Recepti za pripravo pite z gobami in sir

Zahvaljujoč okusu sveža pita iz gob in sira bo zbral za mizo vse družinske člane in bo prosil goste. Lahko je kuhamo za domačo čajanko ali pa jo spečemo na praznični priložnost. Na tej strani boste našli recept za pito z gobami in sirom za vsaka hostesa sama, tudi najzahtevnejša od postavitve prehrambeni izdelki. Zahvaljujoč temu naredite pito z gobami in sirom ob upoštevanju vseh okusnih želja družine, vključno z nadevom piščanec in meso, mleto meso in zelje, zelenice in šunka. Na strani govorili o tem, kako kuhati drozge in rezance, kvas in nemaste pite.

Gobova pita s sirom

Za pito z gobami in sirom boste potrebovali

  • testo – 650g moke
  • 1 skodelica tople vode in jajce,
  • 4 žlice zmehčano maslo,
  • 1 -1,5 žlice suhi kvas
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 tsp sol.

polnjenje:

  • 800 g zamrznjenih gob medu,
  • 100g gouda sira
  • sol
  • jajce
  • rastlinsko olje
  • maslo.

Testo. Naredite testo – v tretjini kozarca tople vode premešajte nekaj žlic moke s sladkorjem in kvasom pustite posodo toplo, pokrijemo in pustimo do bujne pene. Moko presejemo v skledo, dolijemo na sredini luknje, zavijte v jajce, vlijte v tanko vodo, dodajte testo sol, gnetite testo, ga pustite za dovajanje.

Polnjenje. Gobe ​​vrzite v vrelo slano vodo, prinesite k zavremo, nato osušimo in pražimo v rastlinskem olju, dokler pripravljenost. Sir zdrobite na fino grater.

Združite testo, povečano v prostornini za 2-3 krat s stopljenim kremasto ne vroče maslo, testo znova gnetite, znova zložite pokrijemo in pokrijemo, pustimo, da se vzhaja toplo, gnetemo po njem povečati. Testo razdelite na dva neenaka dela, velika zvijte, da ustreza obliki, nanjo položite gobe, potresemo po vrhu sira, prekrijemo z drugo – manjšo plastjo testa, robove prišijemo, namažite pito z jajcem. Torto kuhamo predhodno segreto na 180 stopinj pečico do kuhanja – približno 30-40 minut. Ohladi na žični regali potresemo z vodo in pokrijemo s prtičem.

Listnato pecivo z gobami in sirom

  • Listnato pecivo – 1 paket.
  • Nizozemski sir – 120 g
  • Čebula – 50 g
  • Koper – 1 kos
  • Šampinjoni – 150 g
  • Maslo – 10 g
  • Sončnično olje – 3 žlice. l
  • Sol – 1/4 tsp
  • Črni poper – 1/4 tsp
  • Piščančje jajce – 1 kos.
  • Sezam – 1 tsp.

Preden skuhate plastno torto z gobami in sirom, Testo odmrznemo, razvaljamo v pravokotnik. Testo damo počivati.

Čebulo, gobe, koper narežite in naribajte sir na grobi grater.

Ponev segrejte in dodajte sončnično olje, ko je olje toplo, prepražimo čebulo in gobe, dokler ne postanejo mehko.

Ko čebula in gobe postanejo mehke – dodajte koper, sol, poper in maslo. In pripeljati do pripravljenosti.

Vzamemo počivano testo, ga položimo na eno polovico testa blazino sira in na vrhu polnjeno z gobami.

Robove testa namažite z beljakovinami in pokrijte s preostalo polovico test. Stisnite robove, kot to počnejo čebularji.

Testo prestavimo na pekač in zavežemo rob.

Zdaj naredimo diagonalne reze, namažemo z rumenjakom in potresemo na vrh sezamovih semen.

Zdaj rolado torto pošljite v pečico za 15-20 minut na temperatura 180 stopinj.

Recept za gobovo pito in kremni sir

Sestavine recepta za gobo pito in topljeno pito sir – to so izdelki:

  • Sveže gobe – 400 g
  • Kvasno testo – 1 kg
  • Prekajena nemastna šunka – 70–80 g
  • Trdi sir – 40-50 g
  • Predelani sir 1 paket 100 g
  • Kuhano jajce – 1 kos.
  • Kisla smetana – 4 žlice. žlice
  • Sol po okusu

Gobe ​​sperite, olupite, dajte v ponev in kuhajte, ne dodajanje niti olja in vode. Nato drobno sesekljamo.

Šunko in jajce na drobno nasekljajte, sir naribajte. Zmešajte gobe s šunko, sirom in jajcem, dodajte kislo smetano in sol. Če polnjenje je preveč tekoče, lahko ga dodate drobtine.

Testo razdelite na dva dela (enega večjega od drugega). Pekač namažite z rastlinskim oljem in položite večino valjanih test. Nadev enakomerno položite na testo. In distribucijo topljeni sir na vrhu. Pito prekrijemo s testo. Daj noter predhodno ogreto pečico in pečemo približno 40 minut.

Pita z gobami in sirom iz peciva

Sestavine za pito z gobami in puff sirom končno testo so naslednji izdelki:

  • Sveži šampinjoni – 400 g
  • Trdi sir – 200 g
  • Šunka – 200 g
  • Jajca – 2 kos.
  • Sladka paprika – 1 kos.
  • Čebula – 1 kos.
  • Rastlinsko olje – 2 žlici. žlice
  • Majoneza – 2 žlici. žlice
  1. Gobe ​​olupite, operite, drobno nasekljajte, popražite sesekljano čebulo v rastlinskem olju.
  2. Trdo kuhana jajca, ohladite, olupite in naribajte. Šunko narežemo na majhne kocke, olupljen poper – tanek slamice. Naribajte sir.
  3. Razvaljano lisnato testo razvaljamo in položimo na list. Vstavite testo šunka, gobe, potresemo z naribanim jajcem, položimo na vrh jajc popra, potresemo s sirom in prilijemo malo majoneze. Peči to torta naj bo v ogreti pečici na 200 stopinj.

Recept za pita iz piščancev, gob in sira

Sestavine na recept za piščančje gobe sir mora imeti naslednje:

  • Dimljeno piščančje meso – 300 g
  • Sveže gobe – 300 g
  • Sir – 500 g
  • Čebula – 1 kos.
  • Rastlinsko olje – 2 žlici. žlice
  • Sol po okusu
  1. Gobe ​​olupite, sperite, skuhajte v slani vodi. Potem drobno sesekljamo in prepražimo v rastlinskem olju skupaj z rafiniranim in sesekljano čebulo.
  2. Piščančje meso na majhne kocke, sol. Sir narezan kocke in kombinirajte z mesom.
  3. Iz testa razvaljamo 2 plasti in enega položimo na pekač, prekrita s pergamentnim papirjem. Testo namažemo z majonezo, položimo gobe, meso s sirom, obložimo s testo. Pečemo, dokler ne nastane zlata skorja.

Pita pita z gobami in sirom

Sestavine

  • Sveže gobe – 500 g
  • Čebula – 1 kos.
  • Maslo – 2 tbsp. žlice
  • Kisla smetana – 2 žlici. žlice
  • Ruski sir
  • Koper ali peteršilj zelen – 3-4 veje
  • Sol po okusu

Začne kuhati pito pita kruh z gobami in sirom, gobami temeljito splaknite, naslonite v tesnilo, odcedite, očistite, drobno sesekljamo, solimo in prepražimo na maslu.

Čebulo olupimo, nasekljamo in prepražimo, dodamo gobam s kisla smetana.

Kuhajte 10-15 minut. Pripravljen nadev potresemo s sesekljanim peteršiljem ali koprom. Na pekač dajte lavaš, namazan z majonezo, nadev dajte v tanki plasti. Na vrh nadeva dajte več pita kruha, prav tako namažite z majonezo napolnite ga in pokrijte s tretjo pito, namastite in posujte z naribanim sir.

Pečemo v pečici približno 20 minut.

Gobova pita s sirnim receptom

Sestavine recepta za gobovo pito in sir se razdeli na osnovo testa in nadev:

Testo:

  • 400 g vrhunske moke
  • 1 skodelica kefirja,
  • 250 g masla,
  • 1/2 žličke Sol

Polnjenje:

  • Sveže gobe – 400 g
  • Čebula – 1 kos.
  • Gouda sir – 300 g
  • Maslo ali rastlinsko olje – 2 žlici. žlice
  • Pšenična moka – 1 čajna žlička
  • Kisla smetana – 3 žlice. žlice
  • Peteršilj ali koper zelenice – 3-4 veje
  • Mlet črni poper po okusu
  • Sol po okusu
  1. Gobe ​​sperite, olupite, zavrite. Sesekljane kuhane gobe z nožem ali popečemo skozi mlinček za meso, prepražimo v ponvi z oljem. Lok olupimo, drobno nasekljamo in prepražimo z moko v preostalem olju. Ko se nekoliko ohladi, dodamo kislo smetano, sesekljana zelišča, sol oz. poper.
  2. Mešajte in ne več segrevajte, da se kisla smetana ne izgubi vaš okus in vonj. Združite gobe in kislo smetano omako in mešati.
  3. Kuhajte listnato pecivo brez kvasa.
  4. Vzemite del testa, nanj razmažite nadev, z drugim delom pokrijemo testo. Pito damo v pečico in pečemo dokler tvorba skorje.

Pita s kvasovkami z gobami in sirom

Da bi naredili torto s kvasom s gobe in sir, pripravite testo:

  • 1/2 skodelice moke
  • 1 skodelica vode (tople) ali mleka,
  • 5 g kvasa
  • 2-3 jajca
  • 1 žlica. l maslo
  • sol.

Polnjenje:

  • Sveže gobe – 200 g
  • Čebula – 1 kos.
  • Goveja jetra – 200 g
  • Kremni sir – 2 pločevinki
  • Rastlinsko olje – 3 žlice. žlice
  • Limonin sok – 1 tsp
  • Mlet črni poper po okusu
  • Sol po okusu

Gobe ​​sperite, olupite, drobno sesekljajte. Čebulo olupite, sesekljajte in popražite z gobami v rastlinskem olju. Izperite jetra vodo, zmeljemo z mlinom za meso, dodamo sol, poper, limonin sok. Združite jetra in gobe, dobro premešajte.

Način priprave testa:

Vzemite poln kozarec tople vode ali mleka, 5 g kvasa in en in pol kozarca moke, gnetite testo, postavite na toplo mesto; ko se dvigne, ga z lopatico dobro potrkajte, nalijte sol, zapeljite v 2 ali 3 jajca, dajte 1 žlico olja in moke, tako da testo je bilo precej gosto; dobro potrkajte in pustite vzhajati.

Na del testa položite nadev, kremni sir, obložite s testo. Pečemo v pečici približno 50 minut.

Gobova pita s kremnim sirom, vroča.

Pita z gobami, čebulo in sirom

Testo:

  • 200 g rastlinskega olja,
  • 400 g moke
  • 2 jajci
  • 2 rumenjaka
  • 8 žlic rdečega namiznega vina,
  • 5 žlic smetane
  • nekaj soli.

Sestavine za polnjenje pita z gobami, čebulo in sirom Ali so naslednji izdelki:

  • Sveže gobe – 250 g
  • Kuhana govedina – 200 g
  • Čebula – 1 kos.
  • Maslo – 1 žlica. žlico
  • Mlet črni poper po okusu
  • Sol po okusu
  • Sir

Gobe ​​operemo, olupimo, zavremo in skupaj z olupljeno čebulo in sesekljano kuhano meso z mlinom za meso. Maslo stopimo in vlijemo v nadev. Poper, sol in premešamo. Sir naribamo in zmešamo z nadevom.

Način priprave testa:

200 g rastlinskega olja in pomešajte s 400 g moke, 2 jajci, 2 rumenjake, 8 žlic vina, 5 žlic smetane in ščepec soli. Dobro gnetite, tanko razvaljajte, zložite štirikrat in to ponovite 2-krat.

Del testa položite na pekač, namaščen z zelenjavno oz maslo. Nadev enakomerno položite na testo. Od preostali test za izdelavo strani. Pito dobro spečemo predhodno ogreta pečica.

Ni tako težko narediti pite z gobami in sirom. Lepo se imej apetit!

Pita z gobami, šunko in sirom

Sestava izdelkov za pito z gobami, šunko in sirom – To je osnova za preskus in polnjenje. Za test, ki ga potrebujete vzemite:

  • Moka – 300g
  • Voda – 180 ml
  • Sol – ½ tsp
  • Sladkor – 1 tsp.
  • Kvas (suh) – 7g
  • Oljčno in rastlinsko olje – po 40 ml vsakega + olje za maščobne posode
  • Jajce za mazanje torte

Za polnjenje:

  • Šampinjoni – 150g
  • Por – 1 kos.
  • Šunka – 150g
  • Sir – 200g
  • Rastlinsko olje, sol

Kuhanje:

Za test: sol raztopimo v topli vodi in sladkorja, dodamo kvas in pustimo 15 minut.

Presejte moko, prelijte z vodo s kvasom, zelenjavo in oljko maslo, gnetemo testo, gnetemo 10 minut.

Testo prenesite v čiste posode, mazane z rastlinskim oljem, pokrijemo z brisačo ali prtičem in pustimo 1,5 ure.

Testo gnetite in pustite še eno uro.

Za nadev: gobe in por operite, posušite, gobe narežite na rezine, por obroči.

Na rastlinskem olju 7-10 minut pražite gobe s čebulo, sol, ohladi.

Šunko narežite na kocke, sir naribajte na grobi grater. Sir zmešajte šunko in gobe s čebulo.

Testo gnetite, razdelite na pol, razvaljajte obe strani v kroge položite en razvaljani del testa v namaščeno obliko rastlinsko olje, naredite stranice, dajte nadev na testo, pokrijte z drugim razvaljanim delom testa, robove dobro stisnite.

Torto pokrijemo z brisačo ali prtičkom in pustimo 15-20 minut.

Jajce razbite v skledo, malo premagajte z bičem, namažite pito stepeno jajce in pečemo v segreti na 190 stopinj peči 30-35 minut.

Torto vzamemo iz pečice, pokrijemo z brisačo (ali prtiček), pustite stati 10 minut, nakar ga lahko razrežete.

Dober apetit!

Gobova pita s kislo smetano in sirom

Za preizkus pite z gobami, ocenami in sirom, ki ga potrebujete vzemite:

  • 3 skodelice pšenične moke
  • 200 g margarine
  • 2 jajci
  • 3 žlice. žlice kisle smetane
  • soda
  • sol.

Za polnjenje:

  • 500 g svežih šampinjonov,
  • 2 žlici. žlice rastlinskega olja
  • 0,5 skodelice kisle smetane
  • sir
  • 1 jajce

Zmešajte moko iz moke, margarine, jajc, vode, soli, sode testo, razvaljamo dve plasti.

Gobe ​​sperite, kuhajte 15–20 minut, položite v posodico, sesekljamo, solimo in prepražimo na olju, prilijemo kislo smetano in ohladimo. Pripravljeno nadev položimo na list testa, potresemo z naribanim sira, prekrijemo z drugo plastjo, namažemo z jajcem in pečemo v pečici, dokler videz zlate skorje.

Pita z gobami, sirom in zelišči

Napolnite pito z gobami, sirom in zelišči je dovolj eksotična – vključuje drobovje.

  • Možgani – 700 g
  • Kvasno testo – 1 kg
  • Sveži šampinjoni – 300 g
  • Čebula – 1 kos.
  • Rastlinsko olje – 150 ml
  • Maslo – 1 žlica. žlico
  • Moka – 1 žlica. žlico
  • Mleko – 1 skodelica
  • Jajce – 1 kos.
  • Koper ali peteršilj – 2-3 veje
  • Kis – 1 čajna žlička
  • Mlet črni poper po okusu
  • Sol po okusu
  • Trdi sir

Možgane skuhamo v slani vodi z dodatkom kisa, ohladimo in narežemo na majhne koščke. Peteršilj operemo in nasekljamo. Čebulo olupite, drobno sesekljajte in rahlo prepražite v 2 žlici. žlice rastlinsko olje. Gobe ​​olupite, sperite s hladno vodo, brisačo posušite, nasekljajte in kuhajte v rastlinskem olju, dokler izhlapevanje tekočine. Dodamo ocvrto čebulo in dušimo še 3-5. minut.

V ponvi z maslom prepražite moko, dodajte vročo mleko, sol in segrevamo na nizki vročini do kuge masa ne pridobi konsistence goste kisle smetane. Povežite se gobe, možgane začinimo z omako in premešamo. Dodajte surove jajce, sesekljano zelenico kopra ali peteršilja, sol, poper in še enkrat dobro premešamo.

Pekač obložite s pergamentnim papirjem, namažite z zelenjavo olje. Razvaljano testo položite v pekač. Enotna nadev damo v plast. Testo zaprite.

Pita s klobaso, sirom in gobami

Testo:

  • 3 jajca
  • 200 g majoneze
  • 1 skodelica moke
  • 1 ½ čajne žličke pecilnega praška
  • rastlinsko olje
  • poper
  • sol.

Za polnjenje:

  • 300 g klobas,
  • 100 g sira
  • 300 g kuhanih prsi.

Način, kako narediti pito s klobaso, sirom in gobami, je kar precej preprosto: nariban sir, narezana klobasa in gobe. Beat jajca dodamo majonezo, vlijemo v pecilni prašek in moko. (V testo lahko dodamo nekaj naribanega sira. Nato morate dati 2 tsp. pecilni prašek.)

Solite, poprajte, mešajte z mešalnikom, dodajte nariban sir in narezane klobase.

Kalup rahlo namastimo in izlijemo testo. Pečemo v pečici 30–40 minut pri temperaturi 180 ° C. Če je vrh pite preveč rjave hitro obložite kalup s folijo.

Pripravljenost torte preverite z leseno palico.

Jellied pita z gobami in sirom

Sestavine

  • 400 g mletega mesa
  • 150 g šampinjonov,
  • 300 g sira
  • 350 g moke
  • 250 ml majoneze,
  • kefir
  • 5 gomoljev krompirja, jajc,
  • 1 čebula,
  • 2 stroka česna,
  • 1 tsp pecilni prašek
  • poper
  • sol.

Način priprave želejeve pite z gobami in sirom: olupimo krompir, narežemo na kolobarje. Sesekljajte čebulo in gobe pol obroči. Položite v plasti, predhodno naoljene posoda za krompir, gobe, čebula, mleto meso.

V mešalniku zmešamo moko, majonezo, kefir, jajca, sesekljane česen, pecilni prašek in sol. Mleto meso prelijemo z nadevom. Potresemo po vrhu nariban sir. V načinu pečice pečemo 50 minut stopnjo.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment