Recepti, kako kuhati svinjsko meso s gobe

Svinjina in gobe so idealne sestavine priprava srčnega obroka za družinsko ali praznično večerjo. V kot dodatne sestavine lahko uporabimo krompir, riž in zelenjava. Pogosto v svinjini z gobami dodamo sir. Takšne jedi lahko kuhate v pečici, z uporabo toplotno odpornih posod ali v ponvi – rezultat vedno se izkaže neverjetno!

Svinjske in gobice

Goba, mesna in riževa enolončnica

  • 200 g svežih gob, za katere ni potrebna toplotna obdelava,
  • 100 g ocvrtega ali kuhanega mesa,
  • 100 g slanine,
  • 1 čebula,
  • 2 paradižnika
  • 1 krastavec,
  • 1 koren peteršilja
  • sol
  • poper
  • pire paradižnik
  • 1 skodelica riža
  • voda
  • mesna kocka juha,
  • zmleti krekerji ali nariban sir,
  • maslo.

Narezite gobe, meso in začimbe v enem pribor in sezono. Riž ločeno skuhajte v slani vodi, tako da da dobimo drobno kašo. Večino riža vložimo naoljena oblika, tako da popolnoma pokrije dno in stene. Na sredini naredite vdolbino, kamor postavite enolončnice mesne gobe, sesekljan paradižnik in kumare. Preostalo zmešajte riž. Če so izdelki preveč suhi, jih rahlo potresemo z juho. Potresemo z mletimi drobtinami ali naribanim sirom in položimo na vrh koščki olja. Posodo pečemo v pečici, dokler rahlo ni rjavi.

Jed iz svinjskega mesa z gobami, pripravljeno po tem receptu Postrezite s kislo smetano omako, dušeno zelenjavo in solato surova zelenjava.

Goba in jajčna enolončnica

  • 500 g dušenega v lastnem soku ali 100-200 g posušenega gobe
  • 60–80 g svinjine,
  • 2-3 žarnice,
  • 6 jajc
  • 3 žlice. žlice mleka
  • sol
  • poper, vroča omaka.

Sesekljane gobe, meso in čebulo pražimo do mehčanja, nato pa v hladilniku. Dodajte pretepla jajca in mleko, začinite. Zmešajte premik namastite obrazec, pecite, dokler ni popolnoma pečen in ne rahlo porjavi.

Postrezite vročo s kuhanim krompirjem, ocvrto zelenjavo in surova zelenjavna solata.

Recepti s svinjskim mesom z gobami in sirom

Trgovinsko svinjsko meso z gobami

  • svinjina 500 gr
  • gobe 100 gr
  • sir 250 gr
  • paradižnik 12 kosov
  • majoneza
  • sol
  • črni poper

Če želite kuhati meso z gobami, svinjino narežite na rezine Debeline 11,5 cm in dobro premagajte. Tako, da ko bije meso se ni “zlomilo”, kladivo pa ni bilo zamašeno s koščki mesa, ki potem je zelo težko oprati, svetujem vam, da meso med prebijanjem pokrijete oprijeti film in se prebijati ravno skozi film. Če ni filma, potem Možno je prek običajnega paketa. Meso razporedimo po predhodno namaščenem masti ponev z rastlinskim oljem. V povprečju naj bi ustrezalo 56 kosov. Potresemo s soljo, poprom in vsemi vrstami začimb, ki so vam všeč. Paradižnik narežemo na kolobarje in ga razporedimo po mesu, da se poveča pokrij. Nato nadaljujte s sirom. Vtrite ga na veliko žlico in s tretjino dobljenega naribanega sira potresemo meso s paradižnikom.

Na sir položimo sesekljane gobe. Bolje, da ne zamrznemo kako bodo dali veliko vode, ki bo razredčila naravni sok mesa. Z jed z gobami izgleda lepo in lepo. Čisto brez navdušenje nalijte vodo na vsak del posode z majonezo. Mimogrede če imate redno majonezo v mehki embalaži (na primer tuba), potem priročneje je izrezati vogal in ga stisniti skozi njega. Zredite se tanko kontrolirani trik.

Še enkrat solite in enakomerno razporedite preostali sir po vrhu. V pečico, predhodno segreto na 200 ° C, damo 2025 minut.

Pečemo svinjsko meso z gobami

Sestavine

  • Svinjska rezina – 600 g
  • Šampinjoni – 200 g
  • Čebula – 1 kos.
  • Rastlinsko olje – 2 žlici.
  • Jajca – 2 kos.
  • Kisla smetana – 200 g
  • Sol po okusu
  • Mlet poper – po okusu
  • Sir – 100 g

Korak za korakom:

  • Meso operemo, osušimo in narežemo na rezine čez vlakna približno 1 cm Olupite in posujte s soljo in poprom.
  • Gobe ​​operemo in narežemo na krožnike. Olupite čebulo in sesekljamo.
  • Gobe ​​s čebulo prepražite v ponvi do zlate barve.
  • Pekač namastite s tanko plastjo olja in položite meso.
  • Po njem enakomerno razporedite ocvrte gobe s čebulo.
  • Sir naribajte in pomešajte s kislo smetano. Nalijte omako kotleti.
  • Svinjsko meso z gobami pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C, do zlatega v približno pol ure.

Kako kuhati svinjsko meso z zvitkom gobe

  • Meso (svinjina ali teletina z nizko vsebnostjo maščob) 1 kg,
  • kruh 200 g
  • mleko 1 skodelica
  • sol
  • poper
  • začimbe
  • surovo jajce 2 kos.,
  • zelenjava (čebula, korenje, pastinak) 2 kos.,
  • 3 kumarice,
  • kuhana hladna jajca 6 kosov,
  • sveže gobe 0,5 kg,
  • pločevinka majoneze
  • sir 200 gr.

Pripravite zareze iz mletega mesa (lahko zmešate svinjino in goveje meso ali dodajte goveji maščobi) in namočeno v mleku kruh, sol, poper, sezono, dodamo surova jajca in dobro gnetite. Postavite na list folije ali plastične folije nadev s plastjo 1 cm in jo izravnajte. Mleto meso namažite z majonezo in potresemo nariban sir. Na mleto meso položite ocvrto zelenjavo, gobe v trakove, sesekljana kuhana jajca, narezane kumarice, lahko dodate poljubne izdelke, ki vam jih pove fantazija – zelene grah, oljke, suhe marelice, oreški, kar je najpomembneje, do sestavin ujemajo po okusu. Po vrhu potresemo z naribanim sirom. Rolo previdno zavijte vzporedno z položenimi trakovi polnjenja, postopoma izvlečemo film ali folijo. Daj zvitek pekač, ga gosto premažemo z majonezo in potresemo z veliko naribanega sir. Pečen svinjski zvitek z gobami v pečici 20–30 min

Recepti s svinjskim mesom z gobami in krompirjem

Pečena svinjina z gobami in krompirjem

Sestava:

  • 300 g svinjine;
  • 300 g svežih ali 150 g slanih gob;
  • 1 čebula;
  • 1 koren peteršilja ali zelene;
  • 8-10 krompirja;
  • 1,5 skodelice vode;
  • sol
  • poper, zelena;
  • (2 žlici kisle smetane).

Meso se razreže na tanke rezine ali kocke in z njim ocvrti sesekljane gobe in čebulo. Nato dodajte vodo oz juho, krompir in začimbe ter dušimo pod pokrovom do mehkega. Postrezite v isti posodi ali dajte v posodo, potresemo po vrhu zelenice in dajte kislo smetano.

Svinjino okrasite z gobami in krompirjem z dušenim korenčkom ali zelja in surova zelenjavna solata.

Lovi kotlete z gobami

  • Teletina (meso pršuta ali pire) – 600 g,
  • svinjina (dimljena brbončica) – 100-150 g,
  • krompir – 5-6 kosov.,
  • čebula – 1 kos,
  • vino – 1 kozarec,
  • juha – 1 kozarec,
  • peteršilj (koren) – 1 kos,
  • zelena (koren) – 1 kos,
  • sveže gobe – 3-4 kos.,
  • gorčica
  • mleti črni poper, sol.

Meso, očiščeno iz filmov in kite, narežite na kotle, vsakega premažemo, solimo, popramo, začinimo v moki in prepražimo v maščobi do zlato rjave barve. Vlijemo preostalo maščobo električna ponev je čudež in jo tam narezan krompir, ga potresemo z drobno sesekljano čebulo; dal na vrh polovico narezane brbončice, potresemo s polovico zdrobljene korenine, sol; daj kotlete na vse to, gorčica, namazana z obeh strani; potresemo s preostalimi koreninami in sesekljane gobe, pokrijemo z rezinami preostalih briket. Pražimo približno 30 minut, prilijemo juho, vino in pustimo na ognju še 20 minut. Končne kotlete rahlo ohladimo pod pokrovom, porcijo in okrasite s kumaricami oz vložena kumara solata.

Francosko goveje meso

  • Kuhana svinjina (6 kosov) – 1 kg,
  • maslo – 6 tbsp. žlice
  • polsladko rdeče vino – 0,75 skodelice,
  • gobe (prašiči ali šampinjoni) – 0,5 kg,
  • koncentrirana mesna juha – 2 tsp
  • sol – 1 čajna žlička,
  • zmleti paprika – 0,25 žličke,
  • kisla smetana – 1,5 skodelice.

Kuhajte svinjino, razrežite vsak kos na 4 dele in rahlo prepražimo v 4 žlice. žlice olja, nalijte vino in hranite na nizkem ognju, dokler tekočina ne izhlapi na pol. V drugi ponvi preostalo olje stopite, v njem 5 minut prepražite gobe, nalijte koncentrirana juha, kisla smetana, sol, poper. Gobe damo v pekač s svinjino, pokrijemo in pristavimo zmerno ogreto pečico 20 minut. Če se omaka izkaže za tekočo, dodajte moko, razredčeno z vodo.

Svinjsko meso z gobami lahko postrežete v francoščini s kuhanim krompir, pire, kuhana zelenjava ali fižol.

Svinjske jedi z gobami

Kuhana svinjina z gobami

  • Svinjina – 800 g
  • korenje – 2 kos.,
  • zelena (koren) – 1 kos,
  • čebula – 2 kos.,
  • sveže gobe – 200 g,
  • maslo – 5 žlic. žlice
  • mleti črni poper, sol.

Meso narežite na rezine, nalijte vročo vodo, tako da ga le pokrijemo ga in kuhamo na nizki vročini. Ko meso postane mehko, dajte grobo sesekljano korenje, zeleno in čebulo. Gobe narežemo na trakove in dušimo z dodatkom olja; soliti. Kuhano Meso vrzite v colander in nato kombinirajte z gobami. Potresemo popra, premešamo in damo na sredino posode, damo naokoli pire krompir in diapozitivi graha začinjeni z maslom.

Svinjina z gobami pod krznenim plaščem

  • 500 g svinjine
  • 300 g gob
  • 2 srednji čebuli,
  • 3 stroki česna
  • 2 žlici. žlice vročega kečapa,
  • 1 žlica. žlico majoneze
  • 2 sveži kumari
  • 4 paradižnik
  • 2 sveža jabolka.

Pečemo gobe v globoki ponvi, dokler niso napol kuhane, na tanko sesekljajte svinjino, čebulo, česen, kečap, majonezo. Fry vse mešamo 10 minut. Nato paradižnik narežemo na tanke kolobarje, kumare in položite na vrh ter nato položite tanko narezano obkroži jabolka, ne da bi mešali, zaprite pokrov in pražite 10 minut. Postrezite s suhim belim vinom.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment