Recepti za kuhanje kotlet in zraz z gobe

Ljubite kroglice, a mesa sploh ne jedo? Ali pač Želite narediti izvirno jed, s katero boste popestrili svojo mizo? Nato skuhajte zrezke ali kotlete z gobami, ker je to povsem enostavno! Namenjeni so recepti za gobice in kroglice kuhanje na štedilniku ali v pečici. In za takšne jedi je precej Primerne so tudi sveže gobe in posušeni pripravki.

Kuhanje gobjih kotlet: recepti s fotografijami

Domače gobice izrezane

Sestavine

1 kg gob, 2 čebuli, 4 jajca, 4 žlice. žlice mletih krekerjev (ali moka), 4 žlice. žlice rastlinskega olja, črnega popra, sol po okusu, peteršilj.

Kuhanje:

Za kuhanje okusnih mesnih kroglic po tem receptu potrebujejo gobe zavremo v osoljeni vodi, odložimo v colander, rahlo stisnemo in drobno sesekljamo

Gobam dodamo surova jajca, drobno sesekljano čebulo, zelišča peteršilj, mleti krekerji, poper, sol in dobro premešamo.

Iz pripravljene mase oblikujte rezine, jih razvaljajte zmlete drobtine ali moko in pražite 15-20 minut na zelo vročem zelenjavni lahko.

Gobe ​​in riževi rezanci

Sestavine

1 kg gob, 2 skodelici riža, 3 čebule, 4 jajca, 4 žlice. žlice pšenična moka, 6 žlic. žlice rastlinskega olja, sol po okusu, mleti črni poper.

Kuhanje:

Za ta recept gobice za kotlete je treba kuhati v majhni količino vode, zavrzite v colander in drobno sesekljajte. Dodaj v kuhan riž, drobno sesekljana čebula, jajca, poper, sol in gobe dobro premešamo

Iz pripravljene mase oblikujte kotlete, jih povaljajte v moki in ocvrti v zelo vročem rastlinskem olju, dokler hrustljava skorja na obeh straneh.

Posušeni gobji kotleti z rižem

Sestavine

Za ta recept za kuhanje rezin iz gob 100 g posušenih gob, 1 skodelica riža, sol, peteršilj, muškatni orešček, moka, maslo, zeleni grah.

Kuhanje:

Gobe ​​skuhamo in drobno sesekljamo. Riž ločeno skuhajte v vodi, dodamo sol in peteršilj, damo na sito, premešamo dodamo gobe, naredimo kotlete, jih potresemo z moko ali potopite v testo, prepražite v olju in postrezite z zeleno grah.

Na fotografiji do receptov mesnih kroglic z gobami si lahko ogledate kako apetitno te jedi izgledajo:

Kako kuhati okusne gobice iz koščkov

Kopice iz škrnic ali šampanjca

Sestavine

400 g svežih gob (aspen, gobe), 50 g čebule čebula, 40 g masla, 20 g zdrob, krekerji, sol, poper.

Kuhanje:

Na drobno nasekljane pripravljene gobe, dane v plitvo ponev dodamo maslo, drobno sesekljano čebulo in dušimo dokler večina soka ne izhlapi. Po tem nalijemo v tanko strugo zdrob in kuhamo z rahlo vročino 5-10 minut

Nato dodamo sol, poper, dobro premešamo, oblikujemo rezine ali mesne kroglice, jih kruh in ocvrt.

Kot lahko vidite na fotografiji gobjih kotlet po tem receptu, Postrezite jih s kislo smetano:

Posušene gobice

Sestavine

100 g suhih šampinjonov, 150 g krekerjev, čebula, I1 / 2 kozarci smetane (mleka), 4 žlice. žlice masla, 3 jajca, moka, sol.

Kuhanje:

Gobe ​​skuhamo, sesekljamo Razbite krekerje, prelijte vroče smetano, ko se ohladi, obrišite. Sesekljamo čebulo, rjavo v olju zmešamo s pirejem krekerji, maslom, jajci, gobami (po ločitvi 2 žlici žlice za omako), moka, sol. Shuffle make rezine, jih potopite v jajce, povaljajte v moki, prepražite olje.

Morel kotleti v kisli smetani

Sestavine

Za pripravo teh gobjih kotlet potrebujete 800 g mošt, 50 g masla, 3-4 rezine pšeničnega kruha, 3 jajca, mleko, 1 skodelica kisle smetane, 1/2 skodelice drobtin, 3 Čl. nasekljan koper, sol, poper po okusu.

Kuhanje:

Pred pripravo gobjih kotlet, morski lističi potrebujejo zelo Temeljito sperite, da ni peska, in nato ocvrto ponev z maslom. Ko so gobe ocvrte, drobno sesekljamo in dobro zmešamo z mlekom, namočenim v mleko jajca, kisla smetana (2-3 žlice žlice). Oblika iz te mešanice majhne kotle, jih kruh in ocvrti v ponvi s olje. Ko rezine rahlo porjavijo, prelijemo s preostalo kislo smetano oz. segrejte in odstranite s toplote.

Revenčni recepti za gobe v pečici

Kako kuhati šampinjone iz gob v pečici?

Kotleti zelenega graha

Sestavine

8-10 posušenih gob, 1/2 skodelice zelenega graha, 3 žlice. žlice moka, 4-5 žlic. žlice rastlinskega olja, 200 g riža, sol, mleta krekerji.

Kuhanje:

Za ta recept je treba rezine v pečici kuhati gobe noter slana voda, položimo na sito, drobno sesekljamo, pomešamo z viskozno riževa kaša kuhana v vodi.

Odrežemo v obliki kotlet, jih zvijemo v mlete drobtine in prepražimo v rastlinskem olju. Zeleni grah, ki ga lahko kuhate slano vodo, naslonite na sito. Moko zmeljemo z zelenjavno olje, razredčimo z decokcijo graha, zavremo, damo grah in na kratko postavimo v vročo pečico. Postrezite na krožniku.

Kotleti iz svežih gob

Sestavine

700 g svežih gob, 3 rezine kruha, 1/4 skodelice mleka, 1 žlica. žlico mletih krekerjev, 1 žlica. žlica masla, 2 jajci, sol, poper po okusu.

Kuhanje:

Odstranite sveže gobe, sperite. Vanj namočite bel ustaljeni kruh mleko in dvakrat zmeljemo z gobami v mlinčku za meso. Dodamo mleto sol ter dodamo surovo jajce in dobro mešati.

Iz mletega mesa oblikujte kotlete, jih navlažite v jajcu in popražite drobtine. Fry v olju, pripravite do pripravljenosti v pečici.

Palačinke prelijte s stopljenim maslom. Postrezite s kuhanim krompir.

Kotleti iz šampinjona

Sestavine

700 g gob, 3 žlice. žlice zdrob, 3 čebule, zmleti krekerji, maslo, sol, črni poper, maščoba.

Kuhanje:

Na drobno nasekljane in oprane gobe damo v ponev z maščobo in pristavimo (dušimo iz soka gob) pol). Nato vlijemo zdrob in kuhamo 5-10 minut na šibkem ogenj.

Čebulo narežemo na majhne kocke, prepražimo na maslu in dodamo gobam, sol in poper po okusu. Prejeto masa v vročem stanju, narezana na rezance, kruh v drobtinah in popržite v ponvi do zlato rjave barve 5-10 minut postavimo v pečico. Kotlete na mizi postrezite v kisli smetani omako (kuhani beli omaki dodajte kislo smetano in ogrejte 2-3 minute na nizkem ognju).

Kuhanje piščančje zrazy z gobami: recept s fotografijo

Piščančji zrazy z gobami

Sestavine

  • 500 g mletega piščanca, 300 g drobtin, 150 ml mleko, 1 jajce, 1 strok česna, sol in sveže mlet črni poper – po okusu, kuhinjsko olje za cvrtje.
  • Nadev: 200 g gob (gobe, rozice, boletus), 2 čebuli, rastlinsko olje za cvrtje.
  • Izbirno: folija.

Kuhanje:

Če želite pripraviti piščančjo zrazy z gobami po tem receptu, potrebujete olupljeno čebulo nasekljamo na tanke pol obroče. Operite, posušite in gobe olupimo, narežemo na tanke rezine. Na njem prepražite čebulo 5 minut segrejte rastlinsko olje do zlato rjave barve. Dodamo gobe, pražimo še 15-20 minut. Vsebino zmeljemo ponev z mešalnikom do gladkega.

Polovico drobtin prelijemo z mlekom, premešamo. Olupljen česen damo skozi stiskalnico. Dodajte v mleto piščanca jajce, mešanica krekerjev in mleka, česen. Sol, poper in mešati.

Iz mletega mesa oblikujte zraze in napolnite vsako čebulno-gobovo zmes. Povaljamo v preostalih drobtinah, prepražimo 5 minut segrejte rastlinsko olje na obeh straneh. Zložite toplotno odporna oblika, pokrijemo s pokrovom ali folijo. Pečemo v pečici omara pri 180C za 40min.

Oglejte si naš izbor fotografij piščančjih receptov s gobe in rezine svežih in posušenih gob:

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment