Recepti za julienne gobe iz ostrige

Recepti za gobji julienne obstajajo v vsaki državi ogromno. Vsi se med seboj razlikujejo po okusu. In ta razlika ni samo v sestavinah, ampak tudi v metodah kuhanje.

Če še nikoli niste naleteli na takšno jed, zdaj najbolj čas, da cenite njen neprekosljiv okus s kuhanjem gobjih julienne iz ostrižnih gob. Glavni dejavnik pri tem bo skladnost. recept.

Treba je opozoriti, da gobe ostrig veljajo za poceni in cenovno dostopne. izdelek, pa vendar okusen in hranljiv. Te gobe so čudovite primeren za julienne predjedi. Predstavljamo vam pozornost trije recepti za julienne gobe iz ostrig, ki so zelo preprosti kuhati.

Klasični recept za julienne gobe iz ostrig

Klasični recept za julienne je sestavljen iz najpogostejšega nabora sestavine. Upoštevajte še en pomemben tehnološki vidik postopek klasične gobe iz gob – rezanje zelenjave slamice.

Za kuhanje juliena z gobami ostrig potrebujejo take izdelke:

  • gobe – 300 g;
  • premium moka – 2 žlici. l .;
  • maščobna kisla smetana – 3 žlice. l .;
  • čebula – 2 glavi;
  • Nizozemski sir – 200 g;
  • maslo za cvrtje;
  • sol;
  • mlet črni poper – po okusu;
  • strok česna – 1 kos.

Pri gobjih ostrigah ločite klobuke od nog in vse sesekljajte slamice.

Čebulo nasekljamo na pol obročev in pražimo na olju, dokler preglednost.

Gobe ​​vlijemo v čebulo in jih skupaj pražimo 10 minut.

V ponev z gobami dodamo kislo smetano in dušimo do zgostitve. mase, približno 15 minut

V rastlinski mešanici v ponvi nežno potresemo moko nad rastlinsko mešanico mešati.

Na majhnem graterju dodamo česen nariban, dodamo mlet poper in sol.

Pražite 3-5 minut, dajte v kalupe in na vrhu zdrobite sir.

Za peko lahko uporabite keramične lončke, po okusu julienne se iz tega ne bo spremenilo.

Lonce postavimo v pečico, predhodno ogreto na 180 ° C, in pečemo, dokler pripravljenost, približno 20-25 minut.

Recept za kuhanje piščančjih in ostrižnih gob julienne

Še en zanimiv in okusen prigrizek lahko imenujemo julienne s ostrige in piščanec. Podobna jed je pripravljena za vse priložnosti: rojstni dnevi, nova leta in celo romantična večerja. Kuhaj recept julienne s piščancem in ostrigami – enostavno. Tukaj sploh ni treba fantazirati, saj se jed zelo uči dišeča, z nežno in mehko teksturo.

Za to jed potrebujemo take izdelki:

  • piščančji file – 2 kos .;
  • gobe – 300 g;
  • čebula – 3 glave;
  • maščobna smetana – 200 g;
  • trdi sir (kateri koli) – 250 g;
  • maslo – 30 g;
  • premium moka – 2 žlici. l .;
  • mleti črni poper – ščepec;
  • sol;
  • paprika – 0,5 tsp;
  • stroki česna – 2 kos .;
  • muškatni orešček – ščepec.

Filete skuhamo, dokler ne kuhamo v slani vodi, odstranimo in položimo papirnato brisačo, da se ohladi, nato pa narežemo na trakove.

Čebulo nasekljamo na kocke in na maslu prepražimo 5-7 min

Čebuli nalijemo ostrižne gobe in pražimo še 10 minut.

V čisti in suhi ponvi prepražimo moko, dokler ne postane kremna, damo preostalo maslo in dobro premešamo z vilicami, tako da ni grudic.

V ponev damo smetano, dodamo poper, papriko, muškatni orešček oreh, sol in nasekljani stroki česna. Omako dobro premešamo in odložite 3-5 minut.

Združite meso, gobe, čebulo in omako, premešajte.

Razporedite po kalupih in na vrhu naribajte majhen sloj sir.

Obraz damo v pečico in pečemo do zlato rjave barve skorje pri temperaturi 200 ° C.

Tu je tako lepa in apetirana gotova julienne iz ostrige, gob.

V ognjevzdržni obliki lahko kuhate julienne z ostrige stekleni izdelki. Takrat jed razrežemo na porcije in za vsakega gosta posebej. In tega ne pozabite julienne je treba vedno postreči vročo, zato nikoli to storite vnaprej.

Ostrige gobe julienne z globokim piščancem grdo

Novim gospodinjam ponujamo tudi kuhanje julienne iz ostrigar goba s spodnjim receptom.

S to jedjo lahko okrasite ne le počitnice, ampak preprosto prosim družino s posodobljenim jedilnikom za večerjo. Zadovoljnih gostov ni se bo lahko odcepil od takšnih dobrot in doma nenehno prosite za dodatke.

Kako pa kuhati ostrižne gobe julienne, če proizvajalcev kokosov ni? Ni važno, lahko uporabite običajno globoko ponev – okus jedi se ne bo poslabšal.

Seznam potrebnih izdelkov:

  • gobe – 300 g;
  • piščančja srca – 200 g;
  • jajca – 2 kos .;
  • maščobna kisla smetana – 200 g;
  • moka (premium) – 2 tbsp. l .;
  • čebula – 2 glavi;
  • sir (trde sorte) – 200 g;
  • maslo – 40 g;
  • sol in črni poper po okusu.

Srca kuhajte do mehkega, odcedite vodo skozi sito, ohladite in narežemo na trakove.

Ostrige gobe ločeno režejo klobuke in noge z isto tehniko, združite s fino sesekljano čebulo v ponvi s stopljeno maslo.

Nenehno mešajte in pražite do zlate rjave barve.

V suhi ponvi stepemo moko do rumene barve, dodamo preostalo maslo in dušimo 3 minute.

Globok pekač namažemo z maslom, damo gobe in srca.

Z metlico stepemo jajca s kislo smetano, dodamo sol in poper ter še enkrat bič.

Julienne prelijte z omako, naribajte z debelo plastjo trdi sir.

Za približno 30 minut postavimo v pečico, dokler ne porjavi.

Oyster julienne v globoki ponvi bo všeč vsem vašim člani gospodinjstva Nemogoče je prezreti in ne poskusiti. S takšno kombinacijo izdelkov bo ta jed izredno okusna. in zadovoljujoče

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment