Recepti iz drugih jedi z jurčki iz porcina (s fotografija)

Cep na drugi lahko služi kot vložene predjedi, kot omaka oz garniraj. Recepti drugega tečaja z jurčki iz porcina jim omogočajo uporabite kot polnilo za zraz, mesne kroglice, kotlete in druge jedi iz mletega mesa. V nekaterih primerih so lahko gobe glavna sestavina posode. Na primer, če je pečen oz dušene gobe v različnih omakah. Poleg tega lahko uporablja se pri žitih, pečenkah, zalivanju in s krompirjem. Recepti iz drugih jedi z jurčki iz svinjine s fotografije, kjer je prikazano spremljajoči koraki kuhanja in zaključni koraki rezultate dela kuharja. Morda vam bo to pomagalo izbrati recept za kuhanje drugega tečaja doma

Pečene glavne jedi z gobami

Sestavine

  • 600 g pokrovčkov velikih prašičev
  • 100 g masla
  • 1/2 žličke soli

Kuhajte te pečene glavne jedi z gobami iz prašičev celo novakinja hostesa.

Z mokro brisačo obrišite umazanijo z gobjih pokrovčkov, jih posujte sol, razporedimo na pekač, v katerem sta stopili 2 žlici žlice maslo.

Ko gobe položite na pekač, klobuke postavite tako, da ležijo na glavo.

V vsako kapo dajte košček masla.

Pekač postavite za 10 minut v ogreto pečico.

Če se gobe začnejo sušiti, dajte v klobuk še kremast olje in to storite, dokler gobe niso pripravljene.

Sol po okusu.

Postrezite ločeno ali s ocvrto svinjsko maščobo k govejim zrezkom ali ocvrta svinjina.

Cepsi dušeni v smetani. Komponente

  • 500 g gob
  • 1 skodelica kreme
  • 1 žlica. žlico olja.

Sveže gobe olupite, sperite in olupite, nato pa sesekljajte rezine, solimo in rahlo prepražimo. Po tem jih spravite noter lonec ali ponev in prelijemo kuhano smetano. Peteršilj in vežite koper, tako da na sredino šopka postavite cimet, klinčke, poper, lovorjev list in damo v ponev – v gobe. Gobe ​​solite pokrijemo in damo v zmerno vročo pečico za 1 uro za gašenje. Ko so gobe pripravljene, vzemite pripadajoče zelenice in gobe postrežemo v isti posodi, v kateri so jih dušili.

Enolončnice jurčkov in zelenjave. Sestavine

  • 900 g gob
  • 1,2 kg krompirja
  • 80 g paradižnikovega pireja
  • 180 g čebule
  • 140 g korenja
  • 50 g peteršilja
  • 160 g repe
  • 200 g paradižnika
  • 20 g moke
  • 80 g zelenjave in 20 g masla
  • 1 šopek peteršilja in kopra
  • 1-2 lovorjev list
  • nekaj grah črnega popra
  • sol po okusu.

Gobe ​​sperite, skuhajte, olupite, narežite na velike kose in ocvrti v rastlinskem olju v ponvi z debelim dnom. Potem dodamo vročo gobovo juho, dodamo paradižnikovo mezgo, več poper črni poper, lovorjev list in dušimo 10 minut. Fry narezan krompir in ločeno, v rastlinskem olju, nasekljan narezano čebulo, korenje, koren peteršilja in repo. Passiran naprej maslo, moko razredčimo z ohlajeno gobovo juho in skupaj s pripravljeno zelenjavo in krompirjem, pomešanim z gobami. Vse dobro premešamo in pražimo na nizki vročini 15–20 minut. V na koncu enolončnice dajte narezan paradižnik in dajte da zavre. Pripravljeno enolončnico damo na krožnik, potresemo z drobno sesekljano peteršilj in koper.

Gobe ​​pečene v kisli smetani. Sestava:

  • 1 kg gob
  • 100 g masla
  • 60 g moke
  • 240 g kisle smetane
  • 50 g sira
  • 5-6 vej kopra
  • mleti črni poper
  • sol po okusu.

Gobe ​​sperite, olupite, narežite na rezine, posolite in prepražite v maslu 20–25 minut. Nato potresemo z moko, prelijemo kislo smetano, dodajte sol, poper in na nizkem ognju prinesite vreli. Odstranite z vročine, potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici 5–7 minut. Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljanim koperjem.

Kaj kuhati z jurčki na porcinu za sekundo

Kaj drugega kuhati s jurčki na porcinu za sekundo, tako da je bila hkrati okusna, hranljiva in zdrava? Mogoče – puding?

Komponente

  • 20 g posušenih gob
  • 220 g riža
  • 2-3 čebule
  • 3 jajca
  • 60 g masla
  • 20 g krekerjev
  • sol po okusu.

Gobe ​​kuhamo do mehkega, odstavimo in nasekljamo. V vreli gobova juha (2-kratna količina riža; če je juha majhna, lahko dodate vodo) dajte sol, maslo, nalijte riž, premešamo in dušimo. Ko riž absorbira tekočino, premešamo, zapremo pokrov in kuhamo v srednje ogreti pečici. Pripravljen riž v kombinaciji s pripravljenimi gobami, ocvrto čebulo, dodajte pretepene rumenjake in nežno premešajte. Potem dodajte stepene beljake in spet previdno, vendar dobro premešajte. Končano maso damo v namaščeno in potresemo z zemljo drobtine, zaprite pokrov in pečemo v pečici približno 1 uro

Končni puding vzamemo iz pečice in ga po 5-10 minutah obložimo jed.

Drugi tečaji zamrznjenih gob prašičev

Sestava:

  • sveže nabrane mlade gobe
  • sol
  • rastlinsko olje.

Da bi kuhali zamrznjene bele jedi gobe skozi vse leto, najprej morate pripraviti surovine za prihodnjo uporabo. Olupljene gobe operemo v vodi, narežemo na koščke oz. nalijemo v vrelo slano vodo in vremo 15 minut. Nato napete gobe pražimo 30 minut v rastlinsko olje, po katerem pustijo, da se gobe ohladijo in ležejo plastične vrečke v majhnih porcijah (približno 200-300 g) za enkratna uporaba; zrak se iztisne iz vrečk. Trgovina gobe v zamrzovalniku. Pred uporabo vsebine paketa (zamrznjene gobe) razrežemo na več delov in jih razporedimo naprej predhodno segreta ponev.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment