Recepti za pripravo gobovih juh z smetana

Vsako sadno telo je lahko osnova za kuhanje juhe. Vendar pa bodo gobe prvi jed dodale prefinjenost. In če v juho dodate smetano, vas bo končni rezultat presenetil bogat okus in aroma, ponujeni recepti za juhe iz bele gobe s smetano vam bodo pomagale pri odločitvi in ​​izbiri ki bo dolgo postala vaša vizitka.

Gobova kremna juha s svežimi jurčki in s smetano

Za smetano iz svežih jurčkov juha s smetano je glavni izdelek bolje je, da ne zavremo, ampak prepražimo v ponvi z maslom. Poskusite masirati kašo, da iz nje naredite pire – to veliko okusnejši.

  • Piščančje meso – 200 g;
  • Gobe ​​- 200 g;
  • Maslo – 50 g;
  • Rezine česna – 4 kos .;
  • Čebula – 1 kos .;
  • Korenje – 2 kosi;
  • Timijan in rožmarin – 2 veji;
  • Piščančja juha – 700 ml;
  • Smetana – 200 ml;
  • Lovorjev list – 2 kos .;
  • Moka – 1 žlica. l .;
  • Pecelj zelene – 30 g;
  • Sol po okusu.

Krem juhe iz gob porcini s smetano pripravljamo po korakih.

Gobe ​​očistimo, operemo pod pipo, narežemo na kose in ocvremo v olju 20 minut

Odlepite zgornjo plast zelenjave, jo operite in položite v olje, dokler pripravljenost.

Gobe ​​kombinirajte z zelenjavo, dopolnite s timijanovimi listi in rožmarin.

V maso dodamo nasekljane koščke piščanca, pokrijemo pokrijemo in pražimo 10 minut.

Potresemo z moko, dobro premešamo iz grudic, dodamo narezan česen, prelijemo z juho in smetano.

Na majhnem ognju dušimo 20 minut, nato položimo lovorjev list in stebelna stebla.

Pražimo 10 minut, vzamemo zeleno, lovorjev list, timijan in rožmarin.

S potopnim mešalnikom pire juho do gladke konsistenca, sol po okusu.

Kremna sušena gobova juha

Kremna posušena gobova juha s smetano Zasičenost ima veliko število oboževalcev.

  • Posušene gobe – 100 g;
  • Krompir – 5 kosov;
  • Čebula – 2 kos .;
  • Smetana – 200 g;
  • Maslo – 2 tbsp. l .;
  • Sol in mleti črni poper;
  • Peteršilj.

  1. Gobe ​​operemo, prelijemo s toplim mlekom in pustimo čez noč oteklina.
  2. Razrežite na majhne koščke, na vroče pristavite z oljem ponev in pražimo do zlato rjave barve.
  3. Čebulo olupite, narežite na kocke in pošljite gobam, nadaljujte s cvrtjem še 10 minut.
  4. V ponev vlijemo 1,2 litra vode, pustimo, da zavre in pristavimo olupljen in sesekljan krompir.
  5. Solimo po okusu in kuhamo do polovice, približno 15 min
  6. Gobe ​​s čebulo preložimo na krompir, premešamo in nadaljujemo. juho kuhajte 15 minut na nizkem ognju.
  7. Vlijemo v smetano, dodamo mlet poper in sol. Po potrebi dodamo sol, dodamo sesekljana zelišča in kuhamo 5 minut.

Odličen okus kremne gobove juhe s smetano ne samo vi, ampak tudi vaši gostje.

Slastna smetana iz juhe z zamrznjenimi jurčki

Naslednji recept kremne juhe je narejen iz zamrznjenega porcini gobe. Poskusite in videli boste, kako privlačna in okusno se izkaže.

  • Gobe ​​- 500 g;
  • Piščančja juha – 500 ml;
  • Voda – 1,5 L;
  • Krompir – 5 kosov;
  • Moka – 4 žlice. l .;
  • Mleko – 100 ml;
  • Smetana – 100 ml;
  • Čebula in korenje – 1 kos .;
  • Maslo – 4 žlice. l .;
  • Začimba gob – 1,5 tbsp. l .;
  • Mleti črni poper in sol;
  • Koper in peteršilj – 1 tbsp. l

  1. Gobe ​​odmrznemo in razporedimo na suho vroče v ponev.
  2. Na srednjem ognju pražite 10-15 minut in maslo razmažite, nadaljujte pražimo še 15 minut.
  3. Olupljen krompir narežemo na kocke in ga razporedimo v ponev z juhe in vode, kuhajte 15 minut.
  4. Gobe ​​prenesemo v krompir in pustimo vreti 15 minut.
  5. Čebulo in korenje olupimo z zgornje plasti, na drobno narežemo na kocke in ocvrti v olju 10 minut.
  6. Prenesite v ponev do skupne mase, skuhajte 5-8 min
  7. Mleko, smetano in moko stepemo do enakomerne konsistence, nalijemo v juho in malo stepamo.
  8. Nalijte gobovo začimbo, mlet poper in sol, če je treba.
  9. Pustimo, da vre 5 minut, dodamo sesekljano zelenico in jo izklopimo peč.

Krem juhe iz gob porcini s smetano in kremnim sirom

Za pripravo smetanove gobove juhe s smetano Lahko vzamete dodatno sestavino – topljeni sir, ki se bo spremenil okus končne jedi in jo še bolj bogati.

  • Sveže gobe – 500 g;
  • Čebula – 3 kos .;
  • Gobova juha – 300 ml;
  • Česen – 4 nageljnove žbice;
  • Smetana – 200 ml;
  • Kremni sir – 100 g;
  • Italijanska zelišča – 2 tsp.
  • Oljčno olje – 30 ml;
  • Sol

Gobova juha iz porcinija s smetano in smetano predlagamo, da kuhamo s sirom po naslednjem koraku opis:

  1. Olupljene gobe prelijemo z oljem, pomešamo z zdrobljenim česnom, Italijanska zelišča in sesekljana čebula.
  2. Vklopite pečico in damo gobe, da se pečejo na 200 ° C 30 min
  3. Gobe ​​ekstrahirajte s čebulo, zmeljemo z mešalnikom, majhen lovor količina juhe iz gob.
  4. Dodamo juho, smetano, nalijemo nariban kremni sir.
  5. Solimo po okusu in pristavimo na nizkem ognju, da topljeni sir.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply