Slastna gobova julienne: domači recepti

Julienne je odlična univerzalna predjed, ki jo lahko prosto okrasite mizo za praznik in za vsak dan. Večina gospodinje ugotavljajo, da na njihovem koledarju ni nobenega posebnega datuma odpušča to neverjetno jed. Tradicionalno kuhana julienne s piščancem in gobami. Vendar, če malo sanjate s z dodajanjem sestavin lahko naredite odličen prigrizek, ki bodo zadovoljile okusne želje vseh vaših gostov.

V tem članku boste videli opis najboljšega juliena z gobami in recepti s fotografijami. Presenečeni boste tudi kako raznoliki obstajajo načini, kako jih kuhati.

Če želite kuhati julienne doma v skladu z naslednjim receptov, lahko varno vzamete poljubne gobe, ki jih želite. Lahko se kupijo gobe ali morda gozdna letina. Vendar ne pozabite ogreti gozdnih sadežev telesa, preden jih uporabite.

Kako torej kuhati julienne doma? Izkazalo se je naj bo zelo preprosto, če sledite preprostim in svojim preferenc.

Kako kuhati doma klasični piščančji julienne in gobe

Klasični julienne s piščancem in gobami ljubijo vse: staro in mlado.

  • Piščančji file – 0,5 kg;
  • Šampinjoni gobe – 0,5 kg;
  • Domače mleko – 1,5 tbsp .;
  • Čebula – 100 g;
  • Sir – 150-200 g;
  • Moka – 50 g;
  • Olje – za cvrtje;
  • Sol, zmes zmletega popra – po okusu;
  • Zelenice – na dekorju.

Kako kuhati julienne s piščancem in gobami klasični recept?

Če želite to narediti, skuhajte perutninsko meso, ohladite in sesekljajte v majhnih kosih. Če nimate fileta pri roki, potem lahko vzamete nekaj navadnih piščančjih nog, zavrete, ohladite, odstranite kožo in kosti, nato pa sesekljajte.

Čebulo drobno nasekljamo in na vročo damo v ponev rastlinsko olje, prepražimo do prosojnega.

Gobe ​​narežemo na majhne kocke ali tanke rezine, dajo na čebulo prepražimo skupaj, dokler ne izpari vsa tekočina.

Nato pošljite koščke mesa gobam in jih pražite približno 5 minut, sol in poper.

Vzemite ločeno suho ponev in v njej prepražite moko tvorba kremne barve.

Vlijemo mleko in vse skupaj temeljito pomešamo z moko kepice. Ogenj postavite na minimum in polnite približno 3-5 minut, dokler masa ne pridobi goste konsistence.

Medtem je treba pripraviti izdelovalce kokosov in jih vstaviti vanje polnjenje.

Omako nežno razporedite po piščančji-gobovi mešanici in nariban sir.

Pečemo v predhodno ogreti (190 ° C) pečici, dokler ne kuhamo naprej zlati skorji sir. Na koncu okrasite klasično julienne svežih zelišč.

Kako kuhati piščančje in gobove julienne: korak za korakom recept s fotografija

Naslednji korak za korakom je tudi recept za julienne s piščancem in gobami je mogoče uvrstiti med “klasične”. Vendar je njegova priprava nekoliko drugače, saj ne zahteva uporabe pečice in majhna porcijska vedra. V tem primeru se vzame en skupna ponev, sama jed pa pri serviranju preprosto ročno narežemo porcije.

  • Kuhani piščanec – 0,6 kg;
  • Gobe ​​- 0,6 kg;
  • Bela čebula – 1 velika glava;
  • Mleko ali smetana – 1,5-2 žlice;
  • Oljčno olje – za cvrtje;
  • Sir – 200 g;
  • Maslo – 40-50 g;
  • Muškatni orešček (mleti) – 2 g;
  • Moka – 1,5 tbsp. l .;
  • Sol, poper.

Kuhanje juliena s piščancem in gobami bo v pomoč fotografiji, predstavljeno spodaj.

Torej, kuhano meso in gobe narežite na majhne koščke in skupaj s fino sesekljano čebulo, poslano v ponev z olivo olje. Pražimo našo osnovo 10 minut, začinimo s soljo, popra in odložite.

Medtem se lotimo priprave omake: segrevamo ločena posoda iz suhe moke. Prah je potreben za pridobivanje svetlo rjavega tona.

Po drugi strani dodamo: maslo in nato mleko homogena masa. Olje je bolje stopiti vnaprej, tako da je hitrejše kombiniramo z moko v ponvi.

Vse skupaj prepražimo na šibkem ognju, vržemo muškatni orešček sol in poper po potrebi.

Nastalo ponev vlijte v ponev z obdelovancem, jo ​​nastavite potresemo z naribanim sirom in pokrijemo s pokrovom.

Kuhanje julienne s piščancem in gobami v ponvi velja za popolno, ko se dobro stopi pod pokrovom sir.

Kuhanje julienne z lončenim piščancem in gobami

Na srečo so recepti te klasike vroče jedi se tu ne končajo. Za to obstaja še ena možnost pripravki – julienne s piščancem in gobami v loncih.

  • Piščanec ali prsa – 0,5 kg;
  • Gobe ​​(šampinjoni ali gozd) – 400 g;
  • Čebula – 1 velik kos;
  • Sir – 180 g;
  • Moka – 25 g;
  • Maslo – 50 g;
  • Maščobno domače mleko – 1 žlica.
  • Sol;
  • Začimbe (poljubne) – neobvezno.

Piščancu odstranite kosti in kuhajte 15 minut (ne do konca pripravljenost), kul.

Stresite slamice in dajte v ponev z maslom (25 g). Nekaj ​​minut pražimo do zlate rjave barve in postavite na dno loncev za peko.

V isto ponev damo drobno sesekljano čebulo, pa tudi gobe, narezane na tanke rezine. Premešajte Fry mase, dokler večina gobjih sokov ne izhlapi. Mešanico damo v lončke po piščancu, posolimo in popopramo začimbe.

Zadnja omaka, ki jo je treba pripraviti, je nadev: prepražimo v preostalem olju moko in prilijemo mleko. Vse to previdno premešajte sestavin in dušite na nizki vročini nekaj minut.

Enakomerno napolnite lončke z omako in potresemo nariban sir na vrhu.

Gobe ​​julienne s piščancem postavimo v pečico in pečemo pri 170 ° C približno pol ure.

Recept za piščanca in gobe Julienne v zajčku

Narediti julienne s piščancem in gobami doma je užitek, še posebej, ko se izračuna število možnosti kuhanja desetine. Ne tako dolgo nazaj je v sodobni kuhinji postala priljubljena kuhati francosko predjed v jedilni “kokoti”.

Eden najbolj iskanih je piščančji julienne in gobe v žemljici – zelo okusne in srčno pekoče jed.

  • Hamburger žemljice – 7 kosov;
  • Kuhani piščanec – 0,6 kg;
  • Gobe ​​(poljubno) – 0,6 kg;
  • Čebula – 2 srednja kosa;
  • Trdi sir – 150 g;
  • Oljčno olje – za cvrtje;
  • Kisla smetana – 0,2 kg;
  • Moka – 1 tsp. z diapozitivom;
  • Začimbe (sol, poper) – po okusu.

Korak za korakom foto recept za julienne s piščancem in gobami v žemljice so naslednje:

Kuhano in ohlajeno perutninsko meso na drobno nasekljajte.

Narežite čebulo in gobe, nato pa skupaj s piščancem v ponvi z vročim oljem in vse skupaj pražimo 20 minut.

Moko zmešamo s kislo smetano in 5 minut, preden je osnova pripravljena, prelijemo v ponvi omako premešamo, dodamo začimbe.

Medtem razdelite žemljice na dve neenaki polovici, od bolj nežno odstranite meso.

Vroči prigrizek napolnite jedilni “kokos”, potresemo nariban sir, pokrijemo v manjše polovice.

Napolnjene žemljice položite na namaščen pekač in pečemo v pečici 5-7 minut pri 150-160 ° C. Mimogrede pravijo, da lahko kuhate julienne s piščancem in gobami ne samo v pečico, pa tudi v mikrovalovni pečici.

Okusen julienne s piščancem in gobami v paradižniku

Obstaja veliko možnosti za užitne kokote zamenjajte standardne porcijske ponve. Super za to primeri bodo krompir, bučke, jajčevci, poper, paradižnik. Slednje daje predjedi zelo zanimivo pikantno aromo. Kako kuhati julienne s piščancem in gobami v paradižnik?

  • Veliki rdeči paradižniki – 5 kosov;
  • Kuhani piščanec – 0,4 g;
  • Gobe ​​- 0,4 g;
  • Čebula – 2 majhna kosa;
  • Moka – 2 tbsp. l .;
  • Mleko z veliko maščobami – 1,5-2 žlice;
  • Sončnično olje;
  • Začimbe – sol, poper.
  • Sir – 200 g;
  • Sveže zelenice.

Piščančje meso in gobe narežemo na koščke velikosti 5 mm.

Čebulo narežite čim manjše in pošljite na olje globoka ponev ali paprika.

Po 3 minutah vržemo gobe na čebulo in prepražimo.

Po nadaljnjih 5 minutah piščanca razširite, malo zmanjšajte vročino in nadaljujte s cvrtjem približno 7 minut

V tem času ločeno na ognju “zlato” presejemo moko in nalijemo mleko, premešamo, začinimo z začimbami.

Nastalo omako damo v ponev k nadevu in počasi kuhajte približno 5 minut.

S paradižnikom odrežite klobuke in previdno vzemite jedro, pušča stene in dno debeline 7-10 mm.

Napolnite jih z 2/3 julienne, posujte s sirom, pokrijte s klobuki in pečemo 20 minut pri 180 ° C.

Piščanec in gobe v receptu za julienne v pečici bodo dobili novo okus. Na mizi bo videti bogat rdeč “kokot” zelo impresivno.

Kako narediti julienne s piščancem in gobami v košaricah iz test

Julienne v košarah iz test. Če želite kuhati to zanimivo jed, lahko v trgovini kupite že pripravljeno lisnato pecivo.

  • Kuhan piščanec (prsa) – 0,5 kg;
  • Gobe ​​- 0,5 kg;
  • Kalupi za muffine ali piškote;
  • Pripravljeno lisnato pecivo – 0,6 kg;
  • Čebula – 2 kos .;
  • Sir – 0,2 kg;
  • Kisla smetana – 1 žlica;
  • Moka – 1 tsp;
  • Maslo – 3 tsp;
  • Sol, poper.

Kuhanje tega juliena s piščancem in gobami je skupno. na stopnicah:

Na maslu prepražimo sesekljano čebulo, gobe in meso ptic.

Dodamo moko, kislo smetano, sol, poper, premešamo in vse skupaj dušimo skupaj približno 5 minut

Tanko plast testa z valjarjem razrežemo na enak kvadratov. Velikost vsakega od njih mora biti nekoliko večja od njih same plesni.

Vsak kalup namažite z rastlinskim oljem in poravnajte testo, ga rahlo pritiska na dan in okoli robov. Tartletke pecite noter predhodno segreto na 190 ° C pečico 10 min.

Na vrh nadevamo že pripravljen julienne, potresemo s sirom in pečemo še več 13-15 minut

Tako izgleda julienne v testu s piščancem in gobami foto:

Recept za kuhanje Julienne s piščancem, gobami in sirom Dorblu

Če ste ljubitelj gurmanskih jedi, potem je čas preizkusite recept za julienne s piščancem, gobami in sirom Dorblu. Moram reči, da ta sorta ne daje zlate skorje, kadar kuhanje, ampak okušanje – samo usmiljenje.

  • Kuhano belo piščančje meso – 0,4 kg;
  • Gobe ​​- 0,4 kg;
  • Sir Dorblu z zeleno plesni – 0,2 kg;
  • Mleko – 2-2,5 st .;
  • Maslo – 40 g;
  • Mlada čebulna perja – 1 šopek;
  • Moka – 2 tbsp. l .;
  • Muškatni orešček je ščepec.

Čebulo drobno nasekljamo in pošljemo, da se v ponvi namaže s smetano olje.

Piščanca zmeljemo v majhne kocke in dodamo čebuli.

Vlijemo v moko in prilijemo pol kozarca mleka, premešamo in dušimo nekaj minut.

Nato gobe na drobno nasekljamo in pošljemo ostalim sestavinam oz. nalijemo preostalo mleko.

Dodamo muškatni orešček, premešamo, pokrijemo in pražimo 20 min

Potem, ko odprete pokrov, nalijte sira, zlomljen z rokami, premešajte in odložite še 5 minut.

Okrasite z zeleno čebulo, postrezite in postrezite. k mizi.

Ta vroča predjed bo odlično poudarila okus sladkega rdeča vina.

Domači recept za julienne s piščancem, gobami in smetano pogoji

Recept za julienne s piščancem, gobami in smetano je odličen primerno za praznično pojedino, družinsko večerjo ali romantični večer.

  • Piščanec – 400-450 g;
  • Gobe ​​- 350 g;
  • Čebula – 2 kos .;
  • Maščobna smetana 20% – 300 ml;
  • Trdi sir – 200 g;
  • Moka – 50 g;
  • Česen – 1 strok;
  • Olje – za cvrtje;
  • Začimbe – sol, poper, curry.

Piščančje meso operemo, če so kosti – odstranimo, sesekljamo v majhnih kosih.

Surovemu mesu dodajte sol, poper, zdrobljene rezine po okusu česen, curry in damo v ponev z rastlinskim oljem. Na srednjem ognju pražimo približno 15 minut.

Čebulo drobno nasekljamo in pošljemo mesu na cvrtje.

Po par minutah dodamo drobno sesekljane gobe in ocvremo 7-10 min

Pomembno: v tem primeru je bolje uporabiti sveži šampinjoni, ostrigarji ali jurčki.

Ločeno morate pripraviti omako: prepražiti moko, dokler porjavi, dodaj smetano, premešaj in rahlo ugasniti.

Nadev za julienne dajte v izdelovalec kokota ali v splošno obliko za pečenje.

Vlijemo v smetanovo omako in enakomerno porazdelimo plast sira.

Po receptu za julienne s smetano, piščancem in gobami, čas peka naj bo 20-25 minut, temperatura – 180 ° C.

Kako kuhati doma julienne s piščancem, gobami in morski sadeži

Odlična predjed za tiste, ki uživajo jesti “darila” morja. “Vse, kar potrebujete, je nakup potrebnih izdelkov in preberite recept za julienne z gobami in morski sadeži.

  • Gobe ​​- 150 g;
  • Kozice – 150 g;
  • Klapavice – 200 g;
  • Čebula – 50-70 g;
  • Domače mleko ali smetana – 150 ml;
  • Maslo – 60 g;
  • Moka – 1 žlica. l .;
  • Sir – 70 g;
  • Sol;
  • Poper;
  • Muškatni orešček.

Kako kuhati gobe julienne v tem koraku recept?

Klapavice očistimo, operemo in skuhamo v slani vodi s dodajanje kopra 5 min.

Enak postopek naredimo tudi s kozicami.

Čebulo in gobe narežite na majhne koščke, jih pošljite v papriko z 20 g masla in pražimo, dokler gobova tekočina ne izhlapi.

V drugi skledi zmešamo preostalo stopljeno maslo in moko oz. nalijemo mleko, začinimo z začimbami, spet premešamo in odložiti.

V vnaprej pripravljeni izdelovalci kokosov položite plasti: klapavice, blitva, ocvrte gobe, omaka.

Končni sloj bo nariban sir na grobi graterji.

Pečemo “morsko” julienne z gobami v pečici, dokler ne nastanejo zlato rdečilo na siru (180 ° C).

Julienne z gobami in lososom

Nenavadna in zadovoljujoča vroča jed, ki ji nikoli ne bo dolgčas. Riba se popolnoma uskladi z gobami in nežno smetana omaka.

  • Gobe ​​- 400-450 g;
  • Losos (file) – 400 g;
  • Čebula – 100 g;
  • Smetana 20% maščobe – 1,5 žlice;
  • Moka – 2 tsp;
  • Oljčno olje – za cvrtje;
  • Sir – 200 g;
  • Limonin sok – 1 žlica. l .;
  • Sol;
  • Črni poper, rdeč, bel.

Zdaj, ko so sestavine pripravljene, moramo ugotoviti, kako doma kuhajte julienne z gobami in ribami.

Čebulo narežite čim manj, gobe na drobno nasekljajte plošče.

Na ogenj postavimo ponev z malo olja in prepražimo rezanje približno 7 minut

Ribji file narežemo s 5 mm debelimi kockami, potresemo s sokom limona, sol, poper in razporedite v ponev. Zmešajte no, ugasnite ogenj in odložite.

Medtem zmešamo smetano z moko, pri čemer razbijemo nastalo kepice.

Vzamemo porcijske ponve in jih nataknemo polnjenje.

Napolnite s sirom, na vrhu tri s sirom in postavite v pečico 10 min pri 190 ° C.

Recept za gobe in slanino Julienne

Vaši sorodniki bodo zagotovo cenili julienne recept, kuhana v pečici s slanino. Moški so zelo radi ta mesni izdelek, v kombinaciji z gobami in sirom pa pohvale in v vaši smeri so na voljo.

  • Slanina – 130 g;
  • Gobe ​​- 350 g;
  • Čebula – 1 glava;
  • Moka – 25 g;
  • Česen – 1 strok;
  • Smetana – 1 žlica;
  • Kisla smetana – 0,5 tbsp .;
  • Sir – 130 g;
  • Rastlinsko olje – za cvrtje;
  • Sol, poper;
  • Začimbe – neobvezno.

Gobe ​​je treba narezati na majhne kocke približno 5 mm debel.

Priporočljivo je, da sesekljate čebulo še manjše in pošljete na ogenj pražimo do mehkega.

Vlijemo v gobe in nadaljujemo s cvrtjem mase, dokler presežek ne izhlapi vlaga.

V bodočo julienne dodajte moko, smetano in kislo smetano. V redu premešamo, solimo, popramo in zavremo.

Vklopite štedilnik, nastavite temperaturo (200 ° C) in nastavite čas peka (25 min).

Medtem ko se pečica segreva, slanino prepražite v suhi ponvi, narezan na tanke rezine in mazan s česnom.

Gobovo mešanico položite na kokosovo kašo, nanjo postavite 1-2 rezine slanine in potresemo z naribanim sirom.

Prigrijte prigrizek, ki ostane na časovniku in postrezite k mizi.

Domač julienne z gobami in piščančji drobtinami

Domač julienne z gobami se ne primerja z nobeno restavracijo prigrizek, saj ga pripravimo z ljubeznijo in skrbnostjo. Predlagamo, da uporabite piščančje drobtine kuhanje te jedi.

  • Gobe ​​- 350 g;
  • Kuhani piščančji popki – 150 g;
  • Kuhana piščančja srca – 150 g;
  • Kuhana piščančja jetra – 150 g;
  • Čebula – 100 g;
  • Oljka in maslo – 1 žlica. l .;
  • Smetana 20% maščobe – 1,5 žlice;
  • Parmezanski sir – 180-200 g;
  • Bazilika;
  • Sol

Če ne veste, kako kuhati gobe julienne, potem Pri tem vam bo pomagal korak za korakom opis recepta.

Kuhane drobtine narežemo na trakove, jih damo v ponev z maslo in začnemo cvrti na srednji vročini.

Medtem nalijemo olivno olje v drugo ponev in pražimo drobno sesekljane gobe, dokler se tekočina ne odstrani.

Čebulo na drobno nasekljamo in damo na drobtine, in čez par minut dodamo gobe, sol.

Ogenj naredimo minimalno intenziven in prelijemo v ponev smetana.

Izpustimo polovico smetane in dodamo 2/3 sira, naribanega fino grater. Mešamo in dušimo, dokler se omaka ne poenoti.

Dobljeno zmes porazdelimo po kokosovih mlinih in napolnimo vrhove preostali sir, pomešan s sesekljano baziliko.

Končni korak je, da posodo pošljete v pečico za 5-7 minut (160 ° C).

Julienne z gobami in zajčjim filejem

Nekateri ne marajo jesti mastnega mesa, tako bo julienne doma z gobami in zajcem zelo koristno.

  • Gobe ​​- 400 g;
  • Kunčji file – 250 g;
  • Smetana ali kisla smetana – 70-80 ml;
  • Sir – 150 g;
  • Maslo – 25 g;
  • Začimbe – sol, muškatni orešček, mešanica različnih mleti paprike.

V ponvi segrejemo maslo in na njem malo prepražimo slamnate gobe. Ne da bi plodna telesa spravili v pripravljenost, prestavite v ločeno posodo.

Kunčje fileje zmeljemo na kocke in prepražimo v ponvi, v ki so bile gobe, do pripravljenosti.

Po okusu zmešajte smetano ali kislo smetano z začimbami.

Meso in gobe ločite v slojih kokosa, prelijte z omako in dolijte s plastjo sira.

Kot običajno, julienne pečemo v pečici pri 180 ° C, dokler plast sira se bo stopila.

Kako kuhati gobovo julienne z balykom

  • Gobe ​​- 300 g;
  • Balyk (svinjina) – 300 g;
  • Kisla smetana – 1 žlica.
  • Česen – 2 stroka.
  • Čebula – 1 kos;
  • Trdi sir – 150 g;
  • Kremni sir – 80 g;
  • Sol, poper.

Kako kuhati gobovo julienne z balyk, recept s foto:

Vse sestavine (razen sira) narežite na majhne kocke in pražimo nekaj kapljic olivnega olja, dokler ne postanejo mehki.

Dodamo kislo smetano, smetanov sir, sol, poper in dušimo 10 min

Dobljeno maso razporedite po kalupih, posujte z naribanim sirom in nastavimo, da se peče na 170 ° C 15 minut.

Intenzivna gobova aroma vroče predjed z nežnim piščancem nikogar ne bo pustil ravnodušnega. In če dodate sestavinam jajčevci – razpon pikantnosti okusov bo neverjeten.

Recept za pečico za gobe, piščanca in jajčevce v pečici

Kako kuhati julienne z gobami, piščancem in jajčevci

  • Piščančje meso – 400 g;
  • Gobe ​​- 400 g;
  • Jajčevci – 1 kos .;
  • Čebula – 3 kos .;
  • Sol;
  • Maslo – 50 g;
  • Nizozemski sir – 300 g;
  • Kisla smetana – 200 g;
  • Rezine česna – 3 kos .;
  • Peteršilj;
  • Mlet črni poper – 1/3 tsp.

Meso skuhajte, narežite na rezine in pražite do zlate barve barv.

Na maslu pražite narezane gobe 15 minut, sol, dodajte mlet poper in nasekljan česen.

Čebulo narežite na pol obročev in kombinirajte z gobami. Fry naprej srednja vročina do mehke konsistence.

Jajčevce narežite na majhne tanke rezine, jih spustite 10 minut vrele vode, odstranite, stisnite in prepražite v olju, dokler pripravljenost.

V obrazec položimo plast gob s čebulo in vlijemo 2 žlici. l kisla smetana.

Naslednja plast je piščančje meso in vlijemo tudi kislo smetano.

Jajčevce porazdelite po mesu, malo soli in vode kisla smetana.

Na vrh popečemo nariban nizozemski sir in zapečemo pečemo 15-20 minut pri temperaturi 180 ° C.

Pri serviranju predjed okrasite z zelenimi listi peteršilja. Gostje bodo navdušeni nad okusno julienne s piščancem in gobami.

Kako narediti julienne z gobami, piščancem in jabolki

Nekatere gospodinje se sprašujejo, ali je mogoče kuhati gobe. sadni julienne? Na primer, kako narediti gobe julienne, piščanec in jabolka?

  • Piščančji file – 200 g;
  • Čebula – 1 kos .;
  • Jabolka (sladka in kisla) – 2 kos .;
  • Jajca – 2 kos .;
  • Majoneza (lahko kisla smetana) – 200 g;
  • Mehki sir – 200 g;
  • Oljčno olje – 3 žlice. l .;
  • Sol;
  • Beli poper in paprika – 1/4 tsp;
  • Bazilija.

Piščančji file skuhamo, pustimo, da se ohladi in poljubno narežemo kosov.

Kuhana jajca ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.

Olupljena jabolka prav tako narežemo na kocke, približno 1×1 cm.

Čebulo nasekljamo in pražimo na olivnem olju, dokler mehkoba.

Združite vse kuhane izdelke, solite, dodajte paprike in bele mlete paprike.

Premešamo, začinimo z majonezo in razporedimo po izdelkih za kokote.

Na vrhu naribajte mehak sir in postavite v pečico za 10-15 min

Postrezite z okrašenimi listi zelene bazilike.

Kuhanje doma julienne s piščancem, gobami in jajci

Ponujamo zanimiv recept za julienne s piščancem, gobami in jajca. Če ga želite pripraviti, potrebujete le 10 minut. Vendar pa za izdelke in začimbe velja skrbeti vnaprej.

  • Kisla smetana – 150 g;
  • Jajca – 4 kos .;
  • Gobe ​​- 300 g;
  • Piščančja prsa – 300 g;
  • Sir – 200 g;
  • Čebula – 3 kos .;
  • Sol;
  • Maslo;
  • Zelena čebula – 1 šopek.

Meso, predhodno kuhano na drobno, zmeljemo kosov.

Narezane gobe in čebulo ter prepražite v olju, tako da zlato barvo mešanice.

Meso kombinirajte z gobami in čebulo, soljo in kuhajte 5-7 minut na počasen ogenj.

Razporedite v pločevinke in pripravite nadev iz kisle smetane in jajca.

Beat stepemo kislo smetano z jajci, dodamo malo soli in prelijemo nadev v obrazce.

Na vrh s plastjo naribanega sira in damo v pečico 10 minut

Preden postrežemo, julienno nasekljamo s sesekljano zeleno čebulo.

Video o kuhanju julienne s piščancem in gobe bodo pomagale vsakemu novopečenemu kuharju, da ustvari neverjetno mojstrovina vročega prigrizka:

Kako kuhati julienne s piščancem, gobami in bučo

Naslednja možnost vam bo povedala, kako kuhati julienne z piščanec, gobe in buča.

  • Buča (olupljena) – 200 g;
  • Smetana (maščobna) – 300 g;
  • Moka – 1 žlica. l .;
  • Sir – 100 g;
  • Mala morska sol;
  • Maslo – 50 g;
  • Piščančje meso – 200 g;
  • Gobe ​​- 400 g;
  • Muškatni orešček.

V ponvi skuhajte 2 žlici. vode in meče 10 minut majhno bučne kocke Odcedite vodo, buče sperite s tekočo hladno voda.

Obložite kalupe in na dno položite bučo.

Po vrhu potresemo muškatni orešček in nalijemo 2 žlici. l smetana.

Piščanca skuhamo, ohladimo, narežemo na trakove in pristavimo bučo.

Gobe ​​narežite na koščke, popržite na olju, dokler ne postanejo mehke, sol in dal na meso.

Moko združimo s smetano, dobro premešamo, solimo in dušimo 5 minut, dokler se ne zgosti.

Kuhano omako vlijemo nadev v obrazce, zdrobimo po vrhu sira in damo v pečico.

Julienne pečemo pri 180 ° C 20-25 minut.

Recept za piščance, gobe in ananas julienne

Še en radoveden julienne recept s piščancem in gobami lahko kuhamo s konzerviranim ananasom, ki bo dodal jed slajšega okusa.

  • Piščančji file – 400 g;
  • Gobe ​​- 400 g;
  • Čebula – 3 kos .;
  • Ananas – 300 g;
  • Sir – 200 g;
  • Smetana – 200 g;
  • Moka – 2 tbsp. l .;
  • Sol po okusu;
  • Rastlinsko olje;
  • Bazilija.

File skuhajte do mehkega, ohladite in ga narežite slamice. Kuhajte na srednji vročini do zlate barve. skorje.

Gobe ​​narežite in pražite, dokler tekočina ne izhlapi.

Čebulo narežemo na pol obroče, dodamo gobam in dušimo 10 min

Združite meso, gobe s čebulo in nežno premešajte.

Ananas odcedimo, narežemo na kocke in dodamo k mesu in gobam.

Moko v porcijah združite s smetano, dobro premešajte in dodajte kuhajte 5 minut.

Omako vlijemo v nadev, premešamo in damo v aparat za izdelavo kokosa.

Trdi sir naribajte in vlijte v vsak kalup.

Pečemo približno 15 minut, dokler se pokrovček sira ne zlato obarva.

Na vrhu položite liste bazilike in postrežite gostom.

Pikantna Julienne s piščancem in gobami

Za tiste, ki imate radi slane vroče prigrizke, lahko kuhate ostri julienne. Kako kuhati gobe julienne, glejte recept korak za korakom.

Če želite to narediti, potrebujete naslednje sestavine:

  • Piščančja noga – 2 kos .;
  • Gobe ​​- 400 g;
  • Čebula – 3 glave;
  • Sir – 200 g;
  • Kisla smetana – 200 g;
  • Česen – 7 nageljnovih žbic;
  • Čili – 0,5 tsp;
  • Mleti črni poper – 0,5 tsp;
  • Moka 1 žlica. l .;
  • Maslo;
  • Sol

Kako narediti julienne bolj nasičeno v ostrini in hkrati nežno in sočno? Zaradi tega česna in popra ne bi smeli dolgo izpostaviti. toplotno obdelano.

Piščančjo nogo skuhajte, narežite na tanke trakove in zmešajte sesekljani stroki česna, čili poper in mleta črnina.

Narezane gobe in čebulo prepražite na maslu 15 min, sol.

V suhi ponvi segrejemo moko, prilijemo kislo smetano in mešamo, dokler popolno raztapljanje grudic moke.

Meso in gobe s čebulo zmešamo skupaj, razvrstimo po obliki in prelijemo s kislo smetano omako.

Po vrhu nadeva potresemo nariban sir in pečemo v pečici 15 min

Doma kuhamo julienne in osrečujemo svojce čudovita vroča predjed!

Kot vidite, lahko julienne skuhate doma brez veliko dela. Vse, kar potrebujete, je želja in minimalen nabor izdelkov. Poskusite, kuhajte in potem bo julienne vaša najljubša krona jed.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Leave a Reply