Srčni recepti za julienne s krompirjem in gobe

Julienne s krompirjem in gobami je veliko bolj zadovoljujoča kot Klasična različica te jedi, pri kateri se krompir ne uporablja. Takšno jed lahko enostavno preusmerite od predjedi do kategorije polne jedi, odkar jo je okusil, komaj kdo vpraša vroče. No, če bi sestava julienne s kartami padla in gobe piščanec vključen, potem takšno kulinarično mojstrovino zlahka postrežemo na praznični mizi.

Kako kuhati gobji julienne s krompirjem v pečici

Julienne s krompirjem in gobami

  • Šampinjoni – 500 g
  • krompir – 300 g
  • 1 čebula,
  • kisla smetana – 400 g,
  • 2 žlici. žlice moke
  • sir – 100 g
  • sol, poper – po okusu.

Celi krompir narežemo na kocke in damo v ponev z majhna količina rastlinskega olja. Fry krompir na 5 minut na srednjem ognju, nato dodamo drobno nasekljano čebulo in nadaljujte s cvrtjem še 10 minut.

Po tem dodajte sesekljane gobe zelenjavi, premešajte vse, sol, pokrijemo in dušimo še 10 minut.

V skledo damo kislo smetano in moko, dobro premešamo, malo po malo dodajanje tople vode (približno 1 skodelica). Nato položite vsebino ponve in nežno mešamo, napolnimo izdelovalci kokosov

Po vrhu potresemo kokosove oreške z naribanim sirom in damo v predhodno segreto pečico. Takoj, ko se sir rahlo zapeče, bo julienne z gobami in kuhano v pečici, pripravljeno.

Najboljši recept za julienne z gobami in krompirjem

Sestavine

  • kilogram gob
  • kilogram krompirja
  • pol kozarca kisle smetane,
  • kozarec mleka
  • 250-300 gr. čebulo
  • sir 50 gr.,
  • odtok. olje 2 žlici. l.,
  • toliko moke
  • poper in sol.

Način kuhanja:

  1. Gobe ​​sperite, nasekljajte na trakove in kuhajte, dokler napol pripravljenost. Nato jih vrzite v colander in pustite, da se nekoliko posušijo. Nato prepražimo s sesekljano čebulo. Krompir olupite, sesekljajte v majhne kvadratke.
  2. Kuhamo kislo smetano omako: stopimo maslo in postopoma vanj vmešamo moko do homogene konsistence od tega ob stalnem mešanju počasi vlijemo mleko in kislo smetano. Omako malo segrejte, ne do vrenja.
  3. Gobe ​​prelijte z nastalo omako in jed ogrejte s šibko kuhajte približno pet minut.
  4. Porcije kalupe (kokos) velikodušno namastite z oljem (lahko kremna). Postavite krompir, nato pa vlijte kuhano maso. Potresemo z naribanim trdim sirom, prelijemo z maslom in pečemo v pečici, dokler se sir ne stopi. Skuhala pripravljen na ta recept julienne z gobami in krompirjem. Lepo se imej apetit!

Pečica z gobami in krompirjevim julienom

Sestavine

  • Krompir – 10 kosov.
  • Gobe ​​- 500 g
  • Trdi sir – 200 g
  • Kremni sir – 1 paket
  • Čebula – 3 glave
  • Česen – 3 nageljnove žbice
  • Jajca – 2 kos.
  • Moka, sol, začimbe, maslo in zelenjava.

Korak za korakom:

  1. Gobe ​​posolite. Krompir skuhamo, olupimo in nasekljamo kocke.
  2. Za kuhanje julienne s krompirjem in gobami, olupljen in na olju prepražimo sesekljano čebulo, dokler ne postane prozorna. Nato kombinirajte z glivicami.
  3. na štedilnik postavimo drugo ponvo in brez dodajanja olja več minut pražite moko. Glavna stvar je, da moka postane zlati.
  4. Nato moki dodamo žlico masla in na hitro mešamo, pražimo, dokler se olje ne absorbira. Nadaljevanje premešamo, v ponev vlijemo malo vrele vode in prinesemo vsebino ponve do vretja. Rezultat je debel maša.
  5. Po vrenju omake dodamo smetanov sir in vse premešamo. Ostane dodati sol skupaj z začimbami. Po tem ugasnite vreli ogenj. Ko se omaka ohladi, dodajte jajca in vse zmešajte.
  6. Na dno pekača položite krompir. Zgornja plast ocvrte gobe in mlet česen ter zatem vsebino Obraz prelijte z omako. Posodo potresemo z naribanim sirom, obrazec pošljemo na pečico.
  7. Pri temperaturi 180 stopinj posodo pečemo pol ure. Po tem julienne z gobami in krompirjem vzamemo iz pečice, damo na posodo in postrežemo.

Julienne z gobami in krompirjem

Sestavine

  • 500 gramov šampinjonov,
  • 500 gramov krompirja
  • 300 gramov trdega sira
  • nekaj čebule,
  • 200 gramov kisle smetane,
  • rastlinsko olje, poper, sol.

Način kuhanja:

  1. Če želite začeti način čebule v majhnih koščkih in ga dajte na ponvi z oljem. Čebulo je treba prej ocvrti zlate barve.
  2. Gobe ​​je treba oprati in razrezati na 4 dele – njih in je treba postaviti na ponev do čebule.
  3. Če želite že ocvrte gobe dodati kocke krompirja, kisla smetana. Če nastane veliko soka, potem dodajte ščepec moko in nato vse skupaj odstavite. Poper in sol dodamo po okusu.
  4. Julienna dušimo približno 5 minut, po kateri je treba posodo posodo nariban sir. Počakajte, da se stopi, in lahko razširite julienne v tartletih. Druga možnost: preden dodate sir, lahko damo julienne v kokos, nato pa potresemo s sirom in dušimo dalje 5 damo v pečico.

Julienne recepti s piščancem, krompirjem in gobami

Julienne s krompirjem, piščancem in gobami

Kuhanje julienne s krompirjem in gobami je enostavno. Za potrebujemo to:

  • Piščanec (kuhano meso) – 300 g,
  • ostrige goba (ocvrta) – 200 g,
  • krompir – 500 g
  • gobova juha ali mleko – 200 ml,
  • 2 žlici. žlice masla
  • 1 žlica. žlico moke
  • kisla smetana – 200 g,
  • 1 žlica. žlico sira (naribanega),
  • sol po okusu.

Kuhanje omake. Prepražimo moko, dodamo maslo, vlijemo v juho ali mleko, zavremo, zmešamo s kislo smetano.

Meso narežite na trakove, pomešajte z gobami, rezan krompir julienne, prelijemo omako, damo v sudok, potresemo z naribanim sirom. V pečici pečemo julienne s krompirjem, piščancem in gobami 10-15 minut.

Preprost recept za julienne s krompirjem, piščancem in gobe

Sestavine

  • 6 kosov krompirja
  • 500 g piščanca
  • 1 srednja čebula
  • 200 g šampinjonov
  • 1 žlica. l moko
  • 100 ml smetane
  • 50 g trdega sira
  • muškatni orešček
  • zelišča (zelenice) po okusu
  • sol, poper
  • rastlinsko olje (olivno)

Kuhanje:

  1. Krompir odrežite vzdolž, odstranite sredino.
  2. Piščančji file, gobe in čebulo narežite na zelo majhne kocke, ocvrti v rastlinskem olju, na visoki vročini 7 minut.
  3. Piščancu dodamo moko, jo rahlo prepražimo in nato prelijemo smetano, dodamo sol, poper in muškatni orešček. Dobro se ogrejte vendar ne vrejte.
  4. Nastalo maso razporedite po sredini krompirja, potresemo nariban sir in najljubša zelišča na vrhu.
  5. Pečemo v pečici pri 200 ° C 15 minut. V njem lahko spečete julienne z gobami, piščancem in krompirjem mikrovalovno pečico do mehčanja.

Kako drugače kuhati julienne s piščancem, gobami in krompirjem

Sestavine

  • 500 gramov piščanca,
  • 300 gramov krompirja
  • 500 gramov gob,
  • 200 gramov trdega sira
  • 200 gramov čebule,
  • 300 gramov kisle smetane,
  • maslo, sol, poper.

Način kuhanja:

  1. Čebulo je treba narezati na majhne koščke in ocvrti ponev, dokler ni prozorna. Predolgo zadrževanje na plinu ne splača se, ker naj bi čebula le odišavila aromo in okus jedi.
  2. Piščančje meso in gobe damo v ponev do čebule. Rahlo solimo in popramo. In vse skupaj je treba ocvrti, dokler pripravljenost. Po čakanju na izhlapevanje vlage je vredno ugasniti ogenj.
  3. Oblike za julienne je treba namazati z maslom. Potem vanje damo sesekljan krompir, nato pa ocvrto izdelke po prelivu s predhodno pripravljeno omako ali kislo smetano, na koncu potresemo z naribanim sirom. Nato postavite četrtino ure plesni v ogreti pečici.
  4. Določite pripravljenost julienne s krompirjem, piščancem in gobami, pečen po tem receptu, samo – hrustljavo zlato skorja bo kazala, da lahko posodo vzamemo ven.

Počasi kuhani julienne recept s krompirjem in gobami

Kaj je potrebno:

  • 400 g krompirja
  • 500 g piščanca
  • 500 g gob
  • 1 čebula,
  • 100 g naribanega sira
  • 1 skodelica kisle smetane ali smetane
  • 1 žlica. l moko
  • 1 žlica. l drobtine
  • 50 g masla,
  • rastlinsko olje
  • mleti črni poper, sol

Kako kuhati:

Piščanca kuhamo v slani vodi, dokler ne postane mehka (približno 30–40 minut), ohladimo in narežemo na majhne koščke. Krompir narežemo na srednje kroge, gobe speremo, olupimo, nasekljamo tanke rezine. V skledi z več kuhalami stopite maslo, daj gobe. V načinu Pečenje kuhajte 30 minut. Fry s zaprt pokrov, občasno mešamo. Tanka čebula v pol obročih, dodamo gobam, pražimo 10 minut, solimo, poper. Za kislo smetano omako prepražimo moko na maslu 2-3 minut, nenehno mešamo. Dodamo kislo smetano in previdno premešamo, da ne ostane grudic. Takoj, ko se kisla smetana zgosti prilijemo malo vroče vode (omaka naj spominja na konsistenco tekoča kisla smetana), zavremo. Namastite zelenjavo kokosa maslo, na dno dajte krompir, piščanec, nato ocvrto gobe s čebulo. Zalijemo s kislo smetano omako, potresemo z mešanico naribane sir in drobtine. Dajte v počasen kuhalnik in kuhajte Način pečenja 30 minut. Po kuhanju odprite pokrijemo multikuoke in damo julienne s krompirjem in gobami pustite, da se omaka in topljeni sir nekoliko ohladi dojeti

Kako kuhati krompirjev julienne z gobami in sirom

Sestavine

  • Krompir (velik) – 5 kosov.
  • Šampinjoni – 400 gr
  • Nariban sir – 200 gr
  • Čebula – 1 kos.
  • Maslo – 100 gr
  • Moka – 1/2 žlice
  • Krema – 250 ml
  • Sol, poper – po okusu

Recept za pripravo julienne iz krompirja:

Najprej temeljito operemo krompir, vendar še ni čist. Rez vsak krompir skupaj v dveh enakih delih. Nato nežno, s z desertno žlico postrgnite meso krompirja. Potrebujemo vrsta čolna krompirja z debelino stranic največ 5-7 mm Nastale krompirjeve čolne damo v hladno vodo, tako da krompir ni postal črn in je dal odvečni škrob.

Pazimo za ostale sestavine. Tali se noter maslo v ponvi, vanjo damo naše šampinjone. Enolončnica gobe na zmernem ognju približno 5-7 minut, nakar jih dodamo drobno sesekljano čebulo. Gobe ​​dušimo s čebulo še 5-7 minut na srednji vročini nato dodajte moko v ponev. Hitro premešamo, da se masa zgosti.

Po temeljitem mešanju moke vmešamo smetano v ponev oz kisla smetana. Solimo, popramo in dušimo še 3-4 minute, dokler se krema ne zgosti (ali kislo smetano). Odstranite s toplote. Toplotno odporen in rahlo maščen. posode z oljem položimo na naše krompirjeve čolne, damo noter vsak čoln majhen košček masla, pa tudi malo sol in poper.

Čolne napolnimo z gobjim nadevom. Položimo svoj krompir čolni v pečici, predhodno ogreti na 180-200 stopinj. Julienne pečemo v krompirju 15 minut, nato jih potresemo čoln z naribanim sirom, da nastane nekakšen sir klobuk. Damo nazaj v pečico in pečemo še 15 minut prej pripravljenost. Takoj, ko je krompir pokrit z zlato skorjo s vse strani – pomeni, da je jed pripravljena. Preden postrežemo julienne v krompir z gobami in sirom v vsaki porciji lahko malo polijemo stopljeno maslo.

Recepti za gobe in krompirjev julienne v loncih

Krompirjev julienne z gobami in krompirjem

Sestavine

  • 300-400 g piščančjega fileja,
  • 300 g kuhanih gob
  • 1 kg krompir
  • 1 žlica. l moko
  • 200 ml piščančje zaloge ali mleka,
  • 60 g masla
  • 250 ml kisle smetane
  • 1 žlica. l nariban sir, sol.

Meso narežite na trakove in prepražite na maslu. Krompir narežemo na trakove (ali kocke). Postavite v porcijsko glino krompir, meso, gobe, prelijemo omako, potresemo z naribanim sir, pokapljamo s stopljenim maslom in pečemo v pečici.

Za izdelavo julienne omake z jurčki in krompirjem oz. kuhano v loncih, moko v ponvi rahlo prepražimo, nato dodajte maslo in med mešanjem neprestano pražite. Zalijemo z vročo juho ali vročim mlekom in mešamo, dolijemo vreli. Nastala bela omaka je v razmerju pomešana s kislo smetano 1: 1 in zavremo.

Julienne piščanec, gobe, krompir

Opis: zelenice lahko dodajo pikantnost okusite skoraj katerokoli jed. Še posebej oživlja julienne, ki je po zaslugi kisle smetane zelo zadovoljujoč.

Sestavine

  • 400 gramov gob,
  • 300 gramov piščanca (piščančji file),
  • 4 kos krompirja
  • 200 gramov zamrznjene špinače,
  • 300 gramov kisle smetane,
  • žlico rastlinskega olja,
  • strok česna
  • 70 gramov sira,
  • sol, črni poper.

Način kuhanja:

  1. Za julienne je treba pripraviti gobe – lahko je šampinjoni, še bolje, če vzamete gobice por ali lisičke. Gobe ga je treba oprati in razrezati na rezine.
  2. Špinačo narežemo, nato nalijemo tekočino in nasekljajte zelenice. Krompir olupite, narežite na majhne kocke. Piščančji file skuhamo in narežemo na koščke.
  3. V ponvi je treba segreti olje s sesekljan strok česna in ocvrte gobe. Potem pa tam dodajte, file, kislo smetano in špinačo, začinite s poprom, soljo in ugasnemo po 5-7 minutah.
  4. Krompir položite v majhne lončke, na vrh gobovo zmes in potresemo z naribanim sirom.
  5. V predhodno ogreto pečico na 200 stopinj morate postaviti lončke julienne in posodo pečemo približno 10 minut.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment