Pite z rižem in gobami: recepti s fotografijami in video

Če ste preveč leni, da bi se zmešali z majhnimi pite, skuhajte pečenje za nadaljnjo porcijo. Gre za pite s riž in gobe – odličen način za popestritev družinske večerje oz presenetiti goste na praznični večerji. Lahko dodate nadev piščančja jajca, meso, zelenja in druge sestavine v skladu z vaše okusne preference.

Recept za riže, gobe in jajčne pite

Za test:

  • moka – za plastično testo
  • 1 skodelica kisle smetane ali kefirja
  • 2 jajci
  • 200 g margarine
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • 1 čajna žlička soli

Za polnjenje:

  • 500 g goveje kaše
  • 1 skodelica riža
  • 150 g kuhanih gob (poljubno)
  • 3-4 trdo kuhana jajca
  • 200 g masla
  • dvor – po okusu
  • rastlinsko olje in sol po okusu

Če želite narediti pito z rižem, gobami in jajci, premešajte kisla smetana (kefir), jajca, margarina, sol, sladkor in pecilni prašek. Vlijemo toliko moke, da nastane plastično testo. Daj ga 30 minut v hladilniku.

Končano testo razdelite na 2 neenaka dela in jih razvaljajte plasti. Veliko plast položite v obliko, namazano z zelenjavo olje, ki tvori stranice. Na vrh postavite polovico norme riža. Nato položite ocvrto meso, kuhane gobe (vnaprej sesekljan), nato preostali riž in ga potresemo nasekljanega jajca.

Enakomerno razporedite igrišče po njih. Vse stopljeno prelijte maslo in obložimo s preostalo plastjo razvaljanega testa. Robove previdno stisnite. Pečemo v pečici približno 30 minut prej rjavenje pri 180 ° C.

Recept za ribje in slane gobe

Za test:

  • 1 kg moke
  • 1-2 žlički kvasa
  • 1 skodelica mleka
  • 1 jajce
  • 100 ml rastlinskega olja
  • sol po okusu

Za polnjenje:

  • 1 kg sira (feta ali suluguni sir)
  • 1 skodelica riža
  • 100 g slanih gob
  • 200 g masla
  • sol po okusu

Sirni preliv naribajte (pustite, da se malo potrese), dodajte zmehčano maslo in po potrebi sol. Dobljeno maso temeljito premešajte. Gobe ​​nasekljamo na trakove. Riž skuhajte in sperite.

Za test razredčite kvas v toplem mleku in pustite vzhajati. Zmešajte moko, pripravljen kvas, rastlinsko olje, sol in gnetemo testo. Postavite ga za 1 uro na topel prostor in dajte vstani. Končano testo razdelite na 2 dela in vsakega razvaljajte oblika tort. Na sredino tortilje postavite riž, gobe pa na riž, in sir za gobe, začinite z drugo tortiljo. V središču ne majhno luknjo s premerom 1 cm in namastite z naribanim sirom, pomešano s pretepenim jajcem. Pečemo riž in soljeno pito gobe v pečici približno 25 minut do zlato rjave barve povprečna temperatura.

Kako pečemo pito z rižem in gobami v pečici

Potrebno: 500 g moke, 1 skodelica kefirja, 300 g maslo, 1/2 žličke sol, 1 jajce.

Za nadev: 500 g mletega mesa, 1 skodelica riž, 200 g gob, 2 kuhana jajca, curry omaka, sol.

Način kuhanja. Naredite recept brez kvasovk listnato pecivo. Za pripravo nadeva razvrstite, sperite in 1 uro prelijte s toplo vodo. Po tem skuhajte riž za 30 minut do pripravljenosti. V omako zavremo mleto meso in dodamo česen. Po tem zmešajte pripravljen riž z mesom. Gobe ​​skuhajte, narežite jih na trakove.

Preden pečemo pito z rižem in gobami v pečici, testo razdelite na dva, pustite jih na razdalji 10 minut. Po tem razvaljajte vsak kos v obliki pogač debeline 3 mm, en sloj položimo na pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Za testo damo riž z mesom, gobami, sesekljanimi jajci, drugo tortiljo. Robove dobro stisnite. Pečemo v pečici 30 minut. Končano torto namažemo z maslom in pokrijemo s prtičkom za 10 – 15 minut

Piščančja pita z rižem in ocvrtimi gobami

Za test: margarina – 125 g, kisla smetana – 1/2 skodelice, voda – 1/2 skodelice, sladkor – 1 žlica. žlica, sol, soda naprej konico noža

Nadev: piščanec – 300 g, riž – 1 peščica, sveže gobe – 100 g, čebula, korenje, česen, začimbe, kremna olje

Sesekljajte margarino z moko, dodajte preostale sestavine, gnetite testo. Razdelite na 2 dela in dajte hladilnik.

Za nadev piščančje meso drobno sesekljamo, solimo, popramo in prepražimo v rastlinskem olju. Riž skuhamo. Čebula, korenje ocvrti. Gobe ​​sperite, nasekljajte in prepražite v rastlinskem olju. Mešajte meso z rižem in čebulo s korenčkom, dodajte morebitne začimbe in česen. Po potrebi solimo in popramo.

En del testa dajte v kalup, robove pustite, da se upognejo. Nato položite riž z mesom, položite ocvrte gobe. Do torta ni bila suha, lahko dodate maslo (več majhni koščki). Pokrijte z drugim delom testa. Robovi ščepec, v sredini izrežite majhen krog. Pečna pita + ocvrte gobe in riž pri temperaturi od 200 stopinj do zlate barve.

Kako speči pito z rižem, piščancem in gobami

Potrebno: 200 g masla, 400 g moke vrhunske kakovosti, 1 skodelica kefirja, 1 jajce, 1/2 tsp. sol.

Za nadev: 1 piščanec, 1 kozarec riža, 6 jajc, 200 g svežih gob, peteršilj, koper.

Da naredimo pito z rižem, gobami in piščancem, tole Na recept naredite listnato pecivo brez kvasovk. Piščanca skuhajte meso ločite od kosti in drobno sesekljajte. Gobe ​​operemo, damo ven jih v olju. Riž razvrstite, sperite, napolnite s toplo vodo in nastavite za 1 uro. Po tem skuhajte riž, ohladite, dodajte k mu fino nasekljana jajca in zelenico. Riž, piščanec in gobe sezono s kuhano omako ločeno.

Končano lisnato pecivo razdelite na dva neenaka dela. Vsako razvaljamo v plast debeline 2 mm. Večja plast testa položimo na pekač, namočen s hladno vodo, tako da ga robovi so bili pokriti s testo. Enakomerno razporedite po celotni površini. polnjene s plastmi: piščanec, gobe, riž itd. Potem še eno del testa prekrijemo nadev in obrobimo robove. Vrh pita namastimo z rumenjakom in damo v predhodno segreto pečico 30 minut.

Kremna pita z rižem, piščancem in gobami maslo in pokrito s prtičem 10 minut, da nastane pita dobil.

Oglejte si video, kako pečemo kolače z gobami in rižem pečica:

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment