Recepti za gojenje jurčkov

Pečene šampinjone lahko gobe postrežemo s krompirjem kuhano, ocvrto in pečeno. Riž lahko služi tudi kot priloga. ajde, kuhana testenina in nekaj zelenjavnih pridelkov. Recepti na ta stran bodo pomagali nastrgani jurčki raznolikost dnevnega menija. Nekateri so morda uporablja se med postom, saj se nanašajo na pusto posodo. Dodatek kisle smetane, smetane ali majoneze pomaga ublažiti okus in prilagodite ga uporabi z različnimi vrstami stranskih jedi. Vsak hostesa sama določi stopnjo vsebnosti maščobe v uporabljeni kisli smetani oz smetana. Po potrebi jih lahko uspešno nadomestimo z naravni jogurt brez maščob. Okus jedi iz tega ne bo trpel. Oglejte si torej recepte za kuhanje jurčkov, Izberite tiste, ki vam ustrezajo in jih uporabljajte vsak dan.

Recept za popečene gobice Porcini v kisli smetani

Sestavine za dušene gobice s prašiči v kisli smetani so izdelki, kot so:

  • 500 g svežih ali 250-300 g kuhanih (soljenih) gob
  • 1-2 žlici. žlice rastlinskega olja
  • 1 čebula
  • 2-3 žlice. žlice kisle smetane
  • 120 ml mesne (ali gob) juhe
  • peteršilj (ali koper)
  • sol

Po receptu za kuhanje ocvrtih jurčkov v kisli smetani potrebujete segrejemo olje, damo vanj prerezano polovico (oz narežemo na tanke rezine) gobe in nasekljano čebulo. V kuhanem v juho nalijte gobe, sveže gobe dušite v lastnem soku 15–20 min Na koncu kuhanja dodamo sol, zelišča in po želji kisla smetana.

Za ponev postrezite kuhan krompir in solato iz surove zelenjave.

Pečeni šampinjoni s kislo smetano

Sestavine

  • 500 g svežih šampinjonov
  • 2 žlici. žlice maščobe
  • 1½ žlice. žlice moke
  • 1 velika čebula
  • 1–1½ skodelice juhe (ali gobove juhe)
  • 1–1 ½ žlice. žlice gorčice
  • sol
  • poper
  • sladkorja
  • kis

Gobe ​​narežite na rezine in kuhajte, dokler iz njih ne izstopa sok. V njej stopite maščobo, moko in čebulo. Nalijte v juho, kuhajte in začinjena sezona. Gobe ​​prepražimo z omako in držimo ogenj še 3-5 minut. Postrezite ocvrte gobice s kislo smetano, posuto z drobno sesekljanimi zelišči.

Ceps, dušen v kisli smetani s krompirjem

Sestavine

  • 500 g sveže, 250–300 g kuhane ali 60–100 g posušene bele gobe
  • 50 g prekajene slanine (ali 40 g maščobe)
  • 1 čebula
  • 2-3 žlice. žlice kisle smetane
  • 1-2 paradižnika
  • 10 krompirjev
  • voda
  • koper
  • peteršilj
  • sol
  • poper
  1. Če želite kuhati jurčke iz jurčkov, kuhane v kisli smetani s krompirjem, sesekljamo gobe in čebulo, dušimo na stopljeni dimljeni slanini (ali maščobe), dodajte začimbe.
  2. Krompir narežemo na rezine (ali narežemo na štiri dele) in zavremo v majhni količini vode.
  3. Nato ga odcedite in krompir prestavite v ognjevzdržno obliko (ali skleda).
  4. Na vrh damo gobe, dušimo nekaj minut k krompirju namočeno v njihovi omaki.
  5. Pri serviranju jed okrasite z rezinami paradižnika in zelenice.

Gobe, dušene v kisli smetani. Komponente

  • 800 g svežih jurčkov
  • 500 g kisle smetane
  • sol
  • poper

Gobe ​​olupite, sperite, velike narežite na koščke. Da postavim sol in poper jih v ponvi, dajte kislo smetano in prepražite, dokler se rahlo ne potemni.  Postrezite v ponvi.

Cepsi dušeni v smetani

Komponente

  • 500 g svežih šampinjonov
  • 250 ml smetane
  • 1 žlica. žlico olja
  • sol
  • poper
  • začimbe

Porcini gobe, namočene v smetano, je treba najprej očistiti, speremo in operemo z vrelo vodo.

Nato jih narežite na rezine, posolite in rahlo prepražite.

Po tem jih dajte v ponev in prelijte kuhane smetana.

Vežite peteršilj in koper, postavite na sredino šopka cimet, klinčki, poper, lovorjev list in damo v ponev z gobe.

Gobe ​​pokrijemo in postavimo v zmerno vročo omaro za 1 h

Ko so gobe pripravljene, odstranite zelenice.

Porcini gobe, dušene v gorčični omaki.

Komponente

  • 500 g svežih šampinjonov
  • 2 žlici. žlice maščobe
  • 1½ žlice. žlice moke
  • 1 velika čebula
  • 1–1½ skodelice juhe (ali gobove juhe)
  • 1–1 ½ žlice. žlice gorčice
  • sol
  • poper
  • sladkorja
  • kis

Gobe ​​narežite na rezine in kuhajte, dokler iz njih ne izstopa sok. V njej stopite maščobo, moko in čebulo. Nalijte v juho, kuhajte in začinjena sezona. Gobe ​​prepražimo z omako in držimo ogenj še 3-5 minut.

Ceplje, dušeno z zelenjavo

Komponente

  • 500 g svežih (ali 250 g kuhanih soljenih) jurčkov
  • 50 g maščobe (ali maščobe)
  • 1 čebula
  • 2-3 korenja
  • 1 koren peteršilja
  • ¼ glava zelja
  • 500 ml vode (ali juhe)
  • 6-8 krompirja
  • 1 skodelica graha
  • 1 skodelica fižola
  • 2 žlici. žlice paradižnikovega pireja
  • 120 g kisle smetane
  • drobnjak (ali zelen)
  • koper (ali peteršilj)
  • sol

Gobe ​​prerežemo na polovico (ali pa jih narežemo na kose). Nato v v ponvi segrejemo olje, vanj damo narezano zelenjavo in počakajte 5-6 minut. Po tem nalijte vodo (ali juho) in kuhajte pod pokrovom, dokler ni na pol pripravljen. Položimo sesekljan krompir rezine ali četrtine in kuhamo, dokler ne razpišejo.  Malo pred tem na koncu enolončnice dajte ločeno dušene gobe, paradižnikovo mezgo, kislo smetano in nasekljano zelenico, sol.   Beljaki, dušeni z zelenjavo, – popolna stranska jed za meso na žaru ali prekajeno.

Ločeno ponudite solato iz kumar (ali pese).

Gobe, ocvrte s krompirjem. Sestavine

  • 400 g jurčkov
  • 4 do 5 gomoljev krompirja
  • 1/2 skodelice kisle smetane
  • 1 žlica. žlica paradižnikovega pireja
  • 2 žlici. žlice masla
  • 1 čebula
  • sol
  • poper
  • lovorjev list po okusu
  • koper zelenice

Gobe ​​olupimo, operemo in 5 – 6 minut. spustite v vrelo vodo. Nato položite v colander in pustite, da voda odteče. Sesekljamo gobe rezine, damo v globoko ponev, vlijemo kislo smetano. V istem v ponev dodamo paradižnikovo mezgo, sol, poper, lovorjev list. Ponev postavimo na srednji ogenj in malo (7 – 10 min.) ugasniti. Krompir olupite, operite, narežite na rezine, prepražimo, zmešamo s sesekljano ocvrto čebulo in združimo s gobe. Ponev pokrijemo in dušimo do kuhanja. vsi izdelki. Pri serviranju potresemo z zelišči.

Sveže gobe, dušene s krompirjem. Sestavine

  • 1 skledica kuhanih svežih jurčkov
  • 5 krompirjev
  • 50 g maščobe
  • 1 čebula
  • 1/2 skodelice kisle smetane
  • sol po okusu

Priprava: gobe olupimo, skuhamo v slani vodi in damo v ponev. Dodamo por slanine, opečene s čebulo in vse skupaj prepražimo, nato nalijemo gobovo juho in dušimo. V na pol enolončnice dodajte sesekljano surovo ali ocvrto krompir. Ko postrežete, dodajte preostalo opečeno s čebula slanina, kisla smetana in sol po okusu.

Ceplje, dušeno s slanino. Sestavine

  • 1 posoda kuhanih jurčkov
  • 70 g slanine ali slanine
  • 1 žlica. žlica moke
  • 1 čebula
  • 1/2 skodelice kisle smetane
  • sol

Priprava: gobe olupimo, operemo, skuhamo v soljeni vode in damo v ponev. Dodamo mast in prepražimo, damo moko, vlijemo gobovo juho in dušimo v zaprti posodi. Na koncu dodajte slanino, opečeno s čebulo, kislo smetano in soljo po okusu.

Pečene šampinjone gobe v počasnem kuhalniku

Sestava:

  • sveže šampinjone gobe – 400-500 g
  • čebula – 1 kos.
  • maslo – 2 žlici. žlice
  • poper
  • sol

Za kuhanje ocvrtih jurčkov s prašiči v počasnem kuhalniku, gobe olupimo, speremo, drobno nasekljamo, damo v globoko ponev, dodajte čebulo in malo vode, posolite in dušite do mehkega. V dodajte olje in ponovno ugasnite. Začinite z začimbami in opečena čebula. Preden dušite gobe lahko predhodno kuhajte 6-8 minut.

Белые грибы, тушенные с помидорами Состав:

  • sveže gobice s prašiči – 500 g ali posušene gobice s prašiči – 50 g
  • gobova juha – 1 l
  • maslo ali rastlinsko olje – 80 g
  • čebula – 3-4 kos. ali zelena čebula – 2 šopka
  • paradižnik – 3-4 kos. ali paradižnikovo mezgo – 1 čajna žlička
  • moka – 1 žlica. žlico
  • peteršilj
  • sol
  • poper

Gobe ​​olupimo, operemo in narežemo na velike rezine. V v ponev segreto olje damo grobo sesekljano čebulo in rahlo prepražimo, nato dodamo moko in pražimo do moke bo dobila zlato barvo. Gobe ​​damo na drobno nasekljane paradižnik ali paradižnikovo mezgo, dodajte 3-4 skodelice nadevane gobe decoction, premešajte, sol, na vrh postavite vrsto paradižnika, rezine in na nizkem ognju kuhamo 30-40 minut. Gobe Lahko jih pečete v pečici, potem bodo okusnejši. Preden postrežemo miza, posuta s peteršiljem.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply