Recepti za pripravo jedi iz prsi

Gobe ​​za nabiralce gob veljajo za enega izmed priljubljenih. Mnogi nabiranje teh gob v gozdu, raje solimo ali poberemo. Kuhanje na takšne načine bo pomagalo okrasiti katero koli praznična miza neverjetno okusna predjed.

Tehnologija izdelave žemljic se ne razlikuje veliko od kuhanje drugih vrst gob. Vendar pa obstaja eno opozorilo: gobe so mlekarice, za odstranitev grenkega okusa pa njihove nekaj ur namočeno v hladni vodi. V tem času je potrebna voda spremenite 3-4 krat, da popolnoma odstranite okus po pekoči papriki gobe.

Kuhanje doma jih pomeni predhodno čiščenje: vsi gozdni odpadki se odstranijo s klobukov in noge so odrezane. Nato gobe temeljito operemo v velikih količino vode in nato namočeno. Po katerem se izvaja vreli v slani vodi in nadalje kuhamo kot priprava na zimo ali kot obrok za srčno večerjo celote družino.

Obstaja veliko receptov za gobe iz gob in v Ta članek predstavlja možnosti zimske trgatve za kuhanje juh, solat in celo način, kako pečemo gobe pečico. Izkoristite enega ali več njih – nikoli obžalovali boste, da ste porabili čas in energijo za pripravo takšnih okusne gobe kot gobe.

Recept za vroče soljenje

Vroče soljene gobe – okusna možnost prigrizki za kakršne koli praznične dogodke. Zahvaljujoč mesni kaši in značilen okus gob je okusen in aromatičen, kar ne more, ampak prosim tiste, ki jih preizkusijo.

  • 3 kg gob;
  • 4 kos lovorjev list;
  • 10 strokov česna;
  • 6 vej kopra;
  • 10 kosov listi črnega ribeza;
  • ½ korena hrena;
  • 3 žlice. l sol.

Uporabite korak za korakom opis izdelave vročih žemljic na način, ki vam bo olajšal delo.

  1. Gobe ​​olupite, operite in namočite 10 ur v hladni vodi.
  2. Odrežite konce nog in pripravite slanico za vrenje gobe: na 1 liter vode 2 žlici. l sol.
  3. Pustimo, da slanica zavre, pripravljene gobe damo v vodo in kuhajte 30 minut, pri tem pa nenehno odstranjujte peno.
  4. Izberite gobe v colanderju, dobro sperite s tekočo vodo in pustite, da se odteče.
  5. Na dno postavite “blazino” listov v steklene kozarce ribez in vejice kopra, nalijte tanko plast soli.
  6. Vsako plast gob potresemo s soljo, sesekljanimi kockami česna, nariban hrenov koren.
  7. Na zgornji sloj gob nalijemo sol, položimo lovorjev list in 1 vejica kopra.
  8. Zatiranje postavite na vrh in ga pokrijte z gazo, da odpadki ne padejo ali žuželke.
  9. Po 2 dneh gobe odnesite v klet in pustite 30 dni, potem lahko slano mleko postrežemo kot prigrizek.

Soljenje gob z gorčičnimi semeni

V tej izvedbi kuhamo gobe na vroč način soljenje vključuje uporabo gorčičnih semen, kar bo naredilo predjed je bolj štedljiv.

  • 2 kg gob;
  • 3 žlice. l soli;
  • 1 liter vode;
  • 2 dežnika;
  • 2 tsp gorčična semena;
  • 4 stroki česna;
  • 6 grahov sveče začimbe;
  • Hrenovi listi.

Recept za pravilno pripravo prsi na vroč način s gorčica je opisana v stopnjah.

Prvi korak je priprava slanice: v vodo se položi 1 žlica. l sol, hrenovi listi, gorčična semena, paprika.

Namočene gobe položimo v vrelo slanico in jih kuhamo naprej počasen ogenj 20 min.

Nasloni se nazaj v colander in pusti nekaj minut za odvajanje odvečne tekočine.

Razporedite po pripravljenih steriliziranih kozarcih, potresemo s soljo in sesekljanimi stroki česna, prelijemo kumarica.

Kopljeve veje so zložene navzkrižno, tako da gobe ne imel priložnost poplesati.

Banke so zaprte s plastičnimi pokrovi in ​​izvedene v kul soba.

Gobe ​​bodo pripravljene za uporabo čez 2 tedna.

Z vročimi recepti za kuhanje pri roki soljenje, vsaka gospodinja bo lahko sorodnike in prijatelje pogostila z okusnimi predjed.

Recept za hrustljave gobe kisle kumarice

Pečene gobe so priljubljene tudi kot prigrizki v ruski kuhinji. Kuhanje hrustljavih gob za zimo – Odlična možnost za praznično mizo.

  • 3 kg gob;
  • 2 žlici. l sladkorja
  • 3 žlice. l soli;
  • 9% kis;
  • 7 grah iz paprike in črnega;
  • 4 kos lovorjev list;
  • 3 nageljnove žbice.

Recept za hrustljavo nabiranje gob na voljo opisano spodaj.

  1. Vnaprej pripravljene in namočene prsi skuhamo vrelo vodo 20 minut
  2. Voda se odteče, napolni z novo (toliko vode odvzame popolnoma pokrite gobe).
  3. Dodana sol, sladkor, črna in aromatična začimba, lovor listi in klinčki.
  4. Gobe ​​kuhamo v marinadi 20 minut. na nizki vročini odvijte v sterilizirane kozarce.
  5. Nalijte v vsak kozarec po 2 žlici. l kis (če je pločevinka) Prostornina 1 litra).
  6. Nato se pločevinke napolnijo do vrha z marinado in zaprejo tesne najlonske kape.
  7. Po ohlajanju jih odnesejo v klet ali v zastekljena balkon.

Kako kuhati sveže gobe gobe s česnom: recept s video

Kako kuhati svež česnov kruh s česnom kisle? Klasična različica kuhanja je že dolgo znana oz. ker je bil še vedno priljubljen pri naših babicah.

Znamo kuhati gobe, na primer, jih pobelimo česen, lahko naredite velike zaloge prigrizkov za zimo.

  • 2 kg gob;
  • 15 strokov česna;
  • 1 liter vode;
  • 10 listov črnega ribeza in češnje;
  • 5 grah črnega popra;
  • 2 žlici. l kis 9%;
  • 4 žlice. l soli;
  • 2,5 žlice. l sladkorja.

Predlagamo, da uporabite korak za korakom video kuhanje, ki bo zagotovo v pomoč vsakemu začetniku kuhar.

  1. Narezane prsi narežite na koščke, dodajte vodo in dajte da zavre.
  2. Kuhajte 20 minut, da s površine odstranite peno in mešajte gobe lesena lopatica.
  3. Ločeno zavremo marinado: sol, sladkor vlijemo v vrelo vodo in vse začimbe razen kisa in česna.
  4. Pustimo, da zavre, damo kuhane gobe in kuhamo na počasi ogenj 15 minut
  5. Vlijemo kis, premešamo in kuhamo še 10 minut.
  6. Dno steriliziranih pločevink pokrijemo s čistimi listi, pokrijemo narezan strok česna na vrhu.
  7. Gobe ​​damo in na vrh vlijemo vročo marinado.
  8. Zaprite s sterilnimi pokrovčki, obrnite, izolirajte in po Ohladite se do kleti.

Ocvrta instant kaša

Postavite na ponev iz pločevinke ocvrte prsi na hitro kuhanje, lahko takoj zberete za mizo vso družino, ki pride do nepopisne arome gozdnih gob.

  • 2 kg namočenega mleka;
  • 1,5 žlice. rastlinsko olje;
  • Sol po okusu.

Gospodinjam predlagamo, da uporabite recept za kuhanje s fotografija, ki bo korak za korakom razlagala, kako pravilno distribuirati svoje moč.

  1. Vnaprej namočene gobe prelijemo s hladno vodo in kuhajte na srednji vročini 15 minut.
  2. Z režo z žlico sesekljamo v traku, odcedimo in narežemo kosov.
  3. Segrejte ponev, ne da bi vlili olje, vnesite nasekljano gobe in pražimo na visoki vročini do popolnega izhlapevanja tekočine.
  4. Vlijemo olje in nadaljujemo s praženjem že na nizkem ognju, dokler gobe se ne bodo zlato obarvale.
  5. Gobe ​​solite po okusu, premešajte in v žlico razmažite sterilizirane tople pločevinke.
  6. Stisnite z žlico, da ni praznin, dodajte olje s ponve in kozarce damo v vročo vodo.
  7. Sterilizirajte 40 minut. na nizki vročini razvaljamo, obrnemo in segrevamo na vrhu, dokler se popolnoma ne ohladi.
  8. Odpeljite se v klet in shranite največ 6 mesecev. pri temperaturi ne več kot + 10 ° S.

Vredno je povedati, da lahko ocvrte gobe hranimo ne le v v kleti, pa tudi v zamrzovalniku. Če želite to narediti, ohlajeno mleko dajte v plastične vrečke, odzračite zrak in zavežite. Postavite v zamrzovalnik in shranite do 10 mesecev.

Tehnologija priprave prsi za zimo

Še en hiter način kuhanja gob za zimo je sestavljeno iz tega, da jih prepražimo s čebulo v masti. Nasveti o kuhanje tako dišeče dobrote bo pomagalo vsaki gospodični za raznoliko priložnostno mizo pozimi.

  • 3 kg namočenega mleka;
  • 1,5 kg čebule;
  • ½ žličke citronska kislina;
  • Sol po okusu;
  • Smalets – 500 g;
  • 10 strokov česna.

Opisana je metoda priprave gob gob za zimo s cvrtjem v fazah.

  1. Namočene gobe dajte v vrelo vodo, dodajte ½ tsp. citronsko kislino in kuhajte na srednjem ognju 15 minut.
  2. Narezano žlico dajte v suho in vročo ponev, ocvrtite brez približno 20 minut dodajte mast, da izhlapi odvečna tekočina.
  3. Gobam dodamo mast, pražimo na šibkem ognju v 30 minutah To je treba storiti vsakih nekaj minut. gobe zmešamo, da ne gorijo in enakomerno ocvrti.
  4. Olupite čebulo, razrežite na pol obroče, vstavite v gobe in nadaljujte s cvrtjem 20 minut
  5. Solimo po okusu, potresemo s sesekljanimi majhnimi kockami česen in premešamo.
  6. Razporedite po steriliziranih kozarcih, dolijte z mastjo in dajte v vročo vodo.
  7. Sterilizirajte kozarce s prostornino 1 l 40 min. pri nizki vročini.
  8. Razvaljamo, pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi in odstranimo na temna, hladna soba, kjer bodo shranjene praznine.

Recept za suho dojko

Zelo okusna in dišeča je prva suha jed goba, katere recept bo pomagal vsakemu začetniku kuhar, da napolni svoje izkušnje in pogosto razveseli ljubljene z omamljanjem priboljšek. Juha iz posušenih gob bo ustvarila edinstveno vzdušje, ki vodi do intimnih pogovorov.

  • 2 l vode;
  • 70 g suhih prsi;
  • 5 kosov. krompir;
  • 1 kos. korenje in čebula;
  • 2 žlici. l pšenična moka;
  • Zelenjava in maslo;
  • Sol po okusu;
  • 3 grah črnega popra;
  • 2 kos lovorjev list;
  • Zelenice (poljubne) – za okras.

Opisana je izdelava suhega kruha kot okusne juhe. korak za korakom in pomagati pri soočanju s postopkom.

  1. Suhe gobe operemo v hladni vodi, namočimo 3 ure in nato nalijte vrelo vodo 60 minut.
  2. Medtem ko prsi nabreknejo, dajte vodo za juho in kuhajte cvrtje zelenjave.
  3. Zelenjavo olupite in operite, nasekljajte: korenje na večini grater, krompirjeve palčke, čebule na kocke.
  4. Najprej skuhajte malo rastlinskega olja čebulo do mehkega, nato vlijemo nariban korenček in pražimo, dokler ne pripravljenost.
  5. Vnesite 2 žlici. l maslo, pustite, da se stopi in dodajte moko, da se juha zgosti in postane večja srčna.
  6. Vse skupaj pražimo ob stalnem mešanju 2-3 minute, dokler moka bo postala svetlo rjavega odtenka.
  7. Odstranite s štedilnika, pokrijte in stisnite krompir in gobe.
  8. Gobe ​​narežite na rezine ali kocke, prelijte v vrelo vodo za juho.
  9. Kuhajte na srednji vročini 20 minut, vstavite nasekljane na trakove. krompir, ogenj zmanjšamo na minimum in vse skupaj kuhamo do konca pripravljenost krompirja
  10. Dodamo cvrtje, sol po okusu, grah črnega popra in zmešajte lovorjev list.
  11. Vremo 10 minut, odstranimo in zavržemo lovorjev list in v juho dodajte sesekljana zelišča po svojem okusu in takoj izklopite ogenj.
  12. Juha pustimo stati na štedilniku 10 minut in jo razlijemo na porcije krožniki, postrežemo.

Kako narediti suho smetano juho

Krožnik sveže kremne juhe iz suhih prsi ne bo pustil nikogar ravnodušen. Kako najprej kuhati suho mleko jed, da ugajate svojim najdražjim, lahko ugotovite s pregledom recepta gobova juha.

  • 100 g suhega mleka;
  • 5 krompirjev;
  • 3 stroki česna;
  • 2 čebuli glave;
  • 100 ml smetane;
  • 1 jajce
  • 1 liter juhe (po možnosti piščanca);
  • 2 žlici. l sesekljan zeleni koper;
  • Rastlinsko olje – za cvrtje;
  • Sol in mlet črni poper po okusu.

Za lažji opis je opisan recept kuhanja gob. po fazah. Ko je gospodinjstvom ponudila to možnost kremne juhe, lahko celo Navadna večerja pričara praznično razpoloženje.

  1. Suhe gobe namočimo v hladni vodi 3-4 ure, nato pa sesekljamo kosov.
  2. Frite v rastlinskem olju do zlato rjave barve, zmeljemo mešalnik.
  3. Piščančjo zalogo zavremo in dodamo olupljeno in sesekljan krompir.
  4. Kuhajte 20 minut in medtem olupite čebulo, nasekljamo in pražimo v rastlinskem olju približno 10 minut, dokler zlate barve.
  5. Končni krompir združite s čebulo, gobami in nasekljajte s pomočjo mešalnika do homogene konsistence.
  6. V juho dajte nasekljano zelenjavo in gobe, dodajte zdrobljeni stroki česna, sol po okusu in črni poper, mešati.
  7. Pustimo vreti 5-7 minut, jajce premažemo, dodamo v smetano in še enkrat malo premagajte z bičem.
  8. Vlijemo v juho, premešamo, zavremo in izklopimo vročino, ne pustimo, da kremna juha zavre.
  9. Pri serviranju nalijte majhno količino v vsak krožnik sesekljano zelenico za okras.

Izdelava slane solatne solate: recept z videom

Solata iz nasoljenih gob predstavljeni vaši pozornosti, bo lahko osvojil katerega koli poznavalca gobji prigrizki Takšna jed bo postala integralni atribut za katero koli praznično mizo.

  • 300 g slanega mleka;
  • 6 kosov krompir;
  • 1 sveža kumara;
  • 2 korenja;
  • 1 čebula;
  • 100 g konzerviranega zelenega graha;
  • Majoneza – po okusu;
  • 1 kup zelenega kopra.

Oglejte si video o tem, kako kuhati gobe okrasite mizo z okusno solato?

  1. Soljene prsi dobro sperite v več vodah, odcedite oz. položeni na kuhinjsko brisačo in razrezani na koščke.
  2. Krompir in korenje temeljito operemo iz kontaminacije, damo v vreli vodi in kuhamo do mehkega.
  3. Olupite, narežite na kocke, gobe, trakove, kumare in čebula v majhnih kockah.
  4. Vse zmešajte v globokem krožniku, začinite z majonezo in sesekljana zelišča, dodamo zeleni grah, premešamo in damo v solatno skledo za serviranje.

Kako kuhati surove prsi s sirom

Obstaja veliko receptov, ki prikazujejo, kako kuhati. surove prsi v pečici. Torej, kombinacija gob s sirom je odlična Primerno za srčno večerjo z družino.

  • 1 kg kuhanega mleka;
  • 200 g trdega sira;
  • 3 čebule glave;
  • 4 stroki česna;
  • 100 g masla;
  • Sol;
  • 100 ml majoneze.

Kako kuhati gobe, da bi jih dobili okusna jed, se naučite iz podrobnega opisa recepta.

  1. Gobe ​​narežemo na rezine, damo v ½ dela masla, stopimo v ponvi in ​​pražimo do zlato rjave barve.
  2. Gobe ​​dajte v namaščen pekač, dajte na vrh plast čebule, narezane na tanke polkroge.
  3. Solite po okusu, združite majonezo, stopljeno kremasto maslo in zdrobljen česen, malo stepemo z metlico.
  4. Podmažite zgornjo plast in gladko z žlico, na vrhu nalijte plast nariban sir in damo v vročo pečico.
  5. Pečemo 30 min., Pri temperaturi 180 ° C pustimo, da stopi pečico 15 minut, damo v krožnike in postrežemo vroče obrazec.
  6. Če želite pečeno jed bolj zadovoljno, lahko dodate k kot drugo plast krompirja, narezan na trakove ali na tanko rezine. Pečemo gobe s krompirjem, mora biti vsaj 40-45 min

Vse predlagane metode za pripravo žemljic, bodisi kot praznine, bodisi kot vsakdanje in praznične jedi, pomagajo povečati kulinarično izkušnjo vsake skrbne gostiteljice. Izberite recepte za kuhanje in razveselite ljubljene z okusnimi predjedi, solate in juhe.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment