Slastne zaloge iz vrst za zimo

Rowadniki so precej pogoste gobe v naših gozdovih oz. vendar je za večino nabiralcev gob skoraj neznano. Razen Poleg tega imajo nekatere vrste svetlo barvo, na primer vijolično ali zelena, zato se jih mnogi bojijo nabirati. Ljubitelji začetniki “tihi lov” se ukvarja z vprašanjem: so vrstice okusne?

Velja povedati, da so veslači zelo okusne gobe, čeprav se nanašajo na pogojno užitne vrste. Kako kuhati okusno postave, s katerimi boste presenetili in navdušili goste, pa tudi ljubljene dišeče in hranljive jedi? Izkaže se, da je veslanje možno marinirati, soliti, ocvrti, dušiti, peči, sušiti in zamrzniti. V kakršni koli obliki so postave priljubljene in znane njihov okus.

Ponujamo več receptov za okusno pripravo na zimo veslanje. Glavna stvar je imeti v velikih količinah vse, kar je potrebno za sestavine za kuhanje in seveda želja.

Najbolj okusen način nabiranja vesla: kako nabirati gobe s citronsko kislino

Običajno je najbolj okusen način kuhanja vloženih vrst vedno najlažje. Ta predjed je odlična izbira za vse. praznične pogostitve. Je dobro za ocvrt krompir, kuhan riž in celo kot priloga k mesnim jedem.

  • 2 kg gob;
  • 1 liter vode;
  • Ščepec mletega cimeta;
  • 6 klinčkov socvetja;
  • 2 žlici. l soli;
  • 1 žlica. l sladkorja
  • 2 žlici. l kis 6%;
  • 3 g citronske kisline;
  • 4 grah črne in aromatične začimbe.

V naslednjem koraku pripravimo okusno vloženo veslanje na način, s katerim se bo spopadel novinec kuhar.

Gobe ​​olupite, operite in kuhajte 30 minut., Zavrzite v tesilu in pustite odtekati. Pazite, da s površine odstranite peno, da bi bile gobe lahke.

Pustite, da voda zavre za marinado, dodajte lovorjev list, klinčki, cimet, grah, sol, sladkor in kis.

Gobe ​​dajte v vrelo marinado, kuhajte 20 minut, nalijte citronsko kislino in pustimo vreti 5 minut.

Gobe ​​damo v kozarce, prelijemo z vročo marinado in zviti.

Pustite v sobi, da se ohladi, in nato odnesite v temo, hladen prostor za dolgotrajno shranjevanje. Shranjujte največ 12 mesecev od datuma priprave.

Kako okusno vlečimo gobe, ki se pozimi posijejo s česnom

Kako slastno poberemo strok česna nežen in dišeč prigrizek za praznike? Kuhanje sadna telesa so popolnoma nezapletena, zato se bo postopek spopadel celo novinec kuhar.

  • 3 kg vrstic;
  • 2 žlici. l soli;
  • 1 liter vode;
  • 10 kosov sveča začimba;
  • 15 strokov česna;
  • 3 g citronske kisline;
  • 1,5 žlice. l sladkorja
  • 4 kos lovorjev list.

Naučite se, kako nabirati okusno čebulo iz podrobnega opisa recept.

  1. Po pripravi kuhajte sadna telesa 20 minut v slani vodi, izperite.
  2. Pustite v colanderju, da se odcedi, in narežite na srednje rezine vrednosti (če so gobe velike).
  3. Vodo zavremo, uvedemo vse začimbe in začimbe, razen citronska kislina in stroki česna.
  4. Gobe ​​vstavimo in kuhamo v marinadi 30 minut. na počasi ogenj.
  5. Dodamo citronsko kislino in na kocke narezane nageljnove žbice česen.
  6. Takoj previdno jih razmaknite z režo z žlico v steriliziranih kozarcih prelijemo z vrelo marinado.
  7. Zavijte pokrove, obrnite na glavo in pokrijete od zgoraj odejo.
  8. Po ohladitvi prinesite v klet in teden dni kasneje prigrizek pripravljen.

Okusno vloženo veslanje z gorčičnimi semeni

Obstaja še en okusen recept za nabiranje užitnih gob. vrstice – z gorčičnimi semeni. Takšna jed je odličen dodatek k solate z namenom raznolikosti dnevnega jedilnika družine.

  • 3 kg vrstic;
  • 1,5 litra vode;
  • 2,5 žlice. l soli;
  • 3 žlice. l sladkorja
  • 2 žlici. l gorčična semena;
  • 4 kos lovorjev list;
  • 5 grah črnega popra;
  • 3 žlice. l kis 9%;
  • 5 strok česna.

Kako okusno olupiti gobice na zimo z gorčičnimi semeni, najdete v podrobnem opisu recepta.

  1. Sadje očistite, dobro sperite, odrežite konice nog in dajte v vrelo vodo.
  2. Po vrenju kuhajte 25 minut, pri tem pa ne pozabite nenehno odstranjujte peno s površine.
  3. Marinado v celoti odcedimo in skuhamo: raztopimo v vodi sladkor, sol, premešamo in segrejemo do vretja.
  4. Dodajte lovorjev list, poper in gorčična semena.
  5. Dobro premešamo, damo gobe in dušimo 20 min
  6. V 7 minutah nalijte sesekljane do konca določenega časa narezan česen in prelijemo s kisom.
  7. Razporedite v pripravljene steklene posode, zaprite s pokrovi in pokrov na vrhu.
  8. Pustite, da se ohladi in postavite na hladno mesto ali pustite noter hladilnik.

Kako okusno solite kumarice doma vroče način

V ruski kuhinji je okusen recept za soljenje vrstic v vroče. Ta metoda bo naredila sadna telesa začinjen in hrustljav. Prigrizek se lahko uporablja kot dodatna sestavina za pripravo solat.

  • 3 kg vrstic;
  • 2 l vode;
  • 5-8 strokov česna;
  • 3 žlice. l soli;
  • Rastlinsko olje;
  • 3 dežniki kopra in 1 žlica. l semena kopra.

Kako okusno solite kumarice doma vroče Način vam bo povedal postopni opis postopka.

  1. Pripravite sadna telesa za vrenje: olupite, operite in za odtekanje.
  2. Gobe ​​kuhajte v slani vodi na srednji vročini 30 minut, odstranjevanje nastale pene.
  3. Česen olupite, narežite na tanke rezine in zmešajte sesekljane dežnike in semena kopra.
  4. Vrstice damo v steklene posode, potresemo s česnom, koper in sol.
  5. Pritisnite navzdol, da ni praznin, vlijte 5 žlic v vsak kozarec. l kalcinirano rastlinsko olje.
  6. Zaprite z najlonskimi pokrovi, pustite, da se ohladi in nato nižje v klet.

Kako okusno pobrati prelive s provansalskimi zelišči

Kako okusno soliti kumarice s tako svetlimi začimbami? Poskusite soljenje na hladen način – prigrizek se bo tako izkazal okusno in dišeče, ki se mu niti pravi gurman ne bo uprl.

  • 3 kg vrstic;
  • 7 strokov česna;
  • 1 liter vode;
  • 1 žlica. l rožmarin;
  • 1 žlica. l dokazana zelišča;
  • 10 kosov črni poper;
  • 3 žlice. l groba sol.

Kako kuhati okusne gobe iz vrst, lahko izveste spodaj, iz korak za korakom opis recepta.

  1. Vrstice očistimo, konce nog odrežemo in operemo večkrat v hladni vodi s soljo.
  2. Položimo jih z režo z žlico v ponev, prelijemo z vodo in vremo 20 minut
  3. Voda odteče, gobe odložimo na sito ali v pomožnik, za odtekanje.
  4. Liste hrena, raztrgane, razporedimo po steriliziranih kozarcih roke.
  5. Postavljeni so v plasteh veslanja, posuti s soljo, grahom poper, nasekljan na majhne kocke česna, pa tudi provansalski zelišča in rožmarin.
  6. Zadnjo plast pritisnemo z žlico, banke so tesno zaprte najlonske prevleke in jih postavimo na hladno mesto pri 30-35 dni.

Kako okusno ocvrti veslanje, če želite nabirati gobe pozimi

Kako okusno ocvrti gobarske gobe uporabiti pozimi pripravljen polizdelek in pripravite okusne jedi za celoto družina?

  • 3 kg vrstic;
  • Rafinirano rastlinsko olje – za cvrtje;
  • Sol po okusu;
  • 2 tsp mleti črni poper;
  • 4 stroki česna.

Kako okusno ocvreti veslanje za zimo, bo pokazal korak za korakom opis. postopek. Prazen se lahko uporablja za juhe, ocvrt krompir in celo kot samostojna jed.

  1. Vrbe operemo, odrežemo konce nog in skuhamo v soljeni voda 30 minut
  2. V predhodno segreto ponev vlijemo dovolj olja, da se gobe so praktično plavale v njej.
  3. Najprej pražimo na srednji vročini, nato pa pražimo ogenj najmanj in pražite 40 min.
  4. Na koncu dobro solite, da se sol počuti, dodajte mlet poper in narezan česen.
  5. Premešamo in nadaljujemo s cvrtjem še 15 minut.
  6. Razdelite v kozarce, napolnite z oljem iz ponve in zaprite tesne kapronske kape.
  7. Odpeljite v klet ali shranite hladilnik.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment