Recept za hladno soljeno russulo

Russula – ena najpogostejših gob. Rastejo v listavcih, iglavcih ali mešanih gozdovih vso poletno-jesensko sezono. Recept za soljeno russulo je enostaven za pripravo in zahteva minimalno porabljen čas. In kako okusni so s kuhanim krompirjem, čebula in zelišča!

Obstaja več načinov soljenja Russule za zimo. Eno od njih – hladna pot. Od drugih se razlikuje po tem, da gobe v deset dni hranimo na hladnem.

Z receptom, kako solimo Russulo na hladen način, lahko preberi to stran. Lahko kuhate s tem receptom. tudi gobe in vznemirjenja.

Kako soliti Russulo za zimo: sestavine za recept

Da bi naribali russula na recept tako boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 500 g russule
  • 3 stroki česna
  • 3 listi črnega ribeza
  • 3 listi češnje
  • 2 dežnika kopra
  • sol po okusu

Čas kuhanja: 1 h 30 min + 10 dni naprej odlomek.

Obrok na posodo: 500 ml.

Recept za soljenje Russule na hladen način

1. Za razvrščanje gob, čiščenje smeti. Pred kuhanjem s Russula pokrovčkov je treba odstraniti lupine.

2. Damo v velik lonec in nalijemo hladno vodo. Da postavim na ognju segrejemo do vretja in dušimo 15 minut.

3. Zložite v colander, sperite pod curkom hladne vode. Spet damo v ponev, nalijemo vodo. Daj na ogenj, prinesi zavremo, kuhamo na zmerni vročini 1 uro.

4. Česen olupite in nasekljajte.

5. Nadalje po receptu za pripravo soljene russule oz. gobe damo v posodo, pri čemer vsako plast prelijemo s soljo in premikanje listov ribeza in češenj, česna in kopra.

6. Na gobe položite ploščo glede na premer posode.

7. Dajte zatiranje.

8. Pokrijte z gazo ali krpo in zavežite. Potopite noter hladno mesto 10 dni. Hranite tudi na hladnem.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment