Recepti za kuhanje prašičev gob s kisla smetana

Dišeče gobe iz porcinija s kislo smetano lahko postanejo samostojna jed in se lahko uporablja kot omaka. Lahko so tudi del pečenke ali enolončnice. O tem kako kuhati porčke gobe s kislo smetano v počasnem kuhalniku ali pečici, z uporabo loncev, ponv ali keramičnih loncev, najdete na tej strani. Tukaj so recepti za kuhanje gob z oceno s fotografijo, ki ponazarja navodila po korakih in primeri oblikovanja gotovih jedi s ciljem njihova nastavitev mize. Izberite ustrezno metodo in porabite okusni poskusi. Šampinjone lahko samo ocvrte s čebulo in krompir, ga lahko dušimo v kislo smetano omako ali ga pobelimo, zmešamo s kuhanim krompirjem in čebulo, začinimo s kislo smetano in služijo kot hladen prigrizek.

Ceplje, dušeno s kislo smetano in krompirjem

Sestavine za kuhanje popečenih belih gobe s kislo smetano:

  • 500 g sveže, 250–300 g kuhane ali 60–100 g posušene bele gobe
  • 50 g prekajene slanine (ali 40 g maščobe)
  • 1 čebula
  • 2-3 žlice. žlice kisle smetane
  • 1-2 paradižnika
  • 10 krompirjev
  • voda
  • koper
  • peteršilj
  • sol
  • poper

Sesekljamo gobe in čebulo, dušimo na stopljeni dimljeni slanini (ali maščobe), dodajte začimbe. Krompir narežemo na rezine (oz razrežemo na štiri dele) in skuhamo v majhni količini vode. Nato ga odcedite in krompir prestavite v ognjevzdržno obliko (ali skleda). Na vrh položimo gobe, dušimo nekaj minut do krompir, namočen v omaki. Pri serviranju okrasite belo gobe s kislo smetano in krompirjeve rezine paradižnika in zelišč.

Cepsi, marinirani s kislo smetano in картофелем Sestava:

  • 1 krožnik vloženih jurčkov
  • 1-2 žarnic
  • 80 g kisle smetane
  • 1 kg vroče kuhanega krompirja

Izberite gobe iz marinade. Dodajte jim drobno sesekljano čebulo, mešati. Gurmanska hrana s kislo smetano, jo hrano postrežemo z vročo krompir.

Cepsi dušeni s slanino in kislo smetano Sestavine

  • 1 krožnik kuhanih šampinjonov
  • 75 g slanine (ali slanine)
  • 1 žlica. žlica moke
  • 1 čebula
  • 120 g kisle smetane
  • sol
  • gobova juha
  • rastlinsko olje

Olupljene, oprane in kuhane gobe damo v globino v ponev. Dodamo mast, prepražimo, dodamo moko, prelijemo gobe juho in kuhamo v zaprti posodi.  Na koncu dodajte opečen s čebulna maščoba, kisla smetana in sol.

Тушеные белые грибы со сметаной Sestavine

  • 500 g sveže ali 250-300 g kuhane (soljene) bele gobe
  • 1-2 žlici. žlice rastlinskega olja
  • 1 čebula
  • 2-3 žlice. žlice kisle smetane
  • 120 ml mesne (ali gob) juhe
  • peteršilj (ali koper)
  • sol

Segrejte olje, ga dajte narezano na polovico (oz narežemo na tanke rezine) gobe in nasekljano čebulo. V kuhanem v juho nalijte gobe, sveže gobe dušite v lastnem soku 15–20 min Na koncu kuhanja dodamo sol, zelenice, kislo smetano.  Za garniranje Postrezite kuhan krompir in surovo zelenjavno solato.

Грибная солянка со сметаной Sestava:

  • 400 g svežih (ali 75–100 g) konzerviranih gob
  • 2 čebuli
  • 1 krastača
  • ½ korenine peteršilja (ali kos korenine zelene)
  • 1-2 svežih paradižnikov (ali 1 žlica žlice paradižnikovega pireja)
  • 1 žlica. žlico masla
  • 1-2 žlici. žlice oljk (ali kapre)
  • 1 liter mesne (ali gobove) juhe
  • 1 žlica kisle smetane
  • zelena čebula ali peteršilj
  • 2-3 rezine limone

Gobe, čebulo, peteršilj (ali zeleno) narežemo na trakove in dušimo v olju. Nato prelijte juho in kuhajte 10-15 minut. S kumaricami s tanko plastjo odrežite kožo in odstranite semena.  Kumare in paradižnik narežemo na majhne koščke skupaj z kaparji (ali olivami) potopite v vročo juho in kuhajte skupaj še nekaj minut. Pri serviranju v posodo damo kislo smetano, potresemo s sesekljano zelišča in dodamo limono.

Suha gobova solyanka s kislo smetano Sestava:

  • 40 g suhih gob prašičev
  • 200 g čebule
  • 20 g kumaric
  • 40 g oljk
  • 30 g kapre
  • 80 g paradižnikove omake
  • 40 g masla
  • 100 g kisle smetane
  • 10-15 g zelenja
  • ½ limone
  • voda

V juho gob damo čebulo, prepraženo s paradižnikom omako, rezine kumaric in kuhamo 10 minut. Nato položite kuhane in nasekljane gobe, narezane na trakove, sol, poper, lovorjev list, zavremo, damo koščke oljk in kapre, spet zavremo.  Pred serviranjem dolijte jed iz kisle smetane in peteršilja, pa tudi dve rezini limona.

Krompirjeva juha s svežimi gobami in kislo smetano Komponente

  • 6–7 krompirja
  • 300 g svežih šampinjonov
  • 1 čebula
  • 1 majhen korenček
  • 1 koren peteršilja
  • 2 žlici. žlice rastlinskega olja
  • 4 žlice. žlice kisle smetane
  • Voda
  • juha ali zelenjavna juha
  • 1 žlica. žlico nasekljanega kopra in zelene čebule
  • 1-2 lovorjev list
  • 2-3 graha paprike (ali črnega) popra, sol po okusu.

Gobe ​​operemo, olupimo, narežemo, nasekljamo in prepražimo v ponvi s porcijo predhodno segrete zelenjave olja.

Olupite čebulo, korenje in koren peteršilja, sperite, drobno v preostalem olju sesekljamo in prepražimo ločeno.

Olupljen in opran krompir narežemo na kocke.

Gobje kapice narežemo na majhne rezine, operemo z vrelo vodo in nasloni na sito.

Ko voda odteče, jih enakomerno razporedite v glinene lončke, nalijte vročo vodo, prepraženo juho (ali zelenjavno juho) in damo v pečico ali na štedilnik za 40 minut, ko se po vrenju zmanjša ogenj.

Po tem dodajte krompir, ocvrte gobice in zelenjavo, sol, poper in lovorjev list ter še naprej kuhamo na šibkem ogenj še 20-25 minut.

Ko postrežete, v jed dodajte kislo smetano, koper in zeleno čebulo.

Recepti, kako kuhati ocvrte jurčke s kislo smetano

Preden skuhate jurčke, ki jih ocvrte kisle smetane, vzemite vse sestavine:

  • 1 ploščata olupljena koleraba
  • 1/2 skodelice moke
  • 1 žlica. žlico masla ali maščobe
  • 1/2 skodelice kisle smetane
  • sol
  • 1 čebula

Po tem receptu so porine gobe, ocvrte s kislo smetano oz. Izkaže se zelo sočno in dišeče. Klobuki so najboljši za cvrtje. Operite očiščene klobuke, razrezane na velike rezine (majhne) ne odrežite klobukov) in kuhajte 5 minut. v slani vodi. Izberite klobuke z narezano žlico in odcedimo vodo, nato jih povaljamo v moki in prepražimo na maslu ali slanini, dokler ne porjavijo. Potem dodamo čebulo, ocvrto v olju, prilijemo kislo smetano in segrevamo, segrevamo. Postrezite ocvrte šampinjone z gobami kisla smetana, okrašena s svežimi dišečimi zelišči in rezinami paradižnik.

Ceplje, dušeno s kislo smetano in krompirjem Sestavine

  • 400 g jurčkov
  • 4 do 5 gomoljev krompirja
  • 1/2 skodelice kisle smetane
  • 1 žlica. žlica paradižnikovega pireja
  • 2 žlici. žlice masla
  • 1 čebula
  • sol
  • poper
  • lovorjev list po okusu
  • koper zelenice

Gobe ​​olupimo, operemo in 5 – 6 minut. spustite v vrelo vodo. Nato položite v colander in pustite, da voda odteče. Sesekljamo gobe rezine, damo v globoko ponev, vlijemo kislo smetano. V istem v ponev dodamo paradižnikovo mezgo, sol, poper, lovorjev list. Ponev postavimo na srednji ogenj in malo (7 – 10 min.) ugasniti. Krompir olupite, operite, narežite na rezine, prepražimo, zmešamo s sesekljano ocvrto čebulo in združimo s gobe. Ponev pokrijemo in dušimo do kuhanja. vsi izdelki. Pri serviranju potresemo z zelišči. Kuhani klobuki gobe lahko navlažimo s pretepljenim jajcem, kruhom, prepražimo olje, nato damo v pečico in prepražimo. Pri postrežbi prelijemo stopljeno maslo. Postrezite s pire krompirjem ali ocvrtim krompir.

Белые грибы, запеченные со сметаной Sestava:

  • 1 skledica olupljenih jurčkov
  • 1 žlica. žlico masla ali maščobe
  • 1 žlica. žlica moke
  • 1 – 2 jajci
  • 2 žlici. žlice kisle smetane
  • 1/2 skodelice krekerjev
  • mleta paprika
  • sol
  • 1 čebula

Gobe ​​olupimo, operemo, narežemo na koščke in 5 minut. kuhamo v osoljeni vodi. Izberite režo z žlico in pustite, da voda odteče, nato nasekljamo, potresemo z moko in skupaj z drobno sesekljano čebulo ocvrti v maščobi. Dodajte jajca, stepena s kislo smetano, krekerje, sol, poper, vse premešamo in damo v namaščen in posuto z drobtinami. Vrh premažemo z maščobo in spečemo. Na Posodo postrezite na koščke. Postrežemo s paradižnikom ali kislo smetano omako.

Mlete gobe s kislo smetano

Sestava za 10 pite:

  • 400 g svežih jurčkov ali 100 g suhih
  • 1/2 čebule
  • 2 žlici. žlice maščobe
  • 3 žlice. žlice kisle smetane
  • 1 čajna žlička pšenične moke
  • sol
  • poper
  • zelenice

Gobe ​​kuhajte do kuhanja, jih preložite skozi mlinček za meso ali sesekljamo z nožem in prepražimo z 1 žlico. žlico maščobe. Iz čebule, moke in maščoba pripravi omako za mleto meso, le namesto juhe ali vode vzamemo kislo smetano, ki jo dodamo, ko se maščoba nekoliko ohladi. Omake ne segrevajte več, saj kisla smetana zaradi segrevanja izgubi aromo. Gobe ​​združite z omako, premešajte.

Recepti za pripravo ocvrtih jurčkov s kislo smetano v ponvi

Izdelki za pripravo jurčkov s kiso smetano za Ta jed je naslednja:

  • 500 g šampinjonov
  • 1 čebula
  • 2 žlici. l rastlinsko olje
  • 100 g kisle smetane
  • sol

Ta recept za porcije gobe s kislo smetano v ponvi traja čas. za kuhanje – 40 minut.

Če sledite receptu za jurčke iz jurčkov s kislo smetano, potem se bo jed izkazala sočna in dišeča.

Gobe ​​in čebulo olupite in nasekljajte. V posodi za več kuhanja nalijemo malo rastlinskega olja, damo gobe, nastavimo način Pečemo 40 minut. Po 20 minutah damo čebulo na gobe, premešamo in nadaljujemo s kuhanjem v istem načinu. 10 minut kasneje dodajte kislo smetano, premešajte in kuhajte, dokler se signal ne zapre pokrov štedilnika in občasno mešamo gobe, da izparijo odvečna tekočina.

Poglejte stran in druge recepte za izdelavo bele barve gobe ocvrte s kislo smetano in razne zanimive sestavine.

Porcini gobe s kislo smetano v počasnem kuhalniku

Za kuhanje jurčkov porcini s kislo smetano noter počasen štedilnik, potrebujete naslednje komponente:

  • Krompir – 500 g
  • Sveže šampinjone – 200 g
  • Čebula – 1 kos.
  • Ghee – 3 žlice
  • Mleko – 2/3 skodelice
  • Kisla smetana – 0,5 skodelice
  • Mlet poper in sol po okusu

Gobe ​​skuhamo, dokler jih do polovice ne skuhamo v osoljeni vodi z navadnimi pot, odcedite juho in gobe drobno nasekljajte. Ločeno na štedilniku kuhajte krompir v olupku, dokler ni na pol skuhan, ohladite, olupite in narežemo na tanke kroge. Čebulo olupite, narežite na obroče in prepražimo v olju. V skledo večkrilca, namaženega s stopljenim maslom polovico krompirja, nanj plast gob in ocvrta čebula, nato spet plast preostalega krompirja. Vsaka plast sol in poper. Zloženo zelenjavo prelijemo z vročim mlekom in kisla smetana. Vklopite počasen štedilnik in kuhajte posodo za par.

Kako okusno ocvrti šampinjoni s kislo smetano

Preden ocvrte slastne jurčke popečemo s kisle smetane, pripravite vse sestavine:

  • 400 g svežih šampinjonov
  • 100 g masla ali margarine
  • 2 gomolja krompirja
  • 1 čebula
  • 2 žlici. l kisla smetana
  • koper ali peteršilj
  • mleti črni poper
  • sol

Preden ocvrte šampinjone ocvremo s kislo smetano, čebulo in krompirjem olupimo, speremo in narežemo na kocke. Gobe ​​olupite, operite, kuhamo do polovice kuhane v slani vodi, zložimo v colander, rezino in prepražimo v stopljenem maslu. Ko tekočina izhlapi, dodajte krompir in čebulo, sol, popra in pražimo 20 minut. 5 minut pred pripravljenim prelivom kisla smetana.

Med postrežbo posodo temeljito operemo in drobno potresemo sesekljane zelenice.

Gobji pudinji puding s kislo smetano Состав:

  • 100 g masla
  • 100 g moke
  • ½ skodelice mleka
  • 500 g duhanih jurčkov
  • 10 jajc
  • 1 skodelica kisle smetane

V ponvi segrejte olje, ki ne dovoli rjavenja moko. Razredčimo z mlekom in zavremo, mešamo. Zmešajte s predhodno dušene gobe, nato pa še z rumenjaki in stepanjem beljakovine. Dobljeno maso damo v gosto namaščeno ponev z oljem prekrijte dno pergamentnega papirja, zaprite pokrov. Ponev damo v drugo, večjo, z vrelo vodo. Kuhajte 1 uro. Pripravljen puding damo na krožnik, prelijemo s serviranjem kisla smetana.

Porcini gobe s kislo smetano v pečici

Состав:

  • 200 g krompirja
  • 100 g posušenih ali 80 g slanih jurčkov
  • 100 g čebule
  • 60 g rastlinskega olja
  • 10 g masla
  • 1 rumenjak
  • 30 g mleka
  • 1 žlica. žlico kisle smetane
  • 50 g omake

Porcini gobe s kislo smetano v pečici začnejo kuhati z mletim mesom drobno sesekljane predhodno kuhane suhe gobe. Dodaj čebulo in poper dušimo v rastlinskem olju. Simmer za 20-30 minut. Ločeno pripravimo pire krompir, v katerem dodamo rumenjak. Na namaščen in potresen pekač nanj postavite plast krompirja, plast mletega mesa in spet – plast krompir. Po vrhu namastimo s kislo smetano in potresemo z drobtinami. Pečemo noter pečico. Pri serviranju ga narežite na porcije in prelijte gobe ali čebulo omako.

Recept za porcije gobe s kislo smetano in čebulo

Sestavine

  • 100 g jurčkov
  • 20 g masla
  • 100 g čebule
  • 100 g kisle smetane
  • 5 g sira

Po tem receptu se pripravijo jurčki s kiso smetano in čebulo kot sledi: sveže, pripravljeno in predelano, boletus in čebulo prepražimo v ponvi z dodatkom drobno sesekljanih jajc, nalijemo kislo smetano in pečemo v pečici, posuti z naribanim sirom. Na potresemo s sesekljanim koperjem.

Ocvrte jurčke s kislo smetano in čebulo

Ингредиенты:

  • 500 g svežih šampinjonov
  • 1/5 skodelice polsuhega vina
  • 1 žlica. žlico masla
  • 2 žlici. žlice kisle smetane
  • 20 g sira
  • sol po okusu
  • ¼ čajna žlička črnega popra
  • ⅛ rdeča paprika

Za kuhanje ocvrtih jurčkov s kislo smetano in njihovo čebulo je potrebno olupiti, sprati in narezati na tanke rezine. Taljeti naprej ponev maslo in v njem pražite gobe 5 minut. Dodamo vino in vztrajamo na visoki vročini nekaj minut. Potem zmanjšajte vročino, začinite s soljo, črno in rdečo papriko, zmešamo dodamo kislo smetano in nariban sir ter mešamo dokler mešanica se ne zgosti.

Posodo servirajte toplo k mizi.

Celice s kislo smetano in čebulo kašo

Состав:

  • 5 kosov. sveže jurčke
  • 1 čebula
  • 1 žlica. žlico rastlinskega olja
  • 1 skodelica kisle smetane
  • sol po okusu

Pokrovčke mladih gob za čiščenje, pranje. Posušimo in prepražimo, mešamo pogosto, približno 15 minut, v rastlinskem olju. Sezona s soljo. Nato jih postavite v ne vročo pečico. Čebula drobno sesekljamo, damo v ponev z segretim oljem, soljo in kuhamo do mehkega. Nato vlijemo kislo smetano in zavremo. Prejeto gobe prelijte z omako.

Porcini gobe v lončkih s kislo smetano

Za kuhanje jurčkov s prašiči v lončkih z kisle smetane, morate vzeti naslednje komponente:

  • 1 kg govejega mesa
  • 50 g svinjske maščobe
  • 100 g jurčkov
  • 200 g čebule
  • 2 kg krompirja
  • 100 g sončničnega olja
  • 200 g kisle smetane
  • 500 g gobove juhe
  • sol
  • poper po okusu

Pripravljeno govedino narežemo na majhne koščke, potresemo sol, poper, prepražimo, damo v ponev in dušimo do kuhanja skupaj s korenčkom, čebulo v mesni juhi. Gobe ​​skuhamo, nasekljamo in prepražimo s čebulo. Krompir narežemo in tudi prepražimo. V lončkih dajte krompir, enolončnico, gobe s čebulo, prelijte kislo smetano, gobovo juho in pečemo v pečici.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment