Recepti za pripravo jedi iz lila vrstica

Navadna lila ali lila-leg raste jeseni skoraj do prve zmrzali. Te svetle gobe so pogojno užitne oz. vendar se ob pravilnem kuhanju naredijo odlične jedi in pripravki.

Recepti za pripravo vijoličnega veslanja bodo pomagali vsaki gospodični razveseliti in presenetiti svoje ljubljene z okusnimi, dišečimi in lepimi jedi.

Vroče kisanje vijolične vrste

Vsi nabiralci gob so prepričani, da je lila rowan zelo okusna soljena oblika. Vroče nabiranje vijoličnega veslanja obrodi sadove telesa hrustljava in ostrega, primerna za kateri koli dopust pogostitev kot priloga.

  • 3 kg lila veslanja;
  • 2 l vode (za vrenje);
  • 10 strokov česna;
  • 3 žlice. l soli;
  • Rastlinsko olje;
  • 2 dežnika kopra.

Pripravljeno veslanje narežemo na velike koščke, če velike.

V slani vodi kuhajte 20-25 minut. na srednji vročini, vzlet površinsko oblikovana pena.

Olupite strok česna, ga rezite in pomešajte sesekljani dežniki.

Kuhane gobe razporedite po kozarcih, potresemo s česnom, koper in sol.

Zaprite z rokami, tako da ni praznega prostora in nalijte nekaj žlic kalciniranega rastlinskega olja v vsaki kozarec.

Zaprite s tesnimi najlonskimi pokrovi in ​​odnesite v klet. Skozi 10 dni so gobe pripravljene za uživanje, če pa stojijo dlje, potem bodo postali okusnejši in bogatejši.

Vijolična predjed

Kako kuhati vijolične gobe gobe doma mariniran način, da dobite nežen in dišeč prigrizek? Priprava plodovih teles je popolnoma nezapletena, zato s celo novinec kuhar se bo spopadel s postopkom.

  • 3 kg vrstice vijolične;
  • 3 žlice. l soli;
  • 1,5 litra vode;
  • 10–15 grahov iz paprike;
  • Mlet poper – po okusu;
  • 10 strokov česna;
  • 3 g citronske kisline;
  • 1 žlica. l sladkorja
  • 3 kos lovorjev list.
  1. Gobe ​​po predhodnem čiščenju skuhamo v soljeni voda 20 min.
  2. Pustite v colanderju, da se odcedi, in ga narežite na koščke srednje velikosti količine.
  3. Voda se zavre, vse začimbe in začimbe se vnesejo oz. razen citronske kisline in česna.
  4. Kuhajte 30 minut. na nizki vročini dodamo limono kisline in narezani stroki česna.
  5. Takoj položimo z žlico v sterilizirane kozarce, prelijemo vroča marinada.
  6. Potegnjeni pokrovi, obrnjeni na glavo in prekrita s staro odejo.
  7. Po ohlajanju jih odnesejo v klet in po 5-7 dneh prigrizek pripravljen za jesti.

Kako narediti solato iz vijoličnih vrstic

Iz vijolične vrstice se ne dobijo samo praznine pozimi. Poskusite narediti toplo solato iz teh sadnih teles – ne bo vam žal!

  • 500 g vrstic;
  • 200 g pekinškega zelja;
  • 4 stroki česna;
  • 2 žlici. l (nepopolni) sladkorji;
  • 2 žlici. l kis 6%;
  • 2,5 žlice. l sezamova semena;
  • ½ strok čilija;
  • 1 tsp mleti koriander;
  • Rastlinsko olje;
  • 2 tsp sojina omaka;
  • 1 tsp granatna omaka.

Kako kuhati vijolično vrsto kot solato, bo pokazal korak za korakom opis recepta.

  1. Vnaprej pripravljene vrste skuhamo v slani vodi 20 min., odcedite skozi colander in sperite s hladno vodo.
  2. Peking zelje najprej narežemo vzdolž, nato pa rezine.
  3. Čili in česen, narezane na majhne koščke, pristavimo vročo ponev, dodamo 1 žlico. l rastlinsko olje in sladkorja.
  4. Takoj, ko se sladkor začne topiti, zmešajte, da se ne spremenili v karamelo.
  5. Vstavimo zelje, dušimo 3 minute, dodamo gobe in nadaljujemo praženje 10 minut
  6. Začinimo s kisom, mešanico omak in potresemo s sezamovim semenom in premešamo.
  7. Vročo solato dajte v solatno skledo in postrezite.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply