Recepti za okusne solate z gobami in krompir

Solate z gobami in krompirjem – ne le dobro alternativa mesnim prigrizkom na tešče, a tudi odlična samostojna jed za domačo večerjo ali praznično pogostitve. In če skuhate toplo solato z gobami in krompirjem, on lahko služi kot odlična stranska jed za meso ali ribe. Lahko na posodo dajte solate s krompirjem in gobami, ali pa lahko zmešamo vse sestavine, da nastane drsnik.

Tople solate z gobami in krompirjem

Topla solata z jurčki in kislo smetano omako

  • Krompir 1 kg
  • Gobe ​​500 g
  • Rdeča čebula 1 glava
  • Česen 6 nageljnovih žbic
  • Peteršilj 20 g
  • Steblo 1 steblo
  • Limone ½ kosov
  • Ghee 50 g
  • Koper 10 g
  • Zelena čebula 30 g
  • Gorčica a l’ancienne 1 žlica
  • Kisla smetana 20% 200 g
  • Ščepec mlete kumine (zira)
  • Sol po okusu
  • Mlet črni poper po okusu
  1. Krompir skuhajte v osoljeni vodi, olupite in narežemo na velike kocke.
  2. Česen in peteršilj drobno nasekljajte, segrejte v ponvi stopljeno maslo in na njem prepražite gobe, dokler ne postanejo mehke. Najprej operemo in na drobno nasekljamo beljake, lešnike izperite, če ne veliko, in veliko narežite na segmente, medeni agaric dvajset minut kuhamo v osoljeni vodi in dušimo prtiček. Na splošno morajo biti vse gobe v ponvi suhe, da ne bi dali odvečne vlage in ocvrli ter ne kuhali. Zato in jih je treba ocvrti v serijah, da se ne nakopičijo in enolončnice, in sicer ocvrte. Ko so gobe skoraj pripravljene, v ponev vstavite ščepec sesekljanega česna, ščepec sesekljanega peteršilj, premešamo, pražimo še minuto, nato malo dušimo limonin sok, sol, poper in odstranite z ognja.
  3. V skledi gorčico zmešamo s kislo smetano, mleto kumino sesekljano zeleno čebulo in koper.
  4. Zeleno narežemo na majhne kocke in tanko čebulo slamice.
  5. V globoki skledi vmešajte krompir, ocvrte gobe s čebulo, zelena in kisla smetana. Postrezite, dokler so gobe tople kot solata ali kot priloga k drugi jed. Vendar pa na mrazu solata z gobami in krompirjem po tem receptu je tudi zelo slastno.

Topla krompirjeva solata s petelinami in kislo smetano omako

Sestavine

  • Krompir – 1 kg
  • Lisičarke – 500 g
  • Rdeča čebula – 1 kos.
  • Česen – 6 nageljnovih žbic
  • Maslo
  • Oljčno olje
  • Peteršilj
  • Koper
  • Zelena čebula
  • Zrnata gorčica -1 žlica
  • Kisla smetana – 200 g
  • Sol, črni poper

Buče operemo, osušimo in prepražimo v mešanici smetane in oljčno olje. Česen in peteršilj drobno nasekljajte. Ko gobe bo skoraj pripravljen, dodajte jim česen in peteršilj, premešamo, pražimo še minuto, solimo, popramo in odstranimo z ognja. Hkrati skuhajte krompir in ga narežite na velike kocke.

Gorčico zmešamo s kislo smetano, koper. Na drobno sesekljajte rdečo čebulo pol obroči. Nežno vmešajte krompir, ocvrte gobe, čebulo in kisla smetana omaka. To okusno solato postrezite s krompirjem in gobami. takoj, a tudi v hladni obliki bo prav tako okusno.

Puff solata s piščancem, gobami in krompirjem

  • Vloženi šampinjoni ali druge gobe – 200 gramov;
  • Piščančji file – 500 gramov;
  • Čebula – 2 kosi;
  • Jakna kuhani krompir -2 kosi;
  • Jakna kuhano korenje – 1 kos;
  • Kuhana jajca – 2 kosa;
  • Trdi sir – 100 gramov;
  • Rastlinsko olje – 2 žlici. žlice;
  • Majoneza – 200 gramov;
  • Zelenice – koper, peteršilj, drobnjak.
  1. Če želite narediti lisičjo solato s piščancem, gobami in krompirjem, čebulo očistimo, operemo in narežemo na pol obročev.
  2. Pečene gobe narežemo na rezine ali tanke zapisi.
  3. V predhodno segreto ponev dodajte rastlinsko olje in dajte nanj čebulo. Fry približno tri minute prej zlate barve, izmenično mešamo.
  4. Čebuli dodamo gobe in še 5 minut prepražimo nastale mešanico.
  5. Kuhan krompir olupite in obrišite skozi večjega grater.
  6. Enako storimo s kuhanim korenčkom, očistimo in obrišemo na graterju.
  7. Z rokami razstavimo kuhani piščančji file.
  8. Trdi sir se prenese skozi grobo grater.
  9. Moje zelenice in sesekljamo.
  10. Kuhajte jajca. Nato očistite in z nožem narežite na sredino kosov.
  11. Solato lahko položite na krožnik v obliki diapozitiva ali uporabite obročni obroči. Potem bo jed imela restavracijski videz.
  12. Najprej položite krompir in ga namažite majoneza.
  13. Na vrh krompirja položimo ocvrte gobe s čebulo in pokrijte z majonezo.
  14. Naslednji sloj je sestavljen iz korenja in majoneze.
  15. Piščančja prsa se položi na kuhano korenje in na vrh majhen sloj majoneze.
  16. Po vrhu razporedimo sir in plast majoneze.
  17. Naribano jajčno in krompirjevo solato potresemo s krompirjem in gobami. sesekljane zelenice.

Okusne solate z gobami, piščanci in krompirjem

Puff piščančja solata z gobami in krompir

Sestavine

  • Krompir 2 kosa
  • Gobe ​​400 g
  • Čebula 1 glava
  • Sir 100 g
  • Piščančja prsa 1 kos
  • Piščančje jajce 2 kosa
  • Majoneza
  1. Če želite narediti piščančjo in gobovo solato po tem receptu, krompir je treba kuhati v uniformah, pustiti, da se ohladi in olupi.
  2. Jajca skuhajte, ohladite in olupite.
  3. Piščanca skuhamo, ohladimo in na drobno nasekljamo.
  4. Gobe ​​prepražimo s čebulo in jih damo v colander, da znebite se odvečnega olja.
  5. Solato s piščancem, gobami in krompirjem razporedite po plasteh: 1 plast – nariban krompir, namazan z majonezo; 2 plast – ocvrte gobe s čebulo, namaščene z majonezo; 3 plasti – sesekljan piščančja prsa z majonezo; 4 plast – nariban jajca, namazana z majonezo; 5 plast – nariban na finem graterju sir.
  6. Položite solato z gobami, piščancem in krompirjem plasti, namočite v hladilniku (najbolje ponoči).

Piščančja solata z gobami in krompirjem

  • 150 g piščanca
  • 150 g svežega gabra,
  • 200 g kuhanega krompirja,
  • 150 g zelene zelene
  • 100 g svežega paradižnika,
  • 1 vložena kumara
  • 50 g trdega sira
  • 150 g majoneze
  • sol po okusu.

Skuhajte fileje in sveže gobe. Skupaj s zeleno, sveže paradižnik (pol porcije) in kumare narežemo na majhne koščke. Položite vse sestavine v plasteh na krožnik. Po vrhu potresemo nariban sir.

Po vrhu potresemo majonezo. Olupite lisnato solato s krompirjem gobe tanke obroče preostalega paradižnika.

Recept za mesno lisnato solato s krompirjem in gobami

  • 250 g kuhanega mesa,
  • 200 g kuhanih gob,
  • 400 g krompirja
  • varjen v uniformi
  • 400 g svežega paradižnika
  • 1 jajce
  • trdo kuhano
  • 1 skodelica kisa preliv
  • 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra.

Olupite in narežite krompir na tanke rezine. Tudi sesekljajte kuhano meso, gobe in paradižnik. Enakomerno dajte v posodo za solato Paradižnik Potresemo s soljo in poprom. Na vrh položite plast mesa mesna plast gob in plast krompirja na vrhu, jih potresemo s soljo in poper. Solato prelijemo z jurčki in krompirjem ter okrasimo jajce, razrezano na štiri dele.

Okusne solate z gobami, krompirjem in kumaricami

Solata iz vroče dimljene bakalare

  • 400 g prekajene trske
  • 250 g krompirja
  • 150 gr vloženih gob
  • 70 g zelenega graha
  • 200 g kumaric
  • 70 g korenja
  • 50 g zelene solate
  • 100 g majoneze
  • zelenice
  • sol

Krompir skuhamo v ponvi, olupimo in nasekljamo kocke. Prekajene ribe, olupljene in kosti, nasoljene drobno sesekljane kumare in kuhano korenje. Narezane gobe.

Kuhano hrano zmešajte, dodajte zeleni grah, sesekljano zeleno solato, sol, sezono z majonezo.

Pripravljeno solato okrasite z gobami, krompirjem in kumaricami zelenice in koščki rib.

Krompirjeva solata s kumaricami

  • Oljčno ali rastlinsko olje.
  • Jakni krompir;
  • Čebula;
  • Kisana kumara (potreben sod);
  • Gobe;
  • Česen
  • Sol;
  • Mleti črni poper;

Grobo sesekljan krompir, dodamo 2-3 žlice. l kumare slanico in pustimo 10 minut. Šampinjone operemo, narežemo četrti. Olupite in nasekljajte čebulo na pol obročev. Prepražimo čebulo in gobe v predhodno segretem rastlinskem olju, 7 min. Kumare narežemo kocke. Krompirju dodajte kumare, čebulo in gobe. Za polnjenje rastlinsko olje, premešamo.

Krompirjeva solata z vloženimi šampinjoni

Kaj je potrebno:

  • 300 g vloženih gob (maslo, medene gobe ali jurčki),
  • 3 krompirja
  • 2 kumarice
  • 1 čebula,
  • 50 g zelene čebule,
  • peteršilj

Za dolivanje goriva:

  • 3 žlice. l rastlinsko olje
  • 2 žlici. l kis
  • gorčica
  • poper
  • sol
  • sladkorja

Krompir skuhajte, olupite, narežite na kocke. Kiseli gobe narežemo na majhne rezine. Kisle kumarice in čebula drobno sesekljamo Sesekljajte zeleno čebulo. Pripravljena živila povezati. Za solatni preliv premažite rastlinsko olje s kis, gorčica, sladkor in sol, dodajte poper. Nalijte solato preliv, nežno premešamo. Postrezite gobovo solato, krompir in kumarice, posute s sesekljanimi zelišči peteršilj.

Solata s slanimi gobami, krompirjem in prekajeno solato meso

  • 200 g prekajenega govejega mesa in krompirja,
  • 4 jajca
  • 250 g soljenih šampinjonov,
  • 100 g jabolk
  • sol
  • sveža začimba.

Za omako:

  • 200 g kisle smetane
  • 2 žlici. l konjak in limonin sok,
  • 1 tsp sladkor v prahu
  • sol
  • 1 žlica. l muškatni orešček.

Prekajeno meso narežite na tanke trakove. Skuhajte krompir in jajca, narezana na kocke. Jabolka olupite in nasekljajte. Vse premešamo. V nastalo maso dodamo zdrobljene šampinjone. Sol in poper po okusu.

Za omako premažite ohlajeno kislo smetano s sladkorjem v prahu in soljo oz. postopoma uvajajte konjak in limonin sok. Dodajte nasekljane muškatni orešček, premešamo.

Konjakovo omako vlijte v solato z vloženimi šampinjoni in krompirjem, premešamo, okrasimo z jabolki.

Slastne solate s slanimi gobami in krompirjem

Solata “Tajga”

Sestavine

  • 600 g krompirja
  • 200 g korenja
  • 200 g slanih gob (poljubnih),
  • 100 g zelenega graha,
  • 100 g brusnic
  • 100 g zelene čebule,
  • sol
  • zelenice
  • rastlinsko olje.

Način kuhanja:

Kuhajte krompir in korenje. Pustimo, da se ohladi, olupimo in nasekljamo kocke. Gobe ​​na drobno nasekljamo, zeleno čebulo nasekljamo. Vse premešamo, dodamo brusnice in grah, sol, prilijemo olje. Solato potresemo z vloženimi šampinjoni in zdrobljenim krompirjem zelenice.

Vinaigrette s soljenimi gobami

Sestavine

  • 200 g slanih gob (poljubnih),
  • 150 g čebule,
  • 150 g korenja
  • 150 g pese
  • 200 g krompirja
  • 1 kumara
  • 4 žlice sončničnega olja,
  • 2 žlici limoninega soka ali limonine raztopine kisline.

Način kuhanja:

Kocke soljene gobe, kuhano korenje, krompir, pesa in sveža kumara. Vse združite, nalijte mešanico zelenjave olje in limonin sok, okrasite s čebulnimi obroči in zelišči peteršilj.

Solata s krompirjem, suhimi gobami in jajce

  • 1/2 piščanca
  • 20 g posušenih gob
  • 2 krompirja
  • 50 g sira
  • 1 konzervirana kumara
  • 2 kuhana jajca
  • 1 čebula
  • 1 žlica. žlico rastlinskega olja
  • 3 žlice. žlice majoneze
  • peteršilj
  • sol po okusu

Piščanca skuhamo, ločimo kašo od kosti in narežemo na trakove. Čebulo narežemo in prepražimo v rastlinskem olju. Sir in olupljeno kumaro olupimo, semena pa narežemo tudi na trakove. Jajca kuhamo in drobno sesekljamo. Krompir skuhamo in narežemo na majhne kocke.

Suhe gobe namočimo, skuhamo in nasekljamo s slamicami, kot in drugih izdelkov. Vse premešamo, premešamo, solimo, začinimo majoneza.

Solato s krompirjem, gobami in jajci postavite na krožnik z diapozitivom in okrasite s peteršiljem.

Solata z gobami, kuhan krompir in jajce

  • 200 g kuhanega piščančjega fileja
  • 100 g kuhanih gob
  • 2 kuhana krompirja
  • 2 kumarice ali sveže kumare
  • nekaj solate
  • 4 paličice rakovega mesa
  • 1 jajce
  • 100 g majoneze
  • sol

Za solato z gobami, krompirjem in jajci Vse drobno nasekljamo sestavin in daj na posodo. K soli. Dodajte majonezo in vse dobro premešamo.

Pripravljeno solato s kuhanim krompirjem in gobami okrasite zelenice.

Topla solata s krompirjem, sirom in gobami.

  • 500 g svežih lisičk
  • 200 g krompirja
  • 100 g trdega sira
  • 100 g solate
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • sok 1/2 limone
  • 6–7 čl. žlice oljke ali katere koli druge zelenjave olja
  • ščepec sveže mletega črnega popra
  • ščepec morske soli
  1. Za pripravo solate s krompirjem, sirom in gobami drobno sesekljajte čebulo in česen.
  2. Lističe izperite in očistite.
  3. Naribajte sir.
  4. V ponvi segrejte 2 žlici žlice olivnega olja, rahlo prepražimo čebulo in česen.
  5. V ponev dodajte lisičke, sol, poper in prepražite, ne zapiranje pokrova. Dodamo drobno sesekljan krompir.
  6. Pripravite preliv z mešanjem 4–5 žlic. žlice olivnega olja, limonin sok, sol in poper.
  7. Izrežite liste solate in prelijte preliv.
  8. Na liste položite lisičke s krompirjem, potresemo po vrhu nariban sir.

Puff solata s ocvrtim krompirjem, gobami in svinjina

  • svinjina 300 g
  • gobe 300 g
  • trdi sir 100 g
  • krompir 2 kos.
  • korenje 1 kos.
  • kumara 1 kos.
  • čebula 1/2 glave
  1. Frite krompir do hrustljave. Pečemo šampinjone s čebulo. Korenje, svinjino skuhajte, narežite na kocke. Torej sesekljajte svežo kumaro in naribajte sir.
  2. Izdelke položite po plasteh: ocvrt krompir, praženje gob, korenje, svinjina, kumare. Vse plasti premažite z majonezo, prelijte omaka na vrhu solate s ocvrtim krompirjem in gobami, potresemo z naribanim sir.

Solate s krompirjem in vložene gobe

Solata s krompirjem in vloženimi gobami

  • 300-400 g vloženih gob – gobe oz.
  • trije veliki krompir;
  • 8-10 perja zelene čebule;
  • majoneza, sol po okusu in mlet črni poper.

Postopek kuhanja bo čim hitrejši, če je pravilen načrtujte vrstni red dela. Krompir temeljito sperite in nastavite kuhati brez luščenja. Medtem sesekljajte na tanko julienne gobe.

Oprano zeleno čebulo drobno sesekljamo.

Kuhan krompir ohladimo, olupimo in narežemo z ostrim nožem v majhne kocke.

Združite vse komponente, dodajte majonezo, se prepričajte poper in sol, če je potrebno. Minimalni izdelki hiter postopek kuhanja, odlični rezultati – to je vse o našem solata. Ko poskusite enkrat, ga boste zagotovo vključili v pujsek Zlati recepti. Postrežemo solato z naoljenimi gobami in krompirja na mizo, potresemo ga z dodatno zeleno čebulo oz ščepec sesekljane zelenice.

Družinska solata

  • 6 krompirjev
  • 200 g korenine zelene
  • 700 g šunke
  • 700 g vloženih gob,
  • 100 g jabolk
  • 200 g pese
  • 200 g peteršilja,
  • 1/2 žličke suhe gorčice,
  • 2 žlici. žlice 3% kisa
  • 100 ml oljčnega olja,
  • 100 g majoneze.

Zelenjavo in korenine skuhajte in drobno sesekljajte: krompir in pesa – rezine, jabolka, šunka, zelena in gobe – slamice.

Vmešajte gorčico, kis, rastlinsko olje in prelijte s to mešanico. (skupaj z majonezo) narezana živila.

Vse premešamo in damo na krožnik.

Okrasite z rezinami krompirja, pese in peteršilja.

Pečena gobova solata s šunko in zelenjava

Sestavine

  • 200 g vloženih gob (poljubno),
  • 300 g krompirja
  • 150 g šunke
  • 100 g pese
  • 50 g korenine zelene
  • 50 g jabolk
  • 100 g majoneze
  • 3 1/2 žlice rastlinskega olja,
  • 2 žlički kisa,
  • 10 g gorčice
  • zelenice (kakršne koli).

Način kuhanja.

Zmešajte rastlinsko olje, kis, gorčico in prelijte s to mešanico sesekljano zeleno. Krompir in peso skuhajte, olupite in narežemo na kocke. Fino sesekljana jabolka, šunka in vložene gobe sesekljamo. Vse premešamo, dodamo sol in začinimo z majonezo. Solato okrasite s krompirjem in zelenjavo vloženih gob.

Kmečka solata z vloženimi gobami in krompir

Kaj je potrebno:

  • 200 g vloženih gob,
  • 4 krompirja
  • 1 srednji korenček
  • 100 g konzerviranega zelenega graha,
  • 4 žlice. l brusnice
  • 1 majhna čebula,
  • ½ šopka zelene čebule,
  • ½ kup kopra in peteršilja
  • 5 žlic. l rastlinsko olje
  • 1 žlica. l kis
  • sol
  • mleti črni poper

Krompir in korenje skuhajte, olupite, narežite na majhne kocke. Čebulo drobno nasekljamo, potresemo s soljo, prelijemo s kisom, pustite 10 minut Gobe ​​narežite na rezine. Pripravljeno združite izdelke, dodajte konzerviran zeleni grah, brusnice in sesekljana zelena čebula. Solato premažite z rastlinskim oljem, nežno premešajte Postrezite rustikalno solato z gobami in krompir, posut s sesekljanim zeliščem koper in peteršilj.

Slastna goveja solata z jurčki in krompir

  • 80 g kuhanega govejega mesa,
  • 3 kuhanega krompirja,
  • 20 g suhih gob,
  • 2 čebuli,
  • 1 1/4 čl. žlice margarine
  • 40 g šunke
  • 2 žlici. žlice majoneze
  • 1 kuhano jajce
  • 1 krastavec,
  • zelenice.

Kuhano meso, prekajeno meso, krompir, kuhane gobe in soljene olupljena kumara, narezana na tanke trakove. Čebula narezan na trakove in omako. Pripravljene komponente položite v plasteh v skledo. Govejo solato začinite z gobami in krompir z majonezo, uredite z zelenico.

Solata s kuhanim krompirjem, gobami in brusnice

Sestavine

  • Kuhan krompir – 300 g
  • Vloženi šampinjoni – 150 g
  • Čebula – 100 g
  • Brusnice – 100 g
  • Jogurt – 100 ml
  • Zelenica
  • Sol, poper – po okusu
  • Kis – 1 tsp

Krompir olupite, olupite in narežite na kocke.

Gobe ​​narežemo na trakove.

Čebulo olupimo in narežemo na obroče, damo v skledo in potresemo s kisom.

Združimo krompir, gobe, brusnice, čebulo, zmešamo, solimo in poper po okusu.

Solata, narejena po tem receptu z gobami in krompirjem dajte v porcije posode, na vrh položite jogurt, potresemo zelenice, okrasite z brusnicami.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment