Posodne fižolove jedi z gobami

Za postečo osebo ni nič bolj hranljivega kot fižol z gobami. Čeprav se že dolgo pripravlja, je pot iz te situacije jejte: preden kuhate jed iz fižola, jo zalijemo z vodo in pustite čez noč. Tako namočen fižol skuhamo naslednji dan veliko hitreje.

Fižol je primeren za vse jedi: solate, enolončnice, juhe, fižolova pasta, paste itd. Na primer lahko skuhamo pusto fižol z gobami in dodatkom vseh vrst zelenjava.

Postna solata z gobami in dvema vrstama fižola

Ponujamo preprost recept pusto solato z gobami in fižolom, ki jih lahko skuhamo z dvema vrstama stročnic.

To je prava ugotovitev za tiste, ki sledijo dieti.

Sestavine

  • 600 g svežih šampinjonov;
  • 300 g stročnega fižola;
  • 100 g rdečega fižola;
  • 3 stroki česna;
  • zelena cilantro;
  • sončnično olje za cvrtje;
  • 0,5 tsp črni poper;
  • sol po okusu.

Šampinjone narežemo na majhne koščke in prepražimo v sončnici olje 15 min.

Gobam dodamo stročji fižol in pražimo 5-7 minut naprej počasen ogenj. Zamrznjen fižol je treba dušiti z gobami pod zaprt pokrov 10 min.

Kuhan rdeči fižol vnaprej damo k čiliju in dušimo skupaj 5 minut

Drobno nasekljan česen, sesekljan cilantro, črni poper, sol dodamo fižolu in gobam, dušimo 5-7 minut.

Solato lahko postrežemo tako toplo kot hladno. In sveža gobe nadomestijo marinirane ali celo gozdne, iz katerih okus solata bo postala še bolj zanimiva.

Pusto juho s fižolom in vloženimi gobami

Druga jed, primerna za post in prehrano, je pusto juho z fižolom in gobami. S časom je ta jed enostavno in samo pripravljam se.

Za njega potrebujemo:

  • 300 g belega fižola;
  • 1 pločevinka vloženih gob;
  • 4 srednje velik krompir;
  • 2 čebuli;
  • 2 korenja;
  • 1,5 žlice. l pšenična moka;
  • 1,5 tsp sladka paprika;
  • 3 kos. črni poper in paprika;
  • 2 kos lovorjev list;
  • Sol;
  • 80 g sončničnega olja;
  • kup kopra in peteršilja.

Fižol, ki ga pustimo čez noč, damo v ponev, nalijemo 3 litre vode in kuhamo do polovice kuhane.

V ponvi prepražite pšenično moko do bež barve in kul.

Na korejskem graterju naribajte surovo korenje in čebulo drobno nasekljajte rezati. Zelenjavo združite in damo v vročo ponev z maslom. Skuhajte do zlate barve, ne pozabite ves čas premešamo. Na koncu dodajte papriko, črna in dišeča zrna paprike.

Olupljen, opran krompir narežite na tanke trakove in dodajte napol končni fižol, kuhajte 20-30 minut.

Vložene gobe zavržemo na sito, da odteče celotna marinada, in če obstajajo veliki posamezniki, jih je treba rezati.

V ponev s krompirjem dodajte zelenjavo, gobe, lovorjev list, sol po okusu in pustimo vreti 10 minut.

Praženo moko razredčimo v 100 g hladne vode, dodamo v juho in pustimo vreti še 10 minut.

V juho vrzite sesekljano zeleno, izključite toploto in pustite stojimo na štedilniku 20 minut (da nasičimo okus).

Postna pasta iz belega fižola z gobami

Naslednji recept bo približno pusto pasulj in gobe. Pripravljen je zelo preprosto, rezultat pa je nenavaden hranljivo in okusno. Takšna predjed bo zelo koristna za otroci.

Potrebovali bomo:

  • 2 žlici. beli kuhan fižol;
  • 200 g surovih šampinjonov;
  • 2 čebuli;
  • 20 ml sončničnega olja;
  • 2 stroka česna;
  • sol in poper po okusu.

Čebulo drobno nasekljamo, damo v predhodno segreto ponev z maslom in prepražimo na nizki vročini.

Gobe ​​operemo, narežemo na majhne koščke in dodamo čebuli. Solimo zmes in poper, premešamo in dušimo 15 minut.

Pripravljen fižol zmešajte s čebulo in šampinjoni, kuhajte 5 min in damo v mešalnik. S tem orodjem brusimo mase do homogene konsistence. Pasti fižol in gobe paštete kot nalašč za predjed ali preliv za tartlete.

Postrežena fižolova juha iz konzerve gobe

Za vegetarijance in zveste postne ljudi Ponudite lahko tudi za pripravo puste juhe iz konzerv fižol z gobami. Za njegovo pripravo bo potreben minimum čas in trud, saj je fižol pripravljen.

  • 1 pločevinka konzerviranega fižola;
  • 1 pločevinka vloženih gob;
  • 3 kos krompir;
  • 1 srednja korenčka;
  • 2 kos čebula;
  • 3 stroki česna;
  • šopek kopra ali peteršilja (lahko vse skupaj);
  • 30 ml sončničnega olja;
  • sol po okusu.

Olupite in nasekljajte krompir, dajte v vrelo vodo in kuhamo 20 minut.

Čebulo drobno nasekljamo in pošljemo v ponev za mimorovki.

Olupite, operite in naribajte korenje na „korejski“ grani. Prepražimo čebulo in pražimo do zlate rjave barve.

Fižol iz kozarca s tekočino vlijemo v krompir, dajmo dušimo 10 minut in dodamo čebulo s korenčkom.

Gobe ​​odcedimo iz tekočine in pošljemo v juho. Pustite vreti 15 minut vanj dodajte česen, zdrobljen skozi stiskalnico. Dobro premešamo izklopite toploto in pustite na štedilniku 20 minut.

Po tem pusto konzervirano fižolovo juho z gobami lahko vlijemo v porcionirane krožnike in potresemo z zelišči.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply