Recepti iz gob, krompirja in paradižnik

Če krompirju z gobami dodate paradižnik, boste uspeli povsem drugačna, izvirna jed z bogatim okusom paradižnika. S temi sestavinami lahko pečete krompir z gobami in paradižnik v pečici, dušimo v kotlu, skuhamo enolončnico, juho, solato ali prepražimo v ponvi. Kot dodatno sestavni del takšnih jedi pogosto uporablja sir.

Pečene šampinjone s šampinjoni in krompirjem

  • 6 kosov krompirja
  • Čebula 2pcs
  • Sveže bele gobe 300g
  • 3kom Paradižnik (ali paradižnikova omaka na mesni juhi)
  • Peppercorns
  • Lovorjev list
  • Sol, poper po okusu

Surovi olupljeni krompir narežemo na kocke ali rezine srednje velika in ocvrta. Pripravljene sveže bele gobe, narezan, ocvrt. Posušene gobe skuhamo in nato prepražimo. V krompirju dodamo ocvrte gobe, narezano čebulo, nasekljano v pol obroče ali rezine, napolnite z rdečo ali paradižnikovo omako) damo začimbe in dušimo do kuhanja. V bližini so položeni ocvrti paradižniki. ali okoli krompirja na dopustu. Jed lahko kuhamo brez paradižnik.

Gobe ​​solimo s krompirjem, zeljem in kumarami

Sestava:

  • gobe – 200 g
  • krompir – 200 g
  • kislo zelje – 1 skodelica,
  • 2 paradižnika
  • kisela kumara – 1 kos,
  • rastlinsko olje – 2-3 žlice. žlice
  • sol, poper, zelišča.

Krompir skuhajte v svojih kožicah, olupite in narežite na rezine. Na drobno nasekljane soljene gobe razvrstimo kislo zelje, olupimo odvečna slanica. Paradižnik se lahko uporablja tako svež kot vložena kisa. Narežite jih na majhne rezine.

Zelenjavo zmešajte z gobami, dodajte drobno sesekljano čebulo, prelijte olje in kis, potresemo s soljo, poprom in dobro premešamo. Gobe s krompirjem in paradižnikom lahko okrasimo soljene kroge kumare, drobno sesekljan koper in peteršilj.

Sveža gobova solata s krompirjem in paradižnikom

Sestava:

  • gobe – 150 g,
  • krompir – 200 g
  • čebula – 1 kos,
  • rastlinsko olje – 2-3 žlice. žlice
  • kis – 1 žlica. žlico
  • gorčica – 1 čajna žlička,
  • paradižnik – 2 kos.,
  • sol, poper, koper.

Krompir olupimo, olupimo in narežemo na rezine. Gobe ​​skuhamo v osoljeni vodi, narežemo na rezine in zmešamo krompir. Mešanici dodajte drobno sesekljano čebulo, olje, kis, gorčico, poper in premešamo, nato nalijemo malo ohlajene gobova juha in še enkrat premešamo. Jed okrasite s skodelicami rdeči paradižnik, potresemo z drobno sesekljanim zelenim koperjem.

Lonci z gobami, krompirjem, paradižnikom in čebulo

Sestavine

  • 200 gramov šampinjonov ali 2 velika pleša,
  • 300 gramov krompirja
  • 2 paradižnika
  • 2 čebuli,
  • 200 gramov kisle smetane,
  • sol, rastlinsko olje,
  • nekaj vode.

Način kuhanja:

  1. Gobe ​​je treba olupiti in narezati na majhne koščke. Olupljena čebula – sesekljamo
  2. V ponvi segrejte rastlinsko olje, v katerem 10 minut ocvrte gobe. Nato dodajte čebulo in še nekaj minut 10 jih skupaj prepražimo. In rahlo solimo.
  3. Olupljen krompir je treba kuhati, dokler ni napol kuhan slana voda.
  4. V glinene lončke dajte nasekljane velike narezan krompir, nato plast gob, plast tanko narezanega paradižnik, nato nekaj žlic kisle smetane, krompir spet položite in vlijemo kislo smetano.
  5. V vsak lonec morate vliti 2 žlici vode, zaprite jih pokrijemo in damo v pečico. Dokler popolnoma kuhana jed notri lončke gob, krompirja, paradižnika in čebule pečemo minut 30-40.

Ocvrte gobe s krompirjem in paradižnikom

Sestavine

  • 2 paradižnika;
  • 3 krompirja;
  • 2 stroka česna;
  • ščepec popra in soli;
  • 100 g gob;
  • 60 ml rastlinskega olja.

Način kuhanja:

  1. Za kuhanje ocvrtega krompirja z gobami in paradižnikom, olupite česen in ga drobno nasekljajte z nožem.
  2. V ponvi segrejte olje in vanj vstavite česen. Prepražimo jo na nizki vročini, in sicer tako, da poskrbimo ni zgorel.
  3. Oprane paradižnike operemo s papirnato brisačo in narežemo rezine.
  4. Gobe ​​očistimo, operemo in osušimo. Sesekljajte dovolj debele rezine.
  5. Paradižnik in gobe pošljemo v ponev s česnom. Sol, popra, dodamo sesekljana zelišča in pražimo, dokler ne kuhamo gobe.
  6. Doda krompir, narezan na majhne rezine in po možnosti na kocke. Vse premešamo in prepražimo.

Čebulice s paradižnikom in krompirjem

Sestavine

  • kilogram cepcev;
  • 75 g naribanega sira;
  • 4 krompir;
  • 3 paradižnik;
  • poper, sol in peteršilj;
  • 70 ml rastlinskega olja;
  • drobtine – 6 g;
  • 150 g čebule;
  • 25 g česna.

Način kuhanja:

  1. Klobuke ločite od nog. Meso odrežite od sredine klobuki. Sesekljajte ga z nogami.
  2. V ponvi segrejte olje in v njega položite sesekljane gobe. Čebulo olupite in jo nasekljajte s perjem. Dodamo gobam. Krompir operemo, olupimo, narežemo na majhne kocke in dodamo k gobe. Tu dodajte zdrobljen česen. Mešamo, solimo ter začinimo z drobtinami in poprom.
  3. Posekljajte pokrovčke gob posebej. Paradižnik operemo, obrišemo in narežemo na kroge.
  4. Klobuke napolnite s čebulo-gobovo in krompirjevo mletino. V vrčke paradižnika damo v ponev, nanje položimo polnjene klobuki. Potresemo z naribanim sirom. Damo v pečico. Na pečen krompir z gobami in paradižnikom, na vrhu naj Apetična sira skorja.

Gobova juha s paradižnikom

Sestavine

  • gobova juha;
  • Paradižnik
  • trije krompirji;
  • zelenice in pusto maslo;
  • vermicelli – peščica;
  • sol, začimbe in črni poper;
  • polovica čebule glave;
  • poljubne gobe;
  • korenje.

Način kuhanja:

  1. Krompir očistimo, ga narežemo na veliko, damo v ponev, prelijemo vode in kuhamo do mehkega.
  2. Korenje in čebulo očistimo, operemo in na drobno nasekljamo. Gobe sperite, posušite in nasekljajte rezine. Segrejte v ponvi masla, razporedimo sesekljano zelenjavo in gobe ter pražimo, dokler zlati odtenek Dodamo drobno sesekljan paradižnik in dušimo še pet minut na nizki vročini. Vse solimo in potresemo začimbe in poper.
  3. V lonec s pripravljenim krompirjem nalijte peščico vermicellija, dodamo cvrtje in sesekljano zelenico, premešamo, počakamo, kdaj juha zavre in izklopite toploto. Vztrajajte, juha pod pokrovom 20 minut. Postrežemo s opečenim česnovim kruhom olje.

Pomfrit z gobami in paradižnikom

Za kuhanje pečenega krompirja z gobami in paradižnik, vzemite:

  • 8 krompirjev;
  • 2 paradižnika:
  • 300 gramov gob;
  • 1-2 žarnic;
  • 250 gramov majoneze;
  • 300 gramov sira;
  • poper in sol;
  • 30 gramov olja.

Kuhanje:

  1. Za kuhanje pomfrit z gobami in paradižnik, pečico je treba segreti na 180 stopinj.
  2. Gobe ​​narežite na rezine, 5 minut pražite v ponvi. Naredimo velik ogenj, da postanejo rjavi.
  3. Olupite čebulo in krompir. Sesekljano zelenjavo. Polkrogi čebule, koreninske rastline s ploščami, debelimi manj kot 3 mm. Paradižnik bolje narežite okrogle kroge.
  4. Polovico krompirja dajte v namaščeno obliko, nato paradižnik, čebula, gobe na vrhu in spet krompir. Solite vsako plast potresemo s poprom.
  5. Vrh namažite z majonezo, potresemo s sirom.
  6. Pošiljamo pomfrit z gobami in paradižnikom pečemo. Čas od 40 do 60 minut, odvisno od debeline slojev in velikost kosov.

Pomfrit z gobami, paradižnikom in sirom, pečen v pečici

Za kuhanje krompirja z gobami, paradižnikom in sir, boste potrebovali:

  • 400 gramov gob;
  • 700 gramov krompirja;
  • 4 paradižnik;
  • 150 gramov majoneze;
  • 2 čebuli;
  • začimbe
  • 200 gramov sira.

Kuhanje:

  1. Gobe ​​narežemo na krožnike, jih rahlo prepražimo v ponvi. 2.Krompir narežemo na rezine, položimo na pekač, potresemo začimbe.
  2. Čebulo nasekljamo na pol obročev, krompir potresemo.
  3. Na vrh položite ocvrte gobe.
  4. Paradižnik narežemo na čiste kroge velikosti 3 milimetre. V enem sloju razporedimo gobe.
  5. Zelenjavo na vrhu prelijemo z majonezo. Lahko ga dodate malo česen.
  6. Vse napolnimo s sirom in pečemo krompir z gobami in paradižnikom v pečici na 180 stopinj, dokler ni popolnoma kuhana in se ne pojavi apetična skorja.

Recept za enolončnico s krompirjem, gobami in paradižnikom

  • 4-5 velikih krompirjev;
  • 500-700 g piščanca (lahko uporabite tudi drugo meso, če poberemo najprej);
  • 400 g svežih šampinjonov;
  • 5 žlic majoneze;
  • 3-4 paradižnika;
  • 200 g trdega sira;
  • najljubše začimbe, sol in poper.
  1. Filete narežite na dolge rezine, dodajte poper in sol, potresemo z obilico začimb (v tem primeru je bila uporabljena “eksplozivna mešanica” italijanskih zelišč, curryja in kavkaških začimb). Dopolnite sestavo z majonezo in se s čisto vestjo lotite krompir.
  2. Krompir olupite, operite in narežite na kroge približno 0,7 cm debel. Majhna opozorila: če jo uporabljate dlje časa kuhana krompirjeva sorta, najprej jo skuhajte v ponev 5-7 minut.
  3. Šampinjonov ne smemo rezati preveč na drobno, da bi bili dobri čutil se je okus gob. Če so gobe majhne, ​​jih narežite četrtine, če so velike – na osem delov.
  4. Paradižnik narežemo in potresemo z začimbami.
  5. Tri sira na graterju.
  6. In zdaj začnemo postopek stylinga. Dno pekača rahlo namastimo z rastlinskim oljem in dušimo kuhan (ali surov) krompir.
  7. Meso položite na debelo plast krompirja.
  8. Mesno plast prekrijte z gobami. Ne pozabite jih soliti izdelke, ki jo potrebujejo.
  9. Paradižnik dobro zložite, ne da bi puščali vrzeli. Storili bodo jed je bolj sočna in bo dala malo kislosti.
  10. Končni sloj je nariban sir.
  11. Optimalna temperatura za peko mesa s krompirjem je 180-200 stopinj. Posodo pospravite v pečico in naj bo zaposlen naslednjih pol ure ali štirideset minut, da se jim izognemo skušnjave, da bi vsako minuto odprl vrata in preveril vsebino. Približno toliko časa bo potrebnega za vašo pečeno kuhana pod sirom.
  12. Ne hitite, da narežete na porcije in postrežete komaj izvlečene pečica. Dajte priložnost, da izstopajo iz gob in paradižnikov sok krompir temeljito namočite z mesom. Skozi četrt ure lahko postrežete enolončnico s krompirjem, gobami in paradižnik na mizi.

Bele dušene gobe s krompirjem in paradižnikom

  • Celice, približno 500 gramov;
  • Krompir – 4 srednje velika gomolja;
  • Paradižnik – 2 kosi;
  • Čebula-repa – 2 veliki glavi;
  • Ghee – 2 žlici;
  • Kisla smetana – približno pol kozarca;
  • Rastlinsko olje – 2 žlici;

Druge sestavine: zelišča, sol, poper, česen – na svoj način po okusu.

Kuhanje:

Sveže gobe razvrstite, sperite, narežite na rezine in vržite v vreli slani vodi. Po približno 5 minutah naslonite gobe v colanderju, kam nalijemo hladno vodo.

V ponvi ali ponvi segrejte maslo ali ghee, damo gobe, rahlo solimo in popramo. Sesekljano čebulo ringlete in dodamo gobam. Gobe ​​dušimo s čebulo, dokler zlate barve. Če je potrebno, občasno lahko nalijemo žlico vode, v kateri so bile gobe kuhane.

Krompir operemo, olupimo rezine s poljubnimi metoda in rahlo prepražimo na visoki vročini v rastlinskem olju. Polizdelki krompirja prenesite na gobe, dodajte lovorjev list koper in po potrebi sol in poper.

Če želite kuhati dušene gobe s paradižnikom in krompirjem, kislo smetano je treba razredčiti z gobovo juho, soljo, poprom in to omako prelijte v ponev ali ponvico, kjer je naša jed.

Nato pokrovčke pokrijemo s pokrovom in damo v enolončnico.

Pri serviranju gobe, dušene s krompirjem in paradižnikom, prelijemo omako, v kateri so jo dušili, razen, seveda, vso tekočino ne izhlapi, lahko tudi to. Nato potresemo s sesekljanimi zelišča in česen.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment