Slane prsi: jedi z gobami predjedi

Ljubitelji prave ruske kuhinje raje gozdne gobe. Ne boste jih presenetili z recepti iz gob in okus teh prigrizkov v primerjavi s tistimi, ki so narejeni iz “prave” gobe so veliko enostavnejše. Jedi iz slanih gob so kaj potrebujejo pravi poznavalci gobarske kuhinje. Srčen, dišeč – zagotovo bodo postali glavni poudarki vsake pojedine.

Slane jedi iz gob: kaj kuhati iz gob

Ugotovite, za katere jedi je mogoče pripraviti soljene gobe praznična večerja ali družinska večerja.

Narezano solato s radičem

  • 1 skodelica soljenih gob
  • 400 g radiča
  • 1-2 žlici. žlice masla
  • 3-4 žlice. žlice smetane
  • 2 žlici. žlice limoninega soka
  • 2-3 žlice. nariban sir
  • sol

Radič, olupljen in opran, damo v namaščeno obliko za peko. Potresemo z limoninim sokom, da radič ne potemni. Položite soljene gobe, namočene v vodi in narezane na vrhu rezine in vlijemo smetano. Obilno potresemo z vročim naribanim sirom, na vrh položimo nekaj majhnih kock masla in tesno zapremo pokrov, postavite kalup za 15 minut v zmerno predhodno ogreto pečico za peko.

Slane klobase z zeljem

  • 500 g soljenih gob
  • 1 kg svežega zelja
  • 1 krastača
  • 1 čebula
  • 2 žlici. žlice paradižnikovega pireja
  • 1-2 žlički sladkorja
  • 1 žlica. žlico za drobtine
  • 2 žlici. žlice olja
  • 1 žlica. žlico kisa
  • poper
  • lovorjev list
  • sol

Zelje nasekljamo, damo v ponev, dodamo olje, nekaj vode, kisa in kuhamo približno eno uro. 15–20 minut pred diplomo enolončnice dodamo paradižnikovo mezgo, narezano kumaro, sladkor, sol, poper, lovorjev list.

Gobe ​​namočimo v vodi, nato jih narežemo na rezine. Gobe ​​zložite noter skledo, v ponvi prepražimo čebulo in jo primešamo gobam.

Polovico strjenega zelja položite v ponev, na zelje damo kuhane gobe s čebulo in spet premažemo preostalo zelje. Potresemo zelje z drobtinami in potresemo z maslom, ponev postavimo v pečico za peko.

Pri postrežbi, kuhani po tem receptu od soljeni hlebci lahko dajo rezino limone ali oljke.

Gobove mešanice lahko pripravite tudi iz kisle zelje, ne dodajanje kisa v tem primeru.

Slane siraste jedi z paradižniki

  • 500 g rdečega močnega paradižnika
  • 4 žlice. žlici masla ali margarine
  • 3 čebule 200 g feta sira
  • 1 jajce
  • 4–5 čl. žlice soljenih gob
  • 3 žlice. žlici peteršilja
  • 1/2 skodelice kisle smetane
  • poper
  • sol

Odrežite vrhove paradižnika, odstranite kašo s semeni in obrnite paradižnik, pustite, da se malo posuši. Izdelana iz celuloze paradižnik, polovica navedene količine masla in drobno sesekljano čebulo za kuhanje paradižnikove omake, jo obrišite sito. Feta sir zdrobite z vilicami, pomešajte s stepenim jajcem, poprom in drobno nasekljane soljene gobe.

S to maso napolnite paradižnike, na vrhu razporedite majhne koščki preostalega masla in prelijte kuhano paradižnikova omaka. K soli. Nadevane paradižnike pečico in kuhamo na srednji vročini (nikakor ne paradižnik naj razpadejo) do pripravljenosti.

Preden postrežemo, vlijemo kislo smetano in drobno potresemo sesekljan peteršilj. Zdaj veste, katere jedi lahko kuhamo iz slanih prsi.

Dober apetit!

c-

Katere druge jedi lahko pripravimo iz soljenih prsi

Piščančje soljene jedi z gobami

Sestavine za 12 izdelovalcev kokota:

  • 1 piščanec
  • 200 g slanih gob,
  • 200 g prekajene šunke ali šunke,
  • 2 glavi čebule,
  • 100 g kisle smetane
  • 100 g mehkega sira,
  • 40-45 oljk.

Kuhanje:

Piščanca kuhamo do mehkega, solimo juho. Gobe ​​fino nasekljamo in prepražimo s čebulo. Pripravljen za ločevanje piščanca in drobno nasekljaj Samo sesekljamo šunko.

V vsako skledo kokosa postavite v enakih razmerjih piščanca, šunko, gobe, 2-3 kos. oliv in čajno žličko z žlico kisle smetane (točno v tem vrstnem redu). Zalijemo z juho (po možnosti vročo). Od zgoraj vsakega kokos pokrijemo z rezino sira, damo v predhodno segreto 200 stopinj pečice.

Pripravljenost določimo s taljenjem sira.

Slana smetana v kisli smetani

Sestavine

  • gobe – 800 g
  • sol – 50 g
  • voda – 1,5 l
  • moka – 100 g
  • maslo – 50 g,
  • kisla smetana – 2 kozarca,
  • krekerji – 50 g
  • poper
  • začimbe po okusu.

Kuhanje:

800 g izperite v vodi, namočite, dajte v colander, zavijte moko, prepražimo na olju v ponvi. Nato prelijte 2 skodelici kislo smetano, po vrhu potresemo z drobtinami. Pečemo soljeno jed gobe v pečici.

Slana črna pršna jed s krompir

Sestavine

  • 10 krompirja,
  • 250 g slanih črnih gob,
  • 3 žlice. žlice masla
  • 2 veliki čebuli,
  • 4 žlice. žlice kisle smetane
  • koper zelenice,
  • peteršilj.

Priprava: krompir olupite, operite, z nožem vzemite jedro. Na drobno nasekljamo soljene gobe, dodamo prepraženo čebulo in kislo smetano, premešamo, nato vse skupaj prepražimo. Pripravljen krompir napolnimo z mletim mesom, damo vanj ponev dodamo lovorjev list, sol, zelišča, kislo smetano in noter kuhamo jedi, dokler ne kuhamo. Ko postrežete jed soljene črne gobe prelijte z maslom.

Oglejte si izbor fotografij slanih receptov Gruzdey predstavljen zgoraj:

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment