Polnjene gobe za pite, palačinke in cmoki

Ena najbolj priljubljenih gozdnih gob v Rusiji so medene gobe. Ta plodna telesa rastejo v skupinah, ipd na majhnem območju lahko poberete več košarov hkrati. Te gobe so bogate z vitamini skupine B, askorbinsko kislino in vlaknine, ki so koristne za človeški prebavni sistem. Poleg tega so medene gobe prehransko sadno telo, ki jih ima nizka vsebnost kalorij.

Iz gob se pripravljajo različne jedi: solate, omake, juhe, enolončnice, mesne kroglice, paste. Veliko gospodinj raje kombinirajte te gobe z izdelki iz testa. Mora reči, da gobe naredijo čudovit nadev za pite, pite, palačinke, cmoki in druge moke. V tem članku Za vas smo zbrali najbolj okusne recepte za nadev iz medunih gob. Razen Poleg tega predlagamo, da se ustrezno pripravite na zimo oz. da ima vedno pri roki originalno polnjenje.

Priprava satja gob

Pripravi medu gob je treba posvetiti posebno pozornost, ker od pravilna predhodna obdelava bo določila kakovost in okus nadevi, še posebej, če ga nameravate pripraviti na zimo.

Če sadna telesa prinesete domov, jih najprej razstavite velikost in videz. Mlade močne gobe so boljše pustite za kisanje, ostalo pa lahko varno vzamete za nadev. Odstranite večino stebla in gobe spustite za 20-25 minut slana voda. Sol bo pomagala znebiti onesnaženja v nedostopnih mest, pa tudi od črvov, če obstajajo.

Potem je treba medene gobe kuhati v vodi z dodatkom več ščepec soli. Postopek toplotne obdelave mora trajati najmanj 15 min Po tem se sadna telesa prenesejo skozi colander, pustijo, da se odteče vodo in začnite pripravljati želeno jed.

Polnjene z gobami, jajci in zeleno čebulo za pite

Za pite je primeren nadev z medenimi gobami, jajci in zeleno čebulo. Takšna poslastica velja za klasiko v ruski domači peki.

Pite lahko ocvrte v ponvi v velikih količinah rastlinsko olje, ki bo tudi zelo okusno in zadovoljivo.

  • Kuhane medene gobe – 400 g;
  • Piščančje jajce – 4 kos .;
  • Perje zelene čebule – 30 g;
  • Rastlinsko olje – 2-3 žlice. l .;
  • Sol, poper.

Polnjenje z medenimi gobami za pite bo narejeno s hitrostjo 0,5 kg končano testo. Vzamete lahko poljubno testo, vseeno pa ne pozabite paziti, da ga vnaprej mešamo.

Na štedilnik pristavimo vodo z jajci in jih kuhamo 10-12 min Nato odstranimo tekočino in jo takoj napolnimo s hladno vodo oz. pustite 15 minut Nato olupite in narežite majhne kocke.

Čebulo operemo in tudi zelo drobno narežemo, združimo s jajce.

Kuhane gobe narežemo na koščke malo večje kot prejšnje izdelke in nato dajte v ponev s rastlinsko olje.

Fry malo, da tekočina ni več, izklopite toploto in združite s preostalimi sestavinami.

Solimo, popramo po okusu in mešamo do gladkega.

Vzemite svoje najljubše testo in oblikujte pite, iz katerih položite nadev medene gobe. Nato delujemo po svoji presoji – pečemo jih oz ocvrti.

Medeni gob nadev z rižem za pito

Toda za pite se bo odlično prilegel nadev iz medenih gob riž. Ta srčen in okusen izdelek iz testa bo želel poskusiti vsi družinski člani.

Kljub svoji preprostosti se bo gobji nadev izkazal neverjetno dišeča in ustna.

  • Kuhane medene gobe – 1 kg;
  • Riž – 80 g;
  • Čebula – 1 glava;
  • Sol, poper, rastlinsko olje.

Riž kuhamo vnaprej, dokler ne kuhamo in ohladimo pri sobni temperaturi. temperatura.

Kuhane gobe zmeljemo, damo v ponev z vročo rastlinskega olja in rahlo prepražimo.

Gobam dodamo nasekljano čebulno glavo in dušimo, dokler vsa sproščena tekočina ne bo izhlapela. Za enostavno pikantnost (ne obvezno) lahko dodate 1 strok česna.

Izklopite štedilnik, maso združite v ponvi z rižem, soljo, popra in premešamo.

Polnjenje je pripravljeno, zdaj lahko varno prevzamete zasnovo pita in njegovo peko.

Polnjene z gobami, čebulo in korenčkom za palačinke

Palačinke z gobjim nadevom – odličen način za prehrano celotne družine okusen zajtrk. In to jed lahko celo postrežete za praznično mizo in samo glejte, kako je plošča v nekaj primerih prazna minut.

Okus palačink je v veliki meri odvisen od nadeva, torej od njegove izbire treba je pristopiti pametno. Nadev za palačinke iz gob, čebule in korenja – samo tisto, kar potrebuješ.

  • Kuhane medene gobe (ali zamrznjene) – 0,5 kg;
  • Korenje in čebula – 1 kos;
  • Sončnično olje – 3 žlice. l .;
  • Česen – 1 strok;
  • Kisla smetana – 3 žlice. l .;
  • Začimbe – sol, poper.

Gobe ​​precedite skozi mlinček za meso, odcedite odvečno tekočino.

Čebulo in korenje olupite, naribajte in popražite ponev do mehkega. Nato preskočite nastalo maso skozi mlinček za meso in kombiniramo z gobami.

Damo v ponev in vse skupaj pražimo, dokler ne izparijo tekočine.

Dodamo kislo smetano, zdrobljen česen, sol, poper in ugasnite nekaj minut.

Zdaj lahko začnete polniti palačinke s slastnimi polnjenje.

Polnjene gobe s sirom za cmoke

Za ljubitelje cmokov ponujamo zelo izvirno in okusno nadev iz gob medu. Njen okus bo navdušil tudi najbolj razpoložen foodies.

In vse zato, ker polnilo cmokov ne bo čisto navadno – medene gobe in sir. Za pripravo nadeva medene gobe za cmoke je zelo preprosto.

  • Agarice svežega medu (lahko zamrznjene) – 0,5 kg;
  • Čebula – 1 velik kos;
  • Sir (trd) – 100 g;
  • Maslo (zmehčano) – 3-4 žlice. l .;
  • Sol, poper – po okusu.

Če vzamete sveže gobe, potem morajo biti po čiščenju kuhajte 15-20 minut. In če imate zamrznjena sadna telesa, potem predhodno jih odtajajte tako, da jih prestavite iz zamrzovalnika v hladilnik in odhajamo nekaj ur.

Medene gobe narežemo na koščke in damo v colander, pustimo, da odteče odvečna tekočina.

Medtem olupite čebulo in jo narežite na majhne kocke.

V ponvi stopite maslo in prepražite čebulo ter po parih minutah daj gobe. Pečemo maso, dokler ne izpari. tekočina iz plodonosnih teles. To je zelo pomembno, saj je “nedokončano” tekoče polnjenje vam ne bo omogočilo tesne zaslepitve robov cmoka. Ona je se bo razširil in izdelek se bo med kuhanjem počil.

Ko je čebula in gobova masa v ponvi dovolj ocvrta, morate izklopiti ogenj in ga odložiti.

Pustimo, da se ohladi in dodamo sir, nariban na grobi grater, sol, popra in premešamo.

Nadev iz gob za cmoke je pripravljen, vzemite svoje najljubše testo in začnite kipiti!

Kako pripraviti nadev iz gob medu za zimo

Nadev za torte iz medenih gob lahko pripravite za zimo.

To je zelo donosno naročilo, zlasti v primerih, ko resnično želim kuhati izvirno jed. Gobova zima polnjenje bo zelo pomagalo in raznoliko jedilniku vaše družine.

  • Kuhane medene gobe – 1 kg;
  • Korenje in čebula – 2 kos .;
  • Paradižnik – 3 kos .;
  • Česen – 3 nageljnove žbice;
  • Namizni kis (9%) – 3 žlice. l .;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol, zmes zmletega popra.

V vročem olju prepražimo čebulo in korenje, narežemo kocke.

Gobe ​​narežite na rezine in dodajte k prejšnjim sestavinam v v ponev. Nato takoj dodajte pire paradižnik in zdrobljen česen, vse skupaj pražimo na srednjem ognju 10 minut.

Pokrijte, zmanjšajte toploto in kuhajte 25 minut.

10 minut pred pripravljenostjo solimo, popramo in vlijemo kis.

Maso razporedite po steriliziranih kozarcih in razvaljajte.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment