Svinjina z gobami ostrig: recepti za jedi iz gob z meso

Večina nas zelo rada jesti gobe in meso. Moram reči, da med mesnimi izdelki najbolj velja svinjina priljubljen, ker vsebuje veliko število beljakovin spojine. Kar zadeva gobe, skoraj vse predstavnik sadnih teles odlično dopolnjuje jedi iz svinjine. V predvsem bo gozd v popolni harmoniji z mesom ostrigar goba.

Svinjina z gobami ostrig – čudovita jed, ki bo ustrezala tako za praznično mizo kot za srčno družinsko večerjo. Zaradi vsebnosti snovi, pomembnih za telo, to dvoje izdelek, v sozvočju med seboj, bo zagotovo ugodil okusu vaši gostje in družinski člani.

Predstavljamo vam najbolj okusne svinjske recepte s ostrige gobe za vse priložnosti.

Svinjska enolončnica z ostrigami, korenčkom in čebulo

Ko ni več možnosti, da bi se dolgo postavili za štedilnikom, čas hitro mine v bližini kosila ali večerje, predlagamo uporabo recepta kuhanje dušenega svinjskega mesa z ostrigarjem. Servirajte ga na mizo skupaj s ocvrtim ali kuhanim krompirjem in ne pozabite gledati srečne obraze svojega gospodinjstva.

  • Svinjska kaša – 0,5 kg;
  • Sveže ostrigarke – 0,3 kg;
  • Korenje – 2 srednja kosa;
  • Čebula – 1 velika glava;
  • Smetana 20% – 1 žlica;
  • Sončnično olje;
  • Sol, poper;
  • Začimba za svinjino (neobvezno).

Ostrige gobe pred kuhanjem je zaželeno kuhati v slano vodo približno 10-15 minut, da postane mehkejša. Lahko kupite gobe v trgovini, a potem jed ne bo imajo tako izrazito gozdno aromo.

Torej, morate svinjino vzeti, jo sperite in posušiti kuhinjska brisača.

Nato morate meso narezati na trakove ali kocke debeline 1×1 glej

Vzemite ostrižne gobe, ločite noge od klobukov in odrežite: noge – tanke rezine in klobuki majhni kvadratki.

Korenje in čebulo nasekljamo s poljubnim rezom.

V globini segrejte majhno količino rastlinskega olja v ponvi ali enolončnici nalijte čebulo in pražite približno 3 minute.

Korenje pošljemo po čebuli in nadaljujemo s cvrtjem.

Po 5 minutah gobe razporedimo po zelenjavi in ​​prepražimo še 10 min

Medtem, na visoki vročini v ločeni ponvi, hitro prepražimo meso in nato razširimo na gobe.

Sol, poper, sezono z začimbami za meso, prelijemo s smetano, premešamo, segrejemo, pokrijemo in zmanjšamo ogenj na minimum.

Posodo dušite 15 minut in na hitro poberite doma blizu mize. Čeprav je malo verjetno, da jih bo treba zbrati, bodo sami trčili v vonj.

Pečena svinjska peč z gobami ostrige v pečici

Pečena svinjska peč z ostrigami v pečici je zelo okusna in dišeča hrana, ki je sestavni atribut katere koli prazniki, vključno z novoletnimi.

  • Vsaka kaša svinjine – 0,6 kg
  • Oyster goba – 0,4 kg;
  • Čebula – 1 kos .;
  • Trdi ali topljeni sir – 150 g;
  • Piščančja jajca – 2 kos .;
  • Sladka mleta paprika – 1,5 tsp;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol, poper, najljubše začimbe.

Svinjino temeljito operemo in narežemo na debele plošče. približno 1 cm. Za pretepanje mesa vzemite kladivo in ga rahlo premagajte naš izdelek. Vsako rezino potresemo s soljo, poprom in drugim začimbe, pustimo marinirati.

Medtem v ponvi z maslom prepražimo drobno nasekljane čebula z gobami ostrig. Ta postopek bi vas potreboval približno 15 min

Nato v ločeni skledi premažite jajca z mleti papriko, v to maso potopite vsak kos svinjine in pristavite namaščen pekač.

Po vrhu mesa razporedimo ocvrto čebulo-gobovo mešanico in naribane sir na žaru.

Svinjino z gobami ostrige postavite v pečico za 40-45 minut, predgrevanje na 180 ° C

Kako kuhati svinjino z ostrigarjem v kisli smetani

Kuhati svinjino z gobami ostrig po spodnjem receptu je zelo preprosto. To je vsestranska jed, ki izgleda odlično naprej praznična ali družinska večerja.

  • Svinjska rezina – 0,6 kg;
  • Oyster goba – 0,5 kg;
  • Maščobna kisla smetana – 5 tbsp. l .;
  • Škrob – 25 g;
  • Topla voda – 200 g;
  • Sončnično olje;
  • Začimbe – sol, poper;
  • Sveže ali posušeno zelenico.

Za svinjino z gobami ostrig lahko vzamete tako gozd kot kupljeno gobe.

Torej, naredimo rezanje potrebnih pripravljenih sestavin glede na seznam. Meso in ostrige gobe narežemo na kocke, sesekljamo čebulo v pol obroče na drobno nasekljajte sveže zelenice.

V ponvi segrejemo olje in razporedimo koščke mesa. Solimo, popramo in pražimo do rahlo zlato rjave barve.

Ločeno prepražimo čebulo in gobe do zlato rjave barve in damo v ponev z mesom.

Dodamo kislo smetano, premešamo, zmanjšamo vročino, pokrijemo pokrov in vse skupaj kuhajte približno 10 minut.

V tem času previdno zmešajte vodo in škrob v posodi mešamo, dokler grudice ne izginejo. Nalijte v nastalo tekočino do meso in gobe, če je potrebno – spet sol, poper. Pokrijemo in kuhamo vsaj 40 minut.

Nekaj ​​minut preden ste pripravljeni, odprite pokrov in dodajte zelenice.

Postrezite svinjino z ostrigarnimi gobami v kisli smetani s katero koli prilogo: krompir, testenine, italijanske testenine in različna žita.

Svinjina z ostrigenimi gobami in krompirjem v loncih

Če želite razvajati svojega moža in družino z okusno večerjo ali večerjo, potem poskusite kuhati svinjino ostrige gobe v loncih.

  • Celuloza svinjine – 0,7 kg;
  • Oyster goba – 0,4 kg;
  • Krompir – 0,5 kg;
  • Česen – 2 stroka;
  • Čebula – 1 glava;
  • Kisana kumara – 2 kos .;
  • Majoneza;
  • Sol, mešanica mlete paprike.

Meso narežemo na majhne rezine, kumare nasekljamo s slamicami, čebulo in česen narežemo na majhne kocke. Vse štiri omenjene sestavine. združi v eni skledi, sol, poper in pusti kumarica.

Medtem narežite gobo ostrige na koščke, temeljito sperite vodo in razmažemo na kuhinjsko brisačo.

Krompir očistimo, operemo, narežemo na trakove in damo vanj globoka plošča.

Vzamemo lončke, nato pa dno in stene namažemo z majonezo.

Nato položite 3 plasti: meso pošljite na dno in nato položite ostrig gob in zaključite s plastjo krompirja.

Dolijemo z majonezo in damo v pečico za 50 minut pri temperaturi 180 ° C.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment