Recepti za pice z lazanje in gobami

Najprej bodo recepti za pico in lazanje z gobami ljubiteljem italijanske kuhinje. Za izdelavo lazanj gobe doma, lahko uporabite pripravljene ravne listov testa ali naredite takšne plošče sami iz moke in vodo. Preden skuhate pico z gobami, morate poskrbite za mokast kvas ali osnovo brez kvasa. V obeh sir je potreben – to je nujen sestavni del podatkov Italijanske jedi.

Kako kuhati lazanje z gobami doma

Šampanjec lazanje

Sestavine

  • 400 g listov lazanje, 300 g gob, 200 g mocarele, 100 g Parmezan, majhen kup peteršilja, soli in sveže mlet črn poper – po okusu, olivno olje za cvrtje.
  • Omaka: 500 ml mleka 3,2% maščobe, 50 g maslo, 50 g moke, sol, muškatni orešček in sveže mlet črni poper po okusu.
  • Izbirno: folija.

Kuhanje:

Po tem receptu za kuhanje lazanje, gobe potrebujejo operemo, osušimo in očistimo, nato narežemo na rezine. Pražite v segretem olivnem olju 10 minut. Dodaj sesekljan peteršilj, pražimo še 3 minute. Solite, poprajte, olupite ogenj.

Naredite omako. Na kremni masi prepražite moko olje 1 min. Postopoma vlijemo 200 ml mleka, mešamo, dokler homogena konsistenca. Vlijte preostalo mleko, ok premešamo, zavremo. Kuhajte 5 minut, nenehno mešajte. Dodamo sol, sveže mlet črni poper in muškatni orešček.

Parmezan naribajte, mocarelo narežite na rezine. Zavremo vode, liste lazanje, kuhajte 2 minuti. Nalijte na dno kalupa za peko malo omake. Položite plast lazanje, na vrhu – gobe, malo parmezana in mocarele, prelijemo omako. Ponovite plasti. Kalup obložimo s folijo, damo v predhodno segreto 250ᵒC pečico, omako zavremo. Nastavite temperaturo na 180 ° C, kuhamo 20 minut. Odstranite folijo, pecite še 10 minut.

Lavaška lazanje z gobjim sirom

Sestavine

  • 2 velika tanka pita kruh, 300 g mocarele, 200 g šampinjonov, 1 čebula, 1 strok česna, 2 vejici kopra, 2 stroki peteršilja, 2 Čl. l kisla smetana, sol in sveže mlet črni poper – po okusu, 2 žlici. l kuhalno olje za cvrtje.
  • Preliv: 100 ml mleka, 3 jajca.

Kuhanje:

Preden skuhate takšno lazanje z gobami, jo morate fino sesekljano olupljeno čebulo. Gobe ​​operemo, osušimo in olupimo, poljubno sesekljamo Obe sestavini prepražimo na predhodno segreti rastlinsko olje, dokler čebula mehka približno 10 minut.

Vsako pita razrežite na 2 dela. Olupljen olupljen česen skozi stiskalnico drobno nasekljajte zelenice. Združite kislo smetano, česen in zelenice. Mocarelo naribajte na grobi graterji.

Dno lavash poravnajte s toplotno odporno obliko, namažite s kislo smetano omaka, sol in poper. Dajte nekaj gob s čebulo, potresemo s polovico mocarele. Sestavite na podoben način preostale plasti lazanje, brez uporabe sira.

Jajca premažite z mlekom, prelijte nastalo mešanico z lazanjo potresemo s preostalo naribano mocarelo. Pečemo predhodno segreto na 180 ° S pečico 30 min.

Poglejte fotografijo receptov za gobjo lazanje, predstavljeno zgoraj:

Kako narediti okusno pico z gobami

Pica “Fungi”

Sestavine

  • 140g testa za pico.
  • Polnjenje: 70 g šampinjona, 75 g mocarela.
  • Za postrežbo: 10 g parmezana

Kuhanje:

Gobe ​​operemo, osušimo in olupimo, nasekljamo zapisi.

Mocarelo narežite na kolobarje, parmezan naribajte na večjih mestih grater.

Testo razvaljamo v krog debeline 1 cm, položimo na potreseno ponev z moko

Mocarelo enakomerno razporedite po testo in položite gobe.

Pečemo v pečici, ogreti na 300 ° C 7 min

Domača pica s tem receptom pri serviranju gob potresemo z naribanim parmezanom.

Pica “Fungi MISTI”

Sestavine

  • 140 g testa za pico.
  • Nadev: 30 g vsakih gob ostrig, šampinjonov in beljakov gobe, 75 g mocarele, 2-3 žlice. l paradižnikova pasta ali končana omaka za pico, več vejic poletne rezidence: 10 g parmezana, 1/4 žlice. posušen pehtran.

Kuhanje:

Ostrižne gobe operemo, osušimo in olupimo z dolgimi palicami, šampinjone s tankimi krožniki, drobno sesekljamo jurčke.

Mocarelo narežite na tanke rezine.

Testo razvaljamo v krog debeline 1 cm, položimo na potreseno ponev z moko

Obdelovanca namažite z paradižnikovo pasto, pri čemer pustite stran.

Testo dajte mocarelo, nato pa jo razmažite po ostrigah krožniki šampinjonov in jurčki. Potresemo z listi peteršilj.

Pečemo v pečici, ogreti na 300 ° C 7 min

Kot lahko vidite na fotografiji, je pica z gobami po tem receptu s Postrezite velikodušno s pi etragonom in naribanim Parmezan:

Recepti, kako kuhati pico z gobami v pečici

Kako drugače kuhati pico z gobami v pečici iz končnega oz domači test?

Mavrična pica s šampinjoni

Sestavine

  • 140 g testa za pico.
  • Polnjenje: 1/2 rdeče, rumene in zelene barve sladka paprika, 40 g piščančjega fileja, 40 g šampinjona, 75 g mocarela, 2-3 žlice. l paradižnikova pasta ali že pripravljena omaka za pica, nekaj vejic peteršilja, črni poper – vsaka po okusu.

Kuhanje:

Gobe ​​operemo, osušimo in olupimo, vsake gobe razporedimo po 4-6 delov. Odstranite peclje, semena iz sladke paprike in predelne stene, razrezane na dolge tanke rezine. Operite in sušimo piščančji file, narezan čez vlakna tanko zapisi.

Testo razvaljamo v krog debeline 1 cm, položimo na potreseno ponev z moko Obdelovanca namažite z paradižnikovo pasto, pri čemer pustite strani.

Mocarelo razrežemo na koščke, enakomerno razporedimo po njih test. Postavite sesekljane šampinjone, nato piščanca in sladke olgari paprike (radialni žarki iz središča koncesije). Potresemo s črnim poprom in listi peteršilja.

Pečemo v pečici, ogreti na 300 ° C 7 min

Pica z gobami, češnjevim paradižnikom in česnom omako

Sestavine

  • Testo za ta recept za domačo pico z gobami sestoji iz: 200 g moke, 5 g suhega kvasa, 50 g zdrob žitarice, 120 ml vode, 1 žlica. l olivno olje, ščepec soli.
  • Nadev: 100 g gob, 100 g paradižnika češnja, 1 čebula, 100 g parmezana, posušen origano in bazilika, sveže mlet črni poper – po okusu, 2 žlici. l rastlinsko olje za cvrtje in mazanje.
  • Omaka: 100 g kisle smetane, 1 strok česna, sol – po okusu.
  • Izbirno: prtiček iz blaga.

Kuhanje:

Preden naredite pico z gobami, morate gnetiti testo iz zgornje sestavine pokrijemo z vlažno krpo in postavite na toplo mesto za 1 uro. Nato operemo, osušimo in gobe očistite. Olupljeno čebulo narežemo na pol obroče, gobe – zapisi. Pražite čebulo v rastlinskem olju 5 minut, dodamo gobe, pražimo še 15 minut. Olupljen olupljen česen skozi stiskalnico zmešamo s kislo smetano, soljo. Paradižnik narežemo Češnja v 2 delih. Parmezan na drobno naribajte.

Testo razvaljamo v tanko plast na mokani površini, položimo na pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Za kritje kislo smetano in česnovo omako, damo gobe s čebulo in paradižnikom. Potresemo s sveže mletim črnim poprom, origanom, baziliko in naribanim sir. Po tem receptu je treba pico z gobami peči v predhodno segreti do 180 ° C v pečici 15 minut.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment