Recepti za juhe iz gob porcini z rezanci

Za spremembo vsakodnevne prehrane si lahko pripravite juho jurčki iz jurčkov z vermicelli in številne druge hranljive sestavine. Za družino bo raznolikost na jedilniku in za gospodinje – priložnost, da se preizkusijo v kulinariki. Recept za juho iz gob porcini z vermicellijem lahko izberete na tem stran.

Ponuja različne načine kuhanja. Sestava vključuje piščanca in meso, smetano, kislo smetano, zelenico, krompir, korenje in druga zelenjava, ki smo je navajeni. Recepti dovoljujejo uporaba že pripravljene (predhodno kuhane juhe) oz izdelava svežih iz gob. Kot osnovo lahko juho nanesite na mesne kosti.

Gobova juha iz prašičjih gob z rezanci

Sestavine

  • 40–50 g suhih gob prašičev
  • 100-150 g vermicelli
  • 1-2 korenja
  • 1 čebula
  • 2 žlici. l rastlinsko olje
  • koper ali peteršilj
  • sol

Gobe ​​namočite 2–4 ure, kuhajte v isti vodi, odstranite reža z žlico.

Odcedite juho.

Gobe ​​sperite, sesekljajte, ocvrite v rastlinskem olju skupaj z sesekljana čebula, sol.

Govejo juho zavremo, na njej spustimo nariban regrat korenje grobe grater, kuhamo 10 minut.

Nato dodamo vermicelli in gobe s čebulo, začinimo s soljo, kuhamo približno 7-10 minut (dokler vermicelli ni pripravljen).

Postrezite gobovo juho od porcinija z vermicelli, drobno potreseno sesekljan koper ali peteršilj.

Sveža gobova juha iz porcinija z vermicelli

Sestavine

  • 300 g mesa s kostmi (poljubno)
  • 500 g šampinjonov
  • 2 čebuli
  • 1 koren peteršilja
  • 2 žlici paradižnikove paste
  • 50 g sira (poljubno)
  • 100 g maščobe
  • 100 g vermicellija
  • česen
  • zelenice (poljubno)

Na drobno nasekljamo olupljeno čebulo, prepražimo v maščobi, dodamo olupljene sesekljane gobe, vlijemo z malo vode in dušimo, dokler pripravljenost. Sveža gobova juha z vermicelli operemo, nalijemo hladno vodo (2 l) in damo na nizko vročino. Ko voda zavre, odstranite peno in kuhajte približno eno uro. Nato dajte gobe, paradižnikova pasta, nasekljan česen, dodamo sol, zavremo, dodamo nariban sir, zelenico.

Vermicelli ločeno skuhamo in jo pred tem damo v juho služiti.

Sušena gobova juha iz porcinija z vermicelli

Sestavine

  • 100 g suhih jurčkov
  • 2 gomolja krompirja
  • 100 g vermicellija
  • koper zelenice in sol po okusu

Krompir operemo, olupimo, narežemo na kocke. Koper zelenice operemo, drobno nasekljamo. 1,5 l vode zavremo, dodamo predhodno namočene gobe. Skuhajte suho gobo juho iz prašičev 20 minut z vermicelli, dodajte krompir, vermicelli, sol, kuhamo do mehkega, potresemo s koprom.

Zamrznjena juha iz gob porcinija z vermicelli

Sestava:

  • zamrznjene šampinjone gobe – 500 g
  • maslo – 50 g
  • čebula – 1-2 kos.
  • Paradižnik – 2-3 kosov.
  • vermicelli – 50 g
  • kisla smetana – 3-4 žlice. žlice
  • rdeča paprika
  • peteršilj
  • sol

  1. Sveže gobe narežemo na rezine in zavremo.
  2. Na maslu prepražite čebulo, moko, rdečo papriko in svežo paradižnik, damo v gobovo juho, sol po okusu, dodamo vermicelli in kuhamo do mehkega.
  3. Preden postrežemo, juho iz zamrznjenih jurčkov s prašniki začinite z vermicelli kislo smetano, zelišči in poper.

Juha iz svežih šampinjonov. Gobe ​​olupimo, operemo in zložimo julienne v ponvi dodamo maslo, sol po okusu, prelijemo vode in kuhamo 15-20 minut. Juha začinjena s kislim mlekom, jajci, maslo. Potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in črni poper. Sestava:

  • 100 g jurčkov
  • 1 fasetiran kozarec kislega mleka
  • 6 žlic. žlice olja
  • 1 liter vode
  • 2 žlici. žlice vermicellija
  • 2 jajci
  • črni poper in peteršilj po okusu.

Suha gobova juha iz porcinija. Gobe ​​operemo in namočimo v hladni vodi 1-2 uri. V olju prepražite čebulo, moko, rdečo papriko in paradižnik vrele vode in kuhamo do mehčanja. Juho lahko začinimo z rižem, vermicelli ali zelenjava julienne.

Pred koncem kuhanja se doda kislo mleko in jajca, pa tudi drobno nasekljan peteršilj in črni poper.

Sestava:

  • 150 g posušenih gob
  • 6 žlic. žlice olja
  • 1 čebulna glava
  • 1 žlica. žlica moke
  • rdeča paprika
  • 2 paradižnika
  • 0,5 litra vode
  • 2-3 žlice. žlice vermicellija
  • fasetiran kozarec kislega mleka
  • 2 jajci
  • črni poper in peteršilj

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply