsa – 1 kos .;
  • Zeleni koper in peteršilj – 1 šopek;
  • Slana kumara – 2 kos .;
  • Sol;
  • Rastlinsko olje:
  • Jajca – 1 kos .;
  • Mešanica mlete paprike.

Gobe ​​dobro olupimo, operemo, nasekljamo poljubno v majhnih kosih.

Odrežite šalotko in nasekljajte zelene vejice čebule.

Piščančja prsa skuhamo, narežemo in prepražimo v olju, dokler videz hrustljave skorje.

Gobe ​​prepražimo ločeno, dodamo šalotko in nadaljujemo pražimo 10 minut

Gobe ​​združite z dvema vrstama čebule, mesom in sesekljano kumarice, vstavite mešanico mlete paprike, soli in nato dobro premešamo

Testo razdelite na dva dela in razvaljajte z valjarjem.

Na namaščen pekač položimo eno valjano plast oz. porazdelite nadev, na vrh potresemo s sesekljanim koperjem in peteršilj.

Zaprite z drugo valjano plastjo, robove stisnite, naredite prebodite z nožem, na vrhu namažite z jajcem.

Pito z mesom in gobami kuhajte v pečici 40 minut, nastavite temperatura 190 ° C.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment