Recepti iz jurčkov juhe iz porcinija z bisernim ječmenom

Lahko si skuhate okusno juho iz jurčkov s prašiči z ječmenom po receptu za vložene kumarice in po povsem drugem principu. In v v vsakem primeru je zelo dišeč in hranljiv prvi tečaj, ki jo lahko postrežemo na mizi za vse družinske člane.

Na tej strani lahko izberete recept za juho iz gob porcini s biserni ječmen in številne druge sestavine za kuhanje domače razmere. Vsi recepti so preizkušeni naprej predmet njihove skladnosti s sodobnimi zahtevami za organoleptik lastnosti človeške hrane. Večina je bila pripravljena v uredniki našega portala. Zato lahko varno sledi predlaganim načini kuhanja gobjih juh. Pozitiven rezultat zagotovljeno.

Gobova juha iz porcinija z bisernim ječmenom

Da naredimo gobovo juho iz jurčkov s prašicami s biserni ječmen, boste morali vzeti naslednje sestavine:

  • jurčki iz porcinija – 250 g
  • biserni ječmen – 100 g
  • čebula – 1 kos.
  • maslo – 20 g
  • zelenjavna juha – 1 l
  • posneto mleko – 60 ml
  • moka – 20 g
  • peteršilj
  • mleti črni poper
  • sol po okusu

  1. Gobe ​​narežemo na rezine, sesekljamo čebulo, damo v ponev z stopljeno maslo in pražimo do mehkega.
  2. Nato prelijte zelenjavno juho, dodajte biserni ječmen, sol, popra, zavremo in kuhamo na nizkem ognju 30 minut.
  3. Moko razredčimo z mlekom, dobljeno mešanico nalijemo v tankem toku, nenehno mešamo v ponev in kuhamo še 15 minut (naj se nekoliko zgosti).
  4. Končano juho nalijemo na porcije in drobno potresemo sesekljan peteršilj.

Sušena gobova juha iz porcinija z ječmenom

Sestavine

  • 20 g suhih jurčkov
  • 100 g bisernega ječmena
  • 1 koren peteršilja
  • 1 rezina korenine zelene
  • 1 čebula
  • 1 žlica. žlico masla
  • 1-2 rumenjaka
  • 2 žlici. žlice kisle smetane
  • juha
  • � limoninega soka (ali 1 žlica žlice kisa)
  • voda
  • sol
  • zelenice

Žitarice kuhajte do mehčanja v rahlo osoljeni vodi in odtok.

Stew narezane korenine in namočene gobe v olju, nato kuhamo v delu juhe, dokler ne kuhamo.

Rumenjake zmešajte s kislo smetano, majhno količino juhe in limonin sok.

Vse skupaj prelijemo s preostalo juho in dodamo kuhano drobljenec.

Ko se posušena gobova juha od prašičev z ječmenom ohladi, jo ogrejte še enkrat, vendar ne segrevajte, da rumenjaki ne zavito.

Suha gobova juha od porcinija z bisernim ječmenom

Izdelki:

  • 150 g suhih gob prašičev
  • 1,5 l juhe
  • 3 gomoljne krompirja
  • 1 korenček
  • 2 majhni čebuli
  • 50 g ječmena
  • 1,5 l vode
  • sol

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut.

Gobe ​​namočite v vodi. Čebula in korenje za suho belo juho gobe olupite z bisernim ječmenom, operite in drobno nasekljajte. Daj noter posodo z več pekači in 20 minut pražite v načinu Pečenje. Krompir olupimo, narežemo na kocke in damo v skledo. Za nalivanje biserni ječmen, vse napolnite z vodo in soljo. Kuhajte v načinu gašenja 2 h

Gobova juha z žiti.

Sestavine

  • 50 g suhih gob prašičev
  • 1/2 skodelice bisernega ječmena
  • 500 g krompirja
  • 200 g korenin in čebule
  • 2 žlici. žlice olja
  • poper
  • sol
  • lovorjev list
  • zelenice

Dajte vrelo gobovo juho. Dobro opran biserni ječmen nalijte 1,5 skodelice hladne vode v žito in nastavite na oteklino 2 uri Potem, nalijemo vodo, damo drobtine v juho, damo zavremo in po 10-15 minutah damo narezan krompir, opečene korenine, sol, poper, lovorjev list in kuhamo do pripravljenost. Preden postrežemo, juho potresemo s koprom ali zelišči peteršilj.

Sveža gobova juha iz porcinija z bisernim ječmenom

Gobe ​​olupljene, oprane in julienne damo vanj ponev, dodamo maslo, sol po okusu, nalijemo vodo in kuhamo 15-20 minut. Sveža gobova juha iz porcinija z bisernim ječmenom začinjeno s kislim mlekom, jajci, maslom.

Potresemo s fino sesekljanim peteršiljem in črnim poprom.

Sestava:

  • 100 g gob
  • 1 fasetiran kozarec kislega mleka
  • 6 žlic. žlice olja
  • 1 liter vode
  • 2 žlici. žlice bisernega ječmena
  • 2 jajci
  • črni poper in peteršilj po okusu.

Juha iz bele gobe (stari ruski recept). Sestavine

  • 300 g svežih belih gob
  • 200 g bisernega ječmena
  • 2-3 kos. krompir
  • 2 korenja
  • 1 čebula
  • 1 žlica. l maslo
  • 2 žlici. l rastlinsko olje
  • 4 žlice. l kisla smetana
  • 1 lovorjev list
  • peteršilj
  • koper zelenice
  • 4 kos sveži grah
  • 1 liter vode
  • sol po okusu

Biserni ječmen razvrstite, sperite, potopite v ponev in dodajte vodo. Kuhajte na šibkem ognju 3-4 ure (juha naj postanejo debeli). Luščen in na kocke narezan krompir, korenje – rezine. Noge ločite od gob, jih razrežite na kroge in prepražimo skupaj z olupljeno in drobno sesekljano čebulo v ponvi s rastlinsko olje. Približno 20 minut preden je biserni ječmen pripravljen damo žitne kapice v pokrovčke gob, goveji list, poper, krompir in korenje. 3 minute pred koncem kuhanja dodajte v juha ocvrta s čebulo noge gob. Odstranite s toplote, spustite na popražimo maslo in pustimo, da juha kuha 30 minut. Prelivanje na krožnike začinimo s kislo smetano in potresemo s peteršiljem in koper.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply