Postni pilaf z različnimi gobami

Med verskimi prazniki, ko je potreben post, ali z dieto, se želite privoščiti pilafom. V tem primeru meso pogosto nadomesti z gobami. Izkaže se hitro in enostavno kuhanje jedi – pusto pilaf z gobami.

Če v pilaf dodate kurkumo, zelenjavo in česen, se lahko prepričate da bo ta jed zasedla svoje primerno mesto tudi na praznični mizi. Za pusto pilaf lahko vzamete različne gobe: maslo, šampinjoni, medene agarice, bela, lisave itd. Uporablja se kot sveže in zamrznjene gozdne gobe. Kuhaj pilaf je lahko v kateri koli vlogi: litoželezno, emajlirano ali samo v globoka ponev.

Pomembno pravilo: narediti pilaf okusen in hranljiv, čebulo odsvetoval, naj ga rahlo “spusti”, poskuša, da se ne bi prehitel. Riž je treba oprati 2-3 krat, sam pilaf pa naliti 3 cm vrele vode nad nivojem žitaric. Ti nasveti bodo v pomoč novincem spoprijeti se s kuhanjem vitkega pilafa.

Predstavljamo vam več receptov za pusto pilaf s gobe.

Pusto gob pilaf: recept za kuhanje

  • 2 žlici. dolgozrnat riž;
  • 2 velika korenja;
  • 2 čebuli;
  • 50 ml rastlinskega olja (lahko ga nadomestimo z olivnim);
  • 300 g kuhanih gob;
  • 3 stroki česna;
  • 1 tsp kurkuma
  • 1 žlica. l začimbe za pilaf;
  • 3 žlice. voda;
  • sol po okusu.

Če želite pripraviti jed, gobe narežite na rezine, čebulo – pol obroči, korenje – slamice.

V ponvi segrejemo olje in vanj damo nasekljane gobe zelenjava. Položeno maso pražite neprekinjeno 10 minut mešamo, da ne bi zgoreli.

Operite riž v gobe, dodajte narezane rezine česen, sol po okusu in začimbe. Nalijte vrelo vodo, premešajte in tesno zaprite pokrov.

Gobe ​​pilav na majhnem ognju dušite 30-35 minut, ne odpiranje posode. Vsaka hostesa izbere sorto riža zanjo diskretnost, zato lahko čas kuhanja rahlo bodi drugačen.

Recept pusto pilaf z šampinjoni

Naslednja različica vitkega pilafa z šampinjoni z gobami Pripravljen je tudi v 30-40 minutah. V tem primeru se pilaf pridobi s bogata aroma gob in neverjeten okus.

Za njega potrebujemo:

  • 400 g svežih šampinjonov;
  • 1,5 žlice. riž;
  • 2 srednji čebuli;
  • 2 korenja;
  • 0,5 žlice. l sesekljana zelena korenina;
  • 5 žlic. l kuhalno olje za cvrtje;
  • 2 tsp soli;
  • 2,5 žlice. voda;
  • 3 stroki česna;
  • 0,5 tsp črni poper;
  • 0,5 tsp Paprika
  • 0,5 tsp kurkuma
  • 1 šopek zelene čebule;
  • 1 šopek peteršilja.

Čebulo drobno nasekljajte, korenje naribajte na “korejskem” graterju.

V ponvi segrejte rastlinsko olje, prestavite sesekljano zelenjavo, narezane gobe in naribane na koren grobe grater zelene. Kuhajte 7-10 minut, nenehno mešamo.

Jedem z zelenjavo dodajte dobro opran riž in dodajte vodo. Dodamo sol, nasekljano na velike koščke česna, začimbe, dobro premešamo, pokrijemo in postavimo na šibko vročino. Stew 40 min, občasno rahlo mešajte, da se pilaf ne stori zgorelo.

Za pikantnost pilafa lahko dodate ščepec rdeče mlete poper.

Jed servirajte vročo, najprej jo okrasite z zeleno čebulo in peteršilj.

Recept pusto pilaf z gobami in okrogel riž

Ponujamo še en zanimiv recept za pusto pilaf z gobami s fotografija spodaj.

  • 1,5 žlice. okrogel riž;
  • 3 žlice. voda;
  • 400 g svežih gob;
  • 2 srednje velika korenja;
  • 3 čebule;
  • 3 stroki česna;
  • 5 žlic. l rastlinsko olje;
  • 0,5 tsp čilija in mletega črnega popra;
  • 3 grah sveže začimbe;
  • 1 tsp. bazilika, koriander, origano, sladka paprika;
  • sol po okusu.

Čebulo nasekljajte na pol obročev, korenje – tanke trakove, česen drobno sesekljamo

Gozdne gobe vnaprej skuhajte v osoljeni vodi in jih zavrzite colander in nato narežemo na velike kose.

V enolončnici segrejte rastlinsko olje, vanj pošljite čebulo in Najdite največ 5 minut. Dodamo korenje in pražimo, dokler pripravljen do mehkega.

Gobe ​​za zelenjavo damo in dušimo skupaj z zelenjavno mešanico 15 min

Opran riž damo v ponev k gobam, dodamo vodo, sol po okusu. V pilaf dodamo vse začimbe in začimbe premešamo in pustimo, da 25 minut peče pod zaprtim pokrovom.

Občasno je treba odpreti pokrov in preveriti pripravljenost riž.

Postni pilaf z gobami bo šel dobro s svetlobo zelenjavne solate. Tudi ta jed je videti bogato praznična miza in odlična za vsak dan obrok.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment