Purana goba v kremni omaki

Vsaka družina ima svojo jed “krone”, ki spremlja praznike in praznike in hkrati ne samo dolgčas, ampak ravno nasprotno – vsi nestrpno čakajo na njegovo vložitev. Takšna poslastica je lahko puran, dušen z gobami v nežna kremna omaka.

Med prednostmi te jedi morate opomba:

  • kuhanje ne bo trajalo veliko časa in zato tudi ne gostje bodo dolgo čakali, gostitelji pa bodo nervozni;
  • brezhiben domači okus in bogata prijetna aroma;
  • se dobro ujema s katerokoli prilogo ali zelenjavo;
  • da ustvarite mojstrovino, vam ni treba iskati nestandardnih in zapletene sestavine.

S to poslastico bo enostavno presenetiti goste in prosim člani gospodinjstva Idealno za tiste gospodinje, ki imajo brezplačno časa ni toliko in praznovanje ali družinska večerja – sploh ne gore.

Recept za purana z gobami v rahlo kremast omako

Popolno okusne jedi – ni vedno težko!

Če izkušenj s kulinariko ni veliko, ni vredno odložite recept za kuhanje purana s svežim gobe v rahlo kremni omaki, ker je pod močjo vsakega hostesa.

Receptno zaporedje vključuje naslednje koraki:

400 g puranjskega fileja temeljito operemo, nežno posušimo papirnate brisače in narežemo na podolgovate koščke v 1 cm.

Na ražnjiču v rastlinskem olju prepražimo sesekljano meso intenzivna vročina do zlato rjave barve – 10-15 minut. Nekaj ​​minut prej zaključite toplotno obdelavo s soljo, poprom, prelijte sok eno limono.

Rjavi koščki purana damo v skledo in pokrijemo pokrov, da se temperatura ohrani.

Eno čebulo narežite na trakove in v ponvi na zelenjavi dajte ga v olju največ 5 minut.

Izperite in nasekljajte 250 g šampinjonov, nato pa jih dodajte v lok. Mešanico čebule in gob mešamo na šibkem ognju 5-7 minut, nato sol po okusu.

V ponev z gobami dodajte ocvrto puranje meso. premešamo in pokrijemo. Vse sestavine lončkov približno 5-7 minut in dodamo 1 čajno žličko curryja.

V posodo z mesom vlijemo 250 ml smetane. Zaželena vsebnost maščob naj bi bili najmanj 22%. Pokrov in najmanj ugasnite ogenj še 5 minut.

Končni korak je, da potresemo 10 g sesekljanega kopra in ugasnemo ogenj. Čez nekaj minut lahko postrežemo tako okusno jed k mizi.

Turški file s svežimi gobami v kremni omaki

Tudi najzahtevnejši bodo to poslastico cenili. foodies. Za tiste, ki cenite zelenjavno kombinacijo z mesom, lahko filete purani s svežimi gobami v nežni kremni omaki dodajte korenje. Takšna sestavina bo jedem dala večjo nasičenost okusa. Način kuhanja se ne razlikuje v zapletenih manipulacijah, samo upoštevajte priporočila:

  1. V kombinaciji masla in rastlinskega olja prepražite čebulo, narezano na pol obročev, s čimer pride do mehkobe in prozorna barva.
  2. V ločeni ponvi zavrtite rastlinsko olje. korenje, narezano na trakove, na nizki vročini.
  3. Operite, posušite in nasekljajte 150-200 g svežih šampinjonov v majhnih rezinah. Frite na maslu, dokler ne postane vroči v 7-10 minutah.
  4. Rezino pripravljenega 300 g puranjskega fileja podolgovate koščke in prepražimo v kombinaciji masla in rastlinskega olja 10-15 minut.
  5. Združite vse sestavine (čebula, korenje, gobe in meso) ponev in dodamo 200 g smetane 22% maščobe, sol in poper po okusu. Ponev pokrijemo in na tihem ognju dušimo približno eno uro 20 minut

Ta jed lahko postrežemo s katero koli stransko jedjo: rižem, krompirjem, ajde. V kateri koli kombinaciji bo zelo okusen in zadovoljiv.

Purana purana z gobami v kremni omaki z pomarančo sok

Vsak recept je mogoče prilagoditi in izboljšati, samo samo dodate nekaj originalnih sestavin.

In tako majhen kulinarični trik bo pomagal pri navadni jedi ustvarite pravo mojstrovino z nenavadnim in rafiniranim okusom.

Nadomestna rešitev za purano popečeno s svežo gobe v rahlo kremni omaki je dodatek pomaranče lupina in sok:

  1. Izperite in narežite na rezine 500 g puranjskega fileja, nato pa naprej prepražimo segreto rastlinsko olje do zlato rjave barve za 10-15 minut.
  2. Stew sesekljano 400 g šampinjona ločeno v olju, tako da odvečna vlaga je ostala.
  3. V ponev z mesom dodamo nasekljano čebulo in mešamo, temno mešanico zatemnite 3-5 minut. Po kombiniranju z gobami potresemo čajna žlička rožmarina, 1 žlica pomarančne lupine in 60-80 ml pomarančnega soka. Samo nekaj minut pod pokrovom do jed je absorbirala potrebno aromo.
  4. Končni korak je, da dodate 200 g smetane in dušite 10 minut šibki ogenj.

Sočne in izvirne dobrote so pripravljene in jih lahko uživate na mizo. Rafinirana aroma in neprekosljiv okus – te lastnosti ki so njegova glavna odlika.

Recept za puranje prsi z gobami v kremni omako

Še en recept za puranje prsno obaro gobe v nežni kremni omaki je dosledne preproste kulinarične akcije:

  1. Odrežite dve purani prsi (približno 200 g), da dobite ravne rezine, kot zrezek.
  2. Meso namažite z 10 g gorčice in 10 ml sojine omake. Vložene koščke mesa pustite 2-3 ure hladilnik.
  3. Purane prsi na obeh straneh popecite v ogreti ponvi v majhni količini rastlinskega olja, nato pa pristavite pekač.
  4. Čebulo naoljite čebulo in v olju, jo ugasnite sledi dodajanje nasekljanih 200 g šampinjona, soli in popra po okusu. Takoj, ko odvečna tekočina izgine, dodajte 200 g smetano 22% maščobe in pokrijemo 5-7 minut pod pokrovom.
  5. Položite prsi na pekač z gobovo mešanico z omako, potresemo s 50 g naribanega parmezana in pošljemo v predhodno ogreto pečico, dokler 180 stopinj 15 minut.

Nežen okus mesa z brezhibno omako in začinjenimi gobami. opombe lahko okrasijo katero koli praznično mizo. Hkrati manjša prizadevanja gostiteljice bodo nagrajena s pohvalo in občudovali gostje.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment