Recepti za okusne prelive z gobami za pite

Domača peka ustvarja udobje in osrečuje vse družinski člani. Nadev iz gobjih pite lahko raznolike, vključno z dodatki zelenjave in mesa. Vse to omogoča oblikovati popolno prehrano ob upoštevanju okusnih želja celote družino.

Recepti za nadev iz gob pita na strani na osnovi kvasa in kvašenega testa se lahko razlikujejo – pri tem ničesar ne skrbi. Slasten nadev iz gob pite dobimo le, če upošteva okus želje vseh družinskih članov. Naučite se receptov, eksperimentirajte in ustvarite kulinarične mojstrovine v svoji kuhinji.

Nadev za pito z zeljem in gobami

  • Sveže zelje – 200 g,
  • čebula – 20 g
  • posušene gobe – 15 g,
  • margarina – 30 g
  • jajce – 1/2 kos.,
  • mleti črni poper,
  • sol

Začetek pita z zeljem in gobami je sočen in apetitno, če predhodno posušene gobe namočimo v vodi, zavremo, odstavimo in narežemo na trakove. Zelje drobno nasekljamo, združite s fino sesekljano čebulo, dodajte gobovo juho ter mešamo mešanico z maščobo do mehkega.

Dodamo gobe, surovo jajce, črni poper, sol in dobro gnetemo maso.

Nadevi za pite z ajdo in gobami

Slastno polnjenje z ajdo

  • 500-600 g svežih gob
  • 1-2 žarnic
  • 1 skodelica ajde
  • 1 jajce
  • rastlinsko olje in sol po okusu

Ajdovo kašo skuhajte v dveh kozarcih slane vode. Lok grobo nasekljamo in pražimo v majhni količini olja, dokler rjavenje. Narežemo gobe, damo čebulo in pražimo, dokler izhlapevanje tekočine. Pred cvrtjem solite.

Gozdne gobe za polnjenje pita lahko namesto cvrtja kuhamo; za toplogredne gobe predhodno ocvrti, saj krepi aromo gob. Gobe ​​s čebulo in Kaša iz ajde skozi mlinček za meso.

Še en preliv z ajdo in gobami

  • 1/2 skodelice ajde
  • 250 g kislega zelja
  • 20 g suhih jurčkov
  • 1 čebula
  • sladkor in sol po okusu

Za nadev skuhamo oprano ajdo v enem kozarec slane vode. Gobe ​​namakajte nekaj ur, kuhamo do kuhanja, ohladimo in narežemo na rezine. Fry drobno sesekljano čebulo z kislim zeljem. Dodajte ajdovo kašo, gobe in kuhamo 5-7 minut. Če je zelje kislo, dodajte nekaj sladkorja.

Pite nadev z mesom in gobami

Nenavaden nadev za pito z mesom in gobami Pokaže se, če vzamete naslednje sestavine:

  • 1 čebula,
  • 200 g krepkega
  • 3 paradižnika
  • 1 korenček
  • 1 bučke
  • 150 g šampinjonov,
  • 150 g sira
  • 1 jajce
  • rastlinsko olje
  • sol, črni poper – po okusu

Čebulo narežite in skupaj z mesom prepražite v zelenjavi olje. Dodamo korenčkove rezine in kocke bučke. Sol poper. Kuhajte približno 15 minut. Nato dodamo narezano gobe in vse skupaj dušimo, ohladimo.

Na testo položite nadev iz mletega mesa, nanj razporedite rezino v majhnih rezinah paradižnika in sira.

Piščančji in gobovi nadevi

Sestavine za polnjenje piščančjih in gobjih pita čisto preprosto:

  • Dimljeno piščančje meso – 300 g
  • Sveže gobe – 300 g
  • Olupljeni orehi – 5 količin
  • Čebula – 1 kos.
  • Rastlinsko olje – 2 žlici. žlice
  • Sol po okusu

Gobe ​​olupite, sperite, skuhajte v slani vodi. Potem drobno sesekljamo in prepražimo v rastlinskem olju skupaj z rafiniranim in sesekljano čebulo.

Piščančje meso na majhne kocke. Orehi drobno nasekljaj Združite gobe, piščanec in oreščke, premešajte. Z nadevom naredite pite.

Še en piščančji nadev

  • Riž 250 g
  • Jajca) 5 kosov.
  • Piščančje meso 700 g
  • Gobe ​​350 g

Riž skuhajte, sperite. Jajca skuhamo in nasekljamo slamice. Piščanca skuhamo in prepražimo na zelenjavi olje. Gobe ​​nasekljamo zelo fino in združimo z mesom. Fry skupaj približno 20 minut.

Dobljene sestavine uporabite za svežo kislo smetano pita.

Pite iz suhih gob

  • 150 ml mleka
  • 2 jajci
  • 100 g sira
  • 100 g moke
  • 10 g pecilnega praška
  • 70 g masla

Za polnjenje:

  • 500 g posušene buče,
  • 100 g posušenih šampinjonov,
  • 2 stroka česna,
  • maslo
  • sol, origano,
  • peteršilj in koper zelenice po okusu

Da bi spekli pite, polnjene s posušenimi gobami, pečico morate ogreti na 200 ° C. Mazite z oljem nizke oblike. Bučo zmešamo z gobami, prepražimo na maslu in potresemo sol in poper. Potresemo s sesekljanim česnom in zelišči.

Testo gnetemo, damo v obliko, porazdelimo nadev in pečemo 25-30 minut.

Nadev za krompirjeve pite z gobami

Sestavine

  • Goveje meso – 200 g
  • Gobe ​​- 300 g
  • Krompir – 3-4 kos.
  • Jajca – 5 kosov.
  • Čebula – 1 kos.
  • Rastlinsko olje – 2 žlici. žlice
  • Peteršilj ali koper zelenice – 6-7 vej
  • Mlet črni poper po okusu
  • Sol po okusu

Nadev za krompirjeve pite z gobami kot sledi: olupimo, zavremo, ohladimo in zdrobimo v pire krompirju ali zdrobimo skozi sito. Dodajte surova jajca in dobro premešamo.

Olupite in nasekljajte čebulo in gobe ter rahlo prepražite zelenjavo olje.

Meso operemo, zavremo, mleto, sol, popra, dodamo sesekljano zelenico in ocvrto čebulo s gobe.

Združite krompir in meso in dobro premešajte.

Z nadevom naredite pite.

Pite nadev s krompirjem in gobami

  • 250 g poljubnih gob
  • 4–5 krompirja
  • 2 čebuli
  • rastlinsko olje in sol po okusu

Krompir narežemo na majhne kocke in kuhamo v soljenem vodo, dokler ni napol pripravljena (približno 5 minut). Odcedite vodo, krompir rahlo ohladimo. Trenutno nadevamo pito s krompirjem in gobami priprava za peko naj bo na sobni temperaturi.

Čebulo drobno nasekljamo in pražimo, dokler rahlo ne porjavi. V damo drobno nasekljane gobe v ponev s čebulo in prepražimo, ko mešamo, dokler vlaga ne izhlapi in začnejo nastajati skorje. Z nadevom naredite pite, pite.

Nadev za pite z gobami in rižem

  • Riž – 3 žlice. žlice
  • sveže gobe – 100-150 g,
  • maščoba – 4 žlice. žlice
  • voda za kuhanje riža – 3 skodelice,
  • čebula – 1 kos,
  • moka – 1 tsp,
  • sol
  • poper po okusu

Pite nadev z gobami in rižem je primeren za peko pečico. Kuhajte riž kot za mleto divjačino in riž. Gobe ​​olupimo in kuhamo v slani vodi, dokler ne razpadejo. Kuhane gobe mleto in prepražimo z maščobo. Od maščobe, moke in gobova juha naredi omako, kot za mleta jetra. Zmešajte omako z riževim in gobjim nadevom.

Več prelivov z rižem

  • sveži ali zamrznjeni šampinjoni 600 gramov,
  • čebula (2 kos),
  • kuhan riž 200 gramov.
  1. Prepražite čebulo, dodajte gobe in pražite, dokler ne porjavi barv.
  2. Ohladimo, dodamo koper in sol s poprom.
  3. Zmešamo s kuhanim rižem.

To polnjenje se lahko uporablja samo za razsuti tovor pita.

Nadev za pite z gobami in jajcem

Nadev za pite z gobami in jajci je naslednji izdelki:

  • 1 piščanec
  • 300 g šampinjonov,
  • 5 trdo kuhanih jajc
  • 1 skodelica riža
  • 1 žlica sesekljanega peteršilja.

Omaka:

  • 2 žlici masla,
  • 1 žlica moke
  • 2 skodelici močna piščančja zaloga
  • 0,5 skodelice kreme
  • 2 rumenjaka
  • 200 g šampinjonov.

Za mazanje – 2 rumenjaka.

  1. Piščanca skuhamo, meso ločimo od kosti, narežemo na rezine in sezono z omako.
  2. Riž skuhamo, začinimo z oljem, ohladimo, dodamo mleto trdo kuhano jajce in zelenice.
  3. V olju popražite sveže gobice iz prašičev in jih začinite omako.

Omaka: 1 žlica masla zmeljemo z moko, razredčimo z juho in dodamo smetano. Zmes zavremo do kremne konsistence, odstranimo z ognja in s stalnim mešanjem začinimo z rumenjaki, pire z 1 žlica masla.

Pripravljen za uporabo nadeva za pite.

Zelo okusen nadev z nekaj gobami

  • 400-500 g poljubnih gob
  • 2-3 čebule
  • poper in sol po okusu

Za nadev damo gobe v pečico za 20-30 minut s 220 ° C, tako da bledijo in dajejo močno aromo. Čebulo drobno nasekljamo in pražimo na srednjem ognju do mehkega in rahlega. barvne spremembe. Gobe ​​in čebulo preložite skozi mlinček za meso, sol in poper.

Uporabite nadev za krompirjevo pito.

Recept za polnjenje gobovih pite

Po tem receptu nadev za krompirjevo pito z gobami pripraviti je treba naslednje izdelke: 1 kg svežih šampinjonov, 6 kos krompirja, 1 glava čebule, 80 g masla, 3 Čl. l kisla smetana, 2 jajci, sol

Gobe ​​olupimo, operemo, nasekljamo, prepražimo na vroči ponev na olju in dušite malo na nizki vročini. Pripravljene gobe sol, poper, vlijemo kislo smetano, dodamo prepraženo čebulo in sesekljana jajca. Krompir skuhamo in narežemo na kolobarje. Pripravljen uporabite nadev za pite iz peciva.

Nadev za pite z gobami in čebulo

  • 400-500 g poljubnih gob
  • 2-3 čebule
  • poper in sol po okusu

Ta nadev za pite z gobami in čebulo ima svojo skrivnost, zahvaljujoč kateremu je najbolj drobljiv in dišeč – o njem dalje. Za nadev damo gobe v pečico za 20-30 minut s 220 ° C, tako da bledijo in dajejo močno aromo. Čebulo drobno nasekljamo in pražimo na srednjem ognju do mehkega in rahlega. barvne spremembe. Gobe ​​in čebulo preložite skozi mlinček za meso, sol in poper.

Gob pite nadev s sirom

  • 200 g poljubnih gob
  • 1 velik jajčevci
  • 3 paradižnika
  • 2 čebuli
  • 150 g trdega sira
  • poljubno zelenico, česen, rastlinsko olje in sol po okusu

Jajčevce narežite vzdolž tankih plošč in jih prepražite, sol na rastlinskem olju na obeh straneh. Sesekljajte paradižnik vrči in ločeno ocvrti, sol, v rastlinskem olju. Gobe narežite na tanke rezine, čebulo drobno nasekljajte in prepražite, posoljeno. Sir naribajte na finem graterju, zelenici mlet.

Uporabite nadev za izdelavo lisnatega peciva pita kruh.

Polnjenje s kozjim sirom

  • 200 g gozdnih gob (majhnih gob ali lisičk)
  • 150 g kozjega sira
  • 100 g trdega sira
  • 1 čebula
  • 2 vejici peteršilja
  • 2 žlici. žlice rastlinskega olja

Začnemo pripravljati nadev za gobove pite s sirom: za začnite čebulo v pol obroče. Velike gobe narežemo na rezine, majhnih ni treba rezati. Na rastlinskem olju prepražite čebulo gobe.

Odprli bomo kozji sir in jih potreseli z gobami. Po vrhu potresemo gobe sesekljan peteršilj in nato nariban sir. Še en preliv za gobovo pito in sir

  • 2 srednje velika bučka (ali tikvice)
  • 1/2 skodelice drobno sesekljanega šampinjona
  • 1/2 skodelice drobno sesekljane čebule
  • 1/2 skodelice trdega sira
  • 1 skodelica kisle smetane
  • 2 žlici. žlice drobtin
  • 1/4 čajne žličke soli
  • rastlinsko olje po okusu

Bučke (bučke) narežemo na kroge, položimo v enem sloju na pripravljeno osnovo za pito, sol in potresemo z drobtinami drobtine. Čebulo drobno nasekljamo, prepražimo v rastlinskem olju, dodamo gobe, sol in še malo prepražimo.

Gobe ​​s čebulo dajte čez bučke. Naribajte sir grater, zmešamo s kislo smetano in položimo na gobe.

Uporabite nadev za odprte pite.

Nadev za mletje pita in gobe

  • 400 g mletega mesa
  • 1-2 žarnic
  • 1 korenček
  • 1 pločevina šampinjonov

Na rastlinskem olju prepražite čebulo in korenje, dodajte gobe in mleto meso, pražite, dokler ne kuhamo.

V glavnem je ta nadev za mlete in gobove pite uporablja se za peko odprtega tipa v pečici.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment