Recepti juhe iz jurčkov s krompirjem s krompirjem

Za kosilo si lahko pripravite okusen prvi obrok sestavine. Običajno se uporablja kot osnova za juho zelenjavna, piščančja ali mesna juha. Lahko pa si pripravite juho iz goveje gobe s krompirjem, najpomembneje je izbrati pravega To je primeren način kuhanja gob.

Predlagamo, da se seznanite z recepti na tej strani kuhanje gobove juhe s krompirjem v različnih možnosti. Lahko je smetana juha ali juha iz pireja, ponujena tudi druge možnosti. Izberite način kuhanja, obvladite nove recepte in eksperimentirajte.

Posušena gobova juha iz porcinija s krompirjem

Sestavine

  • 2 žlici. žlice jurčkov
  • 2 krompirja
  • 75 g zelja
  • 75 g cvetače
  • 50 g zelenega graha
  • 1 čajna žlička sesekljanega peteršilja
  • 1 lovorjev list
  • voda ali juha
  • sol
  • poper

Za pripravo posušenih jurčkov juhe iz krompirja s krompirjem gobe skuhajte v ponvi z vodo, nato odstranite z žlico in sesekljamo. Juho nalijemo v lonec, dodamo grah, sesekljano belo in cvetačo, olupljeno in nasekljano narezan krompir, sol in poper. Lonec pokrijemo s pokrovom, damo v hladno pečico, ki jo postopoma segrevamo, na 35 min 5 minut pred koncem kuhanja dodajte lovorjev list v juho in peteršilj.

Preden postrežemo, damo zdrobljene v krožnike z juho gobe.

Sveža gobova juha iz porcinija s krompirjem

Sestavine

  • 200 g svežih šampinjonov
  • 3 krompirja
  • 2 jajci
  • 3 žlice. žlice moke
  • Voda
  • Zelenica
  • sol

Juha skuhamo iz gob in vode.

Kuhane gobe odstranite z narezano žlico, nasekljajte.

Juho odcedimo, zavremo in prelijemo v lonec.

Olupimo, zavremo, osušimo krompir.

Nato gnetite, dodajte pretepla jajca, moko, sol, vse previdno mešati.

Pripravljeno maso damo v vročo juho s pomočjo čajne kaše žlice.

Nato vanjo dajte pripravljene kuhane gobe.

Lonec s svežo juho iz jurčkov in krompirjem pokrijemo in damo v zmerno predhodno ogreto pečico za 20 minut.

Končno jed potresemo s sesekljanimi zelišči.

Drugi recept za svežo juho iz gob porcini s картофелем Ингредиенты:

  • 6–7 krompirja
  • 300 g svežih šampinjonov
  • 1 čebula
  • 1 majhen korenček
  • 1 koren peteršilja
  • 2 žlici. žlice rastlinskega olja
  • 4 žlice. žlice kisle smetane
  • Voda
  • juha ali zelenjavna juha
  • 1 žlica. žlico nasekljanega kopra in zelene čebule
  • 1-2 lovorjev list
  • 2-3 graha paprike (ali črnega) popra
  • sol po okusu

Gobe ​​operemo, olupimo, narežemo, nasekljamo in prepražimo v ponvi s porcijo predhodno segrete zelenjave olja. Olupite čebulo, korenje in koren peteršilja, sperite, drobno v preostalem olju sesekljamo in prepražimo ločeno. Olupljen in nasekljan opran krompir na kocke. Narezane pokrovčke gob v majhnih rezinah operemo z vrelo vodo in postavimo na sito. Kdaj voda odteče, jih enakomerno razmažemo v glinene lončke, prelijemo vročo vodo, nadevano juho (ali zelenjavno juho) in damo v pečico ali na štedilnik za 40 minut, ko se po vrenju zmanjša ogenj. Po tem dodajte krompir, ocvrte noge gob in zelenjava, sol, grah, lovorjev list in še naprej kuhamo naprej nizka vročina še 20–25 minut. Pri serviranju dodajte v jed kisla smetana, koper in zelena čebula.

Кислый грибной суп с картофелем Ингредиенты:

  • Krompir srednje velikosti – 4–6 kosov.
  • maščoba – 1-2 žlice. žlice
  • moka – 2 žlici. žlice
  • česen – 1 strok
  • voda – 4 kozarci
  • posušene gobice iz prašičev – 6–8 kosov.
  • Lavrushka – 1 list
  • kisla smetana – 1 skodelica
  • mleti črni poper
  • sladkorja
  • sol po okusu

Moko prepražimo z maščobo, dodamo sesekljan česen, prepražimo in napolni z vodo. Sol. Krompir olupite, narežite na kocke in dajte v vodo. Gobe ​​operemo, nasekljamo in damo v juho tudi. Dodamo lovorjev list, poper in kuhamo do mehkega. V končni juhi vlijemo moko, pomešano s kislo smetano, vse skuhamo in dodamo sladkorja.

Juha iz gobjega pireja Porcini s krompirjem

Sestavine za pripravo pire bele juhe gobe s krompirjem so naslednji izdelki:

  • 0,5 kg šampinjonov
  • 2 čebuli
  • 3 velike gomolje krompirja
  • 300 ml piščančje zaloge
  • 1 strok česna
  • 200 ml 20% smetane
  • Sol
  • Poper
  • Začimbe
  • sveže zelenice
  • domači krekerji

Gobe ​​sperite v hladni vodi, nasekljajte drobno sesekljano čebulo, krompir narežemo na majhne kocke. Vklopite način “Pečenje” in ga vstavite čebulo počasi kuhamo, dušimo jo 10 minut. Dodajte gobe, krompir in mlet česen, zaprite pokrov in pustite pripravi se pred iztekom režima. Kuhajte krekerje: bel kruh narežite na kocke, ga položite na namazan pekač in pečemo v pečici (pripravljenost je odvisna od želene stopnja praženja in hrustljavosti). Po pisku dodajte juho, sol, dodajte začimbe in vklopite še 10 minut enak način pečenja. Po tem preskočite celotno mešanico skozi mešalnik nato postavite nazaj v počasen kuhalnik, dodajte smetano in zavremo v sopari. Pri serviranju na krožniku dodamo sesekljano zeleno in krekerje.

Krem juhe iz gob porcini s krompirjem

Sestavine za kuhanje bele kremne juhe gobe s krompirjem so izdelki, kot so:

  • 400 g svežih šampinjonov
  • 1 korenček
  • 1 čebula
  • 4 gomolji krompirja
  • 100 g masla
  • 1 žlica. žlica moke
  • 1-2 stroka česna
  • Zelenica
  • voda

Vklopite način “Gašenje”, v ponev vstavite maslo. Olupimo korenje in čebulo, damo v segreto olje. Tam dodamo sesekljane gobe in krompir. Sol in poper. Pokrijte in kuhajte v lastnem soku približno 40 minut. Dodaj moko in nežno vmešamo, da se potem enakomerno porazdeli dodajte potrebno količino vroče vode. Pražite še 20 minut.

Preden postrežete, dajte zelenico in česen.

Суп из белых грибов и картофеля Ингредиенты:

  • 300 g krompirja
  • 300 g jurčkov
  • 100 g korenja
  • 2 čebuli
  • 200 g bisernega ječmena
  • 30 g masla
  • 100 g kisle smetane
  • peteršilj
  • lovorjev list
  • mleti črni poper
  • sol

Biserni ječmen razvrstite, sperite, nalijte hladno vodo in kuhamo 4 ure. Krompir in korenje operemo, olupimo in narežemo na trakove. Gobe ​​temeljito sperite, odklopite pokrovčke noge in narežemo na rezine. Pripravljene sestavine dajte vanj ponev z bisernim ječmenom, soljo in kuhamo na šibkem ognju. Čebulo olupimo, nasekljamo in prepražimo v stopljeni smetani olje do zlato rjave barve, nato dodamo nasekljano obkroži noge z gobami in jih pri nizki vročini pripravi, nenehno mešamo. 5 minut pred kuhanjem damo čebulo s gobe v ponvi, poper, dodamo lovorjev list, drobno nasekljan peteršilj, pokrijemo in pustimo 20 minut. Končno juho nalijemo v servirne krožnike in začinimo kisla smetana.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment