Zrezano zelje z mesom in gobami: recepti kuhanje

Kuhano zelje z mesom in gobami je priljubljena jed mnogih ljudi. Meso je zelo okusno, sočno, gobe dodajajo jed posebna aroma in jo zelo prijema. Ta jed je čudovita kombinirano z različnimi vrstami stranskih jedi, vendar ga najbolje dopolnjujejo pire krompir, ajdova in ječmenova kaša. Povprečno na porcijo s prostornino 150-180 g takega priboljška je 375 kalorij, zato kljub izjemnemu okusu in aromi, je jesti vsak dan ne priporočljivo.

Kuhano zelje z gobami in mesom

Obstaja veliko receptov za enolončnico zelje z mesom in gobami, vendar ostaja glavni nabor sestavin stalno:

  • meso – sirček, najpogosteje svinjina, lahko pa uporabite piščančje ali puranje meso – 400-500 g;
  • sveže gobe – šampinjoni – 250-300 g;
  • belo zelje – 500-700 g;
  • čebula (bela ali rumena) – 2-4 kos .;
  • paradižnikova pasta 2-3 žlice. žlici (ali kečapu 3–5 žlice žlice ali 2) paradižnik);
  • sol, poper, začimbe in zelišča.

Poleg tega boste potrebovali tudi približno 0,5 rastlinskega olja kozarci za cvrtje, lahko sončnično ali oljčno. V odvisno od recepta, tak sestavine, kot sta korenje in paprika.

Postopek kuhanja strjenega zelja z gobami in mesom, fotografija koraki, ki jih najdete spodaj, se prav tako malo razlikujejo od recepta k receptu. Zaporedje dejanj lahko samo dopolni z nekaj koraki pri uvajanju dodatnih izdelkov.

Jed se pripravi na naslednji način:

1. Zelenjava se opere, olupi in sesekljano: čebula narezana na kocke ali pol obroče, korenje zdrobimo na grobi grater, zelje drobno sesekljamo, gobe narežemo na rezine;

2. Meso operemo pod tekočo vodo, posušimo z brisačo, narežemo na kocke 3×3 cm ali dolge 3×1 cm trakovi in ​​poslani v predhodno segreto ponev s sončnično olje. Pečeni na visoki vročini z občasnimi mešanje

3. Ko je olje postalo bistro v ponvi s meso, čebulo dodamo tam po 5 minutah korenje se pošlje, po nadaljnjih 5 – gobe. Jedi za 20 minut in začinjen z začimbami in paradižnikovo pasto;

4. Fino dodamo v ponev z zelenjavo in mesom nasekljano zelje, vse temeljito premešamo in dušimo na nizkem ognju pod pokrovom 35-40 minut.

5-7 minut pred kuhanjem, ponev ali grelnik mora biti rahlo odprt, da izhlapi odvečna vlaga, in posoda ni šlo mokro in sluz.

Recept za popečeno zelje z mesom, krompirjem in gobami

Med raznolikostjo receptov za kuhanje te jedi lahko kateri koli gurman bo znal najti točno tisto, ki mu bo všeč. V Število najbolj priljubljenih različic te jedi vključuje recept. kuhanje zelja z gobami, mesom in krompirjem, recept v ki se uporablja tako v sveži kot v kisli obliki in tudi recept za to jed z dodatkom fižola.

Vse te jedi so pripravljene po eni shemi, ki je opisana zgoraj, zato tudi novice pri kuhanju nimajo težav nastane, vendar so sestava in deleži izdelkov različni.

Torej za kuhanje ocvrtega zelja z mesom, krompirjem in gobe boste potrebovali:

  • 0,5 kg belega zelja;
  • 200 g šampinjonov;
  • 0,3 kg krompirja;
  • 0,5 kg svinjine;
  • 2 srednje velika korenja;
  • 5 žlic. žlice kečapa;
  • zelišča, začimbe, sol in zelišča po okusu.

Poleg tega boste potrebovali 3,5 skodelice vrele vode.

Krompir olupimo, narežemo na majhne kocke in 25 minut pred tem dodamo končno mešanico zelenjave in mesa konec kuhanja skupaj s 3,5 žlice. vrelo vodo. Jed z enolončnico priporočljivo pod odprtim pokrovom skupaj na srednji vročini težavnost 35-40 minut.

Kuhamo popečeno kiso zelje z gobami in mesom

Za kuhanje ocvrtega kislega zelja z gobami in meso bo potrebovalo naslednje sestavine:

  • 500 g svežega in 300 g kislega zelja;
  • 250 g šampinjonov;
  • 0,5 kg korenja;
  • 1 beli poper;
  • 4 čebule;
  • 5 žlic. žlice zgoščene paradižnikove paste;
  • Sol, začimbe po okusu kot vedno.

Jed, pripravljena po tem receptu, je neverjetna. dišeče, lepo in se samo topi v ustih. Sauerkraut dodamo v ponev 20 minut pozneje sveže s nastrgane slamice, sladka paprika, ki ji sledi postopek dušenja traja še 20-25 minut.

Za kuhanje zelo srčnega strnjenega zelja z mesom oz. fižol in gobe potrebujejo naslednje sestavine:

  • 0,4 kg belega zelja;
  • 200 g svežih šampinjonov;
  • 150 g belega fižola;
  • 1 korenček;
  • 3 paradižnik;
  • 2 čebuli;
  • rastlinsko olje (sončnično);
  • sol, poper, lovor po okusu.

Postopek kuhanja je podoben samo zgoraj opisanemu le da fižol, ki je prisoten v receptu, zahteva predhodna priprava. Treba ga je razvrstiti, oprati in namočiti 2-3 ure, nato kuhamo do mehkega, damo v posodo za 10 minut pred koncem kuhanja.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov in gobe: revija za lovce in ribiče.
Add a comment