Recepti za gobo pito

Postni obroki lahko bistveno spremenijo vaše vsakodnevna prehrana. Ponujamo vam, da se seznanite z recepti izdelava okusnih pustih gob pite.

Postna pita s slanimi pekači

Sestavine za 5 obrokov:

  • lisnato pecivo – 0,5 kg;
  • šampinjoni – 0,3 kg;
  • čebula – 2 glavi;
  • sončnično olje – 50 g;
  • moka – 1 žlica. (boljši grah);
  • stroki česna – 3 kos .;
  • zelenice;
  • sol.

Gobe ​​sesekljamo čim bolj fino, pražimo, dokler niso kuhane.

Čebulo narežite na majhne obroče in tudi prepražite. Združite s sesekljanimi gobami in kuhajte 5 minut. Sol, odstranite iz ogenj, ohladimo in damo na krožnik.

Moko namažemo s površino mize, razvaljamo testo in položimo plast v pekač, ki tvori njegove strani.

Hladen nadev enakomerno porazdelite po testo.

Za preliv: združite moko, sol in zdrobite česen. Zalijemo s toliko vode, da je nadev dosleden debela kisla smetana.

Z nalivanjem zmešamo drobno nasekljano zelenico in dobro mešati. V testo vlijemo gobji nadev in damo obliko predhodno ogreta pečica.

Pečeno gobovo pito pečemo 25-30 minut pri 180 ° C.

Pesta pita z zeljem in gobami iz kvasovk testa

Hranljiva in zdrava možnost velja za pusto pito s zelje in gobe.

Pomembno: za puste pite testo vedno pripravimo brez uporaba jajc, masla in mleka. Zanj vzame se voda, rastlinsko olje in suh kvas.

  • pusto kvasno testo – 0,5 kg;
  • sveže zelje – 150 g;
  • kislo zelje – 100 g;
  • ostrižne gobe – 200 g;
  • čebula – 2 glavi;
  • rastlinsko olje – 60 ml;
  • pšenična moka – 1,5 tbsp. l .;
  • mlet črni poper in sol – po okusu.

V olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, dokler ni prozorna.

Sesekljajte fino sveže zelje, kombinirajte z kislo zelje, in to je to pošlji na lok. Kuhajte 15 minut, ne pozabite premešamo.

Gobe ​​ostrigarja zmeljemo, ocvremo v olju, dokler ne zdrobimo, in nalijemo zelenjava. Pustite vreti 10 minut, odstranite z ognja in ohladite.

Za omako: moko vlijemo v suho ponev in ocvrti, dokler ne postane kremna. Vlijemo 20 g sončničnega olja (1 žlica. l.) in mešamo do gladkega. Dodamo 100 ml vode, premešamo in vlijte celotno mešanico v nadev. Začinimo s soljo, mletim poprom, premešamo in pustimo, da se ohladi.

Iz testa odrežite 100 g, da lahko torto kasneje okrasite. Ostalo je razdeljeno na dva dela: 2/3 in 1/3. Roll velik del in damo v naoljen obrazec z dvigom vzdolž roba strani iz testa.

Na testo vlijemo nadev in ga enakomerno zravnamo. Razvaljaj z valjarjem majhen del testa in položimo na nadev, s katerim obrobimo robove odbijači. Na sredini pustite majhno luknjo, da kdaj peka segreta para.

Iz kosa testa, ki ga pustimo vnaprej, naredite okraske z nožem v obliki listov ali božičnih dreves, položite na vrhu, namazane z raztopino črne barve čaj s sladkorjem.

Pečeno pito pečemo z zeljem in gobami do zlato rjave barve pri temperaturi 180-200 ° C.

Postna pita z gobami, krompirjem in porom

Zelo zanimiva možnost za post je pusto pita z gobami in krompirjem.

Lahko ga kuhamo tudi ob praznikih za goste in cenili bodo njen okus.

  • Pusto kvasno testo – 400 g;
  • šampinjoni – 400 g;
  • por – 1 kos .;
  • krompirjevi gomolji – 8 kosov;
  • oljčno olje;
  • muškatni orešček;
  • sol;
  • mleti črni poper.

Krompir olupimo, naključno narežemo in damo kuhati, dokler pripravljenost.

Por narežemo na obroče in prepražimo v olivnem olju do je bila mehka.

Gobe ​​nasekljajte na majhne koščke, dodajte čebuli in dušite 15 minut

Kuhan krompir odcedite, naredite gost pire in zmešajte gobe. Nalijte 2 žlici. l olivno olje, dodamo sol, muškatni orešček oreh, mlet poper in dobro premešamo.

Eno polovico razvaljanega položimo v pekač testo, dvignite stranice.

Nadev enakomerno razporedite in ga obložite z valjanim drugo polovico testa.

Pečemo 20-25 minut pri temperaturi 180 ° C.

Želim reči, da kuhana gobova pusto pita sploh ni težko je To je zelo prijetna izkušnja, zaradi katere se počutiš praznično razpoloženje.

Pusto gobova pita s paradižnikom

  • pusto kvasno testo – 0,5 kg;
  • šampinjoni – 0,3 kg;
  • paradižnik – 2 kos .;
  • čebula – 1 glava;
  • beli del por;
  • koper in peteršilj;
  • rastlinsko olje za cvrtje;
  • poper, sol.

Čebulo narežite na polovice, por por. Fry skupaj v rastlinskem olju do mehkega.

Gobe ​​narežite na majhne kocke, združite s čebulo, soljo, odvržemo poper, zelenico, sol in kuhamo, dokler ne izparijo tekočina.

Razvaljano testo damo v kalup tako, da dvignemo stranice.

Ohlajeno polnjenje razporedite po plasti, ki jo razmažete od zgoraj tanko narezan paradižnik in prekrijemo z drugo plastjo testa. Naredite nekaj lukenj z vilicami, tako da izstopi para.

Damo v vročo pečico in pečemo 30-40 minut pri 180 ° C.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply