Recepti za slane pite gobe

Vsaka gospodinja si vedno želi privoščiti svoj družinski dom pite. Nadev nikoli ne povzroča težav, a testo je veliko raje kupujte.

Pita s soljenimi gobami in krompirjem iz kvasnega testa

Ponujamo, da doma naredimo kvasno testo za pite s soljene gobe. Izdelek je zračen, nežen in kuhan je užitek.

  • 1 paket kvas (15 g);
  • 1 žlica. toplo mleko;
  • 1 jajce
  • 2 žlici. l sladkorja
  • 1/2 žličke soli;
  • 3-4 žlice. moka;
  • 4 žlice. l oljčno olje.

Kako narediti pito s slanimi gobami in krompirjem iz kvasno testo?

V mleko dodamo sladkor in kvas, premešamo. Vztrajajte pri 12-15 min, tako da ima kvas čas, da nabrekne.

Dodamo jajce, malo premažemo in prilijemo olje.

Sol, vnesite 1 žlico. moko, premešamo in odstavimo pol ure. Po pošiljanju preostale moke in temeljito gnetite testo.

Pokrijte z brisačo in pustite na toplem mestu še pol ure. Medtem je testo primerno, priporočamo, da nadaljujemo polnjenje.

  • 8 kosov krompir;
  • 700 g slanih gob;
  • 2 čebuli;
  • 1 tsp črni poper (mlet);
  • sol;
  • 60 g masla.

Recept za pite s slanimi gobami in krompirjem je dokaj preprost, ker glavnih sestavin ni treba predelati.

S krompirja odstranite lupino, operite in narežite na 5 kock mm

Čebulo olupite, operite in drobno nasekljajte.

Slane gobe (poljubno) sperite v vodi, pustite, da se odcedijo colander in narežemo na rezine.

Solimo, popramo in damo na stran 10 minut.

Testo s kvasom razdelite na polovico: 1 del razvaljajte pekač, posut z moko.

Kuhani nadev dajte na maslo, narežemo na koščke in pokrijemo z valjanim listom drugega dela test.

Robove pita pritrdite, z vilicami naredite nekaj lukenj in pustite 7-10 minut.

Pito s soljenimi gobami in krompirjem pošljite v pečico, predhodno segreto na 180 ° C in pečemo 40-45 minut.

Pripravljeno pito namažemo s stopljenim maslom in pustite v pečici 7 minut.

Kvasna pita s soljenimi gobami in zeljem

Ponujamo vam korak za korakom recept s fotografijo pite s soljenimi gobami in zelje iz kvasnega testa.

  • 700 g kvasnega testa
  • 600 g zelja in soljene gobe;
  • 2 čebuli;
  • 60 ml rastlinskega olja;
  • 10 vej svežega kopra.

V ponvi na vročem olju 5-7 prepražimo sesekljano čebulo min

Zelje drobno nasekljamo, damo čebulo in pražimo 10 minut srednja intenzivnost ognja.

Gobe ​​operemo iz soli, dobro odcedimo in narežemo na kocke. Damo v zelje in kuhamo skupaj 10-15 minut.

Maso napolnimo s sesekljanim koprom, premešamo in kul.

Dno in robove kalupa namažite z rastlinskim oljem, porazdelite ½ testo in stisnite z rokami v obliko, tako da stranice.

Napolnite z nadevom, položite preostalo polovico na vrh razvaljamo testo in obrobimo robove pite.

Naredite zobotrebec nekaj prebojev, tako da para prehaja.

Damo v vročo pečico in pečemo 30-40 minut, nastavitev označimo pri 180 ° C.

Pita z zeljem in soljenimi gobami v kvasovkem testo bo videti super tudi na prazničnem dogodku.

Pečena peciva s slanimi gobami

Ta pita s soljenimi gobami je pripravljena iz lisnatega peciva.

Testo:

  • 220 g margarine (maslo);
  • 2,5 žlice. moka;
  • ½ žlice hladna kuhana voda;
  • 1 tsp sladkorja
  • ščepec soli.

Moko presejemo, nanjo položimo sesekljane koščke margarine in gnetite.

V hladni vodi zmešajte sladkor s soljo in mešajte do konca raztapljanje kristalov.

Nastalo tekočino vlijemo v moko in testo takoj gnetimo.

Pokrijemo z brisačo in hladimo 3 ure. Maso občasno odstranite iz hladilnika in razvaljajte, Testo vsakič zložite v več plasteh.

Takšnih pite s soljenimi gobami v pečici je največ okusen, kremni sir pa ga le izboljša.

  • 800 g slanih gob;
  • 3 čebule;
  • 200 g kremnega sira;
  • sol;
  • ščepec muškatnega oreščka;
  • 7-10 vej kopra in peteršilja.

Slane gobe operemo v vodi in narežemo na kocke.

Čebulo odstranimo iz lupine, operemo in nasekljamo, združimo s sesekljana zelišča.

Kremni sir naribajte z graterjem, pomešajte s čebulo, zelenice in gobe. Dodajte muškatni orešček, sol in vse mešati.

V pekaču, naoljenem, razvaljamo plast test.

Nadev razporedimo po vrhu, zapremo z valjanim drugim slojem, ščepite robove torte.

Naredite nekaj lukenj z vilico ali nožem in namažite z jajcem rumenjak.

Damo v vročo pečico, da se peče 25-30 minut, izbira naslednja temperatura je 180 ° C.

Recept za pita z gobami iz želeja

Ponujamo vam recept za želejevo pito s slanimi gobami in krompir.

Testo:

  • 500 ml kisle smetane;
  • 2 jajci
  • 1 tsp sladkorja
  • 0,5 tsp soli;
  • 0,5 tsp soda;
  • 2,5 žlice. moko.

Polnjenje:

  • 400 g gob;
  • 5 kosov. kuhan krompir.

Jellied pita s soljenimi gobami in krompirjem kuhati celo tako stremiti kuharja.

V eni skledi zmešajte vse sestavine s seznama “testa”, dokler homogena masa.

Olupite in naribajte krompir, sperite gobe in narežemo na kose, združimo in premešamo.

Oblika namažite s pustim maslom, vlijte ga večino kuhano testo.

Po vrhu razporedite nadev in ga napolnite s preostankom testa. Za to možnost je bolje uporabiti visoko obliko.

Pito postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, in pečemo 30-35 minut

Kako pečemo rženo pito s slanimi gobami

Okusna ržena pita s soljenimi gobami bo po vašem okusu vsem svojcem in gostom.

Polnjenje:

  • 700 g gob;
  • 4 kos čebulice;
  • pusto olje za cvrtje;
  • 400 ml kisle smetane;
  • 2 žlici. l moka;
  • ½ žličke muškatni orešček;
  • ½ žličke mleti črni poper;
  • 100 g masla.

Prvi korak je priprava nadeva tako, da se ima čas ohladiti.

Čebulo olupite, narežite na kocke in prepražite v rastlinskem olju do mehkobe.

Gobe ​​narežite na rezine, dodajte gobam in pražite, dokler rjavenje.

Vstavite poper, muškatni orešček in kuhajte 5 minut.

Vstavimo moko, dobro premešamo, prilijemo kislo smetano in dušimo, dokler zgostitev, približno 10-15 minut, pustimo, da se ohladi.

Testo:

  • 1 žlica. ržena moka;
  • 1 žlica. pšenična moka;
  • 5 žlic. l pusto olje;
  • 2 tsp pecilni prašek;
  • 1 žlica. močna kuhana kava;
  • 0,5 tsp sol.

Vmešamo moko, dodamo pecilni prašek, sol, olje in hladno kava, zamesimo elastično testo.

Razdelite na 2 kosa in zvijte na mizo.

Pekač namažite z maslom in ga položite plast testa.

Položite polnjenje in gladko, drugi del položite na vrh razvaljano testo in povežite robove.

Prebodite z vilicami, namažite s stopljenim maslom in damo v pečico.

Pečemo pri 180 ° C približno 40 minut, dokler svetlo rjav odtenek

Recept za slane gobe, česen in krompir

V receptu za pito s slanimi gobami in krompirjem lahko naredite spremenite in dodajte čebuli nadev s česnom, ki bo jed naredil bolj slanega okusa.

Kako speči pito s slanimi gobami in katero testo izbrati – kvas ali puf? Za to možnost lahko uporabite testo, ki vam je najbolj všeč, ker okus torte ne se bo spremenilo.

  • 1 kg vašega najljubšega testa;
  • 500 g pire krompirja;
  • 600 g slanih gob;
  • 3 kos čebula;
  • 4 stroki česna;
  • rastlinsko olje;
  • 1 tsp mleti črni poper.

Čebulo olupite, narežite na kocke do mehkega, dodajte nasekljano gobe in še naprej pražimo 15 min.

Olupite strok česna, drobno sesekljajte in dodajte gobam, dodamo mleto papriko, premešamo in pražimo 5 minut.

Združite pire krompir in ocvrto maso, premešajte in kul.

Testo razdelite na 2 dela in razvaljate tanko plast.

En del položite na namaščen pekač, porazdelite po vrhu nadev in pokrijemo z drugo polovico testa.

Robove pite pritrdite po obodu, sredino prebodite z vilicami in damo v vročo pečico.

Pečemo pri temperaturi 190 ° C približno 25-30 minut, dokler ne postane pita bo postalo zlato.

Pita s soljenimi gobami, korenčkom in čebulo

V tej izvedbi se napolni pita za pito s soljenimi gobami zelo preprosto: vsaka sestavina je ločeno ocvrta v ponvi in se nato poveže.

  • 700 g vašega najljubšega testa;
  • 500 g gob;
  • 5 čebule;
  • 3 korenje;
  • pusto olje;
  • 1 tsp mešanice zmletega popra;
  • 1 tsp paprika.

Korenje in čebulo olupite, operite in popražite ločeno rastlinsko olje.

Gobe ​​narežite, pražite 15 minut, dodajte zelenjavi, uvedite zmešamo papriko in papriko, premešamo.

Testo razdelite na 4 dele in razvaljajte.

Na rob vsakega dela položite nadev in palačinko obložite kot zelo narejeno.

Robove tesno stisnite, z vilicami naredite luknje in položite pečemo 30 minut pri 190 ° C.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment