Testenine z gobami v kremni omaki: recepti srčne jedi

Vsaka gospodinja ima svoje kulinarične skrivnosti in eno od njih – Podpisna jed za vse priložnosti. Po tem konceptu pomenijo, da lahko oseba iz določenega niza izdelkov kuhati nekaj, kar ustreza okusom večine gostov. Na te sestavine naj bodo popolnoma kombinirane in harmonične se dopolnjujejo.

Torej ni nič čudnega v tem, da so se mnogi izbrali je s testeninami gobe in omaka na osnovi smetane. Navsezadnje vse to sestavine ustvarjajo harmoničen tandem okusov in vonjev, medtem ko nobenih velikih kulinaričnih znanj, potrebnih za dokončanje ta mojstrovina. Ta članek bo govoril o tem, kako kuhati srčne jedi z uporabo testenin in gob.

Gobove testenine v sojini smetanovi omaki

Obstaja veliko različnih testenin in vsake vrste Zasnovan za posebno posodo. Nekateri se bolje kombinirajo z morski sadeži, drugi z paradižnikom. Špageti so odlični za dopolnitev omake s smetano in gobami.

Za to jed boste potrebovali naslednje sestavine:

    • špageti iz trde pšenice – 400 g;
    • sveži šampinjoni – 700 g;
  • čebula – 1 kos .;
  • krema z nizko vsebnostjo maščob – 250 ml;
  • rastlinsko olje – 2 žlici. l .;
  • sojina omaka – 2 tbsp. l .;
  • česen – 1 strok;
  • sol – ščepec;
  • začimbe – glede na osebne želje.

Kuhanje se mora začeti z izbiro pravih testenin. So morajo biti iz trdih razredov, sicer pa izdelki hitro vrejo, izgubijo okus in strukturo, vsebujejo veliko kalorij.

Špagete dajte v vrelo vodo in kuhajte do mehkega. V tem času sesekljamo gobe in jih pražimo v rastlinskem olju, dokler zlata skorja s čebulo. Naslednji korak je vnos kreme in sojino omako.

Po pečenju mase približno 5 minut je čas, da jo dodamo na drobno sesekljan česen, sol in začimbe. Če ugasnete ogenj, morate vstopiti nastalo mešanico za testenine in vse skupaj zmešamo. Špageti s testeninami z gobami v sojini smetanovi omaki so pripravljeni.

Glavna prednost tega recepta je, da je dovolj preprosto kuhanje traja malo časa in ga je enostavno izvajati celo oseba, ki nima posebnih kuharskih znanj.

Recept za testenine z gobami, ocvrtimi v kremni omaki

Druga možnost z uporabo glavnih sestavin, zgoraj – fettuccine (vrsta dolgih testenin) z kremna gobova omaka.

Postopek kuhanja vključuje naslednje stopnje:

3 v ponev vlijemo olivno olje v količini 3 žlici in ji prej dodajte 2 stroka česna zdrobite jih z nožem. Po praženju 3 minute je potreben česen odstraniti.

300 g sesekljanih svežih gob in ena sesekljana čebula. Frite, dokler sok popolnoma ne izhlapi in videz zlate skorje.

Naslednji korak je vnos 200 ml smetane in kuhanje mase v za 10 minut. Glavni odtenek na tej stopnji ni narediti omake preveč debel

Fettuccine je treba kuhati do stanja, ki ga ni malo zmanjšati na pripravljenost (al dente). 300 jih bo potrebovalo testenine g.

Omako dodamo testeninam, jed potresemo s sirom in bazilika za osebne želje.

Eksperimentirajte z zelišči in začimbami. Takšen recept za testenine s vsestranske gobe, ocvrte v kremni omaki poskrbi za okus tudi najbolj izbirčnega degustatorja.

Testenine z gobami in parmezanom v kremni omaki: recept s fotografija

Ta recept vsebuje posebno sestavino – sir. Parmezan Prav on bo vaši jedi dal izjemen okus in vonj. Za začetek vzemite 300 g testenin in jih položite noter vroča slana voda 8-10 minut. Hkrati v vročo ponev, posuto z olivnim oljem, potresemo poljubno nasekljane sveže gobe v količini 300 g in eno drobno sesekljano čebulo.

Za izboljšanje okusa jedi v fazi praženja gob je priporočljivo dodajte malo suhega belega vina, dobesedno 150 ml.

Po izhlapevanju alkohola je čas za uvod krema z nizko vsebnostjo maščob v količini 200 ml.

Na končni stopnji dodajte 100 g naribanega parmezana in suha italijanska zelišča po okusu.

Vmešamo testenine, kuhane do polovice omako in hranite na ognju približno 3 minute.

Vse te manipulacije bodo pomagale narediti testenine z gobami noter smetana omaka kot na fotografiji – lepa in apetitna gledanje navzgor.

Poleg tega je nežen in bogat okus te jedi zagotovo bo presenetil.

Gobe ​​in piščančje testenine v omaki s kremnim sirom

Še en dober recept za testenine je nekaj kot je karbonara, uporablja se samo kremni sir omako. Najprej morate drobno sesekljati polovico čebule in eno strok česna in jih približno 3 minute popražite v olivnem olju.

Nato lahko dodate drobno sesekljano slanino v količini 150 g in ga toliko prepražimo. Naslednji korak bo polaganje sesekljano 350 gramov piščanca in 300 gramov šampinjonov in cvrtje celega masa do zlato rjave barve. Nato pride na vrsto smetana in sir. velika fotografija v središču brez opisa:

Glavna stvar v tem primeru je upoštevanje razmerij. Moral bi vzeti smetana v količini 250 ml in sir približno 200 g. Najboljše seveda uporabite mešanico parmezana in mocarele. Te pa lahko zamenjate Možnosti so bolj dostopne in cenovno dostopne.

Če vnesete te sestavine in dobite nekoliko gosto maso, lahko Vanj dodajte 300 g kuhanih špagetov in jed postrežite mizo, pred soljo in poprom po okusu. V tem primeru prinesle vam bodo testenine z gobami v kremno sirarski začinjeni omaki ne le okus, ampak tudi estetski užitek.

V kremasto omako popecite “testenine” s špinačo in gobami

Ta vrsta testenin ima veliko priljubljenih imen, vključno z metulji ali loki. Pravzaprav prav – farfalle. Mnogim se zdi, da te testenine izgledajo najbolj lepo in apetitno. Zato brez tega ni bilo mogoče recept:

  1. 200 g testenin skuhajte v slani vodi.
  2. Na ponvi z olivnim oljem prepražimo eno sesekljano čebulo, dokler ni prozorna, nato dodamo 200 g sesekljane šampinjone. Vse to je toplotno obdelano približno 10 minut.
  3. Naslednji korak je dodati zamrznjeno špinačo 100 g in črni poper po okusu.
  4. Eno rumenjako zmešajte s 5 žlicami. l smetana dobljena mešanica nalijemo v ponev in s premešanjem prilijemo maso pripravljenost.
  5. Kuhane “loke” zmešajte z omako in soljo s po okusu.

Bodite prepričani, da se testenine “lovijo” s špinačo in gobami noter kremna omaka nikogar ne bo pustila ravnodušnega bo poskusil.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment