Slastne gobove jedi s krompirjem: recepti kuhanje

Jedi iz gob in krompirja so nujno vključene v jedilnik katerega koli Ruska restavracija. To je tako imenovana “klasika žanra” navadne jedi so bile nujen atribut kmeta mizo. Toda kljub vsemu navidezni preprostosti kuhanja recepti krompirja z gobami, takšna hrana je zelo zadovoljujoča in nič manj okusne kot najbolj prefinjene jedi.

Kako kuhati ocvrti krompir z gobami

Prvi izbor receptov je namenjen temu, kako kuhati krompir z gobami, dušen v ponvi.

Gobe, ocvrte s krompirjem

Sestavine

Za ta recept bo krompir z gobami potreboval 400 g gob oz. 4-5 krompirja, 1/2 skodelice kisle smetane, 1 žlica. žlica paradižnikovega pireja, 2 žlici. žlice masla, 1 čebula, sol, poper, lovorjev list okus, koper zelenice.

Kuhanje:

Gobe ​​olupite, sperite in potopite v vrelo vodo 5-6 minut. Potem odlepite v zalodek in pustite, da odteče voda. Gobe ​​nasekljamo damo v globoko ponev, vlijemo kislo smetano. V isti ponvi dodamo paradižnikovo mezgo, sol, poper, lovorjev list.

Ponev postavimo na srednjo vročino in malo (7-10 minut) ugasniti.

Krompir olupimo, operemo, narežemo na rezine, prepražimo, zmešamo s sesekljano ocvrto čebulo in kombiniramo z gobami. Ponev pokrijemo in dušimo, dokler niso vsi kuhani. izdelkov.

Zrezan krompir z gobami, pripravljen po tem receptu potresemo z zelišči.

Gobe, dušene v juhi

Sestavine

1 kg gob, 4-5 krompirja, 4 žlice. žlice rastlinskega olja peteršilj in koper, sol, 1/2 skodelice juhe (meso oz goba).

Kuhanje:

Gobe ​​olupimo, operemo in skuhamo v osoljeni vodi, dodamo sesekljan krompir, prestavimo v ponev z ogretim oljem, dodamo mesno ali gobovo juho, pokrijemo in dušimo do konca pripravljenost.

Kot je razvidno iz fotografije, kuhane po tem receptu. krompir z gobami pri serviranju potresemo s sesekljanimi zelenice:

Gobe ​​kuhamo v začinjeni omaki

Sestavine

Za ta recept za kuhanje krompirja z gobami vzemite 700 g bora, 1 skodelica zelenjavne juhe, 2-3 krompirja, 40 g moka, 2 žlici. žlice masla, 1 čebula, sol, poper, limonin sok, gorčica, sladkor.

Kuhanje:

Gobe ​​olupimo, operemo, narežemo na rezine, dodamo nasekljane krompir in dušimo do soka. Nadalje, v skladu s recept za krompir z gobami, moko in sesekljano čebulo, ki jo potrebujete rjave v ponvi na vročem olju, dodajte zelenjavno juho, gorčica, limonin sok, sol, poper, ščepec sladkorja in enolončnice do pripravljenosti.

Jedi gobe

Sestavine

750 g svežih ali konzerviranih gob, 2-3 krompirja, 3 žlice. žlici masla, 1/2 skodelice belega vina, 1 čajna žlička črnega poper, peteršilj, limonin sok.

Kuhanje:

Gobe ​​olupite, operite in nasekljajte, dajte v ponev, dodajte sesekljan krompir in dušimo tako, da damo maslo. Ko postanejo mehkega, dodajte belo vino, črni poper in kup drobno sesekljanih peteršilj.

Poglejte fotografijo – enolončnic krompirja z gobami na Postrežbo na mizi lahko začinite z limoninim sokom:

Krompir, dušen s svežimi gobami

Sestavine

750 g krompirja, 500 g svežih ali 200 g suhih gob, 2 čebula, 1/2 skodelice kisle smetane, 3 žlice. žlice masla, 1 šopek zelenja, 2 lovorjeva lista, 2 vej peteršilja, sol, poper.

Kuhanje:

Očiščene in oprane sveže gobe popražite z vrelo vodo, sesekljajte in prepražimo v ponvi s sesekljano čebulo. Olupljen krompir narežemo na rezine, prepražimo in položimo skupaj s ocvrto gobe v ponvi, nalijemo vodo do nivoja zgornje plasti, dodamo sol, lovorjev list, poper, peteršilj in pokrov pokrijemo s pokrovom. Pražite 30 minut. V krompir lahko daste kislo smetano.

Med serviranjem odstranite peteršilj, lovorjev list, krompir potresemo s sesekljanimi zelišči. Krompir lahko kuhamo s suhim gobe. Če želite to narediti, predhodno kuhajte gobe, sesekljajte in prepražimo s čebulo. Del gobove juhe lahko uporabimo za obara krompirja.

Kako kuhati krompir z gobami

Tu se boste naučili kuhati krompir z gobami in drugo sestavine.

Svinjski goveji stroganoff z gobami in krompir

Sestavine

600 g svinjine (mehkoba), 400 g šampinjonov, 400 g mladih krompir, 400 g čebule, 200 ml kečapa, 200 g kisle smetane, sol in sveže mlet črni poper – po okusu 80 ml oljčnega olja za cvrtje.

Kuhanje:

Krompir temeljito operemo, skuhamo ga v soljenih kožicah 20 minut po vrenju tekočine.

Kuhan krompir ohladite, vsak gomolj razrežite na 4 deli, nato jih razrežite na sektorje.

Nato po receptu za to jed krompirja z gobami in mesom potrebujete operemo in posušimo obreženec, odstranimo filme. Meso sesekljajte na trakove sol in poper.

Gobe ​​operemo, osušimo in olupimo, vsako gobo narežemo na 4 delov. Olupljeno čebulo sesekljajte s slamicami. Fry krompir, čebula, gobe in svinjina v vročem olivnem olju za 4-6 min Temu jedem dodajte gobe in krompirjev kečap in kislo smetano, premešamo, segrevamo 1 min.

Moreli s krompirjem

Sestavine

400 g morskega lista, 2 krompirja, sol, rdeča gobova omaka.

Kuhanje:

Gobe ​​sesekljamo, skuhamo v osoljeni vodi, sev. Krompir vre za par. Skuhajte rdečo gobovo omako, jo ogrejte v njej krompir z mokrkami, ki ne vre.

Kuhan krompir s čebulo in gobami

Sestavine

1 kg krompirja, 360 g čebule, 480 g svežih gob, 80 g maslo, 2 žlički peteršilja ali kopra, sol.

Kuhanje:

Čebulo drobno nasekljamo. Predelane gobe narežemo na rezine.

Hrano prepražite z maslom.

Krompir, kuhan v slani vodi, prelijemo z maslom, dajte čebulo in gobe. Jed, pripravljena po tem receptu iz gobe in krompir je treba posuti z zelišči.

Krompirjeva zrezka z gobami

Sestavine

1 kg krompirja, 100-125 g posušenih ali 200-250 g svežih gob, 2 čebulice, 2-3 žlice. žlice masla, 100 g kisle smetane, krekerji, sol, poper, 1 rumenjak.

Kuhanje:

Kuhane suhe ali sveže gobe zmešamo z drobno sesekljanimi ocvrto čebulo in rahlo prepražimo, solimo, popramo.

Pire krompir narežite v obliki tortilje. Postavite na sredino vsak tortiljev nadev, povežite robove, dajte obliko pite, mast z jajcem, kruhom.

Fry, dajte na posodo, nalijte olje na vrhu s ponve.

Kuhan krompir z gobami ostrig

Sestavine

300 g slanih, vloženih ali ocvrtih gob ostrig, 100 g kuhan krompir, 1 krastača, 1 čebula, 200-300 g kisla smetana, sol, sladkor, gorčica.

Kuhanje:

Krompir skuhajte. Sestavine narežite na enakomerne rezine, dodajte tej slastni jedi gobe in krompir kislo smetano, sol, sladkor in gorčica.

Recepti, kako kuhati krompir v loncu z gobami

In kako kuhati krompir z gobami v pečici na porciji lončen?

Gobe, dušene v loncu

Sestavine

600 g (bele, boletus, gobe) gobe, 2-3 krompir, 100 g masla ali margarine, 200 g kisle smetane, 20 g krekerjev, sol.

Kuhanje:

Gobe ​​olupimo, operemo, narežemo na velike kose, dodamo sesekljan krompir, damo v keramične lonce, dodamo maslo ali margarina, sol, kisla smetana, mleta pšenica prepečenec in v pečico prinese pripravljenost. Kuhajte krompir s gobe v loncu po tem receptu, ki ga potrebujete, zaprete pokrov.

Gobe, kuhane s krompirjem in cimetom

Sestavine

500 g gob (bele, boletus, boletus), 2-3 krompir, 1 skodelica smetane, 1 žlica. žlico masla, cimet po okusu, sol, peteršilj in koper, klinčki, poper, lovor listje.

Kuhanje:

Sveže gobe olupite, sperite in olupite, nato pa sesekljajte rezine, solimo in rahlo prepražimo. Po tem damo gobe lonec ali ponev in prelijemo kuhano smetano.

Vežite peteršilj in koper, postavite na sredino šopka cimet, klinčki, poper, lovorjev list in damo v ponev z gobe.

Solimo gobe, dodamo sesekljan krompir, pokrijemo in za eno uro postavimo v zmerno segreto pečico, da ugasnejo. Kdaj gobe bodo pripravljene za odvzem pripadajočega zelenja.

Tukaj si lahko ogledate fotografije krompirjevih receptov s lončnice:

Recepti za kuhanje krompirjevih in gobjih jedi, pečenih v pečico

Tu je še nekaj receptov za kuhanje krompirja z gobami. v pečici.

Pečen krompir s šunko in šampinjoni

Sestavine

800 g krompirja, 120 g šunke, 200 g šampinjonov, 100 g čebula, 20 g moke, 120 g kisle smetane, 400 ml juhe, 60 g maslo, 4 g naribanega sira, peteršilj.

Kuhanje:

Slana čebula, šampinjoni in omaka ločeno olje.

Nato premešamo, dodamo kislo smetano, drobno sesekljano šunko, juho, moko in kuhamo 10-15 minut. Sesekljan kuhani krompir v velikih kockah dajte na namaščeno šunko v ponev vlijemo mešanico, pripravljeno iz šunke in gob, potresemo s sirom, pokapljamo s stopljenim maslom in zapečemo pečico. Pečen krompir s tem receptom potresemo s peteršiljem.

Krompirjevi žganci z gobami

Sestavine

  • 50 g posušenih gob, 1 čebula, 50 g masla, 10 krompir, 1 1/2 skodelice pšenične moke, 1 jajce, vsaka sol po okusu.
  • Za peko žemljic s krompirjem in gobami v pečici potrebovali boste omako iz 3 čajnih žličk moke, juhe, čebule in soli.

Kuhanje:

Suhe gobe skuhamo v osoljeni vodi in drobno nasekljamo. Zmeljite veliko čebulo in popržite v ponvi z oljem, dokler zlate barve. Nato postavite gobe in jih ocvrtite skupaj s čebulo.

2 žlici. dajte žlice mešanice za pripravo omake in ostalo uporabite kot mleto meso za žemljice.

Skuhamo pire in mu dodamo moko (1/2/3/4 skodelice), gnetite testo, ki ga lahko oblikujete.

Položite ga na mizo, posuto z moko, in jo zavijte v klobaso 3-4 cm v premeru.

Klobaso narežite na rezine in iz njih oblikujte pogače. Na ta polovica pogač naj bo manjše.

Na namaščen pekač položite velike ploščate torte – gob nadev

Robove vsake torte upognite navzgor in zaprite manjše velikost peciva. Robove nežno stisnite in namažite po vrhu jajce.

Pekač s kolači postavimo v pečico in jih damo posvetliti.

Kuhanje omake. Fry v ponvi moko, zmešajte z juho do konsistence kisle smetane, dodajte preostale gobe s čebulo, mešanico zavremo in odstranimo iz ogenj.

Končane žemljice prelijemo z omako.

Kako kuhati krompirjevo posodo z gobami v pečici

In še en izbor receptov za kuhanje krompirja z gobami, za raznolikost prehrane.

Pečen krompir s svinjino in gobami

Sestavine

1 kg krompirja, 500-800 g svinjine (file, vrat), 100-200 g sveže zamrznjene jurčke iz prašičev, 100 g trdega sira (npr. Ruski), 200-300 kisle smetane, 200 ml smetane 20-33% maščobe, 2 čebula, šopek zelene čebule, sol in mešanica paprike – po okusu, 3 Čl. l rastlinsko olje za cvrtje in mazanje.

Kuhanje:

Krompir temeljito operemo, skuhamo ga v soljenih kožicah voda 30 minut po vrenju tekočine, ohladite, očistite. Svinjino narežite na majhne koščke, čebulo olupite na trakove. Operite gobe posušimo in olupimo, drobno nasekljamo.

Združite meso in čebulo, sol in poper. Kavelj za čebulo pusti sok. Mešanico pražite v rastlinskem olju 10 minut. Dodaj gobe, pražimo še 5 minut. Vlijemo v kislo smetano, dušimo, dokler se ne zgosti.

Kuhan krompir narežite na kolobarje. Polovico položite na dno toplotno odporna oblika, mazana z rastlinskim oljem. Od zgoraj meso razdelite s čebulo in gobami. Potresemo drobno nasekljane zeleno čebulo, nato pa položite drugo plast krompirja.

V mešalniku zmešajte nariban sir s smetano. Vlijte vsebino oblike nastale mešanice. Ta jed je pečen krompir in goba v pečici pri 180-200 ° C 15-20 minut.

Krompir, polnjen s posušenimi gobami

Sestavine

Krompir, gobe.

Kuhanje:

Za ta recept za krompir, pečen z gobami, potrebujete Spasser nasekljano čebulo. Nato pecite krompir, ga olupite olupimo, odrežemo vrhove in odstranimo sredino iz vsakega krompirja tako da ostanejo dovolj močne stene. Gobe ​​skuhajte, sesekljaj jih.

Ohladimo in zmešamo del dobljene gobove juhe z zdrobljena moka. Nalijte hladno v vrelo gobovo juho gobova juha, pomešana z moko in kuhano, vse čas mešanja.

Ko se juha zgosti, jo odstranite s toplote, dodajte ji gobe oz. čebulo in toliko krompirja, odstranjenega iz krompirja, kolikor je potrebno za kuhanje dovolj mletega mesa.

Krompir napolnite s tem mletim mesom, položite na namaščen krožnik maslo, prelijemo s kislo smetano omako ali kislo smetano, potresemo s sirom, pomešan z drobtinami, pokapljamo z maslom in pečemo v pečici.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment